وقتی بیمار هستید چه بخورید و بنوشید؟ بیایید در مورد غذاهایی که ایمنی را تقویت می‌کنند، بیاموزیم!

یک ضرب‌المثل خیلی معروف بین همه ما وجود دارد که می‌گوید: «وقتی سرما می‌خورید، باید روزه بگیرید و وقتی تب دارید، باید خوب غذا بخورید.» آیا این واقعاً یک داستان واقعی است؟ یا فقط یک شایعه است؟ اکثر ما مطمئن نیستیم. اما بگذارید به شما بگویم، هیچ جای نگرانی وجود ندارد. زیرا حقیقت این است که روزه گرفتن هنگام بیماری هرگز چیز خوبی نیست. بدن ما برای مبارزه با بیماری به انرژی نیاز دارد و این انرژی از غذاهای مغذی که می‌خوریم تأمین می‌شود. به عبارت ساده، وقتی یک رژیم غذایی خوب و متعادل دارید، هر چیز دیگری در بدن ما شروع به عملکرد صحیح می‌کند. غذاهای غنی از مواد مغذی نه تنها به بدن ما در مبارزه با عفونت‌ها کمک می‌کنند، بلکه به پیشگیری از بیماری‌ها نیز کمک می‌کنند. بنابراین امروز، بیایید در مورد این غذاهای فوق‌العاده صحبت کنیم که می‌توانند سیستم ایمنی بدن ما را تقویت کرده و به ما کمک کنند از بیماری دور بمانیم.

ابرقهرمانان سیستم ایمنی: آنتی‌اکسیدان‌ها

احتمالاً این نام را شنیده‌اید. آنتی‌اکسیدان‌ها گروهی از مواد مغذی ضروری هستند که به قوی نگه داشتن سیستم ایمنی بدن ما کمک می‌کنند. نمونه‌هایی از این مواد بتاکاروتن، ویتامین C و ویتامین E هستند. پس چگونه کار می‌کنند؟ تصور کنید که "ذرات بدی" در بدن ما وجود دارند که می‌توانند به سلول‌ها آسیب برسانند، ما آنها را "رادیکال‌های آزاد" می‌نامیم. آنها مانند دشمنان کوچکی در بدن ما هستند. این دوستان که آنتی‌اکسیدان نامیده می‌شوند، آن دشمنان را خنثی کرده و قدرت مخرب آنها را از بین می‌برند. آنها مانند "محافظانی" هستند که از سلول‌های ما محافظت می‌کنند. بنابراین، به ما کمک می‌کنند سالم بمانیم و در صورت بیمار شدن سریع‌تر بهبود یابیم. بهترین و آسان‌ترین راه برای رساندن این آنتی‌اکسیدان‌ها به بدنمان، خوردن هرچه بیشتر میوه و سبزیجات است. اگر سبزیجات را می‌پزید، سعی کنید آنها را در کمترین آب ممکن بپزید. این به حفظ مواد مغذی موجود در غذا کمک می‌کند. اکثر سازمان‌های بهداشتی توصیه می‌کنند روزانه 5 تا 9 وعده میوه و سبزیجات مصرف کنید. انجام این کار آنتی‌اکسیدان زیادی به شما می‌دهد.

دوستان دیگری که به سیستم ایمنی کمک می‌کنند

علاوه بر آنتی‌اکسیدان‌ها، چندین ماده مغذی مهم دیگر نیز وجود دارند که به سیستم ایمنی بدن ما کمک می‌کنند.

بیایید کمی در مورد بیوفلاونوئیدها یاد بگیریم.

اینها همچنین مواد طبیعی هستند که در گیاهان به همراه ویتامین C یافت می‌شوند. اینها همچنین به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کنند و به تقویت عملکرد سیستم ایمنی کمک می‌کنند.

• از کجا آن را تهیه کنیم؟: به وفور در مغز و مغز سفید مرکباتی مانند پرتقال و لیمو یافت می‌شود. همچنین در ماهی، گیلاس و انگور نیز یافت می‌شود. کوئرستین که در کلم بروکلی، پیاز قرمز و سفید یافت می‌شود، نیز غلظت بسیار بالایی از یک بیوفلاونوئید دارد.

گلوتاتیون یک ماده مغذی مهم است.

گلوتاتیون یکی دیگر از مواد مغذی مهم است که به سیستم ایمنی بدن ما قدرت لازم برای مبارزه با عفونت‌ها را می‌دهد.

• از کجا آن را دریافت کنید: می‌توانید این ماده مغذی را از سبزیجاتی مانند کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم، گل کلم و اسفناج دریافت کنید.

مواد شیمیایی گیاهی: قدرت گیاهان

اینها ترکیبات شیمیایی هستند که در همه گیاهان یافت می‌شوند. به عبارت ساده، اگر انواع غلات، میوه‌ها و سبزیجات را مصرف کنید، به طور طبیعی این مواد مفید برای سلامتی را دریافت خواهید کرد.

• از کجا می‌آیند؟: آنها در غذاهایی مانند سیب، زردآلو، کلم بروکلی، کلم، هویج، گل کلم، سیر، حبوبات (عدس، نخود)، پیاز، فلفل دلمه‌ای قرمز، سویا، سیب‌زمینی شیرین و گوجه‌فرنگی به وفور یافت می‌شوند.

اهمیت پروتئین را فراموش نکنید!

در حالی که ما اغلب در مورد ویتامین‌ها صحبت می‌کنیم، مهم است به یاد داشته باشید که پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت‌ها در بدن ما و همچنین مبارزه با عفونت‌های ویروسی و باکتریایی ضروری است. بنابراین، یک منبع خوب پروتئین به رژیم غذایی خود اضافه کنید. اما حتماً منابع پروتئین بدون چربی را انتخاب کنید. به عنوان مثال، عدس، نخود، لوبیا سبز، سویا، گوشت گاو بدون چربی و مرغ یا بوقلمون بدون پوست، گزینه‌های خوبی هستند.

دستورهای مخفی مادربزرگ‌هایمان برای روزهای بیماری

آیا می‌دانستید که برخی از غذاها و نوشیدنی‌هایی که مادربزرگ‌هایمان هنگام بیماری به ما می‌دادند، در واقع پایه علمی دارند؟

• سوپ مرغ: دو مطالعه نشان داده‌اند که سوپ مرغ راه خوبی برای کمک به مبارزه با سرماخوردگی است. یکی از آنها این است که به کاهش گرفتگی بینی و رقیق شدن مخاط کمک می‌کند و سرفه کردن را برای ما آسان‌تر می‌کند. تحقیقات همچنین نشان می‌دهد که این ماده دارای خواص ضد التهابی خفیفی است که می‌تواند به تسکین علائم سرماخوردگی کمک کند.
• چای داغ: این نیز یک درمان خانگی بسیار محبوب است. نوشیدن چای داغ همچنین به رقیق شدن مخاط و حفظ مقدار لازم مایعات ( هیدراتاسیون ) در بدن کمک می‌کند. چای سبز و سیاه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قوی به نام فلاونوئیدها هستند. چیزهایی مانند چای زنجبیل و گشنیز که در کشور ما می‌نوشیم نیز برای بدن بسیار مفید هستند.

بنابراین، دفعه بعد که احساس بیماری کردید، به جای حذف وعده‌های غذایی، غذاهای خوبی مانند این‌ها بخورید که به شما انرژی می‌دهند و ایمنی شما را تقویت می‌کنند و به بدن شما استراحت می‌دهند. اگر علائم شما بدتر شد یا مشکلی در رژیم غذایی خود داشتید، حتماً برای مشاوره به پزشک مراجعه کنید. ایمنی، تغذیه، ویتامین‌ها، بیماری، تب، سرماخوردگی، آنتی‌اکسیدان‌ها، غذای سالم، خوراکی‌ها و نوشیدنی‌ها، زندگی سالم