آیا شما هم نگران بطری‌ها و ظروف پلاستیکی غذا هستید؟ بیایید در مورد BPA صحبت کنیم! (بیسفنول A)

از بطری‌های پلاستیکی آب ننوشید، غذای کنسروی نخورید، غذای گرم را در ظرف‌های ناهار پلاستیکی قرار ندهید... احتمالاً زیاد از این داستان‌ها شنیده‌اید، درست است؟ اغلب، شخصیت پنهان پشت همه این هشدارها، یک ماده شیمیایی به نام BPA یا بیسفنول A است. واقعاً آیا باید از این بترسیم؟ یا نه؟ صحبت‌های زیادی در مورد آن وجود دارد. بنابراین، بیایید امروز دقیقاً بفهمیم که چیست.

BPA (بیسفنول A) دقیقاً چیست؟

به عبارت ساده، BPA یک ماده شیمیایی است که در کارخانه‌ها استفاده می‌شود. از دهه ۱۹۵۰ میلادی وجود داشته است. آیا می‌دانید کاربرد آن چیست؟ عمدتاً برای ساخت پلاستیک‌های پلی کربنات و رزین‌های اپوکسی استفاده می‌شود. اینها همان چیزی هستند که بیشتر محصولات پلاستیکی مورد استفاده ما، به ویژه انواع قوی و شفاف آن را تشکیل می‌دهند.

در موردش فکر کنید، چیزهایی مانند بطری‌های آبی که استفاده می‌کنید، ظروف پلاستیکی نگهداری مواد غذایی و پوشش برخی از غذاهای کنسروی و نوشیدنی‌ها ممکن است حاوی BPA باشند.

مدتی پیش، BPA در بسیاری از محصولات استفاده می‌شد. با این حال، هنگامی که بحث جهانی در مورد خطرات سلامتی آن مطرح شد، سازمان‌هایی مانند FDA (سازمان غذا و داروی آمریکا) در ایالات متحده، به ویژه FDA، از شرکت‌هایی که شیشه شیر، لیوان‌های نی‌دار و قوطی‌های شیر خشک کودک تولید می‌کنند، درخواست کردند که استفاده از BPA را متوقف کنند. بنابراین، بسیاری از محصولات کودک موجود در بازار اکنون بدون BPA هستند ، یعنی بدون BPA. همچنین، بسیاری از شرکت‌هایی که بطری‌های آب و ظروف غذا تولید می‌کنند، اکنون داوطلبانه استفاده از BPA را متوقف کرده‌اند. بنابراین، اکنون محصولات حاوی BPA در خانه‌های ما بسیار کمتر از چند دهه پیش است. با این حال، BPA چیزی نیست که به طور کامل ممنوع شده باشد.

چه مکان‌هایی ممکن است حاوی BPA باشند؟

BPA، ماده شیمیایی که بیش از ۴۰ سال برای تقویت پلاستیک‌ها استفاده شده است، احتمالاً در بسیاری از نقاط اطراف ما یافت می‌شود. مطالعات نشان می‌دهد که بیش از ۹۰٪ از ما در حال حاضر مقادیر کمی BPA در بدن خود داریم. این ماده نه تنها از طریق چیزهایی که استفاده می‌کنیم، بلکه از طریق هوا، گرد و غبار و آب نیز می‌تواند وارد بدن ما شود.

موارد رایجی که ممکن است حاوی BPA باشند عبارتند از:

• تعدادی بطری آب پلاستیکی
• پوشش داخلی کنسروها و نوشیدنی‌ها
• ظروف نگهداری مواد غذایی از جنس پلاستیک
• برخی از تجهیزات پزشکی
• سیلانت‌های دندانی
• دیسک‌های فشرده (سی‌دی‌ها)

این مواد چگونه وارد بدن ما می‌شوند؟

راه اصلی ورود BPA به بدن ما از طریق غذا و نوشیدنی‌هایی است که مصرف می‌کنیم. BPA را می‌توان در چیزهایی مانند غذاهای کنسروی، بطری‌های پلاستیکی آب و جعبه‌های ناهار پلی‌کربنات یافت و می‌تواند به غذا یا نوشیدنی‌های موجود در آنها نفوذ کند.

مهم‌ترین نکته دما است. وقتی چیزی داغ را در ظرف پلاستیکی قرار می‌دهید، مثلاً وقتی برنجی را که به محل کار می‌برید در حالی که هنوز داغ است در ظرف پلاستیکی ناهار قرار می‌دهید، احتمال بیشتری وجود دارد که این ماده شیمیایی ذوب شود و وارد غذا شود. BPA همچنین می‌تواند از طریق شیر مادر به نوزاد منتقل شود.

آیا BPA واقعاً برای سلامتی ما مضر است؟

پس از آنکه مطالعات حیوانی نشان داد که قرار گرفتن در معرض سطوح بالای BPA با بیماری‌هایی مانند سقط جنین، دیابت، چاقی، بیماری قلبی و فشار خون بالا مرتبط است، مردم نگران این موضوع شدند. برخی مطالعات روی انسان نیز ارتباطی بین BPA و برخی بیماری‌ها یافته‌اند. با این حال، هنوز به طور مستقیم ثابت نشده است که BPA علت این بیماری‌ها باشد. در همین حال، مطالعاتی وجود دارد که این نتایج را نقض می‌کند.

با این حال، هنوز در مورد اثرات احتمالی BPA بر بدن بحث وجود دارد. بیایید نگاهی به این خطرات بیندازیم.

چه کسانی بیشتر در معرض خطر هستند؟

بسیاری از مطالعات نشان می‌دهند که نوزادان و کودکان خردسال بیشتر در معرض اثرات BPA هستند ، زیرا بدن آنها هنوز در حال رشد است و نسبت به بزرگسالان توانایی کمتری در دفع مواد مضر دارد.

برای محافظت از خود در برابر BPA چه کاری می‌توانیم انجام دهیم؟

مطالعات در این مورد هنوز ادامه دارد. در عین حال، چند گام ساده وجود دارد که می‌توانید برای دوری از BPA بردارید. با پیروی از این موارد، می‌توانید بدون ترس بی‌مورد از سلامت خود و خانواده‌تان مراقبت کنید.

• تا حد امکان استفاده از پلاستیک را کاهش دهید. شاید حذف کامل پلاستیک امکان‌پذیر نباشد. اما استفاده از ظروف پلاستیکی را به خصوص برای غذاهای چرب (سامبال، مارگارین، سس مایونز) و غذاهای گرم کاهش دهید.
• از ظروف شیشه‌ای، چینی یا استیل ضد زنگ استفاده کنید. این ظروف مخصوصاً برای نگهداری غذا و برای غذاها یا نوشیدنی‌های گرم مناسب هستند.
• ظروف پلاستیکی را گرم نکنید. ظرف‌های پلاستیکی غذا را در مایکروویو قرار ندهید و در ماشین ظرفشویی قرار ندهید. گرما می‌تواند به مرور زمان پلاستیک را تجزیه کرده و BPA آزاد کند.
• محصولات بدون BPA را انتخاب کنید. بسیاری از شیشه شیرها، لیوان‌ها و سایر محصولات کودک اکنون عبارت "بدون BPA" را به وضوح نشان می‌دهند.
• مصرف غذاهای کنسروی را کاهش دهید. بسیاری از قوطی‌ها ممکن است حاوی BPA در پوشش داخلی خود باشند.
• به کد بازیافت روی پلاستیک نگاه کنید. اگر در ته ظرف پلاستیکی مثلثی وجود دارد که داخل آن عدد ۳ یا ۷ نوشته شده است، احتمال اینکه حاوی BPA باشد بیشتر است.
• هنگام انتخاب شیر خشک نوزاد دقت کنید. بسیاری از برندها اکنون از قوطی‌های بدون BPA استفاده می‌کنند. اگر شکی وجود دارد که قوطی حاوی BPA است، برخی از متخصصان می‌گویند بهتر است شیر ​​خشک پودری را به شیر مایع ترجیح دهید، زیرا مایعات احتمال بیشتری برای جذب BPA دارند.

اگر نگرانی بیشتری در این مورد دارید، از صحبت با پزشک خود نترسید. او می‌تواند توصیه‌های دقیق‌تری به شما ارائه دهد.