Joillakin ihmisillä esiintyy kutinaa, ihottumaa, huulten turvotusta ja joskus hengitysvaikeuksia syödessään esimerkiksi katkarapuja, kalmareita tai rapuja. Onko sinullakin tällainen mereneläväallergia? Silloin tämä artikkeli on sinulle erittäin tärkeä. Koska joskus ajattelemme: "Missä tässä on kala?", ja syömämme ja juomamme voivat sisältää näitä haitallisia mereneläviä. Joten tänään puhutaanpa siitä, miten elää turvallisesti tämän mereneläväallergian kanssa.
Mereneläviä piilotettu paikoissa, joita vähiten odotamme
Jos olet herkkä jollekin merenelävätyypille, lääkärisi on saattanut neuvoa sinua välttämään muita. Mutta ongelmana on, ettemme aina edes tiedä, että syömämme ruoat sisältävät mereneläviä. Tätä kutsumme "piilotetuiksi ainesosiksi".
Kuvittele, että ostat kaupasta pullollisen kastiketta. Luuletko, että se saattaa sisältää kalaa? Kyllä, jotkut kastikkeet sisältävät kalaa, kuten ruijanpallasta. Siksi on erittäin tärkeää lukea etiketti.
Ole erityisen varovainen tällaisten ruokien ja juomien kanssa.
| Ruokatyyppi / tuote | Merenelävät, jotka voivat olla piilossa |
|---|---|
| Worcestershire-kastike ja sitä käyttävät grillikastikkeet | Saattaa sisältää pieniä kaloja, kuten anjovista. |
| Caesarsalaatti ja kastike | Tämän valmistukseen käytetään usein varpustahnaa. |
| Joitakin sushityyppejä | Surimi on keinotekoinen kala, joka näyttää ravunlihalta. Tämäkin on tehty kalasta. |
| Kalakastike, kalaöljy ja kalagelatiini | Kuten nimestä voi päätellä, nämä ovat suoraan kalasta valmistettuja tuotteita. |
| Ruoat, joihin on lisätty omega-3-rasvahappoja | Omega-3-rasvahappoja lisätään joihinkin muniin, jogurttiin, maitoon, soijajuomiin ja hedelmäjuomiin. Lähde on usein kalaöljy. Tarkista etiketti. |
| Kaviaari ja kalanmäti | Nämä ovat asioita, jotka saadaan suoraan kalasta. |
6 helppoa tapaa välttää mereneläväallergioita
Tämän allergian kanssa eläminen voi olla haastavaa, mutta pienellä huolenpidolla voit pysyä turvassa. Tässä on muutamia yksinkertaisia vinkkejä.
1. Ole erittäin varovainen syödessäsi kaupassa.
Vältä mereneläviä tarjoavissa ravintoloissa käymistä niin paljon kuin mahdollista. Vaikka tilaisitkin toisen annoksen, kuten kanan, ja he kypsentäisivät annoksesi samassa pannussa, lusikassa tai öljyssä, jota käytettiin merenelävien kypsentämiseen, pieni määrä kyseisiä mereneläviä voi päätyä ruokaan. Tätä kutsutaan ristikontaminaatioksi .
Kun menet ravintolaan, ilmoita selvästi tilauksen vastaanottajalle (tarjoilijalle) allergiasi . Pyydä erillisiä, puhtaita aterimia (lautasia, lusikoita) ja erillistä aluetta ruoanlaittoa varten.
2. Lopeta merenelävien kotiin tuominen ja keittäminen.
Tämä voi olla hieman vaikeaa. Mutta se on tärkeää turvallisuutesi vuoksi. Mene kauppaan ja valitse merenelävät itse, tuo ne kotiin, puhdista ne äläkä kypsennä niitä. Jos mahdollista, pyydä jotakuta muuta talossa tekemään tämä. Koska joillekin ihmisille voi kehittyä allergisia oireita , vaikka he koskettaisivat mereneläviä tai hengittäisivät niiden kypsentämisestä syntyviä höyryjä .
3. Älä kokeile mitään kysymättä ensin lääkäriltäsi.
Tämä on tärkeintä. Kysy lääkäriltäsi: "Onko olemassa turvallista kala- tai äyriäislajiketta, jota voin syödä?" Ihmiset, jotka ovat allergisia vain yhdelle lajille, voivat ehkä syödä toista lajiketta.
Älä kuitenkaan koskaan kokeile uudenlaista kalaa itse. Se voi aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita , vaikeuttaa hengitystä ja olla jopa hengenvaarallinen. Keskustele lääkärisi kanssa kaikesta ja tee sitä vain hänen ohjeidensa mukaan.
4. Mieti kahdesti ennen kuin otat kalaöljypillereitä.
Monet ihmiset ottavat kalaöljylisää, koska he uskovat sen olevan hyväksi terveydelle. Mutta jos sinulla on mereneläväallergia, muista kysyä lääkäriltäsi ennen näiden käyttöä. Hän kertoo sinulle, sopiiko se sinulle vai ei.
5. Etsi muita tapoja saada omega-3-rasvahappoja
Omega-3 on rasvahappo, joka on erittäin hyödyllinen sydämellemme ja aivoillemme. Voimme saada niitä paitsi kalaöljystä myös muista kasviperäisistä ruoista.
- Tummanvihreät lehtivihannekset, kuten pinaatti
- Saksanpähkinät
- Pellavansiemenöljy
- Soijaöljy
- Rypsiöljy
- Joitakin mikrolevätyyppejä (Microa LGA e), esimerkiksi Spirulina (Spirulina)
Keskustele lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa näiden asioiden lisäämisestä ruokavalioosi.
6. Ota tavaksi lukea etikettejä
Lue jokaisen kaupasta ostamasi ruokapakkauksen tai -pullon "Ainesosat" -osio. Emme ehkä aina odota näiden olevan kekseissä, kastikkeissa ja välipaloissa. Eikä ainoastaan ruoka, vaan myös jotkut ihovoiteet, kosmetiikka ja jotkut lääkkeet voivat sisältää esimerkiksi kalaöljyä. Joten jos sinulla on epäilyksiä, tutki tuotetta ennen sen käyttöä.
Jos sinulla on vaikea allergia, voi olla hengenpelastustoimenpide pitää aina mukana hätälääkettä, kuten adrenaliiniruisketta (kuten EpiPen), ja varmistaa, että sinä ja perheesi osaatte käyttää sitä. Jos sinulla on vaikea allergia, mene välittömästi lähimmän sairaalan ensiapuun.
Viestin kotiin vietäväksi
- Lue jokaisen kaupasta ostamasi elintarvikkeen etiketti huolellisesti. Etsi sanoja kuten "kala", "äyriäiset" tai "anjovis".
- Jos syöt ulkona, kerro allergioistasi kokeille ja tarjoilijoille. Pyydä heitä välttämään ristikontaktia.
- Älä koskaan kokeile uudenlaista merenelävää ilman lääkärin neuvoja. Se voi olla vaarallista.
- Lääkärisi on paras neuvonantajasi ruokavalion, lisäravinteiden ja itsesi suojaamisen suhteen. Keskustele hänen kanssaan kaikesta.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න