Kun kuulemme kolesterolista, ensimmäisenä mieleen tulevat öljy, voi, juusto ja rasvainen liha, eikö niin? Totta, ne lisäävät kolesterolia. Mutta tiesitkö, että jotkut ruoat, joita pidät erittäin terveellisinä tai ihan normaaleina, voivat itse asiassa nostaa kolesterolitasoja? Tänään puhumme joistakin näistä ruoista, jotka saattavat yllättää meidät, mutta joihin meidän tulisi kiinnittää huomiota.
Kolesterolia nostavat ruoat, joita emme ajattele
Joskus ajattelemme, että "tässä ei ole lainkaan öljyä", mutta ruoan valmistuksessa käytetyt ainesosat saattavat sisältää tyydyttynyttä rasvaa . Kaikki rasvat eivät ole samanlaisia. Tyydyttynyt rasva on tärkein syy kehomme huonon kolesterolin nousuun ja sydänsairauksien riskin kasvuun.
Katsotaanpa nyt, mitä tämä ruoka on.
| Upea ruoka | Miksi se vaikuttaa kolesteroliin? |
|---|---|
| 1. Jauheliha | Usein ajattelemme, että naudanlihan korvaaminen jauhetulla kanalla tai kalkkunalla on ihan ok. Mutta vaikka siinä olisi merkintä "85 % vähärasvainen", se voi silti sisältää merkittävän määrän rasvaa. On parasta valita jauheliha , jonka vähärasvaisuus on vähintään 90 % . |
| 2. Lisätyt sokerit | Miten sokeri liittyy kolesteroliin? Vaikka se ei suoraan lisää huonon kolesterolin määrää, lisätty sokeri (jota löytyy juomista, kakuista ja kekseistä) alentaa kehomme "hyvän kolesterolin" (HDL-kolesterolin) määrää. Siksi sokerin hallinta on niin tärkeää. |
| 3. Perunamuusi | Perunat ovat terveellinen vihannes. Mutta ongelma on siinä, miten valmistamme niitä. Erityisesti kaupasta ostetut perunamuusit ovat usein täynnä voita, kermaa, täysmaitoa ja juustoa.Lisää se. Silloin siitä tulee vain "tyydyttyneen rasvan pommi". |
| 4. Pizza | Pizza saa veden kielelle, eikö niin? Mutta siinä on paljon tyydyttynyttä rasvaa siihen lisättyjen juustojen ja lihojen, kuten makkaran ja lihapullien, vuoksi. On parasta rajoittaa itsesi yhteen siivuun, vähentää juuston määrää ja lisätä enemmän kasviksia . |
| 5. Täysrasvainen maitotuote | Maito, jogurtti ja rasvaton maito ovat hyviä kalsiumin ja proteiinin lähteitä. Mutta jos valitset täysrasvaisia vaihtoehtoja, lisäät ruokavalioosi paljon tyydyttynyttä rasvaa. Valitse siis rasvattomia tai vähärasvaisia tuotteita. |
| 6. Kookosöljy ja siihen liittyvät tuotteet | Tämä on yllättävä tosiasia monille maassamme. Vaikka kookos on kasviperäinen ruoka, kookosöljy, palmuöljy ja kookosmaito sisältävät paljon tyydyttynyttä rasvaa. Näiden käyttöä ei tarvitse lopettaa kokonaan, mutta annosten hallinta on erittäin tärkeää. On parempi käyttää vähemmän öljyä ruoanlaitossa ja miettiä määrää syödessä esimerkiksi curryriisiä ja kookossambolia. |
| 7. Ghee | Ghee on myös ruoka-aine, jossa on paljon tyydyttynyttä rasvaa. Se sisältää myös palmitiinihappoa . Tämä voi kerrostua suoraan verisuoniimme (valtimoihin) ja tukkia ne. Siksi on parempi käyttää gheen sijaan esimerkiksi oliiviöljyä. Tai rajoita käyttämääsi määrää huomattavasti. |
| 8. Leivonnaiset ja piirakat | Leivonnaisissa, kuten leivonnaisissa, piirakoissa ja sämpylöissä, käytetään usein paljon voita, rasvaa ja kermaa kuoren valmistukseen. Nämä ovat tärkeimmät tyydyttyneen rasvan lähteet. Jos syöt esimerkiksi hedelmäpiirakkaa, voit vähentää rasvan ja kalorien määrää syömällä vähemmän taikinaa ja enemmän hedelmiä piirakan sisältä. |
| 9. Elokuvateatterin popcorn | Ei tavallista popcornia, etenkään elokuvateattereissa myytävää. Ne tehdään öljyssä tai voissa. Sitten päälle kaadetaan voirouhe. Tämä tekee siitä runsasrasvaisen ja kaloripitoisen herkun. On parasta pyytää sitä ilman voita ja valita mahdollisimman pieni määrä. |
Älä pelkää nähdä näitä asioita. Tämä ei tarkoita, että sinun pitäisi lopettaa niiden syöminen kokonaan. Tärkeintä on olla tietoinen määrästä ja hallita sitä .
Mieti näitä asioita ruoanlaitossa.
Aivan kuten syömämme ruoka, myös ruoanlaittotapa vaikuttaa suoraan kolesterolitasoihimme. Tässä on kolme yksinkertaista vinkkiä, jotka auttavat sinua:
- Vältä uppopaistamista: Aina kun mahdollista, keitä, uunissa paista, grillaa tai höyrytä ruoka uppopaistamisen sijaan.
- Poista ylimääräinen rasva lihasta: Ennen kuin kypsennät esimerkiksi kanaa, poista nahka kokonaan. Leikkaa pois kaikki näkyvä valkoinen rasva muista lihaslajeista.
- Käytä hyviä keittovälineitä: Tarttumattomia pannuja käytettäessä et tarvitse paljon öljyä. Jopa kasviöljyä käytetään hyvin pieniä määriä. Myös ruoanlaittosuihkeen käyttö on hyvä vaihtoehto.
Jos olet huolissasi kolesterolitasoistasi tai jos jollakulla perheessäsi on korkea kolesteroli tai sydänsairaus, parasta on keskustella lääkärisi kanssa . Hän voi antaa sinulle parhaat neuvot sinulle sopivasta ruokavaliosta ja elämäntavoista.
Viestin kotiin vietäväksi
- Syömäsi ruoka vaikuttaa suoraan kolesterolitasoihisi. Ole varovainen paitsi näkyvien rasvojen, kuten voin ja öljyn, myös piilorasvojen kanssa.
- "Tyydyttynyt rasva" ja "lisätty sokeri" ovat kaksi suurimmista vihollisista. Ota tavaksi lukea elintarvikepakkausten etikettejä.
- Vaikka kookosöljy ja ghee ovat kasvipohjaisia, ne sisältävät paljon tyydyttynyttä rasvaa. Ole siis erittäin varovainen käyttämiesi määrien suhteen.
- Sen sijaan, että kokonaan luopuisimme ruoista, annosten hallinta ja kypsennysmenetelmien muuttaminen voivat tehdä suuren eron.
- Jos olet huolissasi kolesterolitasoistasi tai ruokavaliostasi, muista ottaa yhteyttä lääkäriisi .
💬 Comments (0)
Kommentteja ei ole vielä lähetetty. Lisää kommenttisi tänne ensimmäistä kertaa.
Lisää kommenttisi