Vous êtes diabétique ? Vous vous posez sans doute de nombreuses questions sur la consommation de lait. Par exemple : « Le lait fait-il augmenter la glycémie ? », « Quel type de lait est bon ? », « Le lait est-il vraiment indispensable ? ». Le lait est un nutriment essentiel à une alimentation équilibrée. Mais aujourd'hui, nous allons aborder clairement la question de savoir si la consommation de lait est appropriée pour les personnes diabétiques.
Commençons par comprendre le diabète.
Avant de parler du lait, rappelons-nous quelques notions sur le diabète. Il existe deux principaux types de diabète.
Diabète de type 1
Le diabète de type 1 survient lorsque le pancréas ne produit que très peu ou pas d'insuline . Il est dû à une maladie auto-immune et est souvent diagnostiqué durant l'enfance. On peut le gérer, mais il est impossible de le prévenir. Une personne atteinte de diabète de type 1 doit s'injecter de l'insuline en fonction de la quantité de glucides qu'elle consomme. Cela implique de compter les glucides à chaque repas et de s'injecter la dose d'insuline appropriée.
Diabète de type 2
Il s'agit du type de diabète le plus fréquent. Ce diabète se caractérise par une production insuffisante d'insuline par l'organisme ou par une mauvaise utilisation de l'insuline produite. Cette maladie évolue lentement et est particulièrement liée à l'obésité . Par ailleurs, la présence des facteurs de risque suivants augmente la probabilité de développer un diabète de type 2.
- Avoir du diabète dans la famille
- Avoir du diabète pendant la grossesse ( diabète gestationnel)
- Vieillissement
- Ne pas être physiquement actif
Certaines femmes peuvent développer un diabète gestationnel. Celui-ci disparaît généralement après l'accouchement. Cependant, elles présentent un risque accru de développer un diabète de type 2 ultérieurement.
Comment les nutriments contenus dans le lait l'affectent-ils ?
Le lait est une boisson très importante, riche en calcium et qui renforce nos os. Mais le lait contient aussiIl contient des matières grasses et des glucides. Ce sont deux éléments qui peuvent poser problème aux personnes diabétiques.
Examinons la composition nutritionnelle des différents types de lait. (Ces chiffres sont basés sur une tasse (environ 240 ml) de lait écrémé).
| Type de lait | teneur en calories | Matières grasses (grammes) | Glucides (grammes) |
|---|---|---|---|
| Lait entier | 152 | 7 | 12 |
| Lait écrémé | 122 | 4.5 | 12 |
| Lait écrémé | 106 | 2.5 | 12 |
| Lait écrémé/sans matières grasses | 84 | Moins d'un gramme | 12 |
Attention aux matières grasses : le diabète et une alimentation riche en graisses sont des facteurs de risque de maladies cardiovasculaires.Cela augmente le risque de développer un diabète. Par conséquent, contrôler sa consommation de matières grasses peut réduire ce risque. Mais attention, il faut limiter les mauvaises graisses. Les bonnes graisses contribuent à la gestion du diabète. La majeure partie des matières grasses contenues dans le lait sont de type « mauvaise ». Il est donc conseillé de choisir du lait demi-écrémé ou écrémé autant que possible . Ainsi, vous bénéficierez du calcium et d'autres nutriments sans excès de matières grasses.
Attention aux glucides : les glucides du lait sont digérés par l’organisme et transformés en sucre (glucose), qui passe ensuite dans le sang. En cas de diabète de type 1 ou de type 2, il est important de contrôler sa consommation de glucides. Boire une grande quantité de lait en une seule fois peut provoquer une hausse brutale de la glycémie.
Comment gérer sa consommation de lait et son taux de sucre ?
En clair, en consommant une quantité constante de glucides tout au long de la journée, vous pouvez maintenir une glycémie stable.
Lorsqu'on vous diagnostique un diabète, votre médecin vous orientera souvent vers un diététicien, qui vous aidera à calculer la quantité de glucides que vous pouvez consommer par jour et vous apprendra à les compter en consultant les étiquettes des aliments.
N'oubliez pas que vivre avec le diabète est plus complexe que de simplement compter les glucides. Les aliments riches en matières grasses et en protéines peuvent influencer la façon dont le corps digère et utilise les glucides.
Le mieux est de commencer par boire une petite quantité de lait (par exemple, un demi-verre) et d'observer son effet sur votre glycémie. Avec le temps, vous apprendrez comment le lait et les autres aliments vous affectent personnellement. Cela vous aidera à planifier vos repas, à déterminer la dose d'insuline nécessaire et à choisir les aliments à privilégier ou à éviter avec le lait. Parlez-en à votre médecin.
Alternatives au lait
Si vous êtes intolérant au lactose ou allergique aux produits laitiers, vous pouvez envisager un substitut au lait de vache. De nombreuses options sont disponibles sur le marché.
- lait d'amande
- Lait de soja
- lait d'avoine
- Lait de coco (à boire)
- Lait de riz
- Lait de noix de cajou
- lait de chèvre
Mais voici un point très important : quel que soit le substitut que vous choisissiez, lisez attentivement l’étiquette !
- Vérifier la présence de sucre ajouté :On ajoute souvent du sucre à ces laits pour les rendre plus agréables au goût. Choisissez toujours la version « non sucrée ».
- Vérifiez la teneur en glucides et en matières grasses : certains substituts, par exemple le lait de soja, de riz et d’avoine, peuvent contenir plus de glucides que le lait de vache.
- Vérifiez la teneur en calcium et en protéines : assurez-vous que le substitut choisi est enrichi en calcium et en protéines. Sinon, prévoyez de consommer ces nutriments par d’autres aliments.
Le plus important est de choisir ce qui correspond le mieux à votre régime alimentaire personnel et à vos objectifs de santé.
Message à retenir
- Une personne diabétique peut boire du lait, mais il faut se rappeler que les glucides qu'il contient font augmenter le taux de glycémie.
- Pour réduire votre risque de maladie cardiaque, choisissez du lait demi-écrémé ou écrémé plutôt que du lait entier.
- Si vous utilisez une alternative au lait de vache, veillez à lire l'étiquette et à prendre connaissance de la teneur en sucre ajouté, en glucides et en matières grasses.
- Commencez par une petite quantité et observez ses effets sur votre corps. Déterminez la quantité et le type qui vous conviennent le mieux.
- Avant de modifier votre régime alimentaire, consultez toujours votre médecin et demandez-lui conseil.
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