Jo moatte wolris hearre oer 'glutenfrij' iten, toch? Oft jo no nei de supermerk of in restaurant geane, wy sjogge dit wurd. Dit is no in grutte trend wurden. Dêrom tinke guon minsken dat iten mei gluten net goed is foar ien, foaral net foar ien mei in medyske tastân lykas boarstkanker, en dat se der hielendal fan ôfbliuwe moatte. Mar is dit ferhaal wier? Hoe beynfloedet gluten ús sûnens echt? Litte wy hjir presys en ienfâldich oer prate.
Earst fan alles, wat is gluten?
Simpelwei sein,
gluten is in soarte proteïne . It wurdt benammen fûn yn nôt lykas weet, gerst en rogge. Gluten wurdt fûn yn in protte fan it iten dat wy alle dagen ite. Tink derom, gluten wurdt faak fûn yn dingen lykas brea, pasta, noedels, gebak en koekjes. Net allinich dat, mar gluten kin ek fûn wurde yn guon sauzen, saladedressings en soppen. Mar foar guon minsken is gluten net goed foar it lichem. Dat is, as se iten ite dat gluten befettet, reagearret it ymmúnsysteem fan har lichem der tsjin en feroarsaket
ûntstekking yn it lichem.
Wat is de relaasje tusken ûntstekking yn it lichem en kanker?
Untstekking is net altyd in minne saak. Tink derom, as jo jo hân snije, wurdt it gebiet read, in bytsje swollen, en fielt waarm, toch? Dat is de manier wêrop it ferdigeningssysteem fan it lichem in wûne genêze kin, baktearjes bestride kin, ensfh. Dit is in goede saak.
As dizze ûntstekking lykwols net fan koarte termyn is, mar lang yn it lichem oanhâldt, dat is , chronysk , is it net foardielich foar ús sûnens. It is as is ús lichem konstant yn hege steat fan paraatheid.
Dit soarte groanyske ûntstekking kin de weefsels en organen fan ús lichem beskeadigje. It is keppele oan in ferskaat oan sykten, ynklusyf kanker. Hjir is hoe't it wurket:
- Dizze groanyske ûntstekking kin it DNA yn ús sellen beskeadigje . Dizze DNA-skea is in primêre oarsaak fan kankersellen .
- Ek lit dizze ûntstekking stoffen frij dy't de foarming fan nije bloedfetten fersnelle , dy't nedich binne foar kankersellen om te groeien.
Mar it wichtichste dat wy hjir begripe moatte is
dat de sterkste ferbining tusken boarstkanker en dizze groanyske ûntstekking oergewicht/obesitas is, ynstee fan gluten.As it lichemsgewicht tanimt, dat is, as der ûnnedich fet opslein wurdt, feroarsaket it groanyske ûntstekking yn it lichem. Dit is no dúdlik bewiisd in wichtige faktor te wêzen yn it ferheegjen fan it risiko op boarstkanker.
Dus, moatte minsken mei boarstkanker gluten eliminearje?
Hjir is it probleem foar in protte minsken. Guon minsken hawwe in tastân dy't
"coeliakie" hjit. Dit is in probleem mei it ymmúnsysteem. As immen mei dizze sykte iten yt dat gluten befettet, sjocht har lichem gluten as in gefaarlike ynfaller. Dat it ymmúnsysteem begjint har eigen tinne darm oan te fallen. Dit feroarsaket oermjittige ûntstekking en skea. Hjirtroch kin it risiko op bepaalde soarten darmkanker mei de tiid tanimme. Ek kinne guon minsken in gefoelichheid foar gluten hawwe (glutenyntolerânsje).
Utsein as jo coeliakie hawwe of in troch in dokter diagnostisearre glutengefoelichheid, is der lykwols gjin medyske reden om gluten út jo dieet te ferwiderjen, allinich om't jo boarstkanker hawwe. Litte wy dit fierder útlizze yn 'e tabel hjirûnder.
| Dyn situaasje | Moatte jo iten ite dat gluten befettet? |
|---|
| As jo coeliakie of glutenyntolerânsje hawwe | Nee. Gluten moat folslein stoppe wurde op advys fan jo dokter. |
| As jo allinich boarstkanker hawwe (en gjin oare gluten-relatearre problemen) | Ja, gjin probleem. Mar kies sûn iten mei folsleine kerrels ynstee fan raffinearre iten . |
Eins kinne guon glutenhâldende iten sels helpe om jo risiko op kanker te ferminderjen. Folsleine nôt iten lykas weet, gerst en semels ferrike brea en pasta helpe ûntstekking yn it lichem te bestriden.
Is alles dat "Glutenfrij" markearre is goed?
Hjir is in tige wichtich punt. Allinnich om't in iten op in ferpakking "Glutenfrij" stiet, betsjut net dat it sûn is.
Meastentiids binne 'glutenfrije' produkten op 'e merk makke fan heechferwurke yngrediïnten mei in leech fezelgehalte . Bygelyks dingen lykas wyt rysmeel en kassavemeel. Dizze hawwe ek in lege fiedingswearde.
Tink derom,
it wichtichste probleem is net gluten, mar heechferwurke, sûkerige en oalje iten, leech yn fezels. Dizze iten, oft se no 'glutenfrij' binne of net, kinne liede ta gewichtstoename en groanyske ûntstekking. Dêrom is it tige wichtich om fuort te bliuwen fan dingen lykas wyt brea, swiete gebakjes en gebak. As jo om ien of oare reden in glutenfrij dieet folgje, lês dan de etiketten goed troch en kies produkten dy't
folsleine kerrels befetsje. It is bygelyks it bêste om iten te kiezen dat makke is fan brune rys, boekweit, quinoa, ensfh.
Wat binne de oare bêste iten dy't ûntstekking ferminderje?
Besykje dizze dingen ta te foegjen oan jo dieet. Se helpe ûntstekking yn it lichem te ferminderjen en sellen sûn te hâlden.
- Fruit en griente: avocado's, sinaasappels, sipels, knoflook, beanen.
- Goede oaljes: Olive-oalje.
- Iten ryk oan Omega-3: Vette fisk lykas salm, tonyn, walnoten.
Berjocht foar thús
- Der is gjin medyske reden om te stopjen mei it iten fan gluten, allinich om't jo boarstkanker hawwe (útsein as jo coeliakie of glutengefoelichheid hawwe).
- Allinnich om't in iten it label "Glutenfrij" hat, betsjuttet net dat it sûn is. Se kinne faak heech ferwurke en leech yn fezels wêze.
- De grutste ferbining tusken kankerrisiko en dieet is it behâld fan in sûn lichemsgewicht.
- Ynstee fan gluten te eliminearjen, moat jo fokus lizze op it iten fan in lykwichtich, fiedend dieet, ryk oan grienten, fruit, folsleine kerrels en meager proteïnen (lykas fisk en beanen).
- Foarkom safolle mooglik heechferwurke iten, sûkerige dranken en raffinearre nôt (bygelyks wyt brea, breamiel).
- It is tige wichtich om mei jo dokter te praten foardat jo grutte feroarings oan jo dieet meitsje.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta