Pian boilg tar éis ithe? D’fhéadfadh sé seo a bheith mar gheall ar Clostridium perfringens!

An raibh tú riamh ag ithe lóin agus ansin mhothaigh tú go raibh tú chun urlacan a dhéanamh san iarnóin, le crampaí boilg agus buinneach ? Uaireanta smaoinímid, "Ó, b'fhéidir go raibh an bia beagáinín ró-spíosrach." Ach ní hamhlaidh atá i gcónaí. Uaireanta, is féidir gur nimhiú bia de bharr baictéir ar a dtugtar Clostridium perfringens is cúis leis. Labhraímis faoi seo go mion inniu.

Cad é Clostridium perfringens?

Go simplí, is cineál baictéir é Clostridium perfringens . Is galar é nimhiú bia C. perfringens a tharlaíonn nuair a itheann muid bia atá éillithe leis an mbaictéar seo. An chuid is mó den am, níl sé chomh tromchúiseach sin. Mar sin féin, is féidir leis crampaí boilg agus buinneach uisciúil a chur faoi deara. De ghnáth, imíonn na hairíonna seo tar éis lá nó dhó.

Mar sin féin, má ionfhabhtaíonn an baictéar `C. perfringens` seo créachta , is féidir leis galair thromchúiseacha a chur faoi deara, amhail gangrene gáis agus ceallalúitíteas anaeróbach . Ach inniu táimid ag caint faoi nimhiú bia.

Cé chomh coitianta is atá nimhiú bia Clostridium perfringens?

Déanta na fírinne, is coitianta nimhiú bia de bharr `C. perfringens` ná mar a cheapfá . Tá go leor cásanna den chineál céanna tuairiscithe i Srí Lanca chomh maith. Go háirithe le linn féilte, i mbialanna, agus nuair a bhíonn daoine ag ithe amuigh , tá seans ard ann go dtarlóidh rudaí den chineál céanna. Fiú i dtír cosúil le Meiriceá, deirtear go dtiteann thart ar mhilliún duine tinn mar gheall ar an mbaictéar seo gach bliain.

Cad iad na hairíonna a bhaineann le nimhiú bia Clostridium perfringens?

Is iad seo a leanas na príomh-airíonna:

• Crampaí boilg tromchúiseacha
• Buinneach uisciúil

An chuid is mó den am , ní fheicfidh tú urlacan ná fiabhras . Seo an áit a bhfuil sé difriúil ó roinnt nimhithe bia eile. Tosaíonn na hairíonna seo idir 6 agus 24 uair an chloig tar éis duit an bia éillithe a ithe.

Cén fáth a dtarlaíonn sé seo? Cad iad na cúiseanna? (Cad is cúis le Clostridium perfringens?)

Is é an baictéar `Clostridium perfringens` a luadh níos luaithe is cúis leis seo. Nuair a itheann muid bia ina bhfuil an baictéar seo, téann an baictéar sin isteach inár n- Déantar tocsainí a tháirgeadh sa chonair ghastraistéigeach, is é sin, na stéig. Is cúis le hathlasadh inár stéig na tocsainí seo, riocht ar a dtugtar enteritis, rud a fhágann buinneach agus crampaí boilg.

Conas a fhaigheann tú nimhiú bia Clostridium perfringens?

Is féidir leat nimhiú bia a fháil ó C. perfringens má itheann tú bia atá amuigh ar feadh uair an chloig nó dhó. Is féidir leis an mbaictéar C. perfringens spóir a dhéanamh. Tá na spóir seo cosúil le culaith chosanta do na baictéir. Ligeann sé seo don bhaictéar maireachtáil teochtaí foircneacha. Ní féidir leis na spóir seo atáirgeadh, ach is féidir leo fanacht sa bhia tar éis é a chócaráil. Ansin, má fhágtar an bia ag teocht idir 4 agus 60 céim Celsius (40 agus 140 céim Fahrenheit) ar feadh uair an chloig nó níos mó gan é a aththéamh ná a chuisniú , is féidir leis na spóir athghníomhachtú agus tosú ag atáirgeadh go tapa.

Samhlaigh, gur chócaráil tú stobhach feola agus gur chuir tú i leataobh é. Tar éis tamaill, baintear den teas é. Sin an uair a aimsíonn an baictéar seo an timpeallacht is fearr le fás.

Cén cineál bianna a d’fhéadfadh a bheith éillithe le C. perfringens?

Is minice a fhaightear an baictéar `C. perfringens` i :

• Anlanna
• Feoil dhearg - mairteoil, muiceoil
• Éanlaith chlóis - sicín, turcaí

Tá níos lú de in iasc agus i nglasraí. Tá an riosca seo an-ard i gcás feola a chócaráiltear i gcainníochtaí móra, mura ndéantar iad a fhuarú nó a aththéiteáil i gceart . Samhlaigh cad a tharlódh dá gcócarálfá pota mór feola sa bhaile, é a ghearradh ina phíosaí níos lú, agus gan an lár a théamh i gceart.

An féidir go mbeadh deacrachtaí mar thoradh air seo?

Is annamh a bhíonn deacrachtaí de bharr nimhiú bia C. perfringens ann . Mar sin féin, tá riosca beag ann go dtarlóidh deacrachtaí tromchúiseacha, agus is annamh a tharlaíonn siad. Áirítear leo seo:

• Díhiodráitiú: Is féidir le buinneach a bheith ina chúis le go gcaillfidh tú uisce níos tapúla ná mar is féidir leat a ól. Is féidir le huisce agus anraithí a ól cabhrú le díhiodráitiú a chosc, go háirithe mura bhfuil an buinneach dian. Mar sin féin, má bhíonn buinneach nó urlacan leanúnach ort, ba chóir duit dul i gcomhairle le dochtúir chun cabhair a fháil chun athhiodráitiú a dhéanamh.
• Sepsis: Má théann an baictéar C. perfringens isteach i do shruth fola, is féidir leis do chealla fola a scrios go tapa, rud a fhágann riocht ar a dtugtar sepsis . Is é an sepsis freagairt an choirp ar ionfhabhtú atá bagrach don bheatha. Mar sin féin, is deacracht an-annamh a bhaineann le nimhiú bia í seo. Ná bíodh imní ort faoi seo, ach is maith an rud é a bheith ar an eolas.

Conas a dhéanann tú diagnóis air seo?

Is minic a dhéanann dochtúirí diagnóis ar nimhiú bia bunaithe ar do chuid comharthaí . Má bhíonn orthu tástáil a dhéanamh, iarrfaidh siad ort sampla stóil a sholáthar. Seoltar an sampla chuig saotharlann le tástáil a dhéanamh air le haghaidh C. perfringens, chomh maith le frídíní eile a d’fhéadfadh tú a chur tinn. Uaireanta, nuair a bhíonn líon mór daoine tinn ag an am céanna, déanfaidh oifigigh sláinte tástáil ar an mbia chun foinse na mbaictéar a aimsiú.

Conas a dhéantar an chóireáil?

Níl aon chóireáil shonrach ann le haghaidh nimhiú bia de bharr C. perfringens. De ghnáth, réitíonn sé leis féin laistigh de lá nó dhó. Is é an rud is tábhachtaí ná neart sreabhán a ól chun díhiodráitiú a chosc.

Má tá cás an-dona ort, féadfaidh do dhochtúir antaibheathaigh a thabhairt duit, ach an chuid is mó den am ní bhíonn siad riachtanach.

Conas é seo a sheachaint? (Cosc?)

Chun nimhiú bia a sheachaint, glac na réamhchúraimí seo agus bia á théamh, á stóráil agus á sheirbheáil agat:

• Nigh do lámha go maith sula n-ullmhaíonn tú bia, sula n-itheann tú bia, agus tar éis bia a ullmhú agus tar éis ithe.
• Nigh uirlisí ullmhúcháin agus itheacháin bia, amhail cupáin, spúnóga, forcanna agus cláir ghearrtha, go maith roimh agus tar éis úsáide.
• Sula n-itheann tú, cócaráil an bia go maith go teocht shábháilte (145°F go 165°F, ag brath ar an gcineál feola).
• Coinnigh bia faoi bhun 4 chéim Celsius (40°F) agus os cionn 60 céim Celsius (140°F). Tugtar an "crios contúirte teochta" air seo. Fásann baictéir go tapa sna teochtaí seo.
• Cuir feoil, iasc agus éanlaith chlóis sa chuisneoir nó sa reoiteoir a luaithe is féidir.
• Ná fág bia bruite amuigh ar feadh níos mó ná dhá uair an chloig. Inár dtír féin, áit a bhfuil aeráid the, bíonn uair an chloig rófhada uaireanta.
• Seachain bia a ithe atá fágtha amuigh ar feadh níos mó ná uair an chloig gan a bheith téite. Bí cúramach go háirithe le bia a sheirbheáiltear ag buiféanna agus ag cóisirí.

Cuimhnigh an seanfhocal, "Nuair a bhíonn amhras ort, caith amach é!" Má tá an t-amhras is lú ort faoi bhia atá maith nó nach bhfuil, is fearr gan é a ithe.

Cad a tharlaíonn má tharlaíonn sé seo domsa? (Cad atá le súil leis?)

De ghnáth ní bhíonn nimhiú bia C. perfringens tromchúiseach . Fiú gan chóireáil, ba chóir go mbraithfeá níos fearr laistigh de dhá lá.

Conas a thabharfaidh mé aire dom féin? (Conas a thabharfaidh mé aire dom féin?)

Cibé acu buinneach nó urlacan atá ort, tá sé tábhachtach neart sreabhán a ól chun díhiodráitiú a chosc . I measc na sreabhán a chabhróidh leat fanacht hiodráitithe tá:

• Uisce
• Deochanna spóirt - ach roghnaigh cinn a bhfuil cion siúcra íseal iontu.
• Sú torthaí 100% le huisce curtha leis (is féidir le sú torthaí ard siúcra buinneach a mhéadú)
• Broth
• Tuaslagáin athhiodráitithe béil (ORS) - Tá siad seo ar fáil sa chógaslann, amhail Jeevani.

Cad atá le hithe/ól?

Má bhíonn buinneach ort, seachain rudaí a ithe nó a ól a d’fhéadfadh é a dhéanamh níos measa nó díhiodráitiú a chur faoi deara . Áirítear leis seo:

• Deochanna alcólacha
• Deochanna ina bhfuil caiféin (caife, tae)
• Bianna ard-shnáithíneacha - Is féidir leo seo buinneach a mhéadú.
• Bainne agus bianna déiríochta - Bíonn deacracht ag daoine áirithe iad seo a dhíleá nuair a bhíonn buinneach orthu.
• Bianna olacha, spíosracha

Is féidir le bianna simplí cosúil leis an aiste bia BRAT cabhrú le do bholg a mhaolú. Is é sin:

• Banana
• Rís (cosúil le brat ríse gaile)
• Úllsaus (déanta trí úlla a fhiuchadh agus a bhrú - más deacair é a fháil inár dtír féin, is fearr úlla bruite)
• Tósta (arán tósta - gan im)

Ach ní smaoineamh maith é leanúint leis an aiste bia BRAT seo, mar ní sholáthraíonn sé na cothaithigh go léir a theastaíonn uait. Nuair a bhraitheann tú beagán níos fearr, tosaigh ag ithe béilí rialta, éadroma.

Cathain ba chóir dom dul i gcomhairle le soláthraí cúram sláinte?

Mura bhfeabhsaíonn do chuid comharthaí tar éis cúpla lá, nó má bhíonn buinneach nó urlacan leanúnach ort, téigh i gcomhairle le dochtúir.

Cathain ba chóir dom dul chuig an Aonad Éigeandála?

Má tá na hairíonna tromchúiseacha seo ort, téigh chuig an Roinn Éigeandála (ETU) is gaire duit :

• Mearbhall, cailliúint an chonaic
• Fual dorcha nó níos lú fual ná mar is gnách - is comharthaí díhiodráitithe iad seo.
• Meadhrán, laige, nó ceann éadrom
• Giorracht anála tobann nó mhór
• Ráta croí ard (mothaíonn tú go bhfuil do chroí ag bualadh go gasta)
• Brú fola íseal (d’fhéadfá a bheith lagmhisneach)

Ná déan neamhaird de na rudaí seo.

Cad iad na ceisteanna ba chóir dom a chur ar mo dhochtúir?

Nuair a fheiceann tú dochtúir, d’fhéadfadh sé a bheith ina chuidiú ceisteanna mar seo a chur:

• Cad a d'fhéadfadh a bheith ina chúis leis an staid seo domsa?
• Conas a choinním leibhéal uisce (hiodráitiú) mo choirp?
• Cad iad na hairíonna nua nó comharthaí atá ag dul in olcas ba chóir dom a bheith ag faire amach dóibh?
• Cathain ba chóir dom leanúint suas leat arís?

Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile

Is coitianta nimhiú bia le C. perfringens. Is féidir gur eispéireas míthaitneamhach é, ach de ghnáth ní riocht tromchúiseach é.Ól neart sreabhán. Mura mbraitheann tú níos fearr i gceann cúpla lá, ná bíodh leisce ort dul i gcomhairle le dochtúir. Is féidir linn dul chun cinn mór a dhéanamh chun na cineálacha tinnis seo a sheachaint trí bheith aireach ar shábháilteacht bia . Mar sin ná déan dearmad cleachtais shábháilte a leanúint agus bia á ullmhú, á stóráil agus á ithe agat.