An duine thú a sheachnaíonn feoil agus iasc a ithe? Nó an bhfuil tú ag smaoineamh ar bheith i do veigeatóir ar chúiseanna sláinte, ar chreideamh reiligiúnach, nó ar ghrá d'ainmhithe? Na laethanta seo, tá go leor daoine ag casadh ar aiste bia veigeatóireach nó
veganach . Ach an cheist is mó atá ag go leor daoine ná, "Conas a fhaigheann tú an próitéin atá uait gan fheoil agus iasc?" Ná bíodh imní ort, níl sé chomh deacair agus a cheapfá. Faighimis amach go díreach faoi inniu.
Cé hé an 'Vegetarian' seo?
Go simplí, is duine é 'vegetarier' a sheachnaíonn táirgí ainmhithe ar nós feola, iasc agus éanlaith chlóis. Tá roinnt athruithe ann, áfach. Itheann daoine áirithe uibheacha agus táirgí déiríochta (bainne, iógart, cáis), agus ní itheann daoine eile iad ar chor ar bith. De ghnáth, socraíonn duine a bheith ina veigeatóir ar na cúiseanna seo a leanas:
- Smaoinigh ar do shláinte: Cosain tú féin ó ghalair áirithe.
- Smaoinigh ar an gcomhshaol: Laghdaigh tionchar na feirmeoireachta ainmhithe ar an gcomhshaol.
- Creideamh reiligiúnach: De réir a dteagasc reiligiúnach.
- Mar gheall ar ghrá agus comhbhá d'ainmhithe (Cearta ainmhithe).
Mar sin, cad iad na bealaí is fearr chun próitéin a fháil gan fheoil?
Samhlaigh nach n-itheann tú feoil ná iasc. Ach teastaíonn próitéin uait le fanacht láidir agus sláintiúil. Ar ámharaí an tsaoil, tá neart sárbhianna sa domhan plandaí-bhunaithe atá lán le próitéin. Féachfaimid ar cad iad.
| Cineál bia | Samplaí agus tuairiscí |
|---|
| Pischineálaigh agus Pónairí | Seo iad ríthe na mbéilí vegetarianacha. Is féidir iad a úsáid in ionad feola in anraith, sailéad, nó aon rud eile. Samplaí: lintilí, piseanna cíce, pónairí glasa, agus pónairí duáin. |
| Cnónna agus Síolta | Iontach mar shneaiceanna, nó measctha le coirce nó iógart. Samplaí: cnónna talún, cnónna caisiú, almóinní, síolta pumpkin, síolta lus na gréine, síolta sesame. |
| Gráin Iomlána | Is iad na gráin neamhphróiseáilte is saibhre ó thaobh próitéine, vitimíní agus mianraí de. Samplaí: coirce, rís donn, muiléad, eorna, quinoa. |
| Roinnt glasraí | Is féidir leat níos mó próitéine a fháil ó ghlasraí ná mar a cheapfá freisin. Samplaí: bachlóga Bhruiséile, spionáiste, brocailí, piseanna, arbhar. |
| Déiríocht | Is foinse 'próitéine iomláin' iad bianna déiríochta ina bhfuil na haigéid aimín riachtanacha go léir a theastaíonn ónár gcorp. Samplaí: iógart Gréagach, bainne, cáis, cáis teachín. |
| Uibheacha | Is foinse an-mhaith, iomlán próitéine iad uibheacha chomh maith. Tá thart ar 6-8 gram próitéine in ubh mór amháin. |
Cé atá ina 'vegan'?
Ceart go leor, anois féachfaimid cé hé 'Veigeánach'. Is duine é 'Veigeánach' a théann céim eile níos faide ná 'Veigeánach'. Ciallaíonn sé sin
nach n-itheann siad aon táirgí ainmhithe. Ciallaíonn sé sin ní hamháin feoil, iasc agus éanlaith chlóis; ní itheann siad rudaí cosúil le bainne, cáis, iógart agus uibheacha ach an oiread. Ní úsáideann daoine áirithe mil fiú. Leanann siad aiste bia atá bunaithe go hiomlán ar phlandaí.
Conas is féidir le vegan próitéin a fháil?
Ós rud é nach n-itheann 'vegan' déiríocht ná uibheacha, ní mór dóibh a bheith beagán níos cúramach faoi phróitéin. Ach ná bíodh imní ort, tá foinsí próitéine iontacha acu freisin.
- Tofu agus Tempeh: Déantar an dá cheann as pónairí soighe. Déantar tofu as bainne pónairí soighe. Déantar tempeh as pónairí soighe iomlána coipthe. Tá an-ard i bpróitéin sa dá cheann. Tá thart ar 34 gram próitéine i gcupán amháin tempeh.
- Seitan: Déantar é seo as glútan, próitéin a fhaightear i bplúr cruithneachta. Tá cuma agus uigeacht fheoil air, rud a fhágann gur ionadach maith é in ionad feola.
- Pischineálaigh agus cnónna: Cuid riachtanach de réim bia veigeánach. Is féidir leat an chuid is mó de do phróitéin laethúil a fháil ó rudaí cosúil le piseanna cíce, piseanna agus lintilí.
- Edamame: Is pods pónairí soighe bruite gan bhlaosc iad seo. Tá siad saibhir i bpróitéin agus i mórán aimínaigéid riachtanacha.
- Bainne soighe nó bainne coirce: Is féidir iad seo a úsáid in ionad bainne bó. Tá méid maith próitéine i mbainne soighe go háirithe.
Próitéin ainmhíoch? Próitéin plandaí? Cad é an difríocht?
Is fadhb í seo a bhíonn ag go leor daoine. Is cothaitheach í an phróitéin a theastaíonn ónár gcorp i gcainníochtaí móra. Is í a thugann dúinn ár:
- Tógálann matáin agus cnámha.
- Deisíonn sé damáiste don chorp.
- Cuidíonn sé le hocsaigin a iompar chuig an fhuil.
- Cuidíonn sé le díleá agus rialáil hormóin .
Tá próitéin déanta suas de 20 bloc tógála beag ar a dtugtar
aimínaigéid . Nuair a itheann muid próitéin, briseann ár gcorp síos na aimínaigéid sin agus athchóimeálann sé iad ar an mbealach a bhfuil gá ag an gcorp leo.
- Próitéin Ainmhithe: Tugtar 'próitéin iomlán' air seo mar is féidir linn na 9 aimínaigéad riachtanacha go léir a theastaíonn ónár gcorp a fháil ó bhia amháin (e.g. feoil, uibheacha).
- Próitéin Plandaí: Bíonn go leor próitéiní plandaí 'neamhiomlán' . Is é sin le rá, níl na aimínaigéid riachtanacha go léir i bplanda amháin. Ach is é an rud is tábhachtaí ná, nuair a itheann tú réimse bianna plandaí (e.g., rís le lintilí, glasraí), is féidir leat na aimínaigéid go léir a theastaíonn uait a fháil.
De ghnáth bíonn próitéin ainmhíoch ard i saill, calraí agus sóidiam (salann). Is dóichí go gcosnóidh aiste bia plandaí-bhunaithe i gcoinne galair cosúil le galar croí, diaibéiteas agus murtall.
Ach cuimhnigh, ní chiallaíonn sé sin gur aiste bia sláintiúil é díreach toisc gur veigeatóir nó vegan thú. Is vegetarian rudaí cosúil le sceallóga, deochanna boga, agus brioscaí freisin, ach níl siad go maith do do shláinte. Is é an rud is tábhachtaí ná do bhéilí a phleanáil go maith agus aiste bia cothrom a fháil.
Má tá aon imní ort faoi do aiste bia, go háirithe do riachtanais próitéine, is fearr labhairt le do
dhochtúir nó le cothaitheoir cáilithe.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Is féidir le haiste bia vegetarian nó vegan a bheith an-shláintiúil.
- Níl sé deacair ar chor ar bith an méid próitéine atá ag teastáil ó do chorp a fháil gan fheoil ná iasc.
- Is é an rud is tábhachtaí ná éagsúlacht bianna plandaí a áireamh i do réim bia laethúil. Ith meascán de phlandaí, cnónna, síolta, glasraí agus cnónna.
- Ní ráthaíocht sláinte é a bheith i do veigeatóir amháin. Tá sé ríthábhachtach do bhéilí a phleanáil ar bhealach cothrom agus pleanáilte .
- Má tá aon imní ort faoi do chothú nó faoi athrú ar d’aiste bia, ná bíodh leisce ort comhairle a lorg ó do dhochtúir .
próitéin, vegetarian, vegan, próitéin plandaí, próitéin ainmhíoch, cothú, ithe sláintiúil, próitéin, vegetarian, vegan, cothú, ithe sláintiúil
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න