Nuair a théann tú chuig an siopa, an bhfaca tú riamh paicéid púdair bhainne, brioscaí, agus gránaigh bhricfeasta leis na focail 'Fortified with Vitamin D' nó 'Added Iron' clóite orthu? Cad is brí le 'fortified'? An bhfuil sé seo go maith dár sláinte i ndáiríre? Nó an cleas fógraíochta eile é seo? Inniu, labhraímis faoi Bhianna Daingnithe, is é sin, gach rud a bhaineann le bianna le cothaithigh bhreise.
Go simplí, cad iad na Bianna Daingnithe seo?
Is bia daingnithe é bia atá daingnithe le
micreachothaithigh riachtanacha, amhail vitimíní agus
mianraí , nach bhfuil i láthair go nádúrtha sa bhia le linn a tháirgthe. Tá na
micreachothaithigh seo riachtanach do go leor próiseas tábhachtach inár gcorp. Mar sin féin, ní féidir lenár gcorp iad a tháirgeadh leis féin; ní mór dúinn iad a fháil ón mbia a ithimid. Déanann cuideachtaí bia na vitimíní agus na mianraí seo a shintéisiú go ceimiceach agus cuireann siad lena dtáirgí iad. Ní athraíonn cur na gcothaithigh seo blas, boladh ná cuma an bhia mórán.
Tá focal eile anseo ar a dtugtar 'Saibhrithe'. Tá sé beagán difriúil ó 'Daingnithe'. Samhlaigh nuair a mheileann muid rís nó nuair a dhéanaimid plúr, go gcailltear cuid de na cothaithigh ann. Is éard is 'Saibhriú' ann ná próiseas chun na cothaithigh caillte sin a chur ar ais. Ach is éard is 'Daingniú' ann ná próiseas chun cothaitheach nua a chur leis nach raibh i láthair go nádúrtha sa bhia sin riamh. Mar shampla, is daingniú é aigéad fólach a chur le harán.
Cén fáth a gcuirfí an cothú breise seo le bia?
Is é an phríomhchúis leis seo ná feabhas a chur ar shláinte an phobail. Uaireanta ní bhíonn muid in ann na cothaithigh go léir a theastaíonn uainn a fháil, sa mhéid riachtanach, ónár n-aiste bia rialta. Is féidir le go leor rudaí difear a dhéanamh don fhadhb seo, amhail deacrachtaí eacnamaíocha, ailléirgí bia, a bheith i do veigeatóir, agus an timpeallacht ina mairimid. Is é an sampla is fearr inár measc i Srí Lanca ná
Salann Iaidínithe . San am atá thart, bhíodh galar ar a dtugtar Goiter, ar at sa fhaireog thyroid é, coitianta i gcodanna áirithe dár dtír. Ba é easnamh iaidín an chúis. Mar réiteach air seo, rinne an rialtas idirghabháil agus rinne sé éigeantach iaidín a chur leis an salann atá ar fáil ar an margadh. Sa lá atá inniu ann, mar gheall air seo, tá laghdú suntasach tagtha ar mhinicíocht an goiter. Tá an rud céanna fíor maidir le vitimín D a chur le bainne. Cé go bhfuil cailciam sa bhainne, tá vitimín D riachtanach don chorp chun an cailciam sin a ionsú go maith. Mar sin, nuair a chuirtear vitimín D le bainne, is féidir lenár gcorp an leas is mó a bhaint as an gcailciam a sholáthraíonn sé.
Cad iad na bianna daingnithe is coitianta inár dtír?
Tá an cineál cothaithe breise seo i bhformhór na mbianna pacáistithe agus próiseáilte. An chéad uair eile a théann tú chuig an siopa, glac nóiméad chun na lipéid ar na míreanna seo a léamh.
| Cineál bia daingnithe | Cothaithigh a chuirtear leis go minic |
|---|
| Gránaigh bhricfeasta | Iarann, aigéad fólach, vitimíní B |
| Púdar bainne agus bainne leachtach | Vitimín D, Vitimín A, Cailciam |
| Arán agus táirgí bácúis | Aigéad Fólach, Iarann, Vitimín B |
| Cineálacha brioscaí | Iarann, vitimíní |
| Bainne soighe agus ionadaigh bhainne eile | Cailciam, Vitimín D, Vitimín B12 |
| Salann | Iaidín |
| Roinnt deochanna torthaí | Vitimín C, Cailciam |
Cad iad na fíorbhuntáistí sláinte a bhaineann leis na bianna daingnithe seo?
Tá roinnt buntáistí ag baint leo seo.
Cosc a chur ar ghalair easnaimh chothaitheacha
Nuair nach bhfaigheann ár gcorp dóthain cothaitheach, bíonn muid tinn. Tugtar galar easnaimh chothaithe air seo. Tá bianna daingnithe tar éis líon mór galair den sórt sin a chosc.
- Ricead ( lagú cnámh i leanaí):Galar de bharr easnamh vitimín D.
- Anaemacht easnaimh iarainn: Riocht a tharlaíonn nuair nach bhfuil dóthain iarainn sa chorp. Is féidir leis seo tuirse agus táimhe mhór a chur faoi deara.
- Oistéapóróis (tanú na gcnámh): Riocht a fhágann go mbíonn cnámha sobhriste mar gheall ar easnamh cailciam agus vitimín D , go háirithe i measc na mban scothaosta.
An-tábhachtach do mháithreacha torracha.
Le linn toirchis, bíonn níos mó cothaithe ag teastáil ón máthair ná mar is gnách, mar go gcothaíonn an mháthair an leanbh atá ag fás sa bhroinn freisin. Tá vitimín ar a dtugtar
aigéad fólach riachtanach le linn an ama seo. Is féidir le go leor aigéad fólach a fháil go luath sa toircheas lochtanna feadán néaróg a chosc sa leanbh. Sin é an fáth a mholann dochtúirí táibléid aigéad fólach do mháithreacha torracha. Is féidir leat an cothaitheach seo a fháil trí bhianna daingnithe freisin.
Neart do dhaoine scothaosta
De réir mar a théann muid in aois, ionsúnn ár gcorp níos lú vitimíní agus mianraí ón mbia. D’fhéadfadh ár n-goile laghdú freisin. Cuireann sé seo daoine scothaosta i mbaol níos mó easnaimh chothaitheacha a fhorbairt. Is féidir le bianna daingnithe cabhrú leo na cothaithigh a theastaíonn uathu a sholáthar dóibh, a gcnámha a choinneáil láidir, agus galar croí a chosc.
Rannchuidiú le forbairt shláintiúil leanaí
Tá cothú riachtanach do leanbh atá ag fás chun cnámha láidre, forbairt mhaith inchinne, agus córas imdhíonachta sláintiúil a bheith aige. Chomh maith le haiste chothrom, cabhróidh sé le fás linbh trí bhianna atá saibhrithe le cothaithigh cosúil le hiarann agus vitimín D a sholáthar.
Cabhair dóibh siúd a bhfuil riachtanais aiste bia speisialta acu
Bíonn sé deacair ar veigeatóirí cothaithigh cosúil le vitimín B12 a fháil, toisc go bhfaightear é den chuid is mó i dtáirgí ainmhithe. Agus bíonn sé deacair ar dhaoine atá éadulaingteach do lachtós go leor cailciam a fháil. Maidir leis na daoine seo, bíonn bianna cosúil le gránaigh dhaingnithe le vitimín B12 agus bainne soighe le cailciam an-chabhrach.
An bhfuil gach rud ceart go leor? An bhfuil aon rud le bheith buartha faoi?
Cé gur rud maith iad bianna daingnithe, tá cúpla rud le bheith ar an eolas fúthu.
Ní chiallaíonn sé go bhfuil sé 'sláintiúil' díreach toisc go ndeir sé 'daingnithe'. Seo an rud is tábhachtaí. Samhlaigh paicéad brioscaí le neart siúcra agus milseoirí saorga a deir 'daingnithe le hiarann', ach d'fhéadfadh an siúcra, an saill agus an sóidiam a bheith níos díobhálaí ná an t-iarann a sholáthraíonn sé. Mar sin, ná lig don fhocal 'daingnithe' ar an lipéad tú a mhealladh. Féach freisin ar an méid siúcra, salainn agus saille atá sa táirge.
Is é an rud eile
Tá an baol ródháileoige vitimín íseal. Is annamh a tharlaíonn sé seo le bianna daingnithe amháin, ach tá riosca ann má itheann tú go leor bianna daingnithe agus má ghlacann tú forlíonta vitimín freisin. Níl an iomarca d'aon rud go maith. Dá bhrí sin, is féidir le bianna daingnithe a bheith ina mbreiseán maith dár n-aiste bia. Ach níl sé go maith brath go hiomlán orthu. Is fearr i gcónaí an cothú a thagann ó ghlasraí úra, torthaí, luibheanna, gránaigh iomlána, agus bianna nádúrtha. Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Is bianna daingnithe iad bianna atá daingnithe le vitimíní agus mianraí le linn táirgthe. Cuidíonn siad seo le heasnaimh chothaitheacha a chosc.
- Is féidir leo seo a bheith thar a bheith tairbheach do mháithreacha torracha, do leanaí atá ag fás, do dhaoine scothaosta, agus dóibh siúd a bhfuil riachtanais aiste bia speisialta acu.
- Ní chiallaíonn sé go bhfuil bia sláintiúil díreach toisc go bhfuil lipéad 'daingnithe' air. Bí ar an eolas i gcónaí faoin méid siúcra, salainn agus saille atá ann.
- Ba chóir go mbeadh glasraí úra, torthaí agus bianna nádúrtha mar bhunús do chothaithe. Níl i mbianna daingnithe ach forlíonadh, ní ionadú.
- Má tá aon imní nó amhras ort faoi do aiste bia nó na cothaithigh a theastaíonn uait, labhair le do dhochtúir faoi.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis