Se tes o colesterol alto, ou se alguén da túa familia o ten, probablemente xa teñas moito coidado co que comes. Probablemente saibas moito sobre que comer e que non comer para controlar o colesterol. Pero... pensaches algunha vez no café? O café é unha bebida que lle encanta a xente de todo o mundo. E os beneficios do café para a saúde fálanse a miúdo. Entón, hoxe imos descubrir exactamente cal é a conexión entre o café e o colesterol alto.
Moitos estudos demostran que beber 4 cuncas de café ou menos ao día é bo para a nosa saúde xeral. Non obstante, algúns estudos tamén descubriron que beber máis de 4 cuncas de café ao día aumenta o risco de morte por enfermidades cardíacas. Aínda que o café non contén colesterol directamente, si contén dous aceites naturais que poden aumentar os niveis de colesterol. Estes compostos químicos son o cafestol e o kahweol . Teñen un pequeno efecto na forma en que o noso corpo controla o colesterol no fígado. Por iso se di que os niveis de colesterol poden aumentar.
Por que é bo para o corpo tomar café filtrado?
Un estudo recente analizou a relación entre o consumo de café dos mozos e os seus niveis de colesterol. Os investigadores descubriron que cantos máis tipos de café, como o espresso , bebían, maiores eran os seus niveis de colesterol.
Agora pode que te preguntes que ten de diferente o café expreso. Pensa niso, o café expreso faise forzando auga quente a través de grans de café finamente moídos a alta presión. Despois, case todo o contido dos grans de café mestúrase co café. Pero nunha cafeteira de filtro que solemos usar na casa, a auga quente gotea a través dun filtro cheo de grans de café. Este filtro reduce en gran medida a cantidade de aceites que aumentan o colesterol (cafestol e kahweol) dos que falamos antes e que se mesturan co café.
En poucas palabras, cando os posos de café e a auga quente entran en contacto directo e durante un período de tempo máis longo, acumúlanse no café máis compostos que aumentan o colesterol.
Outros métodos de preparación de café semellantes a este método son:
- Café fervido
- Café de prensa francesa
- café turco
Entón, os investigadores cren que se queres baixar os niveis de colesterol ou evitar que aumenten, beber café filtrado é o máis intelixente .
Considera o café descafeinado
Algúns estudos suxiren que o café con cafeína ten máis probabilidades de aumentar os niveis de colesterol que o descafeinado. Aínda que isto non está 100 % probado, se che preocupan os teus niveis de colesterol, cambiar a café descafeinado ou beber unha mestura de café normal e descafeinado (metade cafeína/metade descafeinado) pode ser unha boa opción. Podes falar co teu médico sobre isto para obter máis información.
Ten coidado co que lle botas ao café!
Aínda que existen opinións variadas sobre se o café en si mesmo aumenta o colesterol, unha cousa que os investigadores saben con certeza: os alimentos ricos en graxas saturadas aumentan os niveis de colesterol LDL "malo" nos nosos corpos. Moitas das cousas que engadimos ao café poden conter esta graxa saturada. Polo tanto, é importante evitar estas cousas.
| Que engadir ao café | Por que iso non é bo? | Que se pode usar no seu lugar |
|---|---|---|
| Nata e leite enteiro | Este alimento contén moitas graxas saturadas , o que aumenta directamente os niveis de colesterol LDL. | Leite desnatado ou baixo en graxa. Leites vexetais como o leite de soia. |
| Bebidas de café doces | Estas bebidas sofisticadas das cafeterías agora son semellantes aos batidos. Ademais de ter un alto contido en azucre, tamén poden conter ingredientes como nata e xarope que teñen un alto contido en graxas saturadas. | Beber café normal con un pouco de azucre. Se bebes estes, comproba os ingredientes e bébeos con moderación. |
| Café a proba de balas | Popular entre as persoas que seguen unha dieta cetoxénica, este café faise con manteiga e aceite de coco (ou aceite MCT). Ambos teñen un alto contido en graxas saturadas. Houbo informes de persoas que o consumiron con frecuencia que experimentaron un rápido aumento dos niveis de colesterol. | É imprescindible consultar co teu médico antes de seguir este tipo de dieta, sobre todo se tes problemas de colesterol. |
Finalmente, o consello que deberiamos seguir con respecto ao café e o colesterol aplícase á maioría dos outros alimentos e bebidas. É dicir, coñéceo todo e úsao con prudencia. Ten coidado con como preparas o café e co que lle engades. Así poderás desfrutar da túa cunca de café favorita sen ter ningún problema de saúde.
Mensaxe para levar a casa
- Beber menos de 4 cuncas de café ao día xeralmente é bo para a saúde. Beber máis que iso pode aumentar o risco de enfermidades cardíacas.
- Se che preocupan os teus niveis de colesterol, o mellor é beber café filtrado .
- Os métodos que entran en contacto directo cos posos de café e a auga quente (cafe espresso, prensa francesa, café fervendo) aumentan a probabilidade de que se acumulen no café compostos que aumentan o colesterol.
- Cousas como a nata, o leite con alto contido en graxa, os xaropes azucrados e a manteiga engadidos ao café poden aumentar os niveis de colesterol malo (LDL) .
- Se tes algunha dúbida sobre os teus niveis de colesterol e a túa dieta, fala co teu médico e obtén o asesoramento axeitado.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment