Tanto se espertamos pola mañá como se nos sentimos un pouco cansos durante o día, moitos de nós non podemos vivir sen unha cunca de café con leite, non si? A todos nos encanta o sabor desa cunca de café feita con un pouco de azucre e un pouco de leite. Pero, sabías que beber só café, sen o leite, a nata e o azucre que se lle engaden a este café, é dicir, tomalo como "café negro", é moi beneficioso para a nosa saúde? Falemos disto con un pouco máis de detalle hoxe.
En poucas palabras, que é o café negro?
O café negro é moi sinxelo. É só café sen leite, nata, azucre nin nada máis engadido . Cando evitamos estes extras, evitamos as calorías, a graxa e o azucre innecesarios que engaden aos nosos corpos. Entón podemos obter os verdadeiros beneficios para a saúde do café sen ningún dos seus efectos secundarios negativos.
Pensa niso deste xeito. Unha cunca típica de café con leite e azucre pode conter arredor de 100-150 calorías. Tamén pode conter entre 15 e 20 gramos de azucre e entre 4 e 5 gramos de graxa. Pero unha cunca do mesmo tamaño de café negro ten unha cantidade moi pequena de calorías, arredor de 2 calorías . E non contén azucre nin graxa en absoluto .
Hai outra pequena vantaxe. Cando non lle engades nada máis ao café, obtés os poderosos antioxidantes e a cafeína que contén o café sen ningunha dilución. Crese que estes dous ingredientes son os responsables de moitos dos beneficios do café para a saúde.
Beber café negro realmente aporta beneficios para a saúde?
Si, por suposto. Aínda que hai pouca investigación específica sobre o café negro, existe un gran conxunto de investigacións sobre os beneficios para a saúde de beber café en xeral. Aínda que se necesita máis investigación para confirmar estes beneficios, aquí tes algúns dos beneficios que se descubriron ata o de agora.
- Protección contra a perda de memoria: Varios estudos descubriron que as persoas que beben café a diario teñen un menor risco de desenvolver trastornos cerebrais e perda de memoria, como a enfermidade de Alzheimer. Segundo algúns estudos, as persoas de mediana idade que beben de 3 a 4 cuncas de café ao día teñen un 65 % menos de risco de desenvolver esta enfermidade na vellez. Non obstante, algúns estudos mostran que aqueles que beben máis de 6 cuncas ao día poden ter un maior risco. Polo tanto, é importante ter coidado coa cantidade .
- Protección contra a enfermidade de Parkinson: Varios estudos demostraron que canto máis café se bebe, menor é o risco de desenvolver a enfermidade de Parkinson. Se xa se padece a enfermidade de Parkinson, o café pode axudar a controlar mellor os movementos do corpo. Os científicos cren que isto se debe á cafeína do café.
- Redución do risco de cancro:O café pode reducir o risco dalgúns tipos de cancro, como o de mama, colon e fígado. Isto débese aos antioxidantes que contén. Estes protexen as nosas células de moléculas nocivas chamadas radicais libres que poden danalas.
- Reduce o risco de cirrose: o café pode reducir o risco de cirrose, unha enfermidade hepática que causa danos no fígado. Pode axudar a reducir os danos causados polo consumo de alcol en particular. Un amplo estudo descubriu que as persoas que bebían catro ou máis cuncas de café ao día tiñan un 80 % menos de risco de cirrose causada polo alcol.
- Mellora o benestar mental: debido a que a cafeína é un estimulante, o café é unha bebida que pode mellorar o noso estado de ánimo. Os estudos demostran que beber catro ou máis cuncas de café ao día pode incluso reducir o risco de depresión .
- Control da diabetes: as persoas que beben café a diario teñen un menor risco de desenvolver diabetes tipo 2. Pero o que pasa é que se xa tes diabetes, beber café pode aumentar os niveis de azucre e insulina no sangue.
- Axuda a controlar o peso: Aínda que non se trata dunha relación forte, hai algunhas evidencias de que a cafeína do café pode axudar a controlar o peso. Algúns estudos demostraron que as persoas que beben bebidas con cafeína gañan un pouco menos de peso. Pero teña en conta que este beneficio case se elimina se lle engade moito azucre e leite ao café .
- Torrado lixeiro
- Torrado medio
- Torrado escuro
- O café negro é café sen leite, nata nin azucre, polo que non contén calorías, graxas nin azucres innecesarios.
- Beber café negro con moderación (de 3 a 5 cuncas ao día) pode reducir o risco de padecer afeccións como a diabetes tipo 2, a enfermidade de Parkinson, algúns tipos de cancro e enfermidades hepáticas.
- Beber demasiado café pode causar efectos secundarios como insomnio, inquietude e aumento da frecuencia cardíaca.
- Se tes unha condición médica como diabetes ou es unha nai embarazada, é moi importante que fales co teu médico sobre o consumo de café.
- Se tes problemas para acostumarte ao sabor do café negro, podes probar a engadir un pouco de leite desnatado ou un edulcorante en lugar de azucre ao principio.
Polo tanto, se tes diabetes, definitivamente debes falar co teu médico sobre o consumo de café.
Métodos de torrado do café e efectos sobre a saúde
Os grans de café recóllense cando aínda están verdes. Despois, tórranse a diferentes temperaturas para realzar o seu sabor. O sabor do café cambia dependendo do tempo e da temperatura de torrado. Xeralmente hai tres tipos de café.
Os cafés de torrado escuro tórranse a unha temperatura máis alta e durante máis tempo que os cafés de torrado lixeiro. Como resultado, o seu sabor é máis amargo e picante. Non obstante, é un mito que os cafés de torrado escuro teñan máis cafeína . De feito, os cafés de torrado lixeiro teñen un pouco máis de cafeína.
| O tema da comparación | Torrado claro vs. torrado escuro |
|---|---|
| antioxidantes | Os torrados lixeiros teñen un maior contido en antioxidantes, como polifenois e ácido cloroxénico. Non obstante, algúns estudos suxiren que a actividade antioxidante xeral é maior nos torrados escuros. |
| Ingredientes que aumentan o colesterol | O café de torrado escuro contén un pouco menos dunha substancia chamada cafestol, que se cre que aumenta os niveis de colesterol. |
| Efecto no sistema dixestivo | Un pequeno estudo descubriu que beber café de torrado escuro produce menos ácido estomacal que beber un torrado medio. |
Nutrición nun café negro
A información nutricional contida nunha cunca de café negro (uns 240 mililitros ou 8 onzas) é moi sinxela.
| Sección de nutrientes | Tamaño |
|---|---|
| Calorías | 2 |
| Proteína | 0 gramos |
| Graxa | 0 gramos |
| Carbohidratos | 0 gramos |
| azucre | 0 gramos |
Canto café é bo beber ao día?
En xeral, beber de 3 a 5 cuncas de café ao día (uns 400 miligramos de cafeína) non se considera prexudicial para a saúde. Non obstante, se es sensible á cafeína, é dicir, que mesmo unha pequena cantidade de café che provoca nerviosismo ou che impide durmir, é mellor beber menos.
Importante: o exceso de cafeína pode causar efectos secundarios como inquietude, ansiedade, insomnio, taquicardia e malestar estomacal .
Se estás embarazada, intentando quedar embarazada ou dando o peito, asegúrate de consultar co teu médico sobre a cantidade de café que bebes.
💬 Comments (0)
Aínda non se publicou ningún comentario. Engade o teu comentario aquí por primeira vez.
Engade o teu comentario