Tamén tes dificultades para comer peixe? Falemos da alerxia ao peixe!

O peixe é unha parte indispensable da maioría das nosas comidas, non si? O cheiro dunha salsa de chile cociñada pola noite ou o sabor dun anaco de peixe comido con arroz ao mediodía... Ah! Pero imaxina, que pasa se algunhas persoas nin sequera poden tocar este peixe? Que pasa se de súpeto se senten mal mesmo despois de comer un pouco? Si, ​​hoxe imos falar dun tema do que non se fala moito entre moita xente, pero que é moi importante saber. É a alerxia ao peixe ou "(alerxia ao peixe)".

Que é exactamente unha alerxia ao peixe?

En poucas palabras, unha alerxia ao peixe é unha hipersensibilidade do noso sistema inmunitario a certas proteínas que se atopan no peixe. En poucas palabras, o noso corpo pensa que estas proteínas son invasores nocivos. Entón comeza a loitar contra estes "invasores".

Agora pode que esteas a pensar: "Son as alerxias ao marisco e ás alerxias ao peixe o mesmo?". Si, hai unha pequena diferenza. Cando dicimos "marisco", inclúese tanto peixe (por exemplo, cangrexos, atún) como marisco (por exemplo, camaróns, cangrexos, mexillóns). Estes dous tipos son bioloxicamente diferentes. Polo tanto, se alguén ten alerxia ao peixe, non terá problema en comer camaróns, a non ser que tamén teña unha "alerxia ao marisco" separada.

Outra cousa é que algunhas persoas poden ser alérxicas só a uns poucos tipos de peixe e poden non ter problemas para comer outros. Non obstante, os médicos adoitan recomendar que, se es alérxico a un tipo de peixe, o máis seguro é evitar todos os demais tipos de peixe.

Esta alerxia non só se produce por comer peixe. Ás veces, esta condición pode ocorrer mesmo despois de pescar ou inhalar os vapores de cociñar peixe. O triste é que pode ocorrer a calquera idade. Mesmo alguén que comeu peixe sen ningún problema antes pode desenvolver esta alerxia de súpeto. Aínda que algunhas alerxias alimentarias desaparecen co tempo, se desenvolves unha alerxia ao peixe, adoita ser de por vida .

Cales son os síntomas desta alerxia? Como a recoñecemos?

Cando alguén ten alerxia ao peixe, cando come peixe (ás veces só tocándoo ou cheirándoo), o sistema inmunitario do seu corpo actívase e libera substancias químicas como a histamina. Isto é o que causa os síntomas. Mira se estes síntomas che resultan familiares:

• Dificultade para respirar, sibilancias
• Tose
• Rouqueira, cambio na voz
• Sensación de opresión na gorxa (opresión na gorxa)
• Dor de estómago, náuseas, vómitos
• Diarrea
• Ollos con comezón, ollos lagrimosos, ollos inchados
• Erupción cutánea, urticaria
• Manchas vermellas na pel
• Inchazo
• Unha baixada repentina da presión arterial pode causar mareos, desmaios e mesmo perda de consciencia.

O importante é que estes síntomas non se presentan do mesmo xeito en todas as persoas. Mesmo a mesma persoa pode experimentar diferentes síntomas en diferentes momentos.

Hai unha condición perigosa á que debemos prestar especial atención. Trátase dunha reacción alérxica grave chamada anafilaxe . Pode ser potencialmente mortal . Ás veces, os síntomas comezan con síntomas leves e, de súpeto, vólvense graves. Podes ter dificultades para respirar e perder a consciencia. Isto pode afectar varias partes do corpo. Pode ser realmente perigoso se non se trata rapidamente. Polo tanto, se sospeitas que tes unha alerxia ao peixe, debes consultar un médico. Un especialista pode saber exactamente a que tipos de peixe es alérxico. Se non, o mellor é evitar todo tipo de peixe.

Como se trata unha alerxia ao peixe? Que facer en caso de emerxencia?

Se o seu fillo ou alguén que coñece ten alerxia ao peixe (ou outra alerxia alimentaria grave), é fundamental levar sempre dúas inxeccións de epinefrina. Trátase dun medicamento que salva vidas.

A epinefrina é un medicamento con receita médica. Normalmente vén nun pequeno autoinxector portátil (como un EpiPen). O seu médico mostraralle como usalo. Os nenos maiores tamén poden aprender a inxectarse eles mesmos. Leve este medicamento consigo en todo momento. Non se recomenda deixalo no armario da escola nin na enfermaría.

O seu médico tamén pode darlle un Plan de acción ante as alerxias . Isto axudaralle a prepararse, recoñecer e tratar unha reacción alérxica. Comparta este plan con todas as persoas que coidan do seu fillo (familiares, funcionarios escolares, pais de amigos). Tamén é importante que o seu fillo leve posto un brazalete de alerta médica .

Cada segundo conta durante unha reacción alérxica.

Se o seu fillo desenvolve síntomas alérxicos graves (como inchazo da boca ou da gorxa, dificultade para respirar), déalle unha inxección de epinefrina inmediatamente . Ou, se os síntomas se observan en dous sistemas corporais diferentes (por exemplo, erupción cutánea con vómitos), déalle unha inxección de epinefrina inmediatamente. Despois , chame ao 112 inmediatamente para pedir unha ambulancia ou léveo ao servizo de urxencias máis próximo de inmediato . Manteña o seu fillo baixo supervisión médica. Ás veces, mesmo cando os peores síntomas parecen ter pasado, pode producirse unha segunda vaga de síntomas.

Ás veces, os alergólogos recomendan ter á man antihistamínicos sen receita. Estes poden axudar a controlar os síntomas leves da alerxia. Pero lembre que só se deben administrar despois dunha inxección de epinefrina en caso de reacción grave. Nunca se deben usar como substituto da epinefrina.

Que máis precisamos saber se temos alerxia ao peixe? Como podemos ter coidado?

Se as probas de alerxia confirman que o seu fillo ten alerxia ao peixe, o seu médico daralle un conxunto de instrucións para protexelo. Para previr reaccións alérxicas, o seu fillo debe evitar comer peixe por completo . Ademais, non lle dea de comer ningún alimento que poida conter peixe como ingrediente. Para aqueles que son sensibles ao cheiro do peixe cocido, é mellor evitar lugares como restaurantes e mercados de peixe que cociñan peixe.

Ler as etiquetas dos alimentos é moi importante!

Comprobe sempre a etiqueta dun alimento para ver se contén peixe. En países como os Estados Unidos, a lei esixe que se indiquen os principais alérxenos na etiqueta do alimento. En Sri Lanka, esta información está agora dispoñible en moitos produtos. A lista de ingredientes pode incluír "peixe" ou as palabras "Contén peixe" despois da lista.

Algúns alimentos poden ter boa pinta na lista de ingredientes, pero cando se preparan poden entrar en contacto co peixe. Isto chámase contaminación cruzada . Imaxina se cortas peixe e verduras na mesma táboa? Se frites rodajas de peixe e patacas no mesmo aceite? Cousas así.

Busca avisos nas etiquetas como "Pode conter peixe", "Procesado nunha instalación que tamén procesa peixe" ou "Fabricado en equipos que tamén se usan para peixe". Non todas as empresas fornecen estas etiquetas. Polo tanto , en caso de dúbida, chama ou envía un correo electrónico á empresa para confirmar.

Moito coidado nos restaurantes!

A contaminación cruzada é común nas cociñas dos restaurantes. Este risco aumenta porque se usan as mesmas táboas de cortar, coitelos, tixolas e aceite tanto para o peixe como para outros alimentos.

Este risco é especialmente alto nos restaurantes de mariscos. Algunhas persoas evitan estes lugares por completo. Ao comer fóra, é mellor evitar os alimentos fritos. Porque en moitos lugares, cousas como o polo, as patacas fritas e o peixe frítense no mesmo aceite.

Ten en conta estas cousas cando comas fóra:

• Leva sempre dúas inxeccións de epinefrina non caducadas co teu fillo (ou contigo mesmo).
• Sexa claro sobre a súa alerxia ao peixe con quen prepare e sirva comida.
• Ás veces, pode ser mellor levar unha comida segura e fiable da casa.
• Se o xerente do restaurante, o cociñeiro ou o propietario non é moi receptivo á túa solicitude, é aconsellable evitar comer alí.

Tede coidado con isto tamén na escola:

Tamén pode haber risco de contaminación cruzada na comida da cafetería escolar. Fala co persoal sobre isto. Algúns pais optan por levar as comidas dos seus fillos da casa. Isto pode ser máis seguro.

En resumo... (Mensaxe para levar para casa)

Aínda que a alerxia ao peixe é unha afección grave, pódese controlar ben se se está debidamente informado e se seguen as precaucións necesarias.

• Leva sempre contigo dúas inxeccións de epinefrina. Saiba exactamente como usala.
• Lea atentamente as etiquetas dos alimentos. Teña especial coidado coa "(contaminación cruzada)".
• Explícalle esta alerxia ao teu fillo/a, á familia, aos profesores e a outras persoas que o coidan.
• Nunha emerxencia, non te asustes, actúa rápido.
• Non te asustes. A consciencia e a preparación son o máis importante aquí. Se tes algunha dúbida, consulta un médico. Sería moi útil reunirte cun alergólogo para falar disto máis a fondo.

Deséxovos boa saúde a ti e á túa familia!

` Alerxia ao peixe, síntomas de alerxia, anafilaxia, epinefrina, alerxia alimentaria, contaminación cruzada