Cando escoitamos falar do colesterol, o primeiro que nos vén á mente é o aceite, a manteiga, o queixo e as carnes graxas, non si? É certo que aumentan o colesterol. Pero, sabías que algúns alimentos que cres que son moi saudables , ou que cres que non son tan malos, poden aumentar os teus niveis de colesterol? Hoxe falaremos dalgúns destes alimentos que poden sorprendernos, pero aos que deberiamos prestar atención.
Alimentos que aumentan o colesterol nos que non pensamos
Ás veces pensamos: "Isto non ten aceite", pero os ingredientes empregados para elaborar ese alimento poden conter graxas saturadas . Non todas as graxas son iguais. As graxas saturadas son a principal causa de que aumenten os niveis de colesterol malo nos nosos corpos e de que aumente o risco de enfermidades cardíacas.
Agora vexamos que é este alimento.
| Comida incrible | Por que afecta o colesterol? |
|---|---|
| 1. Carne picada | A miúdo pensamos que substituír a carne de vaca por carne picada de polo/pavo está ben. Pero mesmo que estea etiquetado como "85 % magro", aínda pode conter unha cantidade significativa de graxa. É mellor elixir unha carne picada que teña polo menos un 90 % de magra . |
| 2. Azucares engadidos | Como se relaciona o azucre co colesterol? Aínda que non aumenta directamente o colesterol malo, o azucre engadido (que se atopa en bebidas, bolos e galletas) reduce o "colesterol bo" (colesterol HDL) do noso corpo. Por iso é tan importante o control do azucre. |
| 3. Puré de patacas | As patacas son unha verdura saudable. Pero o problema reside na forma en que as preparamos. Especialmente o "puré de patacas" comprado en tenda adoita estar cheo de manteiga, nata, leite enteiro e queixo.Engádeo. Entón convértese nunha "bomba de graxas saturadas". |
| 4. Pizza | A pizza fai que che faga a boca auga, non si? Pero ten un alto contido en graxas saturadas debido ao queixo e ás carnes como as salchichas e as albóndegas que se lle engaden. É mellor limitarse a unha porción, reducir o queixo e engadir máis verduras . |
| 5. Lácteos integrais | O leite, o iogur e o leite desnatado son boas fontes de calcio e proteínas. Pero se escolle as variedades "con toda a graxa", engadirá moita graxa saturada á súa dieta. Polo tanto, escolla produtos "desnatados" ou "baixos en graxa" . |
| 6. Aceite de coco e produtos relacionados | Este é un feito sorprendente para moitos no noso país. Aínda que o coco é un alimento de orixe vexetal, o aceite de coco, o aceite de palma e o leite de coco teñen un alto contido en graxas saturadas. Non hai necesidade de deixar de consumilos por completo, pero o control das porcións é moi importante. É mellor usar menos aceite ao cociñar e pensar na cantidade ao comer cousas como arroz ao curry e sambol de coco. |
| 7. Ghee | O ghee tamén é un alimento rico en graxas saturadas. Ademais, contén un compoñente chamado ácido palmítico . Este pode depositarse directamente nos nosos vasos sanguíneos (arterias) e bloquealos. Polo tanto, é mellor usar algo como aceite de oliva en lugar de ghee. Ou limitar moito a cantidade que se usa. |
| 8. Pasteis e empanadas | Os produtos de panadería como os pasteis, as empanadas e os panecillos adoitan empregar moita manteiga, graxa vexetal e nata para facer a codia. Estas son as principais fontes de graxas saturadas. Se comes algo como unha empanada de froitas, podes reducir o contido de graxas e calorías comendo menos masa e máis froita do interior. |
| 9. Flocos de millo no cine | Non son flocos de millo normais, especialmente os que se venden nos cines. Fanse con aceite ou manteiga. Despois bótanlle un chorriño de manteiga por riba. Isto convérteos nun doce rico en graxas e calorías. É mellor pedilos sen manteiga por riba e escoller a menor cantidade posible. |
Non teñas medo de ver estas cousas. Isto non significa que debas deixar de comelas por completo. O importante é ser consciente e controlar a cantidade .
Pensa nestas cousas ao cociñar.
Do mesmo xeito que o que comemos, a forma en que o cociñamos tamén afecta directamente aos nosos niveis de colesterol. Aquí tes tres consellos sinxelos para axudarche:
- Evitar a fritura: sempre que sexa posible, en lugar de fritir os alimentos, fervelos, cocelos ao forno, grellalos ou cociñalos ao vapor.
- Eliminar o exceso de graxa da carne: Antes de cociñar algo como o polo, retirarlle a pel por completo. Recortar calquera graxa branca visible doutros tipos de carne.
- Usa bos utensilios de cociña: cando usas tixolas antiaderentes, non necesitas moito aceite. Mesmo o aceite vexetal úsase en cantidades moi pequenas. Usar un spray de cociña tamén é unha boa opción.
Se che preocupan os teus niveis de colesterol ou se alguén da túa familia ten colesterol alto ou unha enfermidade cardíaca, o mellor que podes facer é falar co teu médico . El ou ela pode darche os mellores consellos sobre a dieta e o estilo de vida axeitados para ti.
Mensaxe para levar a casa
- O que comes afecta directamente os teus niveis de colesterol. Ten coidado non só coas graxas visibles como a manteiga e o aceite, senón tamén coas graxas ocultas.
- As "graxas saturadas" e os "azucares engadidos" son dous dos maiores inimigos. Acostúmate a ler as etiquetas dos alimentos.
- Aínda que o aceite de coco e o ghee son de orixe vexetal, teñen un alto contido en graxas saturadas. Polo tanto, teña moito coidado coa cantidade que usa.
- En lugar de renunciar por completo aos alimentos, controlar as porcións e cambiar os métodos de cocción poden marcar unha gran diferenza.
- Se tes algunha dúbida sobre os teus niveis de colesterol ou a túa dieta, asegúrate de consultar co teu médico .
💬 Comments (0)
Aínda non se publicou ningún comentario. Engade o teu comentario aquí por primeira vez.
Engade o teu comentario