Oiméne rehenduma ko tembi'u hérava falafel, térã rehecha umi restaurante tuichávape. Ha'e peteĩ tembi'u ojeguerohoryetereíva, tradicional tetãnguéra Oriente Medio-pe. Heta tapicha oimo'ã ha'eha peteî alternativa iporãva umi ndo'úiva so'o. Péro, ¿mbaʼéichapa añetehápe hesãi ? Ko árape, ñañe'êmi ko'ã falafel ryepy rehe.
Primero, jahechamína, mbaʼépa pe falafel?
Ñamombe’u porãsérõ, falafel ha’e peteĩ tembi’u ojejapóva garbanzo-gui, ha sapy’ánte fava fríjol-gui. Ojejapo péicha: Ñepyrũrã, garbanzo seco oñembohyru ýpe. Upéi, oñembojy peteĩ polvo porãme, oñembojehe’a opaichagua ka’avo ha especia rehe, ha upéi oñembojehe’a peteĩ pelota michĩvape ha oñembojy pypuku .
Ko freído pypuku ha’e pe mba’e iñimportantevéva ko’ápe. Upéva rehe ñañe'ẽta upe rire.
Mba’éichapa nutritivos pe falafel.
Jahechami pe valor nutricional oguerekóva 3 téra 4 pelota falafel rupi, ha ehína 100 gramo rupi. Péicha reguerekóta peteĩ idea iporãva.
| Componente nutricional rehegua | Tuichaha promedio (peteĩ 100 gramo) . |
|---|---|
| Calorías rehegua | Amo 321 ary rupi |
| Proteína rehegua | 21 gramo rehegua |
| Ñandy | 4 gramo rehegua |
| Fibra Dietética rehegua | 11 gramo rehegua |
| Sodio rehegua | 36 miligramo rehegua |
Remañáramo koʼã papapyre, rehechakuaa oĩha hetaiterei proteína ha fibra.
Umi mba’e porã oguerekóva garbanzo ojejapo haguã falafel
Iporã térã ivaíva falafel odepende mba’éichapa ojejapo. Péro pe ingrediénte prinsipál ojeporúva ojejapo hag̃ua, haʼéva garbanzo, hesãieterei. Garbanzo ha'e peteĩ tipo de legumbre. Ehechamína mbaʼéichapa ideprovécho koʼã mbaʼe.
Sa’i ikyra, heta proteína
Ko’ãva ha’égui tembi’u ka’avo rehegua, sa’ieterei ikyra saturado. Avei ndorekói mba’eveichavérõ colesterol. Upévare ko'ã legumbre tuicha mba'e so'o rendaguépe. Ha’ekuéra iporãiterei ombohovái haguã ne remikotevẽ proteína.
Hetaiterei oĩ vitamina ha mineral.
Garbanzo ha’e peteĩ almacén vitamina ha mineral rehegua.
- Umi tipo de Vitamina B rehegua
- Kuarepotipytã
- Kuarepoti
- Magnesio rehegua
- Manganeso rehegua
- Fósforo rehegua
- Zinc rehegua
Opa koʼã mbaʼe iñimportanteterei ñande rete ombaʼapo hag̃ua.
Hetaiterei fibra-pe
Pohanohára he’i oje’u haguã 25-38 gramo fibra peteî árape. Peteĩ mba’yru legumbre, ha’eháicha garbanzo, oguereko 7-9 gramo rupi fibra.
Ja’úramo peteĩ dieta oguerekóva heta fibra, heta mba’e porã ñane retépe g̃uarã. Péva tuicha mba’e ñande sistema digestivo ha salud general-pe guarã.
| Mba’e porã oguerekóva oje’úramo hetave fibra |
|---|
| Omboguejy colesterol ñande retepýpe. |
| Ojoko estreñimiento ha omantene sistema digestivo salud. |
| Oipytyvõ ocontrola haguã nivel de azúcar tuguýpe. |
| Omboguejy pe riesgo cáncer de colon rehegua. |
| Omoheñói temiandu henyhẽva ñande ryepýpe ha omboguejy jekaru natekotevẽiva. |
Omboguejy colesterol nivel.
Investigación ohechauka oje'úramo legumbre hetave 3 arapokõindy ikatu omboguejy colesterol total ha colesterol "mal" colesterol (LDL). Peteî estudio ojejapóva umi paciente orekóva diabetes tipo 2, oñemyengoviávo so'o pytã legumbre rehe 3 días por semana omboguejy colesterol LDL ha triglicéridos.
Iporã tuguy presiónpe guarã avei
Oje’úramo ko’ã nueces nutritivos ikatu avei oipytyvõ omboguejy haguã tuguy presión. Heta estudio ohechauka umi tapicha ho’úva peteĩ taza de nueces ára ha ára 10 semana aja tuicha oñemboguejyha presión arterial.
Upéicharõ, ¿añetehápe piko hesãi pe falafel ? ¿Oĩpa provléma?
Oĩ porã, upévare koʼág̃a rohecha mbaʼéichapa iporã umi garbanzo ojejapo hag̃ua falafel. Péro reʼúramo umíva falafel ramo, oĩ umi provléma. Ojejapoháicha ha ambue mba’e remoĩva hesekuéra ikatu omboguejy michĩmi ko’ã mba’e porã.
1. Ojefreí pypuku
Péva ha’e pe problema tuichavéva. Falafel ojefriti jepi. Pe ojehúva ha’e pe falafel ogueraha opaite aséite oñembojyva’ekue ipype Sapy’ánte pe aceite oñembohykúva ikatu ohupyty 20% peve peteĩ tembi’u pohýigui.
Oje’u jepi tembi’u frito pypuku oipytyvõ heta mba’asy ha’éva Diabetes Tipo 2 ha Mba’asy Cardiovascular. Avei ha’e peteĩ mba’e tuichavéva omoñepyrũva ñande ikyrakue.
2. Juky (Sodio) jeporu .
Falafel oje’u jepi mbujape pita reheve, opaichagua salsa ha encurtido ndive. Ko'ã salsa ha encurtido oguereko hetaiterei juky (sodio) . Asociación Americana del Corazón heʼi ani hag̃ua jaʼu hetave 2.300 miligramo de sodio káda día. Péro la majoría ñande jaʼu hetave upévagui.
3. Alergia rehegua
Oĩ umi receta falafel rehegua oguerekóva sésamo. Sésamo ha’e peteĩ alérgeno oĩ tapichápe g̃uarã. Oiméramo nde alergia sésamo rehe, iñimportánte rehecha umi ingrediente reʼu mboyve falafel.
Mba'éichapa ikatu jajapo falafel hesãive haguã?
Péro ani rejepyʼapy. Ikatu ojejapo falafel ógape hesãietereívape . Koʼápe oĩ mbovymi konsého:
- Ojefreí rangue pypuku, oñembojy pe falafel térã ojejapo freidora de aire-pe. Péicha ikatu tuicha oñemboguejy aceite jeporu.
- Oñemboguejy juky oîva receta-pe. Ikatu hag̃uáicha pe sabor, ñamoĩve ñande especia, por ehémplo ajo, jengibre, coriandro ha cúrcuma, juky rangue.
- Oje’u mbujape pita reheve ojejapóva arína de trigo entero-gui. Péicha rehupytýta hetave fibra.
- Oiméramo ndepy’apy umi carbohidrato rehe, e’u falafel peteĩ ensalada porã ndive pan pita rangue.
- Rekarúramo pe tiéndape, eñehaʼã ani remoĩ hetaiterei encurtido ha salsa juky reheve.
Marandu ojegueraha haguã ógape
- Pe mba’e iñimportantevéva oĩva falafel-pe ha’e garbanzo, ha’éva peteĩ tembi’u he’ẽtereíva henyhẽva proteína, fibra, vitamina ha mineral-gui.
- Umi mokõi riesgo principal salud rehegua falafel ha’e freído pypuku ha pe juky heta oĩva umi salsa ha encurtido omoirûvape.
- Ikatu rejapo falafelgui peteĩ tembi’u hesãivaiterei rembojy jave nde rógape térã rembosako’ívo freidora de aire-pe ha remboguejy pe juky.
- Oñembosako’i porãramo, falafel ha’e peteĩ fuente tuichaitereíva proteína ka’avo rehegua ikatúva oje’u so’o rendaguépe.
- Oiméramo reguereko mbaʼasy, por ehémplo presión alta, diabetes térã colesterol, iporãvéta siémpre reñeʼẽ nde doktór ndive redesidi mboyve nde dieta rehe.
💬 Comments (0)
Ndojejapói gueteri mba'eveichagua comentario. Emoĩ nde comentario ko'ápe primera vez.
Emoĩ nde comentario