Pollo rehegua mba’eporã ñande rekove rehegua: ¡Jaikuaa porã!

Pollo ha’e peteĩ tembi’u indispensable ñande rógape, ¿ajépa? Taha’e almuerzo, cena térã fiesta-rã, ha’eñoiterei pollo curry térã pollo aña’ỹre. Mba’éichapa iporã ko ryguasu ja’úva ára ha ára. Oĩ he'íva iporãha, ambue katu he'íva naiporãiha umi mba'e colesterol-icha. Upéicharõ, mbaʼépa pe añetegua? Ñañe’ẽmi ko árape ko mba’ére, exactamente, simplemente.

¿Hesãipa peteĩchapa opa umi párte oĩva pe pollogui?

Kóva ha’e peteĩ porandu heta tapicha oguerekóva. Pe mbohovái ha’e, nahániri . Pollo pehẽngue iñambuéva oguereko valor nutricional iñambuéva.

Ñamombe’u porãsérõ, umi parte morotĩ ha’eháicha so’o ryguasu rupi’a sa’ive caloría ha ikyrakue, ha umi parte iñypytũva ha’eháicha muslo ha ipepo oguereko hetave caloría ha ikyrakue.

Avei, iñimportanteterei avei mbaʼéichapa rembojy pollo. Oje'úramo ipire reheve ha ojefreí pypuku oñembojoapy ikyra saturado naiporãiva . Upévare redesidíramo reʼu pollo soʼo pytã rangue, pe iporãvéva ha hesãiveva haʼe hína pollo pecho ndorekóiva pire .

Mba’épa umi mba’eporã tenondegua ja’úramo pollo.

Pollo ha’e peteĩ tembi’u añetehápe he’ẽ porãva ojeporavóramo ha oñembojy porãramo. Ko’ápe oĩ umi beneficio clave orekóva.

1. Kangue ha akãrague imbaretévape guarã

Pe proteína magra oĩva pollope ha'e peteĩ fuente iporãitereíva aminoácido rehegua . Ñande rete oipuru ko'ã aminoácido omopu'ã haguã tejido muscular. Koʼýte upéva iñimportánte ñamantene hag̃ua umi múskulo imbaretéva ñandetujavévo. Umi investigasión ohechauka ojeʼúramo hetave proteína oipytyvõha oñemantene hag̃ua densidad mineral hueso rehegua . Péva he’ise pollo je’úramo ikatuha oipytyvõ oñemopu’ã haguã músculo mbarete ha avei kangue hesãiva. Péva ikatu avei oipytyvõ oñemboguejy haguã umi mba'e vai ojapóva mba'asy ha accidente ha'eháicha osteoporosis .

2. Ojejoko hagua ñande rete ha ñande py’a rekove

Umi investigasión ohechauka jaʼúramo 25-30 gramo proteína peteĩ tembiʼúpe ikatuha ñanepytyvõ ñañeñandu porãve hag̃ua . Upéva heʼise saʼive jaʼúramo jepe, ñañeñandu henyhẽha, ha upéva ñanepytyvõ jajoko hag̃ua jaʼu hetaiterei. Péva ikatu tuicha oipytyvõ pe peso jesarekorã .

Ñamantene peteĩ peso hesãiva ojoaju directamente korasõ salud rehe. Oipytyvõ ocontrola haguã umi factor de riesgo mba'asy korasõ rehegua, ha'eháicha niveles de triglicéridos yvate ha presión arterial yvate.

3. Oñemoporãve haguã apytu’ũ rekoporã

Pollo oguereko peteĩ aminoácido hérava triptófano . Kóva ha’e pe serotonina tenondegua ñane apytu’ũme.Ojoaju ojupívo nivel rehe. Sertonina ojekuaa hormona "oñeñandu porã" ramo ñanembovy'áva. Katuete, nereñeñanduporãmo’ãi pya’e re’u rire pollo. Péro umi investigasión ohechauka jaʼu meméramo ikatuha oipytyvõ oñembohetave hag̃ua peteĩ medida peve pe serotonina.

Oñeñe'êvo valor nutricional rehe...

Pollo ha’e peteĩ tembi’u proteína iporãva ha sa’i ikyrakue (ko’ýte so’o ryguasu rupi’a). Proteína ári, pollo oguereko avei ko’ã mba’e:

• Vitamina B12 rehegua
• Colina rehegua
• Zinc rehegua
• Kuarepoti
• Kuarepotipytã

Jahechami pe valor nutricional oguerekóva 100 gramo rupi pollo pechuga crudo ha ipire'ỹva.

¡Eñangareko ko'ã mba'ére re'úvo pollo!

Taha’e ha’éva pollo iporãva, oĩ mbovymi mba’e ñañangarekova’erã hese.

1. Eñangareko nde porción tuichakue rehe: Pe proteína oje’úva ára ha ára ha’e 50-170 gramo mbytépe. Upéva heʼise reʼúramo peteĩ mbaʼe ojoguáva pollo-pe, peteĩ pedazo orekóva nde po tuichaháicha peteĩ jeýpe oĩ porãha. Ha katu, peteĩ tapicha ogueraháva peteĩ estilo de vida activo ha ejercicio ikatu oikotevẽ michĩmi hetave.

2. Tembi’u Ñangareko tuicha mba’e:Péva ha’e pe mba’e iñimportantevéva. Pollo noñongatúi ha noñembojy porãiramo, ikatu omoheñói mba’asy ipeligrosova tembi’úgui. Koʼýte eñatende vaʼerã pe contaminación cruzada rehe . Upéva he ise, jaipurúramo pe tablero de cortar pollo ikyrávaicha, ñaikytĩ peteĩ ensalada peteĩ kyse reheve térã japoko ambue tembiʼúre pe po omaneháva soʼo ikyrávape, ikatu ñamosarambi bacteria ipeligrósova.

3. Ñañatendéke colesterol rehe: Jepémo ha’e so’o ikyra’ỹva, pollo oguereko gueteri michĩmi colesterol. Oiméramo nde reguerekóma colesterol heta térã reime riesgo-pe reguereko haĝua mba’asy korasõ rehegua, tekotevẽterei reñe’ẽ nde pohanohára ndive peteĩ dieta oĩporãvare ndéve ĝuarã.

Péicha oñembosako’i ha oñembojy porã pollo.

Ojejapo ko’ã mba’e ojeasegura haguã hi’upyrã seguridad.

Pollo descongelación rehegua

Oñemoĩ pollo frigorífico-pe mokõi aravo’i ojejogua rire. Mokõi ára rire nerembojymo’ãiramo, emoĩ congelador-pe. Oĩ heta tape ojedescongeláva so’o congelado:

• Ojepe’a congelador-gui 24 aravo oñembojy mboyve ha oñemoĩ frigorífico regular-pe.
• Oñemoĩ peteĩ vosa impermeable-pe ha oñembohyru peteĩ mba’yru y ro’ysãme. Ñamoambue y cada 30 minuto.
• Eipuru pe `descongelación` ñemboheko nde microondas-pe. Péro redescongeláramo reiporúvo ko método, pyaʼe voi rembojyvaʼerã.

Oñembojy hekopete

Oñembojy jave pollo, pe temperatura interna iñimportanteve pe tiempo-gui. Pollo pehẽngue hũvéva ohupytyva’erã 165° Fahrenheit (74° Celsius) oje’u mboyve. Iporãve jaipuru termómetro hi’upyrã rehegua ñamedi haguã upéva. Ani reheja pe termómetro opoko pe kangue rehe.

Oiméramo rembojy horno-pe, eguereko enkuénta koʼã tiémpo:

Heta tape ojekaru haguã he’ẽ porã

• Oñembopupu ha oñemboja’o ensalada-rã.
• Oje’u parrilla térã oñembopupu mandyju ndive.
• Ojejapo peteĩ sandwich-pe.
• Oñeikytĩ michĩmi peteĩ pasta-rã.
• Peteĩ envoltura mbujape reheve.