વજન ઘટાડવા માટે ખાંડને નિયંત્રિત કરવાની એક રીત! ચાલો ખાંડ બસ્ટર્સ વિશે વાત કરીએ! આહાર

શું તમે વજન ઘટાડવા માટે અલગ અલગ રીતો અજમાવીને કંટાળી ગયા છો? કેલરી ગણવી અને તમારા ખોરાકને માપવા અને માપવા એ કંટાળાજનક કાર્ય હોઈ શકે છે, ખરું ને? પરંતુ કેલરી ગણ્યા વિના અને યોગ્ય ખોરાક પસંદ કરીને વજન ઘટાડવાનો તમારો શું વિચાર છે? સુગર બસ્ટર્સ! આહાર આવી જ એક પદ્ધતિ છે. આ આહારનું મુખ્ય ધ્યાન આપણે ખાઈએ છીએ તે ખાંડ અને શુદ્ધ લોટની માત્રાને નિયંત્રિત કરવા પર છે.

સુગર બસ્ટર્સ! ડાયેટનો મૂળ સિદ્ધાંત શું છે?

આ ડાયટ પ્લાન ખૂબ જ સરળ છે. તેમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે તમે ફાઇબરથી ભરપૂર આહાર, યોગ્ય પ્રકારના ફળો, શાકભાજી, પ્રોટીન અને આખા અનાજનું પાલન કરીને વજન ઘટાડી શકો છો. પરંતુ સૌથી મોટો પડકાર એ છે કે રિફાઇન્ડ ખાંડ અને સફેદ લોટ સંપૂર્ણપણે છોડી દેવો.

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, આ આહાર ઓછા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) વાળા ખોરાક પર આધારિત છે. હવે તમે વિચારી રહ્યા હશો કે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) શું છે. તે એક માપ છે કે આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તે આપણા બ્લડ સુગરના સ્તરને કેટલી ઝડપથી અને કેટલી હદ સુધી વધારે છે.

• ઉચ્ચ GI ખોરાક: આ ઝડપથી પચી જાય છે અને લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં અચાનક વધારો કરે છે.
• ઓછા GI ખોરાક: આ ધીમે ધીમે પચાય છે, જે રક્ત ખાંડના સ્તરને સ્થિર રાખવામાં મદદ કરે છે.

વિચાર કરો, સફેદ બ્રેડ, બ્રાઉન રાઇસ, બટાકા અને ખાંડ જેવી વસ્તુઓમાં ખૂબ જ ઉચ્ચ GI મૂલ્ય હોય છે. પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે બધા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખરાબ છે. આ પુસ્તક તમને શીખવે છે કે "સારા" કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ કેવી રીતે ખાવા, ખાસ કરીને બ્રાઉન રાઇસ અને ઓટ્સ જેવા આખા અનાજ.

આ પદ્ધતિનો મુખ્ય ધ્યેય લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રિત કરીને શરીરના વજનને નિયંત્રિત કરવાનો છે.

આપણે કઈ વસ્તુઓ ખાઈ શકીએ છીએ અને કઈ ન ખાઈ શકીએ?

આ આહાર કોઈપણ મુખ્ય ખાદ્ય જૂથોને સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત કરતો નથી. જોકે, ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) ધરાવતા ખોરાકને બાકાત રાખવા જોઈએ. ચાલો જોઈએ કે આ શું છે.

આ માટે કેટલી મહેનતની જરૂર છે?

આ વિશે સૌથી સારી વાત એ છે કે તમારે કેલરી ગણવાની કે તમારા ખોરાકને માપવાની જરૂર નથી. પરંતુ તમારે ભાગના કદ વિશે સાવચેત રહેવું પડશે.

શરૂઆતના દિવસોમાં, જ્યાં સુધી તમને બરાબર યાદ ન આવે કે શું સારું છે અને શું ખરાબ છે, ત્યાં સુધી આ વિષય પર એક પુસ્તક રાખવું મદદરૂપ થઈ શકે છે.

ખોરાક તૈયાર કરવો અને ખરીદી કરવી

ઘરે જાતે ભોજન બનાવવું શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદો છો તે ઘણા પેકેજ્ડ ખોરાક (પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ) માં છુપાયેલી ખાંડ હોઈ શકે છે જેના વિશે આપણે જાણતા પણ નથી. તેથી જ ઉત્પાદનો ખરીદતી વખતે લેબલ્સ વાંચવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

કસરત

આ આહાર સાથે કસરતની ભલામણ ચોક્કસપણે કરવામાં આવે છે. તમે ગમે તે કસરત કરી શકો છો. દિવસમાં ફક્ત 30 મિનિટ ચાલવું પણ પૂરતું છે.

શું આ ખાસ આહારની જરૂરિયાતો ધરાવતા લોકો માટે યોગ્ય છે?

શું તે શાકાહારીઓ માટે યોગ્ય છે?

સાચું કહું તો, આ શાકાહારી લોકો માટે યોગ્ય નથી, કારણ કે આ આહાર યોજના પ્રાણી પ્રોટીનના અમુક સ્તરના સેવનને પ્રોત્સાહન આપે છે.

ઓછી ચરબીવાળા ખોરાક લેનારાઓ માટે?

જો તમે સામાન્ય રીતે ઓછી ચરબીવાળા, વધુ કાર્બવાળા આહારનું પાલન કરો છો, તો આ તમારા માટે યોગ્ય ન પણ હોય. કારણ કે બજારમાં 'લો-ફેટ' તરીકે ઓળખાતા મોટાભાગના ખોરાકમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. ધ સુગર બસ્ટર્સ! ડાયેટ ભલામણ કરે છે કે તમે તમારી દૈનિક કેલરીના 30%-40% ચરબીમાંથી મેળવો. પરંતુ તેનો અર્થ ખરાબ ચરબી નથી, પરંતુ સ્વસ્થ ચરબી અને દુર્બળ માંસ છે.

ઓછા મીઠાવાળા ખોરાક લેનારાઓ માટે?

હા, જો તમે મીઠા-નિયંત્રિત આહાર પર હોવ તો આ પદ્ધતિ ખૂબ મદદરૂપ થઈ શકે છે. આ પદ્ધતિમાં પ્રોસેસ્ડ ખોરાક ટાળવાનો સમાવેશ થાય છે, જે કુદરતી રીતે મીઠાનું સેવન ઘટાડે છે. જોકે, ફૂડ લેબલ પર સોડિયમ સામગ્રી પર ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે.

તબીબી અભિપ્રાય: શું આ ખરેખર કામ કરે છે?

આ સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રશ્ન છે. ચાલો જોઈએ કે તબીબી સમુદાય આ વિશે શું કહે છે.

જ્યારે તમે તમારા આહારમાંથી બટાકા, મકાઈ, બ્રાઉન રાઇસ, સફેદ બ્રેડ, બીટ, બીયર અને રિફાઇન્ડ ખાંડ જેવા ખોરાકને દૂર કરો છો ત્યારે વજન ઘટાડવું એ એક નિશ્ચિત બાબત છે. તમને ઝડપથી પરિણામો દેખાશે, ખાસ કરીને જો તમે તમારા નિયમિત આહારમાં આ ખોરાકનો ઘણો ઉપયોગ કર્યો હોય.

સુગર બસ્ટર્સ! પદ્ધતિ ખાંડ અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાકમાંથી કેલરી ઘટાડીને અને ફાઇબરયુક્ત ખોરાક ઉમેરીને કામ કરે છે જે તમને પેટ ભરેલું અનુભવવામાં મદદ કરે છે. ફાઇબરયુક્ત શાકભાજી, આખા અનાજ, દુર્બળ માંસ, માછલી, સ્વસ્થ ચરબી અને ફળો કોઈપણ સ્વસ્થ વજન ઘટાડવાની યોજનાનો પાયો છે.

પરંતુ યાદ રાખવાની સૌથી મહત્વની વાત એ છે કે, આ આહારનું પાલન કરનારાઓની સફળતાની વાર્તાઓ હોવા છતાં, તેના પરિણામોની પુષ્ટિ કરવા માટે હજુ સુધી પૂરતા વૈજ્ઞાનિક પુરાવા નથી.

આ પદ્ધતિ ડાયાબિટીસ અથવા ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ધરાવતા લોકો માટે ખૂબ જ યોગ્ય હોઈ શકે છે. તેનું કારણ એ છે કે તે ઓછા GI મૂલ્યવાળા ખોરાકને પ્રાથમિકતા આપે છે, જે રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

સૌથી મહત્વપૂર્ણ સલાહ: જો તમને કોઈ તબીબી સ્થિતિ (ખાસ કરીને ડાયાબિટીસ, હૃદય રોગ) હોય, તો આવો કોઈપણ આહાર યોજના શરૂ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવાનું ભૂલશો નહીં.