ચાલો તમારા લોહીમાં રહેલી ચરબી (ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ) અને તે હૃદય પર કેવી અસર કરે છે તે વિશે જાણીએ.

શું તમે તાજેતરમાં રક્ત પરીક્ષણ રિપોર્ટ જોયો છે? તો પછી તમે કદાચ " કોલેસ્ટ્રોલ" અને " ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ" શબ્દો જોયા હશે. ઘણા લોકો કોલેસ્ટ્રોલ વિશે વાત કરે છે, પરંતુ તેઓ ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ શું છે તે વિશે બહુ જાણતા નથી. તો, આ ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ શું છે? તે આપણા હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે શા માટે આટલા મહત્વપૂર્ણ છે? ચાલો આજે તેમના વિશે થોડી વધુ વિગતવાર વાત કરીએ.

ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ શું છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ આપણા લોહીમાં મુખ્ય પ્રકારની ચરબી છે. જ્યારે તમે ખાઓ છો, ત્યારે તમારું શરીર તે ખોરાકમાંથી વધારાની કેલરી , જે કેલરીનો ઉપયોગ તરત જ ઉર્જા માટે થતો નથી, તેને ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સમાં રૂપાંતરિત કરે છે અને તેને ચરબીના કોષોમાં સંગ્રહિત કરે છે. પછીથી, જ્યારે તમને ઉર્જાની જરૂર હોય છે, ત્યારે હોર્મોન્સ આ ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ મુક્ત કરે છે.

તેથી, આપણા શરીરને આમાંથી કેટલાકની જરૂર છે જેથી આપણને ઉર્જા મળે અને દિવસભર કામ કરતા રહે. જોકે, સમસ્યા ત્યારે શરૂ થાય છે જ્યારે આમાંથી વધુ પડતું લોહીમાં જમા થાય છે . જ્યારે લોહીમાં ટ્રાઇગ્લિસરાઇડનું સ્તર સામાન્ય કરતા વધારે હોય છે, ત્યારે આપણે આ સ્થિતિને હાઇપરટ્રિગ્લિસેરિડેમિયા કહીએ છીએ. જો આ સ્થિતિની યોગ્ય રીતે સારવાર ન કરવામાં આવે તો તે તમારા હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ અને હૃદય રોગ વચ્ચે શું સંબંધ છે?

હવે તમે વિચારી રહ્યા હશો, "ઠીક છે, જ્યારે આ ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ વધારે હોય છે ત્યારે હૃદયનું શું થાય છે?" વાસ્તવમાં, હાઇપરટ્રિગ્લિસેરિડેમિયા એક એવી સ્થિતિ છે જે હૃદય રોગ તરફ દોરી શકે છે."(હૃદય રોગ)" થવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમારા ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ "(ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ)" નું સ્તર 200 mg/dL (મિલિગ્રામ પ્રતિ ડેસિલીટર) કરતા વધારે હોય, તો સંશોધન દર્શાવે છે કે સામાન્ય સ્તર ધરાવતા લોકો કરતાં હૃદય રોગથી મૃત્યુ પામવાની શક્યતા લગભગ 25% વધુ હોય છે .

વૈજ્ઞાનિકો હજુ પણ હાયપરટ્રિગ્લિસેરિડેમિયા અને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય વચ્ચેના ચોક્કસ જોડાણનો અભ્યાસ કરી રહ્યા છે. પરંતુ આપણે એ જાણીએ છીએ કે તમારા લોહીમાં ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ જેટલું વધારે છે, એથરોસ્ક્લેરોસિસ નામની સ્થિતિ વિકસાવવાનું જોખમ વધારે છે. તે ખૂબ જ સરળ છે. સમય જતાં, તમારી ધમનીઓમાં પ્લેક નામની ચરબી જમા થાય છે. તે સમય જતાં જૂના પાણીના પાઇપમાં કાટ લાગવા જેવું છે.

એથરોસ્ક્લેરોસિસને કારણે કઈ ગંભીર સ્થિતિઓ થઈ શકે છે?

• કેરોટિડ ધમની રોગ: આ ત્યારે થાય છે જ્યારે તમારા મગજને લોહી પહોંચાડતી મુખ્ય ધમનીઓ (કેરોટિડ ધમનીઓ) માં ચરબીના થાપણો જમા થાય છે, જે તેમને સાંકડા કરે છે. આ સ્ટ્રોકનું મુખ્ય કારણ છે.
• કોરોનરી ધમની રોગ: આ ત્યારે થાય છે જ્યારે હૃદયને લોહી પહોંચાડતી કોરોનરી ધમનીઓમાં ચરબી જમા થાય છે. આનાથી હૃદયરોગનો હુમલો થઈ શકે છે.
• પેરિફેરલ ધમની રોગ: આ સ્થિતિમાં, પગ અને હાથમાં લોહી પહોંચાડતી ધમનીઓમાં ચરબી જમા થાય છે. જેના કારણે ચાલતી વખતે પગમાં દુખાવો થઈ શકે છે.

સમય જતાં, જો આ સ્થિતિઓની યોગ્ય રીતે સારવાર ન કરવામાં આવે, તો તે હૃદયરોગનો હુમલો અથવા સ્ટ્રોક જેવા જીવલેણ રોગમાં વિકસિત થવાની શક્યતા વધારે છે.

શું ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સનું પ્રમાણ વધારે હોવાનો અર્થ હૃદય રોગ થાય છે?

ના, ઉચ્ચ ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ હૃદય રોગનું કારણ નથી . જોકે, તે હૃદય રોગ માટે ખૂબ જ મજબૂત જોખમ પરિબળ છે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, તેનો અર્થ એ છે કે સામાન્ય ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ સ્તર ધરાવતા લોકો કરતાં તમને હૃદય રોગ થવાની શક્યતા વધુ છે.

લોહીમાં લિપિડ્સ સાથે સંકળાયેલું બીજું એક મોટું જોખમ પરિબળ હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ છે. કેટલાક લોકોમાં હાઈ ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ અને હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ બંને હોઈ શકે છે. જો આવું થાય, તો હૃદય રોગનું જોખમ વધુ વધી જાય છે.

શું ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ ખરેખર રક્તવાહિનીઓને બંધ કરે છે?

આ થોડી જટિલ વાર્તા છે. ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ એ ચીકણા ચરબીના થાપણોનો ભાગ નથી જે રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પર ચોંટી જાય છે, જેને પ્લેક કહેવાય છે. જોકે, વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સનું ઊંચું સ્તર એથરોસ્ક્લેરોસિસ થવાનું જોખમ વધારે છે. તો બંને વચ્ચે શું જોડાણ છે?

આ રીતે વિચારો. ભોજન કર્યા પછી, તમારા શરીરનું ચયાપચય તે ખોરાકમાં રહેલા પોષક તત્વોને તોડી નાખે છે અને તેમને શરીર દ્વારા ઉપયોગી બનાવે છે. આ એક આવશ્યક પ્રક્રિયા છે જે આપણને ઊર્જા આપે છે અને શરીરના વિવિધ કાર્યોમાં મદદ કરે છે. જો કે, જ્યારે આ ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ તૂટી જાય છે, ત્યારે કેટલાક ઉપ-ઉત્પાદનો પાછળ રહી જાય છે. વૈજ્ઞાનિકો આને "અવશેષ કણો" કહે છે. આ કણોમાં બાકી રહેલા કોલેસ્ટ્રોલ અને ફેટી એસિડ જેવી વસ્તુઓ હોય છે. આ કણો અગાઉ લિપોપ્રોટીન નામના ખાસ પ્રકારના પ્રોટીનમાં ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ સાથે પેક કરવામાં આવતા હતા.

એક નાનું બાળક જન્મદિવસની ભેટ ખોલે છે તેવું વિચારો. તે રેપિંગ પેપર કાઢીને રમકડું કાઢવા માટે ખૂબ જ ઉત્સાહિત છે. પણ, ફાટેલા કાગળના ટુકડા જમીન પર પડી જાય છે, ખરું ને? આ અવશેષ કણો એવા જ છે. તેઓ શરીરને સીધો ફાયદો કરતા નથી, પરંતુ તેઓ લોહીમાં તરતા રહે છે. આ કણો રક્ત વાહિનીઓમાં પ્રવેશ કરે છે, બળતરા પેદા કરે છે અને પ્લેક નામના ચરબીના થાપણોને બનવામાં મદદ કરે છે.

તેથી, જોકે ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પર સીધા ચોંટી જતા નથી, તેઓ પરોક્ષ રીતે અન્ય હાનિકારક કણોને ત્યાં અટવાઈ જવા માટે વાતાવરણ બનાવે છે. એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસનું આ મુખ્ય કારણ છે.

ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સનું કયું સ્તર હૃદયરોગનો હુમલો લાવી શકે છે?

સામાન્ય રીતે, જો તમારા ટ્રાઇગ્લિસરાઇડનું સ્તર 200 mg/dL થી વધુ હોય , તો તે તમને હૃદયરોગનો હુમલો અથવા સ્ટ્રોક થવાનું જોખમ વધારે છે. તેથી, આપણે બધાએ આપણા ટ્રાઇગ્લિસરાઇડનું સ્તર 150 mg/dL થી નીચે રાખવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ.

હકીકતમાં, હૃદય રોગના જોખમને વધુ ઘટાડવા માટે, ટ્રાઇગ્લિસરાઇડનું સ્તર 100 mg/dL થી નીચે રાખવું શ્રેષ્ઠ છે.

ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ ઝડપથી કેવી રીતે ઘટાડવું?

આહાર અને જીવનશૈલીમાં ફેરફાર થોડા મહિનામાં તમારા ટ્રાઇગ્લિસરાઇડનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. જોકે, પહેલું પગલું એ શોધવાનું છે કે તમારા ટ્રાઇગ્લિસરાઇડનું સ્તર આટલું ઊંચું કેમ છે. હાઇપરટ્રિગ્લિસેરિડેમિયાના ઘણા કારણો હોઈ શકે છે. આમાં શામેલ છે:

• આહાર પરિબળો (ખોટી ખાવાની આદતો)
• જીવનશૈલીના પરિબળો (વ્યાયામનો અભાવ, ધૂમ્રપાન, દારૂ)
• અમુક તબીબી પરિસ્થિતિઓ (ડાયાબિટીસ, થાઇરોઇડ સમસ્યાઓ, કિડની રોગ)
• કેટલીક દવાઓ

તમારા ટ્રાઇગ્લિસરાઇડનું સ્તર ઊંચું હોવાનું જાણ થતાં જ તમારે સૌથી પહેલા તમારા ડૉક્ટરને મળવું જોઈએ. તે તમને થોડા પ્રશ્નો પૂછશે, તમારા તબીબી ઇતિહાસની સમીક્ષા કરશે અને ટ્રાઇગ્લિસરાઇડના સ્તરમાં અચાનક વધારો થવાનું કારણ નક્કી કરશે.

પછી, તમારા ડૉક્ટર તમને તમારા ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ સ્તરને સ્વસ્થ સ્તરે પાછા લાવવા માટે યોજના વિકસાવવામાં મદદ કરશે. આ યોજનામાં તમારા ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ ઘટાડવા માટેની દવાઓનો સમાવેશ થઈ શકે છે, ખાસ કરીને જો તમારા સ્તર ખૂબ ઊંચા હોય. અથવા, તેમાં અંતર્ગત તબીબી સ્થિતિની સારવારનો સમાવેશ થઈ શકે છે.

તમારા ડૉક્ટર તમને આહાર અને જીવનશૈલીમાં ફેરફાર અંગે પણ સલાહ આપશે. તમારા ડૉક્ટરની વ્યક્તિગત સલાહનું પાલન કરવું હંમેશા શ્રેષ્ઠ છે. જોકે, ચાલો કેટલીક સામાન્ય માર્ગદર્શિકા જોઈએ જે સંશોધન દ્વારા ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે તે સાબિત થઈ છે.

ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ ઘટાડવામાં મદદ કરતા આહારમાં ફેરફાર

ટ્રાઇગ્લિસરાઇડનું સ્તર વધારતા ચાર મુખ્ય આહાર "શત્રુઓ" છે:

• દારૂ
• બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી(ખાસ કરીને સંતૃપ્ત અને ટ્રાન્સ ચરબી)
• સરળ/શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (બ્રેડ, ખાંડવાળા ખોરાક)
• ખાંડ ( ખાદ્ય અને પીણાંમાં ઉમેરવામાં આવતી ખાંડ)

તેથી, શક્ય તેટલું આને ટાળવાથી તમારા ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ ઘટાડવામાં અને તેમને સ્વસ્થ સ્તરે રાખવામાં મદદ મળશે.

પાંચ મુખ્ય ખાદ્ય જૂથોમાં ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ ઘટાડવા માટે તમે કરી શકો તેવી કેટલીક બાબતો અહીં આપેલ છે:

ફળ:

• તાજા ફળ પસંદ કરો.
• ફળોના રસમાં ખાંડ ઉમેર્યા વગરના ફ્રોઝન ફળો અથવા તૈયાર ફળો પસંદ કરો. ખાતા પહેલા રસને ગાળી લો.
• સૂકા ફળો (જેમ કે ખજૂર અને પ્રુન) દરરોજ એક કપ (¼ કપ) સુધી મર્યાદિત રાખો, કારણ કે સૂકા ફળોમાં તાજા ફળો કરતાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.
• ફળમાં ખાંડ કે અન્ય મીઠાશ ઉમેરશો નહીં.

શાકભાજી:

• સ્ટાર્ચ યુક્ત શાકભાજી (જેમ કે બટાકા, શક્કરીયા, મકાઈ અને વટાણા) એક સમયે ½ કપ સુધી મર્યાદિત રાખો.
• છાલવાળા બેકડ બટાકાની માત્રા લગભગ ૮૫ ગ્રામ (તમે તમારા હાથમાં પકડી શકો તેટલા) સુધી મર્યાદિત રાખો.
• તમારા આહારમાં વધુ ફાઇબરથી ભરપૂર પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજી, કઠોળ અને અન્ય ઓછા સ્ટાર્ચવાળા શાકભાજી ઉમેરો.

અનાજ:

• જવ, બલ્ગુર, કૂસકૂસ, બાજરી અને ઘઉંના સૂક્ષ્મજંતુ જેવા આખા અનાજનો ઉપયોગ સાઇડ ડિશ તરીકે કરો.
• નાસ્તામાં ગરમ ​​અને ઠંડા અનાજ પસંદ કરતી વખતે, એવા અનાજ પસંદ કરો જેમાં દરેક સર્વિંગમાં ઓછામાં ઓછા 5 ગ્રામ ડાયેટરી ફાઇબર હોય.
• ઉપરાંત, એવા અનાજ પસંદ કરો જેમાં દરેક સર્વિંગમાં 8 ગ્રામથી વધુ ખાંડ ન હોય.
• ચોખાને બદલે આખા ઘઉંના પાસ્તા અથવા બ્રાઉન રાઇસનો પ્રયાસ કરો.
• બ્રેડ, ફટાકડા અને અનાજ જેવી વસ્તુઓ ખરીદતી વખતે, પહેલા લેબલ પર જુઓ કે આમાંથી કોઈ એક ઘટક સૂચિબદ્ધ છે કે નહીં: આખા અનાજના ઓટ્સ, જવ, મકાઈ, ચોખા અથવા ઘઉં.
• શુદ્ધ અનાજ મર્યાદિત કરો. તેમાં સફેદ લોટ, સોજી, સફેદ બ્રેડ, કેક અને બિસ્કિટનો સમાવેશ થાય છે.

પ્રોટીન:

• અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા બે વાર તમારા આહારમાં સ્વસ્થ ઓમેગા-૩ ફેટી એસિડ (જેમ કે સૅલ્મોન, મેકરેલ, હેરિંગ, ટુના અને સારડીન) ધરાવતી માછલીનો સમાવેશ કરો.
• દુર્બળ માંસ (ચિકન બ્રેસ્ટ, બીફના દુર્બળ ટુકડા) પસંદ કરો અને ચરબીયુક્ત માંસ (ડુક્કરનું માંસ, સોસેજ, મીટબોલ્સ) ટાળો.
• રાંધતા પહેલા માંસમાંથી દેખાતી ચરબી અને ત્વચા દૂર કરો.
• કઠોળ (મસૂર, ચણા, લીલા કઠોળ, વટાણા) પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે.

ડેરી ખોરાક:

• નિયમિત દહીંને બદલે ઓછું મીઠું દહીં પસંદ કરો.
• ઓછી ચરબીવાળું અથવા ચરબી રહિત દૂધ અને ચીઝ પસંદ કરો.

છેલ્લે પણ ઓછામાં ઓછું નહીં, વસ્તુઓ ખરીદતી વખતે લેબલ વાંચવાની આદત પાડો. આપણે ઘણીવાર એવા ખોરાક ખાઈએ છીએ જેમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તેનો ખ્યાલ પણ નથી હોતો. જો પેકેજ્ડ ખોરાક અને પીણાં પર ઘટકોની યાદીની શરૂઆતમાં નીચે આપેલા કોઈપણ શબ્દો દેખાય છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે ખોરાકમાં સાદી ખાંડનું પ્રમાણ વધુ છે. જો શક્ય હોય તો આ ખોરાકને મર્યાદિત કરો અથવા દૂર કરો:

• સુક્રોઝ
• ગ્લુકોઝ
• ફ્રુક્ટોઝ
• કોર્ન સીરપ
• ઉચ્ચ-ફ્રુક્ટોઝ કોર્ન સીરપ
• માલ્ટોઝ
• મધ (કુદરતી હોવા છતાં, તેનું વધુ પડતું સેવન કરવું યોગ્ય નથી)
• મોલાસીસ/ટ્રેકલ (પ્રતિબંધો સાથે)

પ્રોડક્ટ લેબલ અથવા પેકેજ "ચરબી રહિત" કહી શકે છે. તમારા કુલ ચરબીનું સેવન ઓછું કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. જોકે, ધ્યાનમાં રાખો કે "ચરબી રહિત" લેબલવાળી ઘણી મીઠાઈઓમાં ઘણીવાર સંપૂર્ણ ચરબીવાળી મીઠાઈઓ કરતાં વધુ ખાંડ હોય છે, અને તેમાં સમાન સંખ્યામાં કેલરી હોઈ શકે છે. તેથી, આ મીઠાઈઓ મર્યાદિત કરો અથવા તાજા ફળ અથવા ખાંડ રહિત બરફના પોપ્સિકલ્સ જેવા સ્વસ્થ વિકલ્પો શોધો.

જીવનશૈલીમાં ફેરફાર જે ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે

ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ ઘટાડવા માટે જીવનશૈલીમાં ફેરફાર પણ મહત્વપૂર્ણ છે. કેટલાક ફેરફારોમાં તમે ખાઓ છો તે સમય અને પ્રકારનો સમાવેશ થાય છે. અન્યમાં તમારી દૈનિક આદતોનો સમાવેશ થાય છે. આ ટિપ્સ ધ્યાનમાં રાખો:

• રાત્રે મોડા જમવાનું ટાળો. સૂવાના 2-3 કલાક પહેલા રાત્રિભોજન પૂર્ણ કરો.
• ભોજન છોડશો નહીં. જો તમે તેમ કરશો, તો તમને આગલી વખતે વધુ પડતું ખાવાની લાલચ આવશે.
• દિવસભર નાના નાના ભાગોમાં વારંવાર ભોજન લો. તમારા ત્રણ મુખ્ય ભોજન ઉપરાંત, ઓછામાં ઓછા બે સ્વસ્થ નાસ્તા ખાઓ.
• નિયમિત કસરત કરો. તમને ગમતી કસરત પસંદ કરો અને દિવસમાં ઓછામાં ઓછી 30 મિનિટ કરો. ઝડપી ચાલવું, દોડવું, સાયકલ ચલાવવું અથવા તરવું જેવી બાબતો સારી છે.
• તમારા રોજિંદા પ્રવાસ દરમિયાન શક્ય તેટલું ચાલો. તમારી કાર થોડી દૂર પાર્ક કરો, લિફ્ટને બદલે સીડીનો ઉપયોગ કરો અને કામ દરમિયાન પાંચ મિનિટ ચાલવાનો વિરામ લો.
• જો તમે ધૂમ્રપાન કરો છો, તો છોડી દો.
• દારૂનો ઉપયોગ મર્યાદિત કરો અથવા સંપૂર્ણપણે બંધ કરો.

છેલ્લે, ધ્યાનમાં લેવા જેવી વાત.

ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ એવી વસ્તુ છે જેની આપણા શરીરને જરૂર હોય છે, પરંતુ કોઈપણ વસ્તુની જેમ, તેનું વધુ પડતું પ્રમાણ હૃદય રોગનું જોખમ વધારી શકે છે. જો તમારા ટ્રાઇગ્લિસરાઇડનું સ્તર ઊંચું હોય, તો તમારા ડૉક્ટર સાથે હૃદય રોગના અન્ય જોખમી પરિબળો વિશે વાત કરો અને તમારા જોખમને ઘટાડવા માટે તમે શું કરી શકો છો.

ઘણીવાર, આહાર અને જીવનશૈલીમાં સરળ ફેરફારો મોટો ફરક લાવી શકે છે. સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે સુસંગતતા. નાના ફેરફારોથી શરૂઆત કરો અને તે દરરોજ કરો. ધીમે ધીમે વધુ સારી ટેવો ઉમેરો. તમારા પરિવાર અને મિત્રોને તમારા લક્ષ્યો વિશે કહો, જેથી તેઓ તમારી યાત્રામાં તમને મદદ કરી શકે. તમારું સ્વાસ્થ્ય તમારા હાથમાં છે!