કોલેસ્ટ્રોલ શું છે?

તમે કદાચ ક્યાંક કોલેસ્ટ્રોલ વિશે સાંભળ્યું હશે, ખરું ને? કદાચ તમારા ડૉક્ટરે તમને તેના વિશે કહ્યું હશે, અથવા તમે અખબારમાં કે ટીવી પર જોયું હશે. ઘણા લોકો માને છે કે કોલેસ્ટ્રોલ આપણા શરીર માટે ખરાબ છે. પણ શું તે ખરેખર સાચું છે?

આપણા શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું શું થાય છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, કોલેસ્ટ્રોલ એ આપણા શરીરમાં રહેલ ચરબીનો એક પ્રકાર છે. વૈજ્ઞાનિક રીતે કહીએ તો, તે "લિપિડ" છે. આ લિપિડ પાણીમાં ઓગળતા નથી, તેથી તે આપણા લોહીમાં ઓગળતા નથી, પરંતુ લોહીના પ્રવાહ દ્વારા શરીરના દરેક ભાગમાં પ્રવાસ કરે છે. જરા વિચારો, કોલેસ્ટ્રોલ આપણા શરીર માટે યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવા માટે જરૂરી છે. તે આપણા શરીર માટે ઘણી સેવાઓ ધરાવે છે:

• કોલેસ્ટ્રોલ આપણા શરીરના સૌથી નાના કોષો, જેને કોષ પટલ કહેવાય છે, તેની આસપાસ એક રક્ષણાત્મક દિવાલ બનાવવામાં મદદ કરે છે. આ કોષ પટલ કોષમાં શું જાય છે અને કોષમાંથી શું બહાર જાય છે તેનું નિયંત્રણ કરે છે. એક દરવાજાની જેમ.
• કોલેસ્ટ્રોલ આપણા લીવરને પિત્ત બનાવવામાં મદદ કરે છે. જેમ તમે જાણો છો, આ પિત્ત આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેના યોગ્ય પાચન માટે જરૂરી છે.
• ઉપરાંત, આપણા શરીરમાં ઉત્પન્ન થતા કેટલાક હોર્મોન્સ , ખાસ કરીને સેક્સ હોર્મોન્સ અને વિટામિન ડી બનાવવા માટે કોલેસ્ટ્રોલની જરૂર પડે છે.

જુઓ? કોલેસ્ટ્રોલ ફક્ત ખરાબ વસ્તુ નથી. તે આપણા શરીરને ઘણી મહત્વપૂર્ણ બાબતો કરવામાં મદદ કરે છે.

તો જો કોલેસ્ટ્રોલ જરૂરી છે, તો આપણે તેના વિશે આટલા ચિંતિત કેમ છીએ?

હા, આપણા શરીરને ખરેખર કાર્ય કરવા માટે ચોક્કસ માત્રામાં કોલેસ્ટ્રોલની જરૂર હોય છે. જોકે, સમસ્યા એ છે કે જ્યારે આપણા શરીરમાં ખૂબ વધારે કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે. જેમ આપણે ખોરાક ખાઈએ છીએ, જો આપણે જરૂરિયાત કરતાં વધુ ખાઈએ છીએ, તો આપણે બીમાર પડીએ છીએ. તેવી જ રીતે, જ્યારે કોલેસ્ટ્રોલ વધારે હોય છે, એટલે કે, જ્યારે લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર જરૂરી માત્રા કરતાં વધારે હોય છે (હાયપરલિપિડેમિયા) અથવા જ્યારે શરીરમાં ચરબીના પ્રકારો અસંતુલિત હોય છે (ડાયસ્લિપિડેમિયા), ત્યારે આપણને ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. ખાસ કરીને, હૃદય રોગ , એટલે કે કોરોનરી ધમની રોગ થવાનું જોખમ ખૂબ વધારે છે.

હકીકતમાં, આપણા શરીરને જરૂરી કોલેસ્ટ્રોલનો લગભગ 80% ભાગ આપણા યકૃત દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. બાકીનો ભાગ આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેમાંથી આવે છે. સામાન્ય રીતે, આપણું શરીર આ ખોરાકમાંથી વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ ફિલ્ટર કરી શકે છે. પરંતુ ક્યારેક, આ પ્રક્રિયા યોગ્ય રીતે કામ કરતી નથી, અથવા આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેમાંથી આપણે જે કોલેસ્ટ્રોલનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તે ખૂબ વધારે થઈ જાય છે.

તો આ વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ શરીરમાં કેવી રીતે જાય છે?

આના અનેક કારણો હોઈ શકે છે.

• આનુવંશિક કારણો:કેટલાક લોકોને " ફેમિલિયલ હાઇપરકોલેસ્ટેરોલેમિયા " નામની આનુવંશિક સ્થિતિ હોય છે. આ સ્થિતિ ધરાવતી વ્યક્તિને લોહીમાંથી અનિચ્છનીય કોલેસ્ટ્રોલને યોગ્ય રીતે દૂર કરવામાં મુશ્કેલી પડે છે. સમય જતાં, લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ એકઠું થાય છે અને તેનું સ્તર વધે છે.
• આપણો આહાર: બીજો મહત્વપૂર્ણ પરિબળ એ છે કે આપણે શું ખાઈએ છીએ . આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેમાંથી કેટલાક આપણા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારી શકે છે. આ સમસ્યા ત્યારે થઈ શકે છે જ્યારે આપણે પ્રાણી ઉત્પાદનો (ઉદાહરણ તરીકે, માંસ, દૂધ, ચીઝ, માખણ) અને ટ્રાન્સ ચરબી (ઘણીવાર પ્રોસેસ્ડ ફૂડ, પેકેજ્ડ ફૂડ અને ફાસ્ટ ફૂડમાં જોવા મળે છે) માંથી વધુ પડતી સંતૃપ્ત ચરબી ખાઈએ છીએ. તેથી, આપણે શું ખાઈએ છીએ તેના વિશે સાવચેત રહેવું મહત્વપૂર્ણ છે.

કોલેસ્ટ્રોલ આપણા લોહીમાં કેવી રીતે ફરે છે?

કોલેસ્ટ્રોલ આપણા શરીરના લગભગ દરેક કોષમાં જોવા મળે છે. પરંતુ આપણે મોટે ભાગે લોહીમાં રહેલા કોલેસ્ટ્રોલ વિશે વાત કરીએ છીએ અને સાંભળીએ છીએ. તેના રાસાયણિક સ્વભાવને કારણે, કોલેસ્ટ્રોલ લોહીના પ્રવાહમાં પોતાની મેળે મુસાફરી કરી શકતું નથી. તેથી, તેને અન્ય કણો સાથે જોડવું આવશ્યક છે. તેથી, કોલેસ્ટ્રોલ પ્રોટીન અને ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ નામના અન્ય પ્રકારની ચરબી સાથે જોડાય છે. કોલેસ્ટ્રોલ, પ્રોટીન અને ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સના સંયોજનથી બનેલા આ ખાસ કણને આપણે લિપોપ્રોટીન કહીએ છીએ.

આ લિપોપ્રોટીન શું છે?

લિપોપ્રોટીન લિપિડ અને પ્રોટીનથી બનેલા નાના વાહનો તરીકે વિચારો. આ વાહનો લોહીના પ્રવાહ દ્વારા આખા શરીરમાં મુસાફરી કરી શકે છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તે એક શહેરથી બીજા શહેરમાં માલસામાન વહન કરતી હોડીઓ જેવા છે. કેટલીક હોડીઓ શહેરમાં ખોરાક અને અન્ય જરૂરીયાતો વહન કરે છે. બીજી એક પ્રકારની હોડી છે જે શહેરમાંથી કચરો વહન કરે છે.

આપણા શરીરમાં પણ એવું જ છે. કેટલાક લિપોપ્રોટીન હોય છે જે શરીરના વિવિધ પેશીઓ અને કોષો સુધી કોલેસ્ટ્રોલ પહોંચાડે છે. આ કોલેસ્ટ્રોલ શરીર માટે જરૂરી છે. પરંતુ જો તે ખૂબ વધી જાય, તો તે ખરાબ છે. તેથી જ આપણને અન્ય પ્રકારના લિપોપ્રોટીન જોઈએ છે જે તે વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ ઉપાડે છે અને તેને દૂર કરે છે.

તમે કદાચ આ લિપોપ્રોટીન વિશે તેમના ઉપનામોથી સાંભળ્યું હશે. તેમને ઘણીવાર LDL કોલેસ્ટ્રોલ અને HDL કોલેસ્ટ્રોલ કહેવામાં આવે છે. આ બે મુખ્ય પ્રકારના કોલેસ્ટ્રોલ છે. પરંતુ અન્ય પ્રકારો પણ છે. તો ચાલો આ પ્રકારના કોલેસ્ટ્રોલ શું છે અને તેઓ શરીરમાં શું કરે છે તેના પર નજીકથી નજર કરીએ.

આપણે જે વિવિધ પ્રકારના કોલેસ્ટ્રોલ વિશે પૂછીએ છીએ તે શું છે?

આપણા શરીરમાં અનેક પ્રકારના કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે. લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પરીક્ષણ લિપિડ પ્રોફાઇલ કહેવાય છે.જો તમે એક કરો છો, તો તમે જોશો કે તે રિપોર્ટમાં ઘણા પ્રકારના કોલેસ્ટ્રોલની યાદી આપવામાં આવી છે. એકવાર તમે દરેક પ્રકારનો અર્થ જાણી લો, પછી તમારા ડૉક્ટર સાથે કોલેસ્ટ્રોલ વિશે વાત કરવી તમારા માટે ખૂબ સરળ બનશે.

LDL કોલેસ્ટ્રોલ - શું આ કહેવાતા "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલ છે?

LDL કોલેસ્ટ્રોલ એટલે લો-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન . આ કણો મુખ્યત્વે કોલેસ્ટ્રોલથી બનેલા હોય છે. આ LDL નું કામ કોલેસ્ટ્રોલને શરીરના કોષો સુધી પહોંચાડવાનું છે. LDL ને "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલ કહેવામાં આવે છે. આવું કેમ છે?

LDL આપણા શરીર માટે ખરેખર મહત્વપૂર્ણ છે. પરંતુ સમસ્યા એ છે કે જ્યારે લોહીમાં તેનું પ્રમાણ વધુ પડતું હોય છે. પછી આ LDL કોલેસ્ટ્રોલ, અન્ય પદાર્થો સાથે, આપણી રક્ત વાહિનીઓમાં, એટલે કે આપણી ધમનીઓની દિવાલોમાં એકઠું થવા લાગે છે. આ રીતે બનતા ચરબીના જાડા સ્તરને આપણે 'પ્લેક' કહીએ છીએ. સમય જતાં, આ પ્લેક ધીમે ધીમે મોટો થતો જાય છે, જે ધમનીઓની અંદરની જગ્યા ઘટાડે છે. આ રીતે ધમનીઓની દિવાલોમાં પ્લેકના સંચયને એથરોસ્ક્લેરોસિસ કહેવામાં આવે છે. આ સ્થિતિ હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોક જેવા ખતરનાક રોગો થવાનું જોખમ ખૂબ વધારે છે.

તેથી તમારા LDL કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે . સરેરાશ પુખ્ત વયના લોકો માટે, તેને 100 mg/dL (મિલિગ્રામ પ્રતિ ડેસિલીટર) ની નીચે રાખવું શ્રેષ્ઠ છે. જો તમને એથરોસ્ક્લેરોસિસ જેવી સ્થિતિ હોય, જે તમારી ધમનીઓમાં ચરબીનો સંચય છે, તો ડોકટરો તમારા LDL કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર 70 mg/dL ની નીચે રાખવાની ભલામણ કરે છે.

HDL કોલેસ્ટ્રોલ - તો શું આ "સારું" કોલેસ્ટ્રોલ છે?

HDL કોલેસ્ટ્રોલ એટલે હાઇ-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન . આ લિપોપ્રોટીન મુખ્યત્વે પ્રોટીનથી બનેલા હોય છે. HDL ને "સારા" કોલેસ્ટ્રોલ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. આનું કારણ એ છે કે HDL લોહીમાં વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ ઉપાડે છે અને તેને લીવરમાં પાછું લઈ જાય છે. પછી લીવર કોલેસ્ટ્રોલને તોડીને શરીરમાંથી દૂર કરે છે. આ મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાને રિવર્સ કોલેસ્ટ્રોલ ટ્રાન્સપોર્ટ પણ કહેવામાં આવે છે.

તમારા HDL કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર એવું છે જે તમે ઊંચું રાખવા માંગો છો . જો તમે પુરુષ છો, તો તમારે તમારા HDL સ્તરને ઓછામાં ઓછું 40 mg/dL રાખવાનું લક્ષ્ય રાખવું જોઈએ. જો તમે સ્ત્રી છો, તો તમારે તેને ઓછામાં ઓછું 50 mg/dL રાખવાનું લક્ષ્ય રાખવું જોઈએ.

બધા પુખ્ત વયના લોકો માટે, 60 mg/dL થી વધુ HDL સ્તર ખૂબ સારું માનવામાં આવે છે. તે હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.

શું VLDL કોલેસ્ટ્રોલ જેવી કોઈ વસ્તુ છે?

હા, VLDL કોલેસ્ટ્રોલ એટલે ખૂબ ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન.VLDL મુખ્યત્વે ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ (ચરબીનો બીજો પ્રકાર) અને કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવે છે. તેમાં અન્ય પ્રકારો કરતા ઓછું પ્રોટીન હોય છે. LDL ની જેમ, VLDL ને "ખરાબ" માનવામાં આવે છે કારણ કે તે આપણી ધમનીઓમાં પ્લેકના નિર્માણમાં ફાળો આપી શકે છે.

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, સારું કોલેસ્ટ્રોલ (HDL) લોહીમાંથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL અને VLDL માંથી હાનિકારક પદાર્થ) દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. LDL કોલેસ્ટ્રોલ ધમનીઓમાં પ્લેકના નિર્માણમાં મુખ્ય ફાળો આપનાર છે.

મારા કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને કઈ બાબતો અસર કરી શકે છે?

આપણા કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને અસર કરતા ઘણા પરિબળો છે. ચાલો જોઈએ કે તે શું છે:

• ઉંમર: જેમ જેમ આપણે ઉંમર વધારીએ છીએ, તેમ તેમ આપણા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સામાન્ય રીતે ધીમે ધીમે વધી શકે છે.
• આહાર: જેમ આપણે પહેલા ચર્ચા કરી છે તેમ, આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેમાં સંતૃપ્ત ચરબી અને ટ્રાન્સ ચરબી તમારા LDL ("ખરાબ") કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારી શકે છે. આ પ્રકારની ચરબી ઓછી ખાવાથી કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવામાં ઘણી મદદ મળી શકે છે.
• કસરત: નિયમિત, મધ્યમ કસરત તમારા HDL ("સારા") કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને વધારવામાં મદદ કરી શકે છે. અઠવાડિયાના મોટાભાગના દિવસોમાં ઓછામાં ઓછી 30 મિનિટ મધ્યમ-તીવ્રતાની શારીરિક પ્રવૃત્તિ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
• આનુવંશિકતા: તમારા શરીર દ્વારા બનાવવામાં આવતા કોલેસ્ટ્રોલની માત્રામાં તમારા જનીનો પણ ભૂમિકા ભજવે છે. કેટલાક પરિવારોમાં, ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ પરિવારોમાં ચાલી શકે છે.
• લિંગ અને હોર્મોન્સ: મેનોપોઝ પહેલા, સ્ત્રીઓમાં કુલ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર પુરુષો કરતાં ઓછું હોય છે. જોકે, મેનોપોઝ પછી, સ્ત્રીઓમાં LDL ("ખરાબ") કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધુ અને HDL ("સારું") કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું હોઈ શકે છે.

શું મારે મારું કોલેસ્ટ્રોલ તપાસવું જોઈએ? જો તે વધારે હોય તો મારે શું કરવું જોઈએ?

હા, અલબત્ત! દરેક વ્યક્તિ માટે તેમના કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર વિશે જાગૃત રહેવું મહત્વપૂર્ણ છે. તમારે કેટલી વાર કોલેસ્ટ્રોલ પરીક્ષણ કરાવવું જોઈએ, અથવા ઉપરોક્ત લિપિડ પેનલ, તમારી ઉંમર અને હૃદય રોગ માટેના અન્ય જોખમ પરિબળો (દા.ત., ડાયાબિટીસ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, ધૂમ્રપાન) પર આધાર રાખે છે. તેથી, તમારા ફેમિલી ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી અને પૂછવું શ્રેષ્ઠ છે કે તમારે કેટલી વાર આ તપાસ કરાવવી જોઈએ. ભવિષ્યમાં હૃદય રોગથી પોતાને બચાવવા માટે તમારા કોલેસ્ટ્રોલ સ્તરને જાણવું એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ પગલાંઓમાંનું એક છે.

કલ્પના કરો, જો રિપોર્ટમાં જણાવવામાં આવે કે તમારું કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઊંચું છે, તો ગભરાશો નહીં. ડૉક્ટર તમારા માટે જરૂરી સારવાર લખી આપશે. આ માટે મુખ્ય સારવાર વિકલ્પો છે:

• આહારમાં ફેરફાર: આનો અર્થ એ છે કે એક સ્વસ્થ આહાર અપનાવવો જેમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું હોય, ચરબી ઓછી હોય, ફાઇબર વધુ હોય અને ફળો અને શાકભાજી વધુ હોય.
• જીવનશૈલીમાં ફેરફાર:નિયમિત કસરત કરવી, વજન નિયંત્રિત કરવું અને ધૂમ્રપાન સંપૂર્ણપણે છોડી દેવા જેવી બાબતો.
• દવાઓ: કેટલાક લોકોને ફક્ત આહાર અને કસરત દ્વારા કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં મુશ્કેલી પડી શકે છે. આવા કિસ્સાઓમાં, તમારા ડૉક્ટર સ્ટેટિન્સ જેવી કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતી દવાઓ લખી શકે છે.

ઘણા લોકો માટે, આ પદ્ધતિઓનું મિશ્રણ કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવાનો સૌથી અસરકારક રસ્તો છે. પરંતુ તમારા માટે કઈ પદ્ધતિ શ્રેષ્ઠ છે તે શોધવા માટે, તમારે તમારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર તપાસવું જોઈએ અને ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી જોઈએ.

તેથી, જો તમે ઘણા સમયથી ડૉક્ટરને મળ્યા નથી, તો ચોક્કસપણે તમારા સ્વાસ્થ્યની તપાસ કરવા જાઓ. તમારા ડૉક્ટરના સમયપત્રક મુજબ ચેકઅપ કરાવો. તમારા કોલેસ્ટ્રોલ, બ્લડ પ્રેશર અને બ્લડ સુગરના સ્તર વિશે માહિતગાર રહો, જે તમારા હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓના સ્વાસ્થ્યના સૂચક છે. યાદ રાખો, તમારા હૃદયના સ્વાસ્થ્ય વિશે વિચારવું ક્યારેય વહેલું નથી. તેને સ્વસ્થ રાખવા માટે તમે શું કરી શકો છો તે વિશે આજથી જ વિચારવાનું શરૂ કરવું યોગ્ય છે.

તો, આ બધામાંથી આપણે શું સંદેશ યાદ રાખવો જોઈએ ?

કોલેસ્ટ્રોલ એક પ્રકારની ચરબી છે જે આપણા શરીરમાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે અને આપણા માટે જરૂરી છે. સ્વસ્થ રહેવા માટે, આપણા શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલની યોગ્ય માત્રા હોવી જરૂરી છે. જો કે, લોહીમાં વધુ પડતું કોલેસ્ટ્રોલ હોવું ચોક્કસપણે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખતરનાક બની શકે છે. તેથી જ નિયમિતપણે તમારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર તપાસવું અને તે મૂલ્યોનો અર્થ શું છે તે વિશે તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

યાદ રાખો, સ્વસ્થ આહાર જાળવીને, નિયમિત કસરત કરીને અને તમારા ડૉક્ટરની સલાહનું પાલન કરીને, તમે ચોક્કસપણે તમારા કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરી શકો છો અને સ્વસ્થ, સંતોષકારક જીવન જીવી શકો છો. સમજાયું? તો, ચાલો આજથી જ આનું ધ્યાન રાખીએ!