⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, ફેઈનગોલ્ડ ડાયેટ શું છે?
ફીન્ગોલ્ડ ડાયેટ એ એક આહાર પદ્ધતિ છે જે બાળકના દૈનિક આહારમાંથી ચોક્કસ ખોરાક અને તેના ઘટકોને સંપૂર્ણપણે દૂર કરે છે. ચોક્કસ કહીએ તો, તેને 'એલિમિનેશન ડાયેટ' કહેવામાં આવે છે. આ આહારના સમર્થકો માને છે કે કૃત્રિમ ફૂડ કલર, કૃત્રિમ ગળપણ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને કેટલાક ફળો અને શાકભાજીમાં કુદરતી રીતે જોવા મળતા કેટલાક રસાયણો બાળકના ધ્યાન અને વર્તન સમસ્યાઓને વધારી શકે છે.પરંતુ એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ વાત યાદ રાખવી જોઈએ. જો તમારા બાળકને ડૉક્ટર દ્વારા ADHD જેવી સ્થિતિ માટે દવા અથવા અન્ય ઉપચાર સૂચવવામાં આવ્યો હોય, તો તે સારવારની જગ્યાએ આ પ્રકારના આહારનો ઉપયોગ ન કરવો શ્રેષ્ઠ છે . આ એક વધારા તરીકે કરી શકાય છે, પરંતુ તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કર્યા પછી અને તેમની મંજૂરી અને સલાહ લીધા પછી જ.
આ પદ્ધતિ અનુસાર કઈ વસ્તુઓ દૂર કરવાની જરૂર છે?
આ આહારમાં, કેટલાક ખોરાક સંપૂર્ણપણે ટાળવા પડે છે. આ ફક્ત ખોરાકમાં જ નહીં, પણ બાળક જે દવાઓ અને ટૂથપેસ્ટનો ઉપયોગ કરે છે તેમાં પણ જોવા મળે છે. તેથી, તમારે આ વિશે ખૂબ કાળજી રાખવાની જરૂર છે. નીચે આપેલા બે કોષ્ટકો પરથી તમે આ સ્પષ્ટ રીતે સમજી શકો છો. કોષ્ટક 1: દૂર કરવાના કૃત્રિમ પદાર્થો
આ કૃત્રિમ ઘટકો ઉપરાંત, આ પદ્ધતિ સેલિસીલેટ્સ ધરાવતા ખોરાકને પણ દૂર કરે છે, જે કેટલાક કુદરતી ખોરાકમાં જોવા મળતું એક ખાસ રસાયણ છે.| પ્રકાર | વર્ણન અને ઉદાહરણો |
|---|---|
| કૃત્રિમ ખોરાક રંગ અને સ્વાદ | બિસ્કિટ, કેક, ટોફી અને સોફ્ટ ડ્રિંક્સ જેવી ઘણી વસ્તુઓને રંગ અને સ્વાદ આપવા માટે કૃત્રિમ પદાર્થોનો ઉપયોગ થાય છે. |
| કૃત્રિમ સુગંધ | કેટલાક ખોરાકમાં કૃત્રિમ સુગંધ ઉમેરવામાં આવે છે, તેમજ ઘરના એર ફ્રેશનર, કેટલાક સાબુ અને લોશનમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે. |
| કૃત્રિમ ગળપણ | એસ્પાર્ટેમ, સુક્રલોઝ અને સેકરિન જેવા ખાંડના અવેજી ઘણા પીણાં અને ખોરાકમાં જોવા મળે છે જેને 'ખાંડ-મુક્ત' તરીકે લેબલ કરવામાં આવે છે. |
| પ્રિઝર્વેટિવ્સ | ખાસ કરીને BHA, BHT, અને TBHQ . આનો ઉપયોગ પેકેજ્ડ ખોરાક, અનાજ અને તેલને સાચવવા માટે થાય છે. |
કોષ્ટક 2: સેલિસીલેટ્સથી ભરપૂર કુદરતી ખોરાક
| ખોરાક શ્રેણી | ઉદાહરણો |
|---|---|
| ફળ | સફરજન, જરદાળુ, બેરી (સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરી), ચેરી, દ્રાક્ષ, કિસમિસ, નેક્ટરીન, નારંગી, પીચ, આલુ. |
| શાકભાજી | કાકડીઓ અને અથાણાં, ઘંટડી મરી (મરચાં), ટામેટાં. |
| અન્ય | બદામ, કોફી, ચા. |
તમે આ આહાર કેવી રીતે કરો છો?
આ આહાર બે મુખ્ય તબક્કામાં કરવામાં આવે છે.સ્ટેજ 1: ખોરાકનો સંપૂર્ણ નિકાલ
આ તબક્કામાં, ઉપરોક્ત કોષ્ટકોમાં સૂચિબદ્ધ બધા ખોરાક અને પદાર્થો બાળકના આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે દૂર કરવામાં આવે છે. આ થોડું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, કારણ કે ઘણા ખોરાક આ સૂચિમાં આવે છે. આ પદ્ધતિનું પાલન કરતા કેટલાક લોકો કહે છે કે તેઓએ થોડા દિવસોમાં તેમના બાળકના વર્તન અને ધ્યાન સમયગાળામાં સકારાત્મક ફેરફાર જોયો છે.તબક્કો 2: ખોરાક ફરીથી દાખલ કરવો
પ્રથમ તબક્કા પછી, જે ખોરાક દૂર કરવામાં આવ્યો હતો તે બાળકને એક પછી એક ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક ફરીથી આપવામાં આવે છે. કલ્પના કરો કે તમે એક ડિટેક્ટીવની જેમ વર્તી રહ્યા છો. તમે એક સમયે ફક્ત એક જ ખોરાક દાખલ કરો છો. ઉદાહરણ તરીકે, તમે બાળકને એક સફરજન આપી શકો છો અને જોઈ શકો છો કે થોડા દિવસો માટે તેમના વર્તનમાં કોઈ ફેરફાર થયો છે કે નહીં. તમે જોઈ શકો છો કે તોફાનીપણું અને ધ્યાનનો અભાવ જેવા અગાઉના લક્ષણો ફરીથી દેખાય છે કે નહીં. જો એમ હોય, તો આપણે વિચારી શકીએ છીએ, "ઓહ... આ તે પ્રકારનો ખોરાક છે જે મારા બાળકને પસંદ નથી." આ રીતે, આપણે બરાબર શોધી શકીએ છીએ કે બાળક માટે કયા ખોરાક હાનિકારક છે અને તે કયા ખોરાક પ્રત્યે સંવેદનશીલ છે.શું આ ખરેખર કામ કરે છે? વૈજ્ઞાનિક આધાર શું છે?
આ સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રશ્ન છે. ફેઇંગોલ્ડ ડાયેટ 1970 ના દાયકામાં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ભૂતપૂર્વ બાળરોગ ચિકિત્સક અને એલર્જીસ્ટ ડૉ. બેન્જામિન ફેઇંગોલ્ડ દ્વારા રજૂ કરવામાં આવ્યો હતો. આ અંગેના સંશોધનના પરિણામો ખરેખર મિશ્ર છે. કેટલાક અભ્યાસો કહે છે કે આ પદ્ધતિ એવા બાળકોમાં ADHD લક્ષણો ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે જેઓ ખાસ કરીને આ ખોરાક પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે. પરંતુ આ એવી વસ્તુ નથી જે દરેક બાળક માટે સમાન પરિણામો આપે છે .મહત્વની વાત એ છે કે આ ખોરાક હજુ સુધી વૈજ્ઞાનિક રીતે ADHD અથવા શીખવાની અક્ષમતાઓનું કારણ બને છે તે સાબિત થયું નથી . જો કે, તે બાળકોમાં લક્ષણોને વધારી શકે છે જે તેમના પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે.યુએસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA) પણ કહે છે કે કૃત્રિમ રંગો જેવી વસ્તુઓ ફક્ત એવા બાળકોમાં જ પ્રતિકૂળ અસરો પેદા કરી શકે છે જેઓ આનુવંશિક રીતે તેમના પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે. તેનો અર્થ એ નથી કે દરેક વ્યક્તિ પર.
ફીન્ગોલ્ડ ડાયેટ ઉપરાંત ધ્યાનમાં રાખવા જેવી અન્ય બાબતો
જો આ પ્રકારના ચોક્કસ આહારનું પાલન કરવું મુશ્કેલ હોય, તો બીજી સારી ટેવો પણ છે જે બાળકના એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.- સંતુલિત, સ્વસ્થ આહાર: સંશોધન દર્શાવે છે કે જે બાળકો વધુ પડતા પેકેજ્ડ ખોરાક ખાય છે, જેમાં ખાંડ અને મીઠાનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, પરંતુ ઓમેગા-3, ફાઇબર અને ફોલેટ જેવા પોષક તત્વો ઓછા હોય છે, તેમને ADHD થવાની શક્યતા વધુ હોય છે. તેવી જ રીતે, જે બાળકો માછલી, તાજા ફળો, શાકભાજી, બદામ અને આખા અનાજથી ભરપૂર ખોરાક ખાય છે તેમને ADHD થવાની શક્યતા ઓછી હોય છે. તેથી, તમારા બાળકને શક્ય તેટલું કુદરતી, ઘરે બનાવેલો ખોરાક ખવડાવવો હંમેશા શ્રેષ્ઠ છે.
- બ્લડ સુગર નિયંત્રણ: કૃત્રિમ રંગટોફી, બિસ્કિટ અથવા ખાંડવાળા પીણાંને બદલે ફળ અથવા દહીં આપવાથી તમારા બાળકના બ્લડ સુગર લેવલ અચાનક વધતા અને ઘટતા અટકશે. આ રીતે બ્લડ સુગર લેવલ સ્થિર રાખવાથી ADHD ના લક્ષણોને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ મળી શકે છે.
- ગ્લુટેનથી સાવધાન રહો: બીજા એક નાના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ADHD ધરાવતા લગભગ 15% બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોમાં સેલિયાક રોગ નામની સ્થિતિ પણ હોય છે. આ એક એવી સ્થિતિ છે જેમાં શરીર ગ્લુટેન, ઘઉં અને જવ જેવા અનાજમાં જોવા મળતું પ્રોટીન, પચાવી શકતું નથી. જ્યારે આ લોકોને ગ્લુટેન-મુક્ત આહાર આપવામાં આવે છે, ત્યારે તેમના ધ્યાન અને વર્તન સમસ્યાઓમાં કંઈક અંશે સુધારો થયો છે. જ્યારે આ દરેકને લાગુ પડતું નથી, તો તમે આ વિશે તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરી શકો છો.
ઘરે લઈ જવાનો સંદેશ
- ફીન્ગોલ્ડ ડાયેટ એ એક ખાસ આહાર છે જે કૃત્રિમ રંગો, સ્વાદો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને સેલિસીલેટ્સ ધરાવતા કુદરતી ખોરાકને પણ દૂર કરે છે.
- આ ADHD જેવી સ્થિતિઓ માટે સાબિત સારવાર નથી, પરંતુ તે કેટલાક બાળકોમાં લક્ષણોને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે જેઓ ચોક્કસ ખોરાક પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે.
- ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ: તમારા ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવેલી કોઈપણ દવા અથવા સારવાર લેવાનું ક્યારેય બંધ ન કરો અને આ પ્રકારનો આહાર શરૂ કરો.
- તમારા બાળકના આહારમાં કોઈ મોટો ફેરફાર કરતા પહેલા, તમારા ડૉક્ટર સાથે તેની ચર્ચા કરવાનું ભૂલશો નહીં.
- ચોક્કસ આહારનું પાલન કરવાને બદલે, તમારા બાળકને તાજા ફળો, શાકભાજી અને ઘરે બનાવેલા ભોજનનો સંતુલિત આહાર આપવો એ તેના એકંદર સ્વાસ્થ્ય અને મગજના કાર્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.