Abu na farko da yawancin mutane ke yi idan suna ƙoƙarin rage kiba shine ƙididdige adadin kuzarin da ke cikin abincin da suke ci. Wataƙila kuna ƙididdige adadin kuzarin da ke cikin kowace abincin da kuke ci a duk tsawon yini. Amma kun taɓa mamakin yadda wannan yake da tasiri, ko kuma kawai yana sa ku ƙara ruɗani? A yau, bari mu yi magana game da wannan dalla-dalla kuma ta hanya mai sauƙi.
Ta yaya labarin ƙidayar kalori ya fara?
A gaskiya ma, wannan abu na ƙididdige kalori ya zo mana a farkon ƙarni na 20. A wancan lokacin, wani masanin kimiyya mai suna Wilbur Atwater ya yi wani abu mai ban mamaki. Ya sanya abinci a cikin wata na'ura mai suna "calorimeter na bam" ya ƙone shi gaba ɗaya. Sannan ya auna zafi, ko kuzarin da aka saki ya ƙididdige adadin "ƙarfin" da ke cikin wannan abincin.
A taƙaice dai, kalori na'urar auna kuzari ce.
Wannan ra'ayin ya shahara a hankali. Mutane sun fara ƙirga adadin kuzari a cikin abincin da suka ci kuma suna ƙoƙarin gano adadin kuzarin da suka ƙone ta hanyar motsa jiki daban-daban. Tun daga lokacin, ra'ayin cewa "idan kuna son rage nauyi, kuna buƙatar sarrafa adadin kuzarin ku" yana tare da mu.
Shin dukkan adadin kuzari iri ɗaya ne? Menene ainihin mahimmanci?
Idan kana tunanin ƙara nauyi ne kawai, to, kalori yana da kalori. Wannan yana nufin idan ka ci kalori 500 na komai, yana ƙara maka kuzari iri ɗaya ga jikinka.
Duk da haka, bai kamata mu kalli adadin adadin kuzari da muke ci ba yayin zabar abinci. Ya kamata mu kuma yi la'akari da sinadaran gina jiki da abincin ke samarwa ga jikinmu, yadda yake cikewa, da kuma tasirin da yake da shi ga lafiyarmu.
Ka yi tunani a kan hakan ta wannan hanyar. Kana son cin kalori 300. Za ka iya samun waɗannan kalori 300 daga mashaya cakulan. Ko kuma, za ka iya samun waɗannan kalori 300 daga omelet da aka yi da farin kwai, tare da abubuwa kamar namomin kaza, albasa, da barkono barkono, da kuma wasu cuku mai ƙarancin mai.
Yanzu duba, waɗannan hanyoyi guda biyu sun ba jikinka adadin kalori iri ɗaya. Amma wane abinci ne ya sa ka ƙoshi na ɗan lokaci? Wane abinci ne ya samar da abinci mai gina jiki mafi kyau ga jikinka? Wannan shine bambancin.
Bari mu duba teburin da ke ƙasa domin mu fahimci wannan sosai.
| Sinadaran da ke cikin abinci | Kalori a kowace gram |
|---|---|
| Carbohydrates | Kalori 4 |
| Protein | Kalori 4 |
| Kitse | Kalori 9 (fiye da ninki biyu!) |
| Barasa | kalori 7 |
Ka gani, kitse yana da adadin kuzari fiye da sau biyu a kowace gram fiye da sauran kitse. Don haka idan ka ci wani abu kamar naman alade ko cuku mai yawan kitse don karin kumallo, za ka iya ƙarewa ka ci rabin adadin kuzarin da kake buƙata a kowace rana da safe.
Haka kuma, abincin da muke ci yana shafar hormones ɗinmu. Wasu abinci suna gaya wa jiki ya "ajiye kitse." Wasu kuma suna gaya wa jiki ya "gina tsoka." Don haka ko da adadin kuzari iri ɗaya ne, abinci biyu masu bambancin rabo na carbohydrates, furotin, da mai na iya haifar da sakamako daban-daban na rage nauyi.
Me yasa yake da wuya a ƙirga adadin kuzari daidai?
Wannan ita ce babbar matsala. Ƙidayar kalori ba abu ne mai sauƙi ba kamar yadda kuke tsammani. Bincike ya gano cewa sau da yawa muna raina adadin kalori da muke ci. Wannan yana nufin muna cin kalori mai yawa fiye da yadda muke tsammani a kowace rana.
Muna yin kurakurai, musamman a cikin waɗannan abubuwa:
- Babban abinci: Yana da matukar wahala a kimanta adadin adadin kuzari da ke cikin manyan abinci da ake bayarwa a lokacin bukukuwa ko lokacin cin abinci a gidan abinci.
- Zato mara kyau: A wani bincike da aka gudanar tare da masana abinci mai gina jiki, lokacin da aka tambaye su su yi hasashen adadin kuzarin da ke cikin abincin gidan abinci kamar lasagna da salatin Caesar, wasu daga cikinsu sun gano cewa abincin ya ƙunshi ninki biyu na adadin kuzari fiye da yadda suka zata.
- Abubuwan da muke ci ba tare da mun sani ba: Ba ma tunanin adadin adadin kuzarin da muke tarawa daga ƙananan abubuwan da muke ci a tsawon yini, kamar biskit, tofi, ko kofi na shayi mai sukari.
To, idan har ma kwararru sun yi kuskure, ta yaya mu, talakawa, za mu iya ƙirga adadin kuzari daidai? Yana da matuƙar wahala da gajiya.
To me za ku iya yi ba tare da ƙidaya adadin kuzari ba?
Maimakon yawan kirga adadin kuzari, akwai wasu hanyoyi masu sauƙi da amfani don taimaka muku sarrafa nauyinku.
1. Yi hankali da girman rabon
Wannan shine mafi mahimmanci. Ya fi sauƙi a sarrafa adadin abincin da kuke ci fiye da ƙirga adadin kuzari. Sau da yawa mun saba da manyan faranti da ake bayarwa a gidajen abinci. Don haka muna raba manyan rabo a gida. Idan muka raba ƙarin a kan faranti, muna cin komai. Don haka, yi ƙoƙarin rage adadin abincin da kuke ci akai-akai. Amma kada ku rage adadin abincin da kuke ci kamar kayan lambu da 'ya'yan itatuwa. Domin suna da ƙarancin kalori sosai. Misali, kofi ɗaya na broccoli yana da kimanin kalori 31. Amma kofi ɗaya na ice cream na cakulan yana da kimanin kalori 285.
2. Zaɓi abincin da ke buƙatar ƙarin kuzari don narkewa.
Wasu abinci, musamman waɗanda ke da yawan fiber da furotin, suna buƙatar ƙarin ƙoƙari don narkewar abinci. A fannin likitanci, ana kiran wannan "tasirin zafi na abinci." A taƙaice, ana amfani da wasu daga cikin adadin kuzari a cikin waɗannan abincin don narke su. Duk da cewa wannan bambancin bazai yi yawa ba, yana ƙaruwa a tsawon yini ɗaya. Bugu da ƙari, waɗannan abincin gabaɗaya suna da kyau ga lafiyar ku.
3. Yi tunani game da nau'in adadin kuzarin da kake ci (Inganci maimakon Adadi)
Wannan ma yana da matuƙar muhimmanci. Akwai wani abu da ake kira "kalori mara komai". Wannan yana nufin abubuwa kamar abubuwan sha masu sukari, alewa, biskit, barasa. Duk da cewa waɗannan suna da adadin kuzari, ba su ƙunshi kusan babu wani sinadari da jiki ke buƙata ba.
Banda rage kiba, idan ana maganar lafiyar jikinka gaba daya, yana da matukar muhimmanci abincin da kake ci ya kasance mai gina jiki.
Don haka, maimakon cika "kasafin kuɗin" kalori da kalori mara komai, cika shi da abinci mai gina jiki kamar 'ya'yan itatuwa, kayan lambu, wake, da hatsi gaba ɗaya . Waɗannan za su iya taimakawa wajen kare ka daga cututtuka da dama, ciki har da cututtukan zuciya, ciwon daji, da ciwon suga.
Saƙon Ɗauka Gida
- Maimakon damuwa game da ƙirga adadin kuzari, ya fi dacewa a yi la'akari da girman abincin da za ku ci .
- Ingancin kalori ya fi muhimmanci fiye da adadin da ake buƙata. Zaɓi abinci mai wadataccen sinadirai da fiber.
- Rage kiba ba kamar magance matsalar lissafi ba ne. Yana da alaƙa da ɗaukar salon rayuwa mai kyau.
- Ba dukkan adadin kuzari ake samar da su iri ɗaya ba. Kalorin da ake samu daga ɗan 'ya'yan itace ya fi kyau ga lafiyarka fiye da adadin kuzarin da ake samu daga ɗan cakulan.
- Idan kuna da wasu tambayoyi ko kuna buƙatar ƙarin bayani game da wannan, da fatan za ku yi magana da likitan ku. Zai iya ba ku shawara mafi kyau.
💬 Comments (0)
Har yanzu ba a buga sharhi ba. Ƙara bayanin ku anan a karon farko.
Ƙara sharhin ku