Kitse mai kyau, kitse mara kyau? Shin da gaske labarin kenan? (Kitse mai kyau vs kitse mara kyau) Bari mu gano ainihin wannan!

"Kai, kada ku ci abinci mai mai, zai ƙara yawan cholesterol!" "Cin abinci mai mai ba shi da kyau ga jiki!"... Muna jin irin waɗannan abubuwa a kowane lokaci, ko ba haka ba? A gaskiya ma, da yawa daga cikinmu suna jin tsoron kalmar 'mai'. Dalilin haka shi ne masana kimiyya sun gano cewa kitse na iya haifar da cututtuka da dama, kamar cututtukan zuciya, kiba, da wasu nau'ikan ciwon daji. Shi ya sa shaguna yanzu cike suke da nau'ikan abinci iri-iri da aka yiwa lakabi da "ba su da kitse". Amma shin da gaske ne barin mai gaba ɗaya? A'a. Gaskiyar labarin shine game da nisantar mai mara kyau da cin mai mai kyau, daidai gwargwado, da kuma cin abinci mai kyau .

Wannan ba batun alheri ko sharri ba ne, batun daidaito ne!

A taƙaice dai, muna buƙatar yin magana musamman game da nau'ikan fatty acids guda biyu waɗanda suke da mahimmanci ga jikinmu: Omega-3 fatty acids da Omega-6 fatty acids .

Ka yi tunanin waɗannan biyun suna kama da yara a aji. Omega-3 yaro ne nagari wanda ke aiki tuƙuru kuma yana taimaka wa aji. Omega-6 ɗan rashin kunya ne. Ko da yake shi mai rashin kunya ne, ajin har yanzu yana buƙatar wannan yaron. Amma matsalar ita ce ajin ya cika da yara marasa kunya maimakon yara nagari. Sannan daidaito a cikin ajin ya ɓace kuma matsaloli suka taso. Haka abin yake.

Masana kimiyya sun gano cewa cin abinci mai wadataccen omega-3s na iya hana cututtuka kamar cututtukan zuciya, ciwon suga, da kiba , da kuma rage radadin ciwon gaɓɓai kamar ciwon amosanin gabbai .

A gefe guda kuma, cututtukan zuciya sun fi yawa a tsakanin mutanen da ke cin abinci mai ƙarancin omega-3 amma mai yawan omega-6 (wanda shine tsarin abinci a yawancin ƙasashen Yamma).

Yaya yanayinmu yake idan aka kwatanta da sauran ƙasashe a duniya?

Bari mu duba ko'ina a duniya. Matsakaicin rabon omega-6 zuwa omega-3 a cikin abincin Japan, Turai, da Bahar Rum shine kusan 2:1 . Wannan yana nufin ga kowane rabo biyu na omega-6, kuna cin rabo ɗaya na omega-3. Wannan rabo ne mai kyau sosai.

Amma a ƙasa kamar Amurka, wannan rabon ya kai har zuwa 20:1 ! Wannan yana nufin kashi ashirin na omega-6 ga kowane kashi ɗaya na omega-3! Wannan yanayi ne mara kyau. Shi ya sa cututtukan da ba sa yaɗuwa kamar cututtukan zuciya, kiba, da ciwon suga suka zama ruwan dare a waɗannan ƙasashe.

A cewar kwararru, wannan rabon da ya wuce 4:1 yana da illa ga lafiya.

Yanzu bari mu yi tunani game da mu. Idan muka ci abincin gargajiya, muna samun Omega-3 mai yawa daga abubuwa kamar kifi, kayan lambu kore da aka ci tare da shinkafa, da kuma sambol. Amma a yau, abincinmu yana ƙara zama na Yamma a hankali. 'Abincin da aka sarrafa', abinci mai sauri, abinci da aka soya a cikin man kayan lambu mai ƙarancin inganci.Ya zama wani ɓangare na rayuwarmu. Yana da yawan omega-6. Saboda haka, muna fama da wannan rashin daidaito mai haɗari ba tare da sani ba.

To, ta yaya za a yi wannan rabon?

Wannan ba shi da wahala kamar yadda kuke tsammani. Abu ne mai sauƙi a yi. A rage cin abinci mai yawan omega-6 da kuma cin abinci mai yawan omega-3. Bari mu ga wannan a sarari a cikin teburi.

Ba za a iya yin hakan da kari ba?

"Idan ba ka son cin kifi, shin ba shi da kyau ka sha ƙarin man kifi?" za ka iya yin mamaki. Haka ne, wannan zaɓi ɗaya ne. Binciken da aka yi kwanan nan ya nuna cewa ana iya shan ƙarin man kifi cikin aminci har zuwa gram 8 a kowace rana.

Amma, akwai wani abu mai muhimmanci da dukanmu muke buƙatar tunawa a nan.

Misali, oza 4 na kifin salmon (kimanin girman matsakaicin kifi) yana ɗauke da tsakanin gram 2.3 zuwa 3.6 na omega-3s. Likitoci sun ce samun kimanin gram 2 na omega-3s a kowace rana na iya samar da fa'idodin kariya da aka ambata a sama. Saboda haka, ya kamata ku yi ƙoƙarin samun waɗannan abubuwan daga abinci na halitta duk lokacin da zai yiwu. Idan saboda wani dalili ba za ku iya yin hakan ba, za ku iya tuntuɓar likitanku (likita) ku nemi ƙarin abinci mai dacewa.

Wasu fa'idodi na musamman na Omega-3

Omega-3 fatty acids suna da matuƙar muhimmanci ga tsarin jijiyoyinmu na tsakiya .

A cikin wani bincike, an gano cewa tsarin jijiyoyi na yaran da aka haifa ga uwaye waɗanda suka ci abinci mai wadataccen omega-3 a lokacin daukar ciki ya inganta sosai. Wannan yana nuna muhimmancin omega-3 ga lafiyar ci gaban kwakwalwa da tsarin jijiyoyi na yaron da ba a haifa ba. Shi ya sa likitoci suka ba da shawarar cewa mata masu juna biyu, musamman, su ci akalla rabo uku na kifi mai mai a kowane mako . Idan kina da juna biyu, ki tabbata kin yi magana da likitanki game da wannan.

Bugu da ƙari, ana gudanar da bincike a halin yanzu don tantance ko omega-3s na iya hana asarar ƙwaƙwalwar ajiya da ke da alaƙa da tsufa da cututtukan jijiyoyi kamar cutar Alzheimer .