Shin cin abinci danye kawai yana da amfani ga jiki? (Raw Foods Diet) Bari mu yi magana game da wannan!

Shin kana kuma neman sabbin hanyoyin cin abinci? To wataƙila ka ji labarin "Raw Food Diet", wanda shine cin abinci danye ba tare da girki ba. Akwai labarai daban-daban game da wannan a shafukan sada zumunta da kuma tsakanin abokai. Mutane da yawa suna tunanin cewa idan aka dafa abinci, wato, idan aka dafa shi, sinadarai masu mahimmanci da ke cikinsa suna ɓacewa, don haka cin abinci danye shine mafi kyawun abu ga jiki. Don haka a yau, bari mu yi magana game da ainihin abin da yake gaskiya ko a'a a cikin wannan labarin, da kuma ko da gaske yana da wani amfani ko kuma yana da haɗari.

Mene ne wannan 'Abincin Abinci Mai Daɗi'?

A taƙaice dai, wannan yana nufin guje wa abinci da aka dafa, aka dafa, aka sarrafa gaba ɗaya, sannan a ci abin da ya dace kawai. Babban abin da waɗanda ke bin wannan abincin suke yi shi ne, idan muka dumama abinci sama da digiri 118 na Fahrenheit (48°C), halayensa na halitta, wato enzymes masu mahimmanci da wasu sinadarai masu gina jiki, za su lalace.

A cewar waɗannan mutane, waɗannan enzymes na halitta suna taimaka wa tsarin narkewar abinci sosai kuma suna ba mu ƙarfi don yaƙi da cututtuka masu tsanani. Don haka hujjarsu ita ce "girkin abinci yana kashe halayensa." Wasu sun ci gaba da cewa abincin da aka dafa yana iya zama guba ga jiki.

A cewar waɗanda ke bin wannan tsarin, yana inganta ciwon kai da rashin lafiyan jiki, yana inganta garkuwar jiki da ƙwaƙwalwa, har ma yana iya warkar da cututtuka kamar su ciwon gaɓɓai da ciwon suga.

Idan ka ci haka, me za ka iya ci, me kuma ba za ka iya ba?

Ka yi tunanin kamar ba wa murhun kicin ɗinka hutun cikakken lokaci. Komai danye ne. Yana game da cin abinci marar dahuwa, wanda ba a sarrafa shi ba, da kuma abinci na halitta gwargwadon iko.

Bari mu bayyana abin da za ku iya ci da wanda ba za ku iya ci a wannan abincin ba.

Za ku iya amfani da na'urorin haɗawa, na'urorin sarrafa abinci, da na'urorin busar da ruwa don shirya abinci. Ana iya cin abinci a sanyi ko kuma a ɗan dumi kaɗan, amma zafin bai kamata ya wuce 118°F (48°C) ba.

Yaya wahalar yin wannan abincin?

Gaskiya dai, farawa abu ne mai sauƙi, amma babban ƙalubale ne a ci gaba da tafiya. Za ku sami sabbin abubuwa da yawa da za ku koya game da aikin girki.

Ka yi tunanin, idan muna cin abinci akai-akai, duk shinkafa da curry ana dafa su. Ko da mun fita mu ci abinci a shago, yana da matuƙar wahala a sami kayan abinci na ɗanye. Haka kuma, kayan lambu, 'ya'yan itatuwa, da goro da ake buƙata don wannan sun fi tsada fiye da shaguna na yau da kullun.

Wannan kuma yana ɗaukar lokaci mai tsawo kafin a shirya abincin. Mutane da yawa a wannan abincin suna shirya abincin ta hanyar jiƙa goro a cikin ruwa da kuma shuka hatsi. Wannan yana buƙatar ƙoƙari sosai.

Saboda haka, idan kuna bin wannan tsarin abinci, ya kamata ku wanke kuma ku tsaftace abincinku, musamman kayan lambu da 'ya'yan itatuwa, sosai . Wannan haɗarin ya fi yawa idan aka yi la'akari da wasu abinci, misali, 'ya'yan itatuwa, ruwan 'ya'yan itace marasa man shafawa, da latas.

Ga wa wannan abincin bai dace ba?

Saboda haɗarin guba a abinci, ba a ba da shawarar wannan abincin da ba a dafa ba ga wasu mutane. Idan ka faɗa cikin ɗaya daga cikin waɗannan rukunan, kada ma ka yi tunanin irin wannan abincin.

• Ga uwaye masu juna biyu: Duk wani guba a abinci a lokacin daukar ciki na iya yin mummunan tasiri ga jariri.
• Ga ƙananan yara: Saboda tsarin garkuwar jikinsu har yanzu yana da rauni, ba su da ƙarfin juriya ga ƙwayoyin cuta.
• Ga tsofaffi: Hadarin ya fi yawa yayin da garkuwar jiki ke raguwa da tsufa.
• Ga waɗanda ke da raunin garkuwar jiki: (misali, mutanen da ke ɗauke da cutar HIV, waɗanda ke shan maganin cutar kansa)
• Ga waɗanda ke da cututtuka na yau da kullun: musamman cututtukan kodaWannan yana da matukar hatsari ga waɗanda suka yi hakan.

To babu wani fa'ida? Menene fa'idodin?

Baya ga rashin amfani, akwai wasu kyawawan fannoni a cikin wannan.

Haka ne, wannan abincin yana da yuwuwar rage kiba sosai . An tabbatar da hakan a wani bincike. Dalilin shi ne abincin da ake ci a wannan abincin sau da yawa yana da ƙarancin kalori, mai, da sodium, amma yana da yawan fiber. Cin ƙarin fiber kuma yana taimaka maka jin ƙoshi, wanda ke taimakawa wajen sarrafa yawan cin abinci.

Haka kuma, cin ƙarin 'ya'yan itatuwa da kayan lambu yana ba wa jiki bitamin, ma'adanai, da kuma antioxidants . Rage shan gishiri (sodium) na iya taimakawa wajen rage hawan jini , wanda hakan zai iya rage haɗarin kamuwa da bugun jini, cututtukan zuciya, da kuma cututtukan koda.

To ina matsalar take? Menene manyan rashin amfanin hakan?

Duk da fa'idodin, rashin amfani da haɗarin wannan abincin sun fi tsanani.

1. Rashin Ingantaccen Abinci Mai Gina Jiki

Babbar matsalar da ke tattare da wannan ita ce yuwuwar rashin isasshen abinci mai gina jiki. Musamman tunda muna kawar da abincin dabbobi gaba ɗaya, za mu iya rasa wasu muhimman abubuwan gina jiki ga jikinmu.

• Protein: Yana da wuya a sami isasshen furotin ba tare da abubuwa kamar nama, kifi, ƙwai, da madara ba.
• Iron: Iron da ake samu a cikin abincin dabbobi yana shiga jiki cikin sauƙi.
• Calcium: Yana da wuya a biya buƙatun calcium ba tare da kayayyakin kiwo ba.
• Bitamin B12: Ana samun wannan bitamin ne kawai a cikin abincin dabbobi. Rashin sinadarin B12 zai iya haifar da mummunar illa ga tsarin jijiyoyi.

Saboda haka, idan kun bi wannan tsarin, kuna iya buƙatar shan bitamin da ma'adanai kamar yadda likitanku ya umarta .

2. Tatsuniyar da ke cewa "girki ba shi da kyau"

Wani muhimmin abu kuma shi ne, kamar yadda masu fafutukar abinci danye ke cewa, dafa abinci ba ya sa ya zama mai guba. A gaskiya ma, wasu abinci jikinmu ne kawai ke iya narkewa bayan an dafa su.

Misali, sinadarin beta-carotene mai ƙarfi da ke cikin karas da lycopene a cikin tumatir ya fi dacewa jikinmu ya sha bayan an dafa shi. Hakazalika, ba za a iya cin wake kamar wake da wake ba danye; dole ne a dafa su.

3. Babban haɗarin kamuwa da guba a abinci

Kamar yadda muka tattauna a baya, babban abin da ke haifar da wannan abincin shine haɗarin kamuwa da guba a abinci.. Dafa abinci yana kashe ƙwayoyin cuta masu haɗari kamar Salmonella da E. coli. Babban kariya ne ga lafiyarmu. Ba ma samun wannan kariya a cikin abincin da ba a dafa ba. Idan guba ta faru a abinci, alamun na iya zama masu tsanani. A irin wannan yanayin, yana da matukar muhimmanci a je Sashen Gaggawa (ETU) nan da nan a asibiti.