अगर आपके माता-पिता या आपके किसी करीबी को अल्जाइमर रोग है, तो मैं समझ सकता हूँ कि उनकी देखभाल करना कितना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। कई तरह की समस्याएं आ सकती हैं, खासकर खाने-पीने को लेकर। लेकिन चिंता न करें, अल्जाइमर रोगियों के लिए कोई विशेष आहार नहीं होता। लेकिन अच्छा पोषण देकर हम इस बीमारी के कुछ लक्षणों को कम कर सकते हैं और उन्हें थोड़ा बेहतर महसूस करा सकते हैं। आज हम कुछ ऐसे सरल तरीकों के बारे में बात करेंगे जिनसे अपने प्रियजन की देखभाल करते समय खाना-पीना स्वस्थ, आसान और आनंददायक बन सके।
टीडीईई कैलकुलेटर
वजन कम करने, बढ़ाने या बनाए रखने के लिए प्रतिदिन आवश्यक कैलोरी की संख्या की गणना करें
सबसे पहले, आइए इन बुनियादी बातों को याद रखें।
अल्जाइमर रोग से पीड़ित किसी भी व्यक्ति के लिए स्वस्थ आहार के बुनियादी नियम समान होते हैं, इसलिए आइए देखें कि एक ऐसा भोजन योजना कैसे बनाई जाए जो आपके प्रियजन की मदद करे।
सरल शब्दों में कहें तो, ये अच्छी आदतें हैं जिनका हम सभी को पालन करना चाहिए। लेकिन अल्जाइमर रोग के मामले में, हमें इस बारे में थोड़ा अधिक सावधान रहने की आवश्यकता है।
निम्नलिखित बातों पर ध्यान दें:
- विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाएं: अपने आहार में सब्जियों, फलों, फलियों, साबुत अनाज (जैसे साबुत अनाज, ब्राउन राइस), कम वसा वाले प्रोटीन (मछली, चिकन, दाल) और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों को शामिल करें।
- स्वस्थ वजन बनाए रखना: नियमित व्यायाम के अलावा, भोजन की मात्रा का ध्यान रखना भी महत्वपूर्ण है।
- जिन चीजों का सेवन सीमित करना है: संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल से भरपूर खाद्य पदार्थों (वसायुक्त मांस, तले हुए खाद्य पदार्थ) का सेवन जितना हो सके कम करें।
- चीनी और नमक: चीनी का सेवन काफी कम करें। इसी प्रकार, नमक का सेवन भी नियंत्रित करें।
- पानी: उन्हें दिन भर में खूब पानी पीने के लिए प्रोत्साहित करें।
आइए इन चीजों को और भी आसान तरीके से समझते हैं।
| खान-पान की आदतें | क्या करें? |
|---|---|
| खाने में क्या मिलाना है | सब्जियां, फल, दालें, साबुत अनाज, कम वसा वाला मांस और मछली, और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद। |
| किन चीजों को सीमित करना है | चीनी, नमक, वसायुक्त मांस, तले हुए खाद्य पदार्थ, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ। |
| क्या पीना चाहिए | पर्याप्त मात्रा में साफ पानी पिएं। तरल पदार्थ (सूप, दलिया) देना भी अच्छा है। |
जांच लें कि भोजन दवा के साथ अनुकूल है या नहीं।
यह बहुत महत्वपूर्ण बात है। अपने डॉक्टर से जरूर पूछें कि क्या कोई ऐसे खाद्य पदार्थ या पेय पदार्थ हैं जो आपके प्रियजन द्वारा ली जा रही दवाओं की प्रभावशीलता में बाधा डाल सकते हैं।
इसके अलावा, कुछ दवाइयों से भूख कम लगना, कब्ज या पोषण संबंधी अन्य समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए, ध्यान से जांच लें कि क्या आप जो दवाइयां ले रहे हैं उनसे ऐसे दुष्प्रभाव हो रहे हैं। यदि ऐसा है, तो आपका डॉक्टर खुराक बदल सकता है या कम दुष्प्रभावों वाली कोई दूसरी दवा लिख सकता है।
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विवरण देखें →कब्ज से कैसे बचें?
अल्जाइमर रोग के इलाज में इस्तेमाल होने वाली कुछ दवाइयों से कब्ज हो सकता है। इसके अलावा, पर्याप्त भोजन न करना या पानी न पीना भी कब्ज का कारण बन सकता है। इस समस्या से बचने के लिए निम्नलिखित उपाय आजमाएं:
- फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ: अपने आहार में अधिक फल, सब्जियां, दालें और साबुत अनाज शामिल करें। इन खाद्य पदार्थों में मौजूद फाइबर कब्ज को कम करने में मदद कर सकता है।
- तरल पदार्थ: लोगों को दिन भर में पर्याप्त मात्रा में पानी और अन्य तरल पदार्थ (जैसे सूप, फलों का रस) पीने के लिए प्रोत्साहित करें।
- सक्रिय रहना: प्रतिदिन थोड़ी देर टहलना या थोड़ी-बहुत बागवानी करना जैसी सरल गतिविधियों में शामिल होने से आंत्र क्रिया में सुधार हो सकता है।
मुंह सूखने पर आप क्या करते हैं?
उम्र बढ़ने के साथ-साथ शरीर का प्यास महसूस करने वाला संकेत कमजोर हो जाता है। यही कारण है कि अल्जाइमर के मरीजों को कम प्यास लगती है। कुछ दवाइयों से भी मुंह सूख सकता है। इसके कई उपाय मौजूद हैं।
- ब्रेड, बिस्कुट और टोस्ट को एक कप दूध या चाय में भिगो दें ताकि वे नरम हो जाएं।
- खाने के हर निवाले के बीच एक घूंट पानी पीना न भूलें। इससे आपका मुंह नम रहेगा और खाना निगलना आसान हो जाएगा।
- अपने भोजन को थोड़ा और नम बनाने के लिए उसमें ग्रेवी, सॉस या नारियल का दूध जैसी कोई चीज मिलाएं।
- उन्हें खट्टी टॉफी या फ्रूट आइसक्रीम दें ताकि उनके मुंह में पानी आ जाए।
वजन घटाने पर विशेष ध्यान दें!
अल्जाइमर रोग से पीड़ित लोगों में वजन कम होना एक ऐसा मुद्दा है जिस पर हमें विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। भूख न लगना, प्यास न लगना, भोजन चबाने या निगलने में कठिनाई, या चम्मच-कांटा इस्तेमाल करने में कठिनाई जैसे कारणों से वे पर्याप्त भोजन नहीं कर पाते हैं। इससे अनावश्यक वजन कम हो सकता है।
इसलिए, अपने प्रियजन के शरीर के वजन को स्वस्थ स्तर पर बनाए रखने और आवश्यक पोषण प्रदान करने के लिए इन चीजों को आजमाएं।
- भोजन की संख्या बढ़ाएँ: उनके लिए दिन में तीन बड़े भोजन करने के बजाय दिन में पाँच या छह छोटे भोजन करना आसान हो सकता है।
- विटामिन: रोजाना मल्टीविटामिन लेने के बारे में अपने डॉक्टर से सलाह लें। बिना डॉक्टरी सलाह के कोई भी विटामिन लेना शुरू न करें।
- पहले पौष्टिक चीजें: उन्हें भोजन में सबसे पहले सबसे पौष्टिक, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ (जैसे चावल, मांस, मछली, आलू) खाने में मदद करें।
- आसानी से खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ: ऐसे फिंगर फूड तैयार करें जिन्हें हाथों से उठाकर खाया जा सके। उदाहरण के लिए, आप कटे हुए फल, उबली हुई ब्रोकली, चिकन नगेट्स और सैंडविच के टुकड़े जैसी चीजें पेश कर सकते हैं।
- भोजन के समय को आनंददायक बनाएं: यदि आप भोजन के समय को एक सामाजिक अवसर बनाते हैं जहां पूरा परिवार एक साथ इकट्ठा होता है और बातचीत करता है, तो उनके भोजन करने की संभावना अधिक होगी।
- निगलने में कठिनाई: यदि आपको खाना चबाने या निगलने में परेशानी हो रही है, तो इससे दम घुटने का खतरा हो सकता है। इस बारे में तुरंत अपने डॉक्टर से बात करें। आपके डॉक्टर आपको कुछ ऐसे विशेष खाद्य पदार्थ बता सकते हैं जिन्हें निगलना आसान हो।
- सुविधाजनक बर्तन: प्लेट और कांटे की तुलना में कटोरे और चम्मच का उपयोग करना आसान हो सकता है।
- व्यायाम: साधारण व्यायाम से भूख बढ़ सकती है। प्रतिदिन टहलने और हल्की-फुल्की बागवानी करने के लिए प्रोत्साहित करें।
- अवसाद: भूख न लगना और वजन कम होना अवसाद नामक मानसिक स्थिति के लक्षण हो सकते हैं। यदि आपको कोई संदेह हो, तो चिकित्सक से परामर्श लें।
यदि आपको स्वयं से यह आहार योजना बनाने में कठिनाई हो रही है, तो आप किसी योग्य आहार विशेषज्ञ की सहायता ले सकते हैं। अपने डॉक्टर से परामर्श लें।
मुख्य संदेश
- अल्जाइमर के मरीजों के लिए कोई विशेष आहार निर्धारित नहीं है, लेकिन संतुलित और पौष्टिक आहार कई लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है।
- खाने-पीने की चीजों और दवाओं के बीच किसी भी तरह के टकराव की स्थिति में हमेशा अपने डॉक्टर से पूछें।
- वजन कम होना, भूख न लगना और कब्ज जैसी समस्याओं के प्रति जागरूक रहें। इनके सरल समाधान मौजूद हैं।
- खाने के समय को तनावपूर्ण समय के बजाय एक मजेदार और सामाजिक समय बनाएं।
- यदि आपको इन चीजों को स्वयं प्रबंधित करने में कठिनाई होती है, तो किसी योग्य आहार विशेषज्ञ से सलाह लेने के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें।
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