यह कोलेजन क्या है? क्या यह वाकई हमारे शरीर के लिए अच्छा है? (कोलेजन) चलिए देखते हैं!

क्या बढ़ती उम्र के साथ-साथ आपके चेहरे पर भी जवानी की चमक फीकी पड़ने लगती है, झुर्रियां पड़ने लगती हैं और जोड़ों में दर्द होने लगता है? ये अनुभव हममें से कई लोगों के लिए आम हैं। इसका एक मुख्य कारण शरीर में 'कोलेजन' नामक प्रोटीन की कमी है। आपने कोलेजन शब्द कई बार सुना होगा। तो आज हम बात करेंगे कि कोलेजन वास्तव में क्या है, यह हमारे शरीर के लिए कितना महत्वपूर्ण है और हम कोलेजन का स्तर बनाए रखने के लिए क्या कर सकते हैं।

सरल शब्दों में कहें तो, कोलेजन क्या है?

सरल शब्दों में कहें तो, कोलेजन हमारे शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला प्रोटीन है। जिस प्रकार घर बनाने के लिए सीमेंट आवश्यक होता है, उसी प्रकार कोलेजन हमारे शरीर के अंगों को आपस में जोड़ने और उन्हें मजबूत बनाए रखने में मदद करता है। यही हमारी त्वचा को उसकी लोच और जवां चमक प्रदान करता है। स्वस्थ जोड़ों के कार्य के लिए भी कोलेजन आवश्यक है।

ज़रा सोचिए, हमारे पूरे शरीर में मौजूद प्रोटीन का एक तिहाई हिस्सा कोलेजन होता है। और हमारी त्वचा का तीन चौथाई हिस्सा कोलेजन से बना होता है। इसके अलावा, हमारी हड्डियों, मांसपेशियों, रक्त वाहिकाओं और टेंडन में भी कोलेजन पाया जाता है। तो आप समझ सकते हैं कि यह हमारे शरीर के लिए कितना ज़रूरी है।

हमारे शरीर को कोलेजन बनाने के लिए किन चीजों की आवश्यकता होती है?

हमारा शरीर प्राकृतिक रूप से कोलेजन का उत्पादन कर सकता है। लेकिन इसके लिए कुछ पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। शरीर मुख्य रूप से प्रोटीन के मूलभूत निर्माण खंडों, जिन्हें अमीनो एसिड कहा जाता है, को मिलाकर कोलेजन बनाता है। आइए देखते हैं कि शरीर को किन विशिष्ट चीजों की आवश्यकता होती है और किन खाद्य पदार्थों से यह कोलेजन प्राप्त कर सकता है।

उम्र बढ़ने के साथ-साथ हमारे शरीर में मौजूद कोलेजन धीरे-धीरे टूटने लगता है। नए कोलेजन के उत्पादन की गति भी धीमी हो जाती है। यही कारण है कि त्वचा पर झुर्रियां और जोड़ों में दर्द जैसी समस्याएं शुरू हो जाती हैं। इसी वजह से कई लोग कोलेजन पाउडर या कैप्सूल जैसे सप्लीमेंट्स का सहारा लेते हैं।

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क्या कोलेजन सप्लीमेंट्स वाकई फायदेमंद होते हैं?

चिकित्सा अनुसंधान अभी भी जारी है, लेकिन आइए वर्तमान साक्ष्यों के आधार पर सामने आने वाले कुछ लाभों के बारे में बात करते हैं।

• त्वचा का स्वास्थ्य और सौंदर्य: शोध से पता चला है कि कोलेजन सप्लीमेंट त्वचा की नमी और लोच में सुधार कर सकते हैं , खासकर वृद्ध लोगों में। ये झुर्रियों को कम करने में भी मदद कर सकते हैं।
• हड्डियों को मजबूत बनाना: उम्र बढ़ने के साथ हड्डियां कमजोर और आसानी से भंगुर हो जाती हैं। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि रोजाना कोलेजन लेने से हड्डियों का घनत्व बढ़ाने और हड्डियों के भंगुरता को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।
• बाल और नाखून: बढ़ती उम्र के साथ कुछ महिलाओं के बाल पतले होने लगते हैं या झड़ने लगते हैं। एक अध्ययन में पाया गया कि जिन महिलाओं ने रोजाना कोलेजन का सेवन किया, उनके बालों की मात्रा और मोटाई में वृद्धि हुई। इससे नाखूनों को मजबूती मिलती है और टूटना कम होता है।
• जोड़ों के दर्द में कमी: कोलेजन सप्लीमेंट कुछ हद तक दर्द से राहत दे सकते हैं और जोड़ों के कार्य में सुधार कर सकते हैं, खासकर घुटनों के ऑस्टियोआर्थराइटिस से पीड़ित लोगों के लिए। हालांकि, परिणाम देखने के लिए 3-5 महीने तक रोजाना सेवन करना पड़ सकता है।
• हृदय स्वास्थ्य: कोलेजन हमारे रक्त वाहिकाओं और धमनियों को स्वस्थ रखने में मदद करता है। कोलेजन की कमी होने पर ये रक्त वाहिकाएं कमजोर हो जाती हैं और एथेरोस्क्लेरोसिस का कारण बन सकती हैं, जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक हो सकता है।

एक महत्वपूर्ण बात याद रखें। जब आप कोलेजन सप्लीमेंट लेते हैं, तो हमारा पाचन तंत्र इसे मूल अमीनो एसिड में तोड़ देता है। फिर शरीर इन अमीनो एसिड का उपयोग उन जगहों पर नए प्रोटीन बनाने के लिए करता है जहां इसकी आवश्यकता होती है। इसलिए, भले ही सप्लीमेंट के लेबल पर "त्वचा के लिए" या "बालों के लिए" लिखा हो, हम यह नियंत्रित नहीं कर सकते कि शरीर इसे ठीक कहाँ उपयोग करेगा।

क्या इसके कोई दुष्प्रभाव हैं? किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?

कोलेजन सप्लीमेंट्स के दुष्प्रभाव बहुत कम होते हैं। हालांकि, अगर आप गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं , तो फिलहाल इनका सेवन न करना ही बेहतर है, क्योंकि इस विषय पर अभी पर्याप्त शोध नहीं हुआ है।

यहां एक और बात है जिस पर हमें ध्यान देना चाहिए। श्रीलंका में, और दुनिया भर के कई देशों में, आहार पूरक दवाओं की तरह सख्त नियमों के अधीन नहीं हैं। यानी, इस बात की कोई 100% गारंटी नहीं है कि उनमें लेबल पर बताई गई मात्रा या प्रकार का कोलेजन मौजूद है।

इसके अलावा, चूंकि ये अक्सर जानवरों के अंगों से बनाए जाते हैं, इसलिए इनमें कीटनाशकों, बैक्टीरिया या भारी धातुओं जैसी चीजों से दूषित होने का थोड़ा सा खतरा होता है, जो जानवरों की हड्डियों में जमा हो सकती हैं। इसलिए, यदि आप कोलेजन सप्लीमेंट खरीद रहे हैं, तो हमेशा किसी भरोसेमंद और प्रतिष्ठित कंपनी या ब्रांड से ही खरीदें। किसी भी चीज का इस्तेमाल करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेना सबसे अच्छा है।

सप्लीमेंट्स के बिना प्राकृतिक रूप से कोलेजन कैसे बढ़ाएं?

सप्लीमेंट्स का सहारा लेने के बजाय, सबसे अच्छा और सुरक्षित तरीका एक स्वस्थ आहार अपनाना है जो हमारे शरीर को प्राकृतिक रूप से कोलेजन का उत्पादन करने में मदद करता है।

कोलेजन से भरपूर और इसके उत्पादन में सहायक खाद्य पदार्थ:

• अस्थि शोरबा: पौष्टिक सूप बनाने की तरह ही, यह पेय पशुओं की हड्डियों, उपास्थि और संयोजी ऊतकों को लंबे समय तक उबालकर बनाया जाता है। यह कोलेजन से भरपूर होता है। इसके लिए चिकन और गोमांस की हड्डियों का उपयोग किया जा सकता है।
• मछली को छिलके सहित खाएं: मछली कोलेजन का अच्छा स्रोत है। लेकिन इसे छिलके सहित ही खाएं। क्योंकि मछली में मौजूद अधिकांश कोलेजन छिलके में ही संग्रहित होता है। इसके अलावा, मछली ओमेगा-3 और विटामिन डी भी प्रदान करती है।
• चिकन: चिकन, विशेषकर संयोजी ऊतकों से भरपूर भाग, कोलेजन से भरपूर होते हैं। चिकन के पैर, हालांकि हमारे देश में उतने लोकप्रिय नहीं हैं, कोलेजन का एक समृद्ध स्रोत हैं।
• फल और सब्जियां: शाकाहारियों के लिए, विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन शरीर में कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा दे सकता है। अपने आहार में संतरे, अमरूद, टमाटर, हरी सब्जियां और ब्रोकली जैसी चीजें शामिल करें।
• एलोवेरा: इस बात के प्रमाण हैं कि एलोवेरा की थोड़ी मात्रा का सेवन करने से त्वचा में कोलेजन का उत्पादन बढ़ता है।
• प्रोटीन से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थ:अंडे, डेयरी उत्पाद और फलियां जैसे अमीनो एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करने से शरीर में कोलेजन उत्पादन प्रक्रिया के लिए आवश्यक तत्व प्राप्त होते हैं।