क्या आप इन कड़वे संतरों के बारे में जानते हैं? (कड़वा संतरा) क्या यह शरीर के लिए अच्छा है? क्या यह बुरा है?

क्या आपने खट्टे संतरों के बारे में सुना है? कुछ लोग इन्हें 'सेविल संतरा' भी कहते हैं। जैसा कि नाम से पता चलता है, यह बहुत खट्टा फल होता है। इसीलिए इसे खाना थोड़ा मुश्किल होता है। लेकिन इन खट्टे संतरों से बना मुरब्बा बहुत मशहूर है। इतना ही नहीं, ये खट्टे संतरे कुछ खाद्य पूरकों और कुछ आवश्यक तेलों में भी पाए जाते हैं जो वजन घटाने में मदद करने का दावा करते हैं। तो क्या यह वाकई हमारे शरीर के लिए अच्छा है? या हमें इसके बारे में चिंतित होना चाहिए? आइए आज इस पर विस्तार से चर्चा करते हैं।

खट्टे संतरे के क्या-क्या स्वास्थ्य लाभ हैं?

हालांकि कड़वे संतरे का उपयोग विभिन्न आहार पूरकों और तेलों में किया जाता है, फिर भी वैज्ञानिक इसके संभावित लाभों और दुष्प्रभावों पर शोध कर रहे हैं। संक्षेप में कहें तो, इसके फायदे और नुकसान दोनों ही महत्वपूर्ण हैं।

आमतौर पर खट्टे संतरे खाना सुरक्षित माना जाता है। हालांकि, यहां एक बहुत महत्वपूर्ण बात ध्यान देने योग्य है। यदि आपको उच्च रक्तचाप है, या हृदय रोग या स्ट्रोक जैसी स्थितियों का उच्च जोखिम है, तो खट्टे संतरे खाने से पहले अपने डॉक्टर से अवश्य परामर्श लें।

अब देखते हैं इससे क्या-क्या फायदे हो सकते हैं।

वज़न प्रबंधन

बाजार में मिलने वाली कुछ वजन घटाने वाली गोलियों और कैप्सूलों में कड़वे संतरे मुख्य घटक के रूप में इस्तेमाल किए जाते हैं। उचित आहार और व्यायाम के साथ इनका सेवन करने से वजन कम करने में मदद मिल सकती है। हालांकि, इसकी प्रभावशीलता और सुरक्षा की पुष्टि के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। इसलिए, बिना किसी विशेषज्ञ की सलाह के इन उत्पादों का इस्तेमाल करना उचित नहीं है, यह सोचकर कि इनसे वजन कम होगा।

क्या यह निम्न रक्तचाप वाले लोगों की मदद कर सकता है?

कड़वे संतरे में सिनेफ्रिन नामक एक रासायनिक यौगिक पाया जाता है। यह यौगिक हृदय गति और रक्तचाप को बढ़ा सकता है। इसलिए, जिन लोगों का रक्तचाप आमतौर पर कम रहता है या जिन्हें पीओटीएस जैसी कुछ चिकित्सीय स्थितियां हैं, उन्हें थोड़ी मात्रा में कड़वे संतरे का सेवन करने से अपने लक्षणों को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।

फंगल त्वचा संक्रमणों का उपचार

कड़वे संतरे सिर्फ खाने के लिए ही नहीं होते। इनसे निकाला गया तेल त्वचा पर लगाने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है। विशेष रूप से, इस तेल का उपयोग पैर की उंगलियों के बीच होने वाले फंगल संक्रमण, जैसे कि एथलीट फुट, के इलाज में किया जा सकता है। चूंकि कड़वे संतरे अपेक्षाकृत सस्ते होते हैं, इसलिए फंगल त्वचा संक्रमण से पीड़ित लोगों के लिए यह फायदेमंद साबित हो सकता है।

पोषण और ध्यान रखने योग्य बातें

कड़वे संतरों के पोषक तत्वों के बारे में अभी तक पर्याप्त वैज्ञानिक आंकड़े उपलब्ध नहीं हैं। हालांकि, इनमें प्राकृतिक रूप से वसा और कैलोरी कम होती है। इसलिए, स्वस्थ आहार का पालन करने वालों के लिए, इन्हें पौष्टिक मिठाई में शामिल किया जा सकता है।

हालांकि, हमें 'सिनेफ्रिन' नामक यौगिक के बारे में विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए, जिसके बारे में हमने पहले बात की थी। यह रसायन 'सिनेफ्रिन' जड़ी बूटी 'एफेड्रा' में पाए जाने वाले रसायन से कुछ हद तक मिलता-जुलता है। 'एफेड्रा' को अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा प्रतिबंधित कर दिया गया है क्योंकि यह रक्तचाप को खतरनाक रूप से बढ़ा सकता है।

वैज्ञानिक अभी भी इस बात पर शोध कर रहे हैं कि क्या कड़वे संतरे में पाया जाने वाला सिनेफ्रिन यौगिक भी रक्तचाप को उसी तरह प्रभावित करता है।

आप खट्टे संतरे का उपयोग कैसे करते हैं?

क्योंकि खट्टे संतरे बहुत खट्टे होते हैं, इसलिए बहुत कम लोग उन्हें बिना चीनी या कुछ और मिलाए सादे रूप में खाना पसंद करते हैं।

• मुरब्बा बनाना: यह सबसे लोकप्रिय तरीका है। फल के गूदे और छिलके दोनों का उपयोग करके, आप बिना फल को बर्बाद किए पूरे फल के पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं। यदि आप घर पर मुरब्बा बना रहे हैं, तो फल को अच्छी तरह धोना न भूलें। इससे खेती के दौरान इस्तेमाल किए गए सभी रसायन निकल जाएंगे।

नीचे दी गई तालिका खट्टे संतरे के मुरब्बे का आनंद लेने के कई तरीके दर्शाती है।

• त्वचा पर लगाने वाला तेल: कड़वे संतरे के फायदों को पाने का एक और तरीका है कि फल खाने के बजाय इससे बना तेल त्वचा पर लगाएं। यह तेल फार्मेसियों में मिल जाता है। कुछ लोगों को इस तेल को सीधे त्वचा पर लगाने से हल्की जलन महसूस हो सकती है। इसलिए, पहले त्वचा के छोटे से हिस्से पर इसका परीक्षण करना उचित होगा। इसके अलावा, त्वचा पर इस तेल के इस्तेमाल से कोई गंभीर दुष्प्रभाव सामने नहीं आए हैं।