क्या आपको कभी-कभी थकान महसूस होती है, आपकी त्वचा खुरदरी हो जाती है, या आपको खाने की इच्छा नहीं होती? हम अक्सर इन बातों को सामान्य समझकर नज़रअंदाज़ कर देते हैं। लेकिन कभी-कभी, इन छोटे-मोटे लक्षणों के पीछे किसी ज़रूरी पोषक तत्व, यानी विटामिन की कमी का संकेत हो सकता है। आज हम ऐसे ही एक महत्वपूर्ण विटामिन , नियासिन के बारे में बात कर रहे हैं। हालाँकि श्रीलंका में यह समस्या बहुत कम देखने को मिलती है, फिर भी इसके बारे में जागरूक रहना बहुत ज़रूरी है।
नियासिन वास्तव में क्या है?
सरल शब्दों में कहें तो, नियासिन विटामिन बी परिवार का एक महत्वपूर्ण सदस्य है। इसे विटामिन बी3 भी कहते हैं। विटामिन बी को एक ही परिवार के भाई-बहनों की तरह समझें। ये सभी मिलकर हमारे शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य करते हैं।
नियासिन के कुछ मुख्य कार्य इस प्रकार हैं:
- ऊर्जा उत्पादन: यह विटामिन हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन, विशेष रूप से कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा ( ग्लूकोज ) में परिवर्तित करने के लिए आवश्यक है।
- तंत्रिका तंत्र का कार्य: नियासिन हमारे तंत्रिका तंत्र को ठीक से कार्य करने में मदद करता है।
- वसा और प्रोटीन चयापचय : यह शरीर को वसा और प्रोटीन को तोड़ने और उनका उपयोग करने में भी मदद करता है।
- हार्मोन उत्पादन: शरीर को यौन और तनाव संबंधी हार्मोन के उत्पादन के लिए नियासिन की भी आवश्यकता होती है।
- रक्त परिसंचरण और कोलेस्ट्रॉल: नियासिन शरीर में अच्छे रक्त परिसंचरण को बनाए रखने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में भी योगदान देता है।
हमारे शरीर को नियासिन प्राप्त करने का एक और तरीका है। वह है एमिनो एसिड ट्रिप्टोफैन के माध्यम से। मांस, मछली और दूध जैसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों में यह ट्रिप्टोफैन पाया जाता है। हमारा लिवर इस ट्रिप्टोफैन को नियासिन में परिवर्तित कर सकता है। है ना कमाल की बात?
नियासिन की कमी के लक्षण क्या हैं?
सामान्य मामलों में नियासिन की कमी से कोई गंभीर लक्षण नहीं दिखते। लेकिन जब यह स्थिति गंभीर हो जाती है, तो इसे पेलाग्रा कहते हैं।यह एक गंभीर स्थिति है। पेलाग्रा मुख्य रूप से हमारे शरीर के तीन हिस्सों को प्रभावित करता है: त्वचा, पाचन तंत्र और तंत्रिका तंत्र।
आइए इन लक्षणों को एक तालिका में देखें, इससे आपको और अधिक स्पष्ट रूप से समझ आ जाएगा।
| प्रभावित प्रणाली | जो लक्षण दिखाई देते हैं |
|---|---|
| त्वचा | धूप के संपर्क में आई त्वचा पर गहरे, मोटे, पपड़ीदार धब्बे। |
| पाचन तंत्र | मुंह के अंदर सूजन, जीभ का चमकदार लाल होना, उल्टी और दस्त होना। |
| तंत्रिका तंत्र | सिरदर्द, थकान, उदासीनता, अवसाद, भ्रम और स्मृति हानि। |
एक महत्वपूर्ण बात याद रखें: पेलाग्रा का सही इलाज न होने पर यह जानलेवा हो सकता है। लेकिन अच्छी बात यह है कि डॉक्टर की देखरेख में नियासिन सप्लीमेंट लेने से इसे पूरी तरह से ठीक किया जा सकता है।
नियासिन की यह कमी क्यों होती है?
पहले यह बीमारी कुछ देशों के गरीब लोगों में आम थी, जो मुख्य भोजन के रूप में केवल मक्का खाते थे। क्योंकि मक्का में नियासिन की मात्रा कम होती है। लेकिन अब, विकसित देशों की तरह, हमारे देश में भी यह स्थिति बहुत कम देखने को मिलती है, क्योंकि अधिकांश लोग संतुलित आहार लेते हैं।
आज नियासिन की कमी का प्रमुख कारण शराब का सेवन है, जो शरीर की पोषक तत्वों, विशेष रूप से बी विटामिन को अवशोषित करने की क्षमता को कम करता है।
इसके अलावा, कई अन्य कारण भी हो सकते हैं:
- पाचन तंत्र संबंधी रोग: कुछ चिकित्सीय स्थितियां शरीर द्वारा नियासिन या ट्रिप्टोफैन के अवशोषण को बाधित कर सकती हैं।
- कुछ दवाइयाँ:नियासिन की कमी कभी-कभी आइसोनियाजिड जैसी दवाओं के कारण भी हो सकती है, जो तपेदिक के इलाज के लिए लंबे समय तक दी जाती है।
तो हमें पर्याप्त नियासिन कैसे मिलेगा?
इसका सबसे अच्छा और आसान तरीका संतुलित आहार लेना है। एक वयस्क पुरुष को प्रतिदिन लगभग 16 मिलीग्राम नियासिन की आवश्यकता होती है और एक महिला को लगभग 14 मिलीग्राम की।
नियासिन से भरपूर खाद्य पदार्थ:
- लाल मांस (बीफ, भेड़ का मांस)
- मछली (सार्डिन, मैकेरल आदि जैसी तैलीय मछलियाँ)
- मुर्गा
- पौष्टिक ब्रेड और अनाज
- मूंगफली
यदि आप नियमित रूप से इन खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करते हैं, या यदि आपको कोई ऐसी चिकित्सीय स्थिति है जो नियासिन के अवशोषण में बाधा डालती है, तो अपने डॉक्टर से बात करना सुनिश्चित करें ।
बाज़ार में नियासिन सप्लीमेंट या विटामिन बी कॉम्प्लेक्स की गोलियां (मल्टीविटामिन) उपलब्ध हैं। ये विटामिन की कमी को रोकने में मदद कर सकती हैं। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि डॉक्टर से सलाह लिए बिना कभी भी इन विटामिनों का सेवन स्वयं न करें।
कभी-कभी डॉक्टर उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर को नियंत्रित करने के लिए नियासिन की उच्च खुराक लिखते हैं। लेकिन ऐसा केवल सख्त चिकित्सकीय देखरेख में ही किया जाना चाहिए, क्योंकि बहुत अधिक नियासिन लेना शरीर के लिए हानिकारक भी हो सकता है।
कहते हैं ना, किसी भी चीज की अति अच्छी नहीं होती। विटामिन भी इसी श्रेणी में आते हैं। अपने डॉक्टर द्वारा बताई गई मात्रा से अधिक कभी न लें।
नियासिन की गोलियों से चेहरे पर लालिमा, मतली, उल्टी, त्वचा में खुजली, लिवर एंजाइम का बढ़ना और कब्ज जैसे दुष्प्रभाव हो सकते हैं। यदि आप प्रतिदिन 100 मिलीग्राम से अधिक लेते हैं, तो आपका डॉक्टर लिवर फंक्शन टेस्ट कराने की सलाह देगा। साथ ही, यदि आपको गठिया है, तो नियासिन का सेवन करते समय बहुत सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि यह यूरिक एसिड का स्तर बढ़ा सकता है।
मुख्य संदेश
- नियासिन (विटामिन बी3) ऊर्जा उत्पादन, तंत्रिका तंत्र और स्वस्थ त्वचा के लिए एक आवश्यक विटामिन है।
- हालांकि श्रीलंका में यह कमी आम नहीं है, लेकिन गंभीर होने पर यह 'पेलाग्रा' नामक एक गंभीर स्थिति का कारण बन सकती है। त्वचा, पाचन तंत्र और मानसिक स्थिति में बदलाव पर ध्यान दें।
- अत्यधिक शराब का सेवन नियासिन की कमी का एक प्रमुख कारण है।
- आप मछली, मांस, मुर्गी और मूंगफली जैसे खाद्य पदार्थों से प्राकृतिक रूप से नियासिन प्राप्त कर सकते हैं।
- बिना डॉक्टरी सलाह के किसी भी प्रकार के विटामिन या सप्लीमेंट का सेवन न करें। विशेष रूप से अधिक मात्रा में इनका सेवन केवल डॉक्टरी देखरेख में ही करना चाहिए।
💬 Comments (0)
अभी तक कोई टिप्पणी पोस्ट नहीं की गई है। पहली बार यहां अपनी टिप्पणी जोड़ें.
अपनी टिप्पणी जोड़ें