आपके डॉक्टर ने शायद आपको हफ्ते में कम से कम दो बार तैलीय मछली (जैसे सैल्मन, मैकेरल, सार्डिन) खाने की सलाह दी होगी, है ना? लेकिन इन्हें तेल में तलना ठीक नहीं है। इसका मुख्य कारण यह है कि इन मछलियों में ओमेगा -3 भरपूर मात्रा में होता है, जो एक फैटी एसिड है और हमारे दिल, दिमाग और कई अन्य चीजों के लिए बहुत फायदेमंद है। हमारा शरीर खुद से ओमेगा-3 नहीं बना सकता। इसलिए, हमें इसे अपने भोजन से प्राप्त करना चाहिए। आइए, आजकल बहुत से लोग जिस ओमेगा-3 के बारे में बात कर रहे हैं, उसके बारे में थोड़ा और जानें।
हमें यह ओमेगा-3 कैसे मिलता है?
सरल शब्दों में कहें तो, ओमेगा-3 प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका भोजन के माध्यम से है, विशेषकर इन खाद्य पदार्थों से:
- तैलीय मछली: सार्डिन, हेरिंग, मैकेरल, टूना आदि जैसी मछलियाँ।
- पटसन के बीज
- मेवे: विशेषकर अखरोट
लेकिन सच्चाई यह है कि हममें से अधिकांश लोगों को इन खाद्य पदार्थों से पर्याप्त ओमेगा-3 नहीं मिल पाता है। ऐसे में, आपका पहला कदम इन खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करने की आदत डालना होना चाहिए। क्योंकि ये खाद्य पदार्थ न केवल ओमेगा-3 प्रदान करते हैं, बल्कि प्रोटीन, विटामिन और खनिज जैसे कई पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं जिनकी हमारे शरीर को आवश्यकता होती है।
क्या ओमेगा-3 के भी प्रकार होते हैं?
जी हां, ओमेगा-3 के तीन मुख्य प्रकार होते हैं। आइए जानते हैं कि ये क्या हैं, ये कहां से आते हैं और शरीर के लिए इनके क्या फायदे हैं।
| ओमेगा-3 प्रकार | प्राप्त करने के मुख्य तरीके | शरीर की सेवा |
|---|---|---|
| ईपीए (इकोसापेंटेनोइक एसिड) | मछली, मछली का तेल, कुछ अंडे और फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ, ओमेगा-3 फैटी एसिड, डॉक्टर के पर्चे के साथ या उसके बिना लिए जा सकते हैं। | शरीर में सूजन को कम करने में मदद करता है। |
| डीएचए (डोकोसाहेक्सानोइक एसिड) | मछली, मछली का तेल, शैवाल पूरक, ओमेगा-3 फैटी एसिड, डॉक्टर की सलाह के साथ या उसके बिना लिए जा सकते हैं। | स्वस्थ मस्तिष्क कार्यप्रणाली और जीवन रक्षा के लिए आवश्यक। |
| एएलए (अल्फा-लिनोलेनिक एसिड) | अखरोट, अलसी, चिया बीज, कैनोला तेल और सोया तेल जैसे पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ। | हालांकि शरीर में यह EPA और DHA में परिवर्तित हो जाता है, लेकिन इसकी बहुत कम मात्रा ही परिवर्तित होती है। |
फार्मेसी से खरीदे गए सप्लीमेंट और डॉक्टर द्वारा निर्धारित दवा के बीच का अंतर
बहुत से लोगों के मन में यही सवाल होता है। क्या ये दोनों एक ही हैं? नहीं। इन दोनों में बहुत बड़ा अंतर है।
डॉक्टर के पर्चे के बिना फार्मेसी से ओमेगा-3 खरीदें (बिना पर्चे वाला ओमेगा-3)
हम इन्हें " पूरक " कहते हैं। ये दवाएँ नहीं हैं। इनमें ओमेगा-3 की मात्रा आमतौर पर कम होती है। विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि प्रतिदिन कम मात्रा में ऐसे पूरक लेने से बीमारियों की रोकथाम या उपचार में कोई विशेष लाभ सिद्ध नहीं हुआ है।
महत्वपूर्ण बात यह है कि इस तरह के सप्लीमेंट्स पर दवाओं की तरह सख्त नियम लागू नहीं होते हैं। इसका मतलब यह है कि बोतल पर लेबल पर बताई गई मात्रा में ओमेगा-3 मौजूद है या नहीं, इस बारे में संदेह हो सकता है। इनमें अन्य अवांछित पदार्थ भी हो सकते हैं।
प्रिस्क्रिप्शन ओमेगा-3
ये महज सप्लीमेंट नहीं हैं, बल्कि दवाइयां हैं। इनमें ओमेगा-3 की बहुत अधिक मात्रा होती है। और इनकी गुणवत्ता और सुरक्षा की जांच दवा नियामक प्राधिकरणों द्वारा कड़ाई से की जाती है।
डॉक्टर केवल विशेष परिस्थितियों में ही इनकी सलाह देते हैं। यानी, यदि आपके रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स नामक वसा का स्तर बहुत अधिक हो (500 मिलीग्राम/डीएल से अधिक)। ट्राइग्लिसराइड्स हमारे रक्त में पाई जाने वाली एक प्रकार की वसा है, जैसे कोलेस्ट्रॉल। उच्च ट्राइग्लिसराइड स्तर हृदय रोग , स्ट्रोक और अग्नाशयशोथ जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ा देते हैं।
ये दवाएं ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकती हैं और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को बढ़ा भी सकती हैं। हालांकि, कुछ प्रकार की दवाएं खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को भी बढ़ा सकती हैं। इसलिए, केवल आपका डॉक्टर ही यह तय कर सकता है कि यह दवा आपके लिए उपयुक्त है या नहीं।
*एपानोवा, लोवाज़ा, ओमट्रिग, वास्केपा* ओमेगा-3 दवाओं के कई प्रकारों के उदाहरण हैं जिन्हें डॉक्टर सुझाते हैं।
आइए दुष्प्रभावों के बारे में भी जानें।
अन्य चीजों की तरह, इसके भी कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं। यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार का सेवन कर रहे हैं।
डॉक्टर की पर्ची के बिना लिए जाने वाले सप्लीमेंट्स के प्रकार (नॉन-प्रिस्क्रिप्शन)
इनके सबसे आम दुष्प्रभाव निम्नलिखित हैं:
- मल से मछली जैसी गंध आना या मुंह में मछली जैसा स्वाद आना
- पेट में तकलीफ, मतली
डॉक्टर के पर्चे पर मिलने वाली दवाइयाँ
इन दवाओं के दुष्प्रभाव दवा के प्रकार के आधार पर भिन्न-भिन्न होते हैं।
- एपानोवा: दस्त, मतली, पेट दर्द
- Lovaza, Omtryg: मतली, मुंह का स्वाद खराब होना, पेट खराब होना
- वाससेपा: जोड़ों का दर्द
अत्यंत महत्वपूर्ण: ओमेगा-3 फैटी एसिड, विशेषकर अधिक मात्रा में, रक्त के थक्के जमने की प्रक्रिया को प्रभावित कर सकते हैं। यदि आप रक्त पतला करने वाली दवाएं (जैसे वारफेरिन) या कुछ विशेष प्रकार की गैर-रासायनिक सहायक दवाएं (जैसे एस्पिरिन, आइबुप्रोफेन) ले रहे हैं, तो ओमेगा-3 फैटी एसिड लेना शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से अवश्य परामर्श लें।
मुख्य संदेश
- हालांकि ओमेगा-3 हमारे शरीर के लिए आवश्यक है, लेकिन यह हमारे शरीर में उत्पन्न नहीं होता है। इसलिए, इसे भोजन से प्राप्त करना आवश्यक है।
- ओमेगा-3 प्राप्त करने का सबसे अच्छा और सुरक्षित तरीका तैलीय मछली और अलसी जैसे प्राकृतिक खाद्य पदार्थों का सेवन करना है।
- इस बात के बहुत कम वैज्ञानिक प्रमाण हैं कि डॉक्टर के पर्चे के बिना फार्मेसियों से खरीदे गए ओमेगा-3 सप्लीमेंट (आहार पूरक) बीमारियों को ठीक कर सकते हैं।
- डॉक्टर द्वारा निर्धारित ओमेगा-3 दवाएं उन लोगों के इलाज के लिए उपयोग की जाती हैं जिनके रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स का स्तर बहुत अधिक होता है।
- किसी भी ओमेगा-3 सप्लीमेंट का सेवन शुरू करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें, खासकर यदि आप गर्भवती हैं, स्तनपान करा रही हैं या कोई अन्य दवा ले रही हैं (विशेषकर रक्त पतला करने वाली दवाएं)। इन्हें अपने आप न लें।
ओमेगा-3, मछली का तेल, ट्राइग्लिसराइड्स, कोलेस्ट्रॉल, हृदय रोग











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