क्या आप जल्दी वजन घटाने का तरीका ढूंढ रहे हैं? तो हो सकता है आपने सोशल मीडिया पर या किसी दोस्त से "मिलिट्री डाइट" के बारे में सुना हो। यह दावा करता है कि आप एक हफ्ते में ही 10 पाउंड (लगभग 4.5 किलो) वजन घटा सकते हैं। यह वाकई बहुत आकर्षक लगता है। लेकिन, क्या हमारे शरीर के लिए इतने जल्दी परिणाम वाकई अच्छे हैं? आज हम इस मिलिट्री डाइट की सच्चाई जानेंगे।
यह सैन्य आहार क्या है?
सबसे पहले तो, भले ही इसे "सैन्य" आहार कहा जाता है, लेकिन इसका सेना या सैन्य आहार से कोई लेना-देना नहीं है । यह महज़ एक मार्केटिंग हथकंडा है।
सरल शब्दों में कहें तो, यह कैलोरी को सख्ती से नियंत्रित करने वाली, अल्पकालिक आहार योजना है। इस विधि में सप्ताह के 7 दिनों को दो भागों में विभाजित किया जाता है:
- "ऑन" दिन (तीसरा दिन): इन तीन दिनों के दौरान, आप जो खाना खा सकते हैं उसके प्रकार और मात्रा को बहुत सख्ती से नियंत्रित किया जाता है। आपकी कुल दैनिक कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है, जो 1,100 से 1,400 के बीच होती है।
- "छुट्टी" के दिन (4 दिन): अगले चार दिनों के लिए आपको कुछ छूट दी गई है। हालांकि, इन दिनों में भी आपको प्रतिदिन 1,500 कैलोरी से अधिक का सेवन न करने की सलाह दी जाती है।
मान लीजिए कि एक औसत वयस्क को प्रतिदिन लगभग 1,600-3,000 कैलोरी की आवश्यकता होती है (उम्र और शारीरिक गतिविधि के स्तर के आधार पर)। तो आप कल्पना कर सकते हैं कि इस तरह के आहार से आपके शरीर को कितनी कम ऊर्जा मिलती है। इतने कम कैलोरी वाले आहार पर इतने लंबे समय तक रहना आपके शरीर के लिए बिल्कुल भी अच्छा नहीं है।
इस डाइट प्लान में भोजन की योजना कैसी है?
इस डाइट की सबसे बड़ी चुनौती इसकी सख्ती है। आपको अपनी पसंद का खाना चुनने की आजादी नहीं है। वे पहले से ही तय कर चुके हैं कि आपको नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में क्या खाना है और कितनी मात्रा में खाना है। बीच में खाने के लिए कोई अलग से स्नैक्स भी नहीं हैं।
इस आहार में शामिल कुछ खाद्य पदार्थ (जैसे अंडे, ब्रोकोली) भले ही स्वस्थ प्रतीत हों, लेकिन कुछ (जैसे हॉट डॉग, साल्टिन क्रैकर्स) उतने अच्छे नहीं होते हैं।
यहां उनके द्वारा पेश किए जाने वाले खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है:
- कॉफी या चाय (बिना चीनी या दूध के)
- अंगूर
- केला, सेब
- साबुत गेहूँ की ब्रेड
- मूंगफली का मक्खन
- अंडे
- टूना मछली (डिब्बाबंद)
- हॉट डाग्स
- चेद्दार पनीर
- वनीला आइसक्रीम
ठीक है, अब आइए देखते हैं कि इस डाइट में एक सामान्य भोजन कैसा दिखता है।
| खाना | निर्धारित खाद्य पदार्थों की सूची |
|---|---|
| उदाहरण के लिए, एक दिन का नाश्ता |
|
| उदाहरण के लिए, एक दिन का भोजन |
अजीब विकल्प
इस डाइट में कुछ खाद्य पदार्थों से एलर्जी वाले लोगों को विकल्प इस्तेमाल करने की अनुमति दी गई है। लेकिन ये विकल्प भी बहुत अजीब हैं। उदाहरण के लिए, वे कहते हैं कि अगर आप अंगूर नहीं खा सकते, तो आप एक गिलास पानी में आधा चम्मच बेकिंग सोडा मिलाकर पी सकते हैं। इसका कारण यह बताया जाता है कि बेकिंग सोडा का शरीर के pH पर वही प्रभाव होता है जो अंगूर का होता है। हमें ऐसी बातों पर दो बार सोचना चाहिए जिनका कोई वैज्ञानिक आधार नहीं है।
इस विधि के वास्तविक फायदे और नुकसान क्या हैं?
हर आहार के अपने फायदे और नुकसान होते हैं। यह आहार भी इसका अपवाद नहीं है।
हां, अल्पावधि में आपको वजन कम होता हुआ दिख सकता है। लेकिन सवाल यह है कि क्या वास्तव में केवल आपके शरीर पर मौजूद वसा ही कम हो रही है?
| पेशेवरों | दोष |
|---|---|
| त्वरित परिणाम: बहुत कम कैलोरी सेवन के कारण, थोड़े समय में ही वजन कम हो जाता है। यह अक्सर शरीर में जमा पानी और मांसपेशियों का वजन कम होना होता है। | पोषक तत्वों की कमी: यह आहार योजना शरीर को आवश्यक विटामिन, खनिज और फाइबर प्रदान नहीं करती है। |
| सरलता: कुछ भी खास पकाने की जरूरत नहीं है। दुकान से आसानी से मिलने वाले साधारण खाद्य पदार्थ उपलब्ध हैं। | इसे बनाए रखना मुश्किल है: इतने सख्त नियमों वाली डाइट को लंबे समय तक फॉलो करना संभव नहीं है। आपको बहुत थकान और भूख लगती है। |
| किफायती: इस सूची में कोई भी महंगा व्यंजन नहीं है। | मांसपेशियों का नुकसान: इस तरह के आहार में, शरीर वसा जलाने के बजाय मूल्यवान मांसपेशियों को खो देता है। |
| चयापचय दर धीमी होना: आपके शरीर को लगता है कि भोजन खत्म हो रहा है। इसलिए, ऊर्जा बचाने के लिए, यह आपकी चयापचय दर धीमी कर देता है। इसका मतलब है कि आप बैठे रहने पर भी कम ऊर्जा खर्च करते हैं। | |
| वजन में पुनः वृद्धि: जब आप डाइटिंग बंद करने के बाद सामान्य रूप से खाना शुरू करते हैं, तो आपकी चयापचय दर कम होने के कारण आपका वजन पहले की तुलना में तेजी से बढ़ सकता है। | |
| अस्वस्थ खानपान की आदतें: इससे भोजन के प्रति नकारात्मक दृष्टिकोण, खाने पर नियंत्रण रखने में असमर्थता और अत्यधिक खाने की प्रवृत्ति उत्पन्न हो सकती है। |
एक डॉक्टर के दृष्टिकोण से, क्या यह वास्तव में खतरनाक है?
पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर कई कारणों से इस तरह के सनकी आहारों को अपनाने से दृढ़तापूर्वक मना करते हैं।
सबसे पहले, यह जानना ज़रूरी है कि आप किस तरह का वज़न घटा रहे हैं । हालांकि यह डाइट आपको तेज़ी से वज़न घटाने में मदद कर सकती है, लेकिन इससे सिर्फ़ आपकी कीमती मांसपेशियां और पानी का वज़न ही कम होगा। आपको असल में चर्बी नहीं घटानी है। मांसपेशियां हमारे शरीर की ऊर्जा और चयापचय के लिए ज़रूरी हैं। उम्र बढ़ने के साथ-साथ मांसपेशियां स्वाभाविक रूप से कमज़ोर होती जाती हैं। इसे "सार्कोपेनिया" कहते हैं। इस तरह की डाइट इस प्रक्रिया को और तेज़ कर सकती है।
दूसरा मुद्दा स्वास्थ्य संबंधी जोखिम है। इस आहार में शामिल प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे हॉट डॉग और क्रैकर्स हृदय रोग जैसी स्थितियों के लिए हानिकारक हैं। मधुमेह जैसी बीमारियों से पीड़ित व्यक्ति के लिए यह आहार बिल्कुल भी उपयुक्त नहीं है।
वजन कम करने का सबसे अच्छा और सुरक्षित तरीका है धीरे-धीरे और लगातार वजन घटाना, लगभग 1-2 पाउंड (0.5-1 किलोग्राम) प्रति सप्ताह।
अंततः, यह आहार आपको कुछ भी नहीं सिखाता। यह आपको स्वस्थ भोजन करना या अपनी जीवनशैली बदलना नहीं सिखाता। यह सिर्फ एक अस्थायी उपाय है।
तो सही तरीके से वजन कैसे घटाएं?
सबसे अच्छा तरीका यह है कि त्वरित समाधानों के पीछे भागना बंद करें और एक स्वस्थ जीवनशैली अपनाएं जिसे दीर्घकालिक रूप से बनाए रखा जा सके।
1. संतुलित आहार लें: ऐसा आहार लें जिसमें सब्जियां, फल, साबुत अनाज, कम वसा वाला प्रोटीन (मछली, चिकन, दालें) और स्वस्थ वसा (एवोकाडो, मेवे) शामिल हों।
2. पर्याप्त पानी पिएं: दिनभर में खूब पानी पिएं। मीठे पेय पदार्थों से बचें।
3. नियमित रूप से व्यायाम करें: कम से कम 30 मिनट प्रतिदिन पैदल चलना या साइकिल चलाना जैसे किसी ऐसे व्यायाम में संलग्न रहें जिसका आप आनंद लेते हों।
4. अपने डॉक्टर से परामर्श लें: यह सबसे महत्वपूर्ण बात है। कोई भी वजन घटाने की योजना शुरू करने से पहले, अपने पारिवारिक डॉक्टर से परामर्श लें। वे आपको समझाएंगे कि आपके शरीर और स्वास्थ्य की स्थिति के लिए सबसे सुरक्षित और उपयुक्त तरीका क्या है।
मुख्य संदेश
- मिलिट्री डाइट एक अल्पकालिक, सख्त और बहुत कम कैलोरी वाला आहार योजना है। इसका सेना से कोई संबंध नहीं है।
- हालांकि इस तरह के आहार से तेजी से वजन कम हो सकता है, लेकिन जो वजन कम होता है वह मूल्यवान मांसपेशियां और पानी होता है, न कि वसा।
- इससे पोषण संबंधी कमियों, चयापचय दर में कमी और आहार बंद करने के बाद वजन में दोबारा वृद्धि जैसे प्रतिकूल प्रभाव हो सकते हैं।
- इसमें प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ शामिल होने के कारण, यह मधुमेह या हृदय रोग जैसी स्थितियों वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।
- त्वरित समाधानों के बजाय, संतुलित आहार, व्यायाम और अपने डॉक्टर की सलाह के अनुसार तैयार की गई दीर्घकालिक योजना का पालन करना अधिक स्वास्थ्यवर्धक है।
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