कोलेस्ट्रॉल क्या है?

आपने कोलेस्ट्रॉल के बारे में कहीं न कहीं ज़रूर सुना होगा, है ना? हो सकता है आपके डॉक्टर ने आपको इसके बारे में बताया हो, या आपने इसे अखबार या टीवी पर देखा हो। बहुत से लोग सोचते हैं कि कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर के लिए हानिकारक होता है। लेकिन क्या यह सच है?

हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल का क्या होता है?

सरल शब्दों में कहें तो, कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर में पाया जाने वाला एक प्रकार का वसा है। वैज्ञानिक रूप से, इसे "लिपिड" कहते हैं। चूंकि ये लिपिड पानी में नहीं घुलते, इसलिए ये हमारे रक्त में भी नहीं घुलते, बल्कि रक्तप्रवाह के माध्यम से शरीर के प्रत्येक भाग तक पहुंचते हैं। ज़रा सोचिए, कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर के सुचारू रूप से कार्य करने के लिए आवश्यक है। यह हमारे शरीर को कई सेवाएं प्रदान करता है:

• कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर की सबसे छोटी कोशिकाओं के चारों ओर एक सुरक्षात्मक दीवार बनाने में मदद करता है, जिसे कोशिका झिल्ली कहते हैं। ये कोशिका झिल्ली नियंत्रित करती हैं कि कोशिका के अंदर क्या जाता है और क्या बाहर आता है। बिल्कुल एक द्वार की तरह।
• कोलेस्ट्रॉल हमारे लिवर को पित्त बनाने में मदद करता है। जैसा कि आप जानते हैं, यह पित्त हमारे द्वारा खाए गए भोजन के उचित पाचन के लिए आवश्यक है।
• इसके अलावा, हमारे शरीर द्वारा उत्पादित कुछ हार्मोन , विशेष रूप से सेक्स हार्मोन और विटामिन डी के निर्माण के लिए कोलेस्ट्रॉल की आवश्यकता होती है।

देखा? कोलेस्ट्रॉल सिर्फ एक बुरी चीज नहीं है। यह हमारे शरीर को कई महत्वपूर्ण काम करने में मदद करता है।

तो अगर कोलेस्ट्रॉल जरूरी है, तो हम इसके बारे में इतना चिंतित क्यों हैं?

जी हां, हमारे शरीर को ठीक से काम करने के लिए एक निश्चित मात्रा में कोलेस्ट्रॉल की आवश्यकता होती है। लेकिन समस्या तब होती है जब शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बहुत अधिक हो जाती है। ठीक वैसे ही जैसे भोजन करते समय, यदि हम आवश्यकता से अधिक खा लेते हैं, तो हम बीमार पड़ जाते हैं। इसी प्रकार, जब कोलेस्ट्रॉल का स्तर अधिक होता है, यानी रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर अनुशंसित मात्रा से अधिक होता है (हाइपरलिपिडेमिया) या शरीर में वसा के प्रकारों का संतुलन बिगड़ जाता है (डिसलिपिडेमिया), तो हमें गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। विशेष रूप से, हृदय रोग , यानी कोरोनरी धमनी रोग होने का खतरा बहुत अधिक होता है।

दरअसल, हमारे शरीर को जितने कोलेस्ट्रॉल की आवश्यकता होती है, उसका लगभग 80% हिस्सा हमारा लिवर बनाता है। बाकी कोलेस्ट्रॉल हमारे खान-पान से आता है। सामान्यतः, हमारा शरीर इन खाद्य पदार्थों से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को छानकर अलग कर देता है। लेकिन कभी-कभी यह प्रक्रिया ठीक से काम नहीं करती, या फिर हमारे खान-पान से प्राप्त कोलेस्ट्रॉल की मात्रा इतनी अधिक हो जाती है कि शरीर उसे संभाल नहीं पाता।

तो यह अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल शरीर में कैसे पहुंचता है?

इस के लिए कई कारण हो सकते है।

• आनुवंशिक कारण:कुछ लोगों में " फैमिलियल हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया " नामक एक आनुवंशिक स्थिति होती है। इस स्थिति से ग्रसित व्यक्ति को रक्त से अनावश्यक कोलेस्ट्रॉल को ठीक से निकालने में कठिनाई होती है। समय के साथ, रक्त में कोलेस्ट्रॉल जमा होता जाता है और इसका स्तर बढ़ता जाता है।
• हमारा आहार: एक और महत्वपूर्ण कारक है हमारा खान-पान । कुछ खाद्य पदार्थ हमारे कोलेस्ट्रॉल स्तर को बढ़ा सकते हैं। यह समस्या तब उत्पन्न होती है जब हम पशु उत्पादों (जैसे मांस, दूध, पनीर, मक्खन) से प्राप्त संतृप्त वसा और ट्रांस वसा (जो अक्सर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, पैकेटबंद खाद्य पदार्थों और फास्ट फूड में पाई जाती है) का अधिक सेवन करते हैं। इसलिए, अपने खान-पान के प्रति सतर्क रहना महत्वपूर्ण है।

हमारे रक्त में कोलेस्ट्रॉल कैसे प्रवाहित होता है?

हमारे शरीर की लगभग हर कोशिका में कोलेस्ट्रॉल पाया जाता है। लेकिन हम ज्यादातर रक्त में मौजूद कोलेस्ट्रॉल के बारे में ही बात करते हैं और सुनते हैं। अपनी रासायनिक संरचना के कारण, कोलेस्ट्रॉल रक्तप्रवाह में अकेले नहीं तैर सकता। इसलिए, इसे अन्य कणों के साथ जुड़ना पड़ता है। इस प्रकार, कोलेस्ट्रॉल प्रोटीन और ट्राइग्लिसराइड्स नामक एक अन्य प्रकार के वसा के साथ जुड़ता है। कोलेस्ट्रॉल, प्रोटीन और ट्राइग्लिसराइड्स के संयोजन से बने इस विशेष कण को ​​हम लिपोप्रोटीन कहते हैं।

ये लिपोप्रोटीन क्या हैं?

लिपोप्रोटीन को वसा और प्रोटीन से बने छोटे वाहनों के रूप में समझें। ये वाहन रक्तप्रवाह के माध्यम से पूरे शरीर में यात्रा कर सकते हैं। दूसरे शब्दों में, ये उन नावों की तरह हैं जो एक शहर से दूसरे शहर तक सामान ले जाती हैं। कुछ नावें शहर में भोजन और अन्य आवश्यक वस्तुएं ले जाती हैं। वहीं, कुछ अन्य प्रकार की नावें शहर का कचरा बाहर ले जाती हैं।

हमारे शरीर के अंदर भी यही प्रक्रिया होती है। कुछ लिपोप्रोटीन होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को शरीर के विभिन्न ऊतकों और कोशिकाओं तक पहुंचाते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल शरीर के लिए आवश्यक है। लेकिन अगर यह बहुत ज्यादा बढ़ जाए तो नुकसानदायक होता है। इसीलिए हमें अन्य प्रकार के लिपोप्रोटीन की आवश्यकता होती है जो अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित करके शरीर से बाहर निकाल देते हैं।

आपने शायद इन लिपोप्रोटीनों के उपनामों से सुना होगा। इन्हें अक्सर एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है। ये कोलेस्ट्रॉल के दो मुख्य प्रकार हैं। लेकिन अन्य प्रकार भी होते हैं। तो आइए इन कोलेस्ट्रॉल के प्रकारों और शरीर में उनके कार्यों को विस्तार से समझते हैं।

हम जिन विभिन्न प्रकार के कोलेस्ट्रॉल के बारे में पूछ रहे हैं, वे क्या हैं?

हमारे शरीर में कई प्रकार के कोलेस्ट्रॉल पाए जाते हैं। रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा की जांच करने वाले परीक्षण को लिपिड प्रोफाइल कहा जाता है।अगर आप ऐसा कोई टेस्ट करवाएंगे, तो आपको उस रिपोर्ट में कोलेस्ट्रॉल के कई प्रकार मिलेंगे। एक बार जब आप हर प्रकार का मतलब समझ लेंगे, तो आपके लिए अपने डॉक्टर से कोलेस्ट्रॉल के बारे में बात करना बहुत आसान हो जाएगा।

एलडीएल कोलेस्ट्रॉल – क्या यही वह कोलेस्ट्रॉल है जिसे “खराब” कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है?

एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का पूरा नाम लो-डेंसिटी लिपोप्रोटीन है। ये कण मुख्य रूप से कोलेस्ट्रॉल से बने होते हैं। इन एलडीएल का काम शरीर की कोशिकाओं तक कोलेस्ट्रॉल पहुंचाना है। एलडीएल को "खराब" कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है। ऐसा क्यों है?

एलडीएल हमारे शरीर के लिए बहुत ज़रूरी है। लेकिन समस्या तब होती है जब खून में इसकी मात्रा बहुत ज़्यादा हो जाती है। तब यह एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, अन्य पदार्थों के साथ, हमारी रक्त वाहिकाओं, यानी धमनियों की दीवारों में जमा होने लगता है। इस तरह बनने वाली वसा की मोटी परत को हम 'प्लाक' कहते हैं। समय के साथ, यह प्लाक धीरे-धीरे बड़ा होता जाता है, जिससे धमनियों के अंदर की जगह कम हो जाती है। धमनियों की दीवारों में इस तरह प्लाक के जमा होने को एथेरोस्क्लेरोसिस कहते हैं। यह स्थिति दिल का दौरा और स्ट्रोक जैसी खतरनाक बीमारियों के खतरे को बहुत बढ़ा देती है।

इसलिए एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम रखना महत्वपूर्ण है । एक सामान्य वयस्क के लिए, इसे 100 मिलीग्राम/डेसीलीटर (मिलीग्राम प्रति डेसीलीटर) से नीचे रखना सबसे अच्छा है। यदि आपको एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी कोई बीमारी है, जिसमें धमनियों में वसा जमा हो जाती है, तो डॉक्टर एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर 70 मिलीग्राम/डेसीलीटर से नीचे रखने की सलाह देते हैं।

एचडीएल कोलेस्ट्रॉल – तो क्या यह "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल है?

एचडीएल कोलेस्ट्रॉल का पूरा नाम हाई-डेंसिटी लिपोप्रोटीन्स है। ये लिपोप्रोटीन्स मुख्य रूप से प्रोटीन से बने होते हैं। एचडीएल को "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि एचडीएल रक्त में मौजूद अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को इकट्ठा करके उसे लिवर तक ले जाता है। लिवर फिर कोलेस्ट्रॉल को तोड़कर शरीर से बाहर निकाल देता है। इस महत्वपूर्ण प्रक्रिया को रिवर्स कोलेस्ट्रॉल ट्रांसपोर्ट भी कहा जाता है।

आपको अपने एचडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर उच्च बनाए रखना चाहिए । यदि आप पुरुष हैं, तो आपको अपना एचडीएल स्तर कम से कम 40 मिलीग्राम/डेसीलीटर (40 मिलीग्राम/डेसीलीटर) रखने का लक्ष्य रखना चाहिए। यदि आप महिला हैं, तो आपको इसे कम से कम 50 मिलीग्राम/डेसीलीटर (50 मिलीग्राम/डेसीलीटर) रखने का लक्ष्य रखना चाहिए।

सभी वयस्कों के लिए, 60 मिलीग्राम/डीएल से अधिक का एचडीएल स्तर बहुत अच्छा माना जाता है। यह हृदय रोग के जोखिम को कम करने में भी सहायक होता है।

क्या वीएलडीएल कोलेस्ट्रॉल जैसी कोई चीज होती है?

जी हां, वीएलडीएल कोलेस्ट्रॉल का पूरा नाम वेरी लो-डेंसिटी लिपोप्रोटीन्स है।VLDL मुख्य रूप से ट्राइग्लिसराइड्स (एक अन्य प्रकार का वसा) और कोलेस्ट्रॉल का परिवहन करता है। इसमें अन्य प्रकारों की तुलना में प्रोटीन कम होता है। LDL की तरह, VLDL को भी "खराब" माना जाता है क्योंकि यह हमारी धमनियों में प्लाक के जमाव में योगदान कर सकता है।

सरल शब्दों में कहें तो, अच्छा कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) रक्त से खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल और वीएलडीएल से उत्पन्न हानिकारक तत्व) को हटाने में मदद करता है। एलडीएल कोलेस्ट्रॉल धमनियों में प्लाक जमाव का मुख्य कारण है।

किन चीजों से मेरे कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर असर पड़ सकता है?

हमारे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित करने वाले कई कारक हैं। आइए देखते हैं वे क्या हैं:

• उम्र: उम्र बढ़ने के साथ-साथ हमारे कोलेस्ट्रॉल का स्तर आमतौर पर धीरे-धीरे बढ़ सकता है।
• आहार: जैसा कि हमने पहले चर्चा की है, हमारे भोजन में मौजूद संतृप्त वसा और ट्रांस वसा हमारे एलडीएल ("खराब") कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं। इन प्रकार की वसा का कम सेवन कोलेस्ट्रॉल को कम करने में काफी मददगार साबित हो सकता है।
• व्यायाम: नियमित, मध्यम व्यायाम आपके एचडीएल ("अच्छा") कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकता है। सप्ताह के अधिकांश दिनों में कम से कम 30 मिनट की मध्यम तीव्रता वाली शारीरिक गतिविधि करने का प्रयास करें।
• आनुवंशिकता: आपके जीन भी इस बात में भूमिका निभाते हैं कि आपका शरीर कितना कोलेस्ट्रॉल बनाता है। कुछ परिवारों में, उच्च कोलेस्ट्रॉल की समस्या पीढ़ी दर पीढ़ी चलती रहती है।
• लिंग और हार्मोन: रजोनिवृत्ति से पहले, महिलाओं में पुरुषों की तुलना में कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है। हालांकि, रजोनिवृत्ति के बाद, महिलाओं में एलडीएल ("खराब") कोलेस्ट्रॉल का स्तर अधिक और एचडीएल ("अच्छा") कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो सकता है।

क्या मुझे अपना कोलेस्ट्रॉल चेक करवाना चाहिए? अगर यह ज़्यादा हो तो मुझे क्या करना चाहिए?

जी हाँ, बिल्कुल! हर किसी के लिए अपने कोलेस्ट्रॉल स्तर के बारे में जागरूक रहना ज़रूरी है। आपको कितनी बार कोलेस्ट्रॉल की जाँच करानी चाहिए, या लिपिड पैनल की जाँच करानी चाहिए, यह आपकी उम्र और हृदय रोग के अन्य जोखिम कारकों (जैसे मधुमेह, उच्च रक्तचाप, धूम्रपान) पर निर्भर करता है। इसलिए, बेहतर होगा कि आप अपने पारिवारिक डॉक्टर से बात करें और उनसे पूछें कि आपको कितनी बार इसकी जाँच करानी चाहिए। अपने कोलेस्ट्रॉल स्तर को जानना भविष्य में हृदय रोग से खुद को बचाने के लिए उठाए जाने वाले सबसे महत्वपूर्ण कदमों में से एक है।

मान लीजिए, अगर रिपोर्ट में आपका कोलेस्ट्रॉल लेवल ज़्यादा आता है, तो घबराएं नहीं। डॉक्टर आपको ज़रूरी इलाज बताएंगे। इसके मुख्य उपचार विकल्प ये हैं:

• आहार में बदलाव: इसका अर्थ है एक स्वस्थ आहार अपनाना जिसमें कोलेस्ट्रॉल कम हो, वसा कम हो, फाइबर अधिक हो और फल और सब्जियां अधिक मात्रा में हों।
• जीवन शैली में परिवर्तन:नियमित व्यायाम करना, वजन को नियंत्रित करना और धूम्रपान पूरी तरह से छोड़ना जैसी चीजें।
• दवाइयां: कुछ लोगों को केवल आहार और व्यायाम से कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करने में कठिनाई हो सकती है। ऐसे मामलों में, आपका डॉक्टर कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाएं, जैसे कि स्टैटिन, लिख सकता है।

कई लोगों के लिए, इन तरीकों का संयोजन कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने का सबसे प्रभावी तरीका है। लेकिन आपके लिए कौन सा तरीका सबसे अच्छा है, यह जानने के लिए आपको अपने कोलेस्ट्रॉल स्तर की जांच करानी चाहिए और डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

इसलिए, अगर आपने काफी समय से डॉक्टर से परामर्श नहीं लिया है, तो अपनी सेहत की जांच जरूर करवाएं। डॉक्टर द्वारा बताए गए समय पर नियमित रूप से चेकअप करवाएं। अपने कोलेस्ट्रॉल, रक्तचाप और रक्त शर्करा के स्तर पर नजर रखें, क्योंकि ये आपके हृदय और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य के संकेतक हैं। याद रखें, हृदय के स्वास्थ्य के बारे में सोचना कभी भी देर नहीं होती। आज से ही अपने हृदय को स्वस्थ रखने के उपायों के बारे में सोचना शुरू करना फायदेमंद है।

तो, इन सब बातों से हमें क्या संदेश याद रखना चाहिए ?

कोलेस्ट्रॉल एक प्रकार का वसा है जो हमारे शरीर में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और हमारे लिए आवश्यक है। स्वस्थ जीवन जीने के लिए हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल की सही मात्रा होनी चाहिए। हालांकि, रक्त में कोलेस्ट्रॉल की अधिकता स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकती है। इसीलिए नियमित रूप से अपने कोलेस्ट्रॉल स्तर की जांच करवाना और इन मूल्यों के अर्थ के बारे में अपने डॉक्टर से बात करना बहुत महत्वपूर्ण है।

याद रखें, स्वस्थ आहार बनाए रखने, नियमित व्यायाम करने और अपने डॉक्टर की सलाह का पालन करने से आप निश्चित रूप से अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं और एक स्वस्थ, खुशहाल जीवन जी सकते हैं। समझ गए? तो चलिए आज से ही इसका ध्यान रखना शुरू करते हैं!