Koj puas mob tom qab noj ib lub ncuav mog qab zib ua hauv tsev, ib lub patty, lossis ib daim mov ci los ntawm lub khw? Tej zaum koj yuav mob pob khaus, mob plab, lossis ua pa nyuaj? Yog tias muaj, koj yuav muaj kev ua xua rau nplej, uas yog ib qho uas ntau tus neeg feem ntau ua. Tab sis ntau tus neeg tsis nkag siab qhov mob no nrog lwm yam. Ntawd yog 'kev rhiab heev gluten'. Txawm hais tias ob qho no zoo li ib yam, lawv yog ob qho mob sib txawv. Yog li cia peb paub qhov no hnub no.
Puas yog 'Gluten-Free' zoo ib yam li 'Wheat-Free'?
Qhov no yog lo lus nug loj tshaj plaws uas ntau tus neeg muaj. Yog hais yooj yim xwb, cov lus teb yog 'tsis yog' . Tsis txhob xav tias ib yam khoom yog 'Tsis Muaj Nplej' tsuas yog vim nws hais tias 'Tsis Muaj Gluten'.
Xav txog nws li no. Gluten yog ib hom protein. Nws pom muaj nyob rau hauv cov nplej nplej. Tab sis nws tsis yog tsuas yog nplej uas muaj gluten, tab sis lwm cov nplej xws li barley thiab rye kuj muaj gluten.
Tam sim no, saib seb, txawm tias qee cov khoom ci qhob cij muaj daim ntawv lo " gluten- free," lawv yeej ua los ntawm ib yam dab tsi hu ua "wheat starch." Qhov no tsuas yog tshem tawm cov protein hu ua gluten ntawm hmoov nplej. Txawm li cas los xij, lwm yam khoom ntawm nplej tseem yuav muaj nyob hauv cov hmoov nplej ntawd. Yog tias koj muaj kev ua xua rau nplej, cov hmoov nplej no tuaj yeem ua rau koj lub cev puas tsuaj, txawm tias nws tsis muaj gluten.
Yog li ntawd, thaum koj yuav ib yam dab tsi hauv lub khw, nyeem cov npe khoom xyaw kom zoo zoo. Tshwj xeeb tshaj yog nrhiav cov lus "Muaj nplej". Qhov no tseem ceeb heev rau kev tiv thaiv koj txoj kev noj qab haus huv.
Yog li koj noj tau dab tsi es tsis txhob noj nplej?
Tsis txhob txhawj yog tias koj noj tsis tau nplej. Muaj ntau yam nplej qab thiab muaj txiaj ntsig zoo uas koj siv tau hloov. Tab sis nco ntsoov, ua ntej ntxiv cov khoom tshiab rau hauv koj cov zaub mov noj, koj yuav tsum nrog koj tus kws kho mob tham thiab tau txais lus qhia. Txhua tus neeg ua xua txawv.
Lub rooj hauv qab no qhia qee cov kev xaiv uas koj tuaj yeem sim.
| Cov Qoob Loo Lwm Hom | Ib qho kev taw qhia luv luv |
|---|---|
| Amaranth | Ib lub noob me me, muaj txiaj ntsig zoo. |
| Cov hauv paus hniav | Siv los ua kom cov kua zaub thiab cov kua ntses tuab. |
| Qos yaj ywm | Txawm hais tias muaj "nplej" hauv nws lub npe, qhov no tsis yog hom nplej. |
| Pob kws | Pob kws feem ntau hu ua hmoov nplej pob kws. |
| Qos yaj ywm | Hauv peb lub tebchaws, kurakkan yooj yim pom ua hmoov nplej. |
| Cov nplej zom | Xaiv cov oats uas tau ntawv pov thawj "tsis muaj nplej." |
| Quinoa (กิน�ย) | Ib qho nplej uas muaj cov protein ntau heev. |
| Mov | Hmoov nplej yog ib qho ntawm cov khoom siv hloov hmoov nplej zoo tshaj plaws. |
| Qos yaj ywm | Hmoov nplej tapioca yog siv rau cov khoom ci. |
| Barley thiab Rye | Cov no muaj gluten. Tab sis yog tias koj tsuas yog muaj kev tsis haum rau cov nplej dawb xwb , cov no yuav tsim nyog nrog koj tus kws kho mob pom zoo. Dua li no, tsis txhob sim ua dab tsi yam tsis tau nug koj tus kws kho mob. |
Tej yam koj siv tau es tsis txhob siv nplej hauv chav ua noj
Kev zam cov khoom noj uas muaj nplej thaum koj noj nws zoo li yog ib qho nyuaj, tab sis muaj qee cov kev daws teeb meem yooj yim heev.
| Cov khoom noj uas muaj nplej | Cov khoom hloov tau |
|---|---|
| Hmoov nplej | Hmoov nplej, hmoov pob kws, hmoov taum pauv, hmoov cassava, hmoov qos yaj ywm. (Thaum ua tej yam zoo li ncuav mog qab zib, nco ntsoov tias cov hmoov no tsis nce zoo li hmoov nplej.) |
| Cov Noodles / Pasta | Tam sim no muaj cov noodles thiab pasta uas "tsis muaj nplej" nyob rau hauv kev ua lag luam ua los ntawm mov, pob kws, lossis lwm yam nplej. |
| Cov hmoov nplej | Koj siv tau cov pob kws uas raug tsoo, cov crackers uas "tsis muaj nplej" uas raug tsoo, lossis cov hmoov nplej uas raug tsoo los pleev cov cutlets thiab meatloaf. |
| Yuav ua kom cov kua ntses/gravy tuab (Thickeners) | Ntxiv me ntsis hmoov pob kws los yog hmoov mov. |
| Cawv | Qee cov zaub mov txawv hu rau npias, tab sis koj tuaj yeem hloov nws nrog kua txiv apple lossis me ntsis cawv. |
Ceev faj thaum noj mov sab nraud.
Yog koj noj mov hauv tsev noj mov, tsis txhob hnov qab qhia rau cov neeg ua haujlwm txog koj qhov kev ua xua rau cov nplej. Nug kom meej meej tias, "Kuv ua xua rau cov nplej, yog li koj puas ua tau cov zaub mov yam tsis muaj hmoov nplej thiab cov khoom noj qhuav?" Nws tseem ceeb heev rau koj txoj kev nyab xeeb.
Txawm hais tias kev ua neej nyob nrog kev ua xua rau cov nplej tuaj yeem nyuaj me ntsis, nrog kev paub thiab kev npaj zoo , koj tuaj yeem txaus siab rau cov zaub mov qab yam tsis muaj teeb meem.
Cov Lus Qhia Txog Kev Coj Mus Tsev
- Kev Ua Xua Qos Yaj Ywm thiab Kev Mob Gluten yog ob qho mob.
- Tsuas yog vim tias cov khoom noj uas koj yuav los ntawm lub khw muaj daim ntawv lo 'Gluten-Free' tsis tau txhais hais tias nws yog 'Tsis Muaj Nplej'. Ib txwm nyeem cov npe khoom xyaw kom zoo zoo.
- Muaj ntau yam khoom noj qab thiab noj qab haus huv uas koj siv tau, xws li mov, pob kws, thiab millet.
- Ua ntej koj yuav hloov koj cov zaub mov noj lossis sim cov nplej tshiab, nco ntsoov nrog koj tus kws kho mob tham.
💬 Comments (0)
Tsis muaj lus teb tau muab tso tawm. Ntxiv koj cov lus tawm ntawm no thawj zaug.
Ntxiv koj cov lus