Yuav ua li cas kom koj tus menyuam noj zaub mov kom sib npaug? Qee txoj kev yooj yim!

Ua ib leej niam los yog ib leej txiv, tej zaum koj yuav xav tias koj muaj lub luag haujlwm loj heev rau koj tus menyuam txoj kev noj zaub mov, puas yog? 'Kuv tus menyuam puas noj zaub mov zoo? Nws puas tau txais cov khoom noj khoom haus uas nws xav tau?' Cov lus nug zoo li no yeej ib txwm nyob hauv koj lub siab. Qhov tseeb, kev muab zaub mov zoo rau ib tug menyuam yog qhov tseem ceeb rau nws txoj kev loj hlob, kev noj qab haus huv, thiab kev muaj zog thoob plaws hnub. Yog li hnub no, cia peb tham txog qhov kev noj zaub mov zoo no yog dab tsi, vim li cas nws thiaj li tseem ceeb rau cov menyuam yaus, thiab yuav ua li cas kom qee cov zaub mov uas lawv nyiam muaj txiaj ntsig zoo dua.

Pluas Noj Sib Npaug Yog Dab Tsi?

Hais yooj yim xwb, kev noj zaub mov kom sib npaug yog ib qho uas muaj cov as-ham tseem ceeb uas peb cov menyuam yaus xav tau kom loj hlob zoo thiab noj qab nyob zoo, tshwj xeeb yog cov fiber thiab protein , thiab lawv nyiam noj. Thaum lawv tau txais ob qho tib si, lawv muaj lub zog los ua si, kawm, thiab tawm tsam thoob plaws hnub. Ib yam li lub tsheb xav tau roj zoo los khiav, peb cov menyuam lub cev kuj xav tau cov as-ham no thiab.

Cov txiaj ntsig ntawm cov fiber yog dab tsi?

Tam sim no saib seb, hom fiber no pab kom peb cov menyuam lub plab puv. Ces lawv yuav tsis hais tias 'Kuv tshaib plab, niam' lossis thov zaub mov tsis zoo. Tsis yog li ntawd xwb, cov fiber no kuj tseem yuav ua rau nws yooj yim dua rau lawv mus rau chav dej, uas txhais tau tias lawv yuav muaj teeb meem tsawg dua xws li cem quav. Qhov no tseem ceeb heev rau cov menyuam yaus. Zaub (piv txwv li carrots, taum, taub dag), txiv hmab txiv ntoo (piv txwv li txiv nkhaus taw, txiv tsawb, txiv papaya), zaub ntsuab (piv txwv li spinach, kale), thiab cov nplej tag nrho (piv txwv li mov xim av, oats) muaj fiber ntau.

Vim li cas cov protein thiaj tseem ceeb ua luaj?

Cov protein yog qhov tseem ceeb rau kev loj hlob, lub zog, thiab kev tiv thaiv kab mob ntawm peb cov menyuam yaus. Ib yam li cov cib uas xav tau los ua lub tsev, cov protein kuj tseem ceeb rau lub cev kom loj hlob thiab kho nws tus kheej. Nqaij, ntses, qe, mis nyuj thiab cov khoom noj mis nyuj (yogurt, cheese), taum pauv, taum ntsuab, lentils, thiab taum pauv muaj protein ntau. Lub zog los ntawm cov khoom noj no yog qhov ua rau cov menyuam yaus khiav thiab ua si txhua hnub, kawm tau zoo, thiab loj hlob noj qab nyob zoo.

Puas nyuaj rau kom sib npaug txhua pluas noj?

Yog hais qhov tseeb, kev sim ua kom txhua pluas mov uas koj tus menyuam noj yog 100% sib npaug tuaj yeem ua rau muaj kev cov nyom ntau zaus. Tsis muaj leej twg ntawm peb yog cov niam txiv zoo, puas yog? Qee zaum peb tsis khoom, lossis peb tus menyuam tsis nyiam qee yam khoom noj muaj txiaj ntsig, quaj, lossis ntsia mus rau lwm qhov. Tab sis qhov tseem ceeb tshaj plaws yog xav txog qhov sib npaug no thiab sim ua kom tiav thaum twg ua tau. Tsis txhob ua teeb meem loj ntawm ib pluas mov ntawm no thiab qhov ntawd. Qhov tseem ceeb yog xyuas kom meej tias koj tus menyuam tau txais cov khoom noj khoom haus uas lawv xav tau hauv lub sijhawm ntev. Ua siab loj, koj ua tau qhov no! Tej yam me me tuaj yeem ua qhov sib txawv loj.

Cov hau kev yooj yim los ntxiv cov khoom noj khoom haus rau koj tus menyuam yaus cov khoom noj nyiam

Peb cov menyuam nyiam qee yam khoom noj. Tab sis cov khoom noj ntawd tej zaum yuav tsis muaj txiaj ntsig zoo tas li. Peb tsis tuaj yeem tsis kam muab cov khoom noj ntawd rau lawv, vim lawv txoj kev zoo siab kuj tseem ceeb rau peb. Yog li cia peb saib seb peb yuav ua li cas thiaj ua rau qee yam khoom noj uas lawv nyiam muaj txiaj ntsig zoo dua thiab 'noj qab nyob zoo' me ntsis.

1. Yog koj muab nqaij qaib kib los yog nqaij qaib nuggets rau kuv...

Koj tus me nyuam nyiam noj cov nqaij qaib nuggets lossis cov nqaij qaib kib, puas yog? Nws tsis yog lub tswv yim zoo kom muab cov no rau lawv txhua lub sijhawm, vim tias lawv muaj roj ntau. Tab sis nws yuav zoo npaum li cas yog tias koj tuaj yeem ntxiv me ntsis fiber rau lawv txhua lub sijhawm? Xav txog, nws yuav ua rau cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo dua, ua rau koj lub plab puv me ntsis, thiab txo qhov cuam tshuam ntawm cov khoom noj rog ntawd me ntsis.

"Nov yog ob peb yam koj tuaj yeem sim ua:"

• Ob peb daim txiv apple: Yog koj muab tso rau hauv dej ntsev me ntsis, lawv yuav tsis tig dub, thiab lawv qab heev.
• Ib tug carrot los yog celery stick: Lawv yuav noj cov no nrog kev zoo siab thaum koj txiav lawv ua cov sticks zoo thiab pab lawv nrog me ntsis dip.
• Lwm cov zaub uas koj tus menyuam nyiam: daim dib, ob lossis peb lub noob taum pauv siav, lossis ib daim nplooj zaub qhwv kuj zoo.

"Thaum koj ntxiv me ntsis yam zoo li no, tus me nyuam yuav tau txais kev xyiv fab ntawm kev noj cov '(nuggets)', thiab koj kuj xav tias muaj kev thaj yeeb nyab xeeb thiab, puas yog?"

2. Koj noj tau dab tsi nrog cov qos kib?

Thaum peb hais tias 'French fries', tsis yog tsuas yog cov me nyuam nyiam nws xwb, tab sis peb kuj nyiam nws. Tab sis feem ntau, nws tsuas muaj cov hmoov txhuv nplej siab ('carbohydrate') thiab roj. Yog li ntawd, yog tias koj tuaj yeem ntxiv qee yam nplua nuj protein rau nws, nws muaj nqis heev. Protein yog qhov muab lub zog rau lawv xav tau rau hnub ntawd, thiab cov leeg nqaij loj hlob.

Nov yog qee cov piv txwv:

• Ib yam li taum pauv: Ua kom lawv npau thiab ntxiv me ntsis ntsev thiab kua txob. Los yog ib daim taum pauv ci.
• Nqaij qaib mis los yog nqaij qaib nruas: Ua kom siav, ci, los yog ua ib qho me me curry. Nqaij pob, nqaij loaf, los yog nqaij npuas chops (yog tias koj tus menyuam yuav noj thiab tsis muaj kev txwv kev ntseeg) tsis ua li cas.
• Txawm yog qe siav, qe qe qe, lossis qe kib: qe yog cov khoom noj zoo uas muaj protein ntau. Lawv kuj yooj yim ua.
• Cov ntses Tuna, cov ntses sardines: Yog tias lawv tuaj hauv lub qhov, xaiv cov uas muaj ntsev tsawg dua. Los yog txawm tias cov ntses seem ntawm hnub ua ntej los xij.

Los ntawm kev ua ib qho kev hloov me me li no, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis kev noj haus rau hauv pluas mov '(French fries)' ntawd. Ces nws yuav tsis yog ib pawg ntawm 'calories khoob' xwb.

3. Thaum ua ib lub sandwich nrog cov nqaij deli...

Cov sandwiches yog pluas mov yooj yim thiab ceev rau cov menyuam kawm ntawv. Peb feem ntau siv cov nqaij deli (xws li cov hnyuv ntxwm thiab cov nqaij npua) rau qhov no. Thaum noj cov no, txoj hauv kev zoo tshaj plaws los ntxiv cov fiber yog siv cov mov ci tag nrho lossis cov ncuav mog qab zib tag nrho. Cov no muaj fiber ntau thiab qab zib tsawg.

"Tiam sis qee tus menyuam nyiam qhob cij dawb. Yog tias yog li ntawd, koj tuaj yeem ntxiv qee cov zaub zoo li no kom ntxiv cov fiber:"

• Ib nplooj zaub xas lav los yog zaub paj ntsuab: Cov no yog cov khoom noj muaj fiber thiab cov vitamins zoo.
• Ob peb daim txiv lws suav los yog dib: Cov no ntxiv cov saj tshiab thiab noo noo rau lub tais.
• Qee cov carrots grated: xim zoo nkauj thiab muaj txiaj ntsig zoo.

"Thaum koj ntxiv cov zaub ntsuab zoo li no, lub sandwich zoo nkauj, qab, thiab muaj txiaj ntsig zoo! Tus me nyuam noj zaub yam tsis paub txog."

4. Thaum noj cov pasta xws li macaroni thiab noodles...

Thaum koj hais txog macaroni thiab cheese, txhua hom pasta, lossis noodles, koj cov menyuam yaus lub qhov ncauj ntws dej, puas yog? Thaum ua cov no, koj tuaj yeem txiav qee cov zaub uas lawv nyiam thiab do rau hauv. Lossis, koj tuaj yeem ntxiv qee cov zaub steamed rau saum. Qhov no yuav ntxiv qee cov fiber thiab cov vitamins ntxiv.

Sim cov zaub no:

• Broccoli los yog cauliflower: Txiav ua tej daim me me, ua kom npau, thiab ntxiv rau.
• Cov nceb: Txiav lawv nyias nyias thiab kib rau hauv roj me ntsis.
• Dos thiab qej: Ntxiv rau lawv rau hauv cov roj thiab kib kom txog thaum xim av daj, ntxiv rau lawv kom muaj qhov saj qab thiab tsw qab.
• Kua txob: Cov kua txob muaj yeeb yuj (daj, liab, ntsuab) zoo nkauj thiab kuj muaj vitamin C ntau.
• Zucchini los yog taub dag daj: Cov no kuj tuaj yeem txiav nyias nyias thiab ntxiv rau.
• Carrots, leeks: Ntxiv rau hauv lauj kaub.

"Xav txog, thaum koj tus menyuam ntxiv qee cov zaub rau hauv lawv cov macaroni nyiam li no, lawv tsis paub tias lawv noj zaub thiab tau txais cov khoom noj khoom haus zoo. Yog tias koj ntxiv cheese, koj tuaj yeem txo nws me ntsis thiab ntxiv ntau zaub."

Xav txog nws: Kev sib txawv ntawm cov khoom noj yog qhov tseem ceeb!

Nrog rau qhov sib npaug uas tau tham saum toj no, kev muab ntau yam khoom noj rau ib tug me nyuam kuj tseem ceeb heev. Yog tias koj muab tib hom khoom noj rau nws, tus me nyuam yuav tsis nyiam nws, thiab lub cev yuav tsis tau txais ntau yam khoom noj muaj txiaj ntsig. Zoo li koj tsis tuaj yeem kos ib daim duab zoo nkauj yog tias koj tsuas muaj ib xim hauv lub thawv pleev xim.

Yog li ntawd, sim muab ntau yam zaub, txiv hmab txiv ntoo, nplej, nqaij, ntses, thiab txiv ntoo sib txawv rau hauv lawv cov zaub mov kom ntau li ntau tau. Nws tseem yog ib lub tswv yim zoo los qhia lawv txog cov saj tshiab thiab cov khoom noj tshiab. Txawm tias lawv tsis nyiam nws thaum xub thawj, lawv yuav tau siv rau kev noj nws me ntsis. Ua siab ntev thiab sim.

Thaum twg koj yuav tsum nrhiav kev pab kho mob?

Yog tias koj muaj lus nug lossis kev tsis ntseeg txog koj tus menyuam txoj kev noj mov, kev loj hlob (nws puas loj hlob siab lossis loj dua), lossis kev nyiam zaub mov, qhov zoo tshaj plaws uas yuav tsum ua yog tham nrog koj tus menyuam tus kws kho mob menyuam yaus. Nws tuaj yeem muab cov lus qhia rau koj uas tsim nyog rau koj tus menyuam thiab, yog tias tsim nyog, ua kev kuaj mob.

"Qee zaum koj tus kws kho mob yuav xa koj mus rau ib tus kws kho mob uas tau sau npe ua tus kws pab tswv yim txog kev noj haus. Lawv tuaj yeem saib xyuas koj tus menyuam cov kev xav tau kev noj haus kom tob dua thiab pab koj tsim cov phiaj xwm noj mov. Lawv kuj tseem tuaj yeem qhia koj txog lwm yam khoom noj uas hloov tau cov khoom noj uas koj tus menyuam tsis nyiam."

"Yog li ntawd, tsis txhob muaj lus nug hauv koj lub siab, tsis txhob yig mus nrhiav kev pab kho mob yog tias tsim nyog, puas yog? Nws yog qhov kev nqis peev loj tshaj plaws uas koj tuaj yeem ua rau koj tus menyuam lub neej yav tom ntej noj qab nyob zoo."

Yog li, cia peb nco ntsoov seb peb tau tham txog dab tsi? (Cov Lus Coj Mus Tsev)

Txawm hais tias kev pub zaub mov zoo thiab muaj txiaj ntsig rau ib tug me nyuam tej zaum yuav zoo li yog ib qho nyuaj, tab sis nws tsis yog ib qho ua tsis tau. Kev hloov me me yooj yim tuaj yeem ua qhov sib txawv loj heev.

• Cov fiber thiab cov protein zoo li cov phooj ywg zoo tshaj plaws rau peb cov menyuam yaus. Ob qho tib si tseem ceeb heev rau lawv txoj kev loj hlob, lub zog, thiab kev tiv thaiv kab mob.
• Koj tsis tas yuav tsum ua kom zoo ib yam li qub txhua pluas noj. Qhov tseem ceeb yog sim ua kom tau li koj ua tau. Tsis txhob txhawj txog kev plam ib lossis ob hnub.
• Ntxiv me ntsis zaub, txiv hmab txiv ntoo, thiab cov khoom noj uas muaj protein ntau rau hauv cov khoom noj uas koj tus menyuam nyiam. Qhov no yuav pab lawv tau txais kev noj haus zoo yam tsis paub txog. Zoo li ua ib yam dab tsi zoo zais cia.
• Xav txog ntau yam khoom noj uas koj tus menyuam noj. Tsis txhob muab ib yam dab tsi rau nws noj, qhia nws kom nws paub txog ntau yam saj thiab xim.
• Yog koj muaj lus nug lossis kev tsis ntseeg, mus ntsib kws kho mob menyuam yaus lossis kws noj zaub mov uas tau sau npe. Qhov ntawd yuav muab cov lus qhia zoo rau koj.

Yog li ntawd, thov kom koj nrhiav tau lub zog los npaj cov pluas noj uas muaj txiaj ntsig zoo rau koj tus menyuam noj nrog kev hlub, kev xyiv fab, thiab kev zoo siab! Nco ntsoov tias, cov kauj ruam me me tuaj yeem ua qhov sib txawv loj. Qhov kev cog lus uas koj ua muaj nqis rau koj tus menyuam lub neej tag nrho.

Kev noj zaub mov kom sib npaug, kev noj zaub mov rau menyuam yaus, fiber, protein, zaub mov noj qab haus huv, zaub mov rau menyuam yaus, cov lus qhia txog kev noj zaub mov zoo