Cov nceb yog ib yam dab tsi uas peb txhua tus nyiam noj. Thaum peb xav txog qhov saj ntawm cov nceb coj los ntawm kev ua lag luam, peb lub qhov ncauj pib ua rau qaub ncaug, puas yog? Tab sis ntxiv rau cov nceb uas peb noj, muaj ib hom nceb uas nrov heev thiab zoo thoob plaws ntiaj teb. Ntawd yog cov nceb Oyster. Nws hu ua nceb Oyster vim nws muaj lub duab zoo li lub plhaub clam. Hnub no, cia peb tham txog seb cov nceb Oyster qab no zoo li cas rau peb txoj kev noj qab haus huv.
Cov nceb oyster yog dab tsi?
Ua ntej, cia peb nkag siab qhov no. Nceb tsis yog tsob nroj lossis tsiaj txhu. Nws yog ib hom kab mob uas koom nrog pawg hu ua Fungus . Muaj ntau tshaj 10,000 hom nceb pom muaj nyob hauv ntiaj teb tam sim no.
Cov nceb oyster yog ib hom ntawm cov nceb no. Lawv muaj ntau yam xim. Cov nceb no muaj xim xws li grey, kub, xim av, thiab cream. Cov gills ntawm sab hauv qab ntawm cov nceb no yog dawb. Lawv muaj ib tug qia luv heev.
Feem ntau cov nceb no loj hlob hauv hav zoov, ntawm cov ntoo uas lwj tag. Tab sis tam sim no lawv tau cog rau ntau qhov chaw thoob plaws ntiaj teb, tshwj xeeb tshaj yog hauv Suav teb. Hauv Sri Lanka, cov nceb oyster no tam sim no tuaj yeem pom hauv cov khw muag khoom loj.
Cov txiaj ntsig ntawm cov nceb oyster yog dab tsi?
Cov nceb oyster yog cov khoom noj khoom haus zoo heev uas tsis muaj calories ntau tab sis muaj ntau cov vitamins thiab minerals . Xav txog seb, saib seb 100 grams ntawm cov nceb no muaj dab tsi.
| Tshooj lus qhia txog khoom noj khoom haus | Qhov ntau (ib 100 grams) |
|---|---|
| Cov Calories | 33 |
| Cov protein | 3 grams |
| Rog | 0.4 grams |
| Carbohydrate | 6 grams |
| Cov khoom noj muaj fiber ntau | 2.3 grams |
| Cov poov tshuaj | 420 milligrams |
| Niacin (vitamin B3) | 5 milligrams |
| Pantothenic acid (vitamin B5) | 1.3 milligrams |
Cov txiaj ntsig ntawm cov nceb oyster rau kev noj qab haus huv yog dab tsi?
Cov nceb tau siv ntev los ua cov nroj tsuag tshuaj hauv cov tshuaj ib txwm muaj hauv cov tebchaws xws li Tuam Tshoj thiab Is Nrias teb. Txawm li cas los xij, kev tshawb fawb txog lawv cov khoom tsuas yog pib tsis ntev los no. Cia peb saib seb cov kev tshawb fawb ntawd tau pom dab tsi.
1. Muaj ntau yam antioxidants!
Hais yooj yim xwb, cov tshuaj antioxidants yog cov tshuaj uas txo qhov kev puas tsuaj rau peb lub cev cov cell, tswj kev laus, thiab tiv thaiv peb ntawm kab mob. Cov tshuaj antioxidants no tawm tsam cov 'free radicals' uas tsim nyob rau hauv peb lub cev. Cov free radicals no tau txuas nrog cov kab mob xws li mob qog noj ntshav.
Cov kws tshawb fawb tau pom tias cov nceb oyster muaj cov tshuaj antioxidant ntau dua li lwm cov nceb cog.
Cov nceb no kuj muaj ntau cov amino acid hu ua '(Ergothioneine).' Qhov no kuj yog ib qho antioxidant muaj zog heev.
2. Zoo heev rau kev noj qab haus huv ntawm lub plawv
Kev noj cov nceb oyster tuaj yeem zoo heev rau koj lub plawv. Qhov laj thawj rau qhov no yog vim lawv muaj ib hom fiber tshwj xeeb hu ua beta-glucans . Cov fiber no tau fermented hauv peb txoj hnyuv thiab pab txo cov roj cholesterol hauv lub cev.
- Hauv ib txoj kev tshawb fawb, cov neeg laus tau muab cov kua zaub ua los ntawm 30 grams ntawm cov nceb oyster qhuav rau 21 hnub. Yog li ntawd, lawv cov roj cholesterol phem ( LDL cholesterol ), triglycerides ()' thiab cov roj cholesterol tag nrho tau txo qis heev.
- Lwm txoj kev tshawb fawb uas tau ua rau cov neeg mob ntshav qab zib tau qhia tias kev noj cov nceb oyster rau 7 hnub tsis yog tsuas yog txo lawv cov ntshav qab zib xwb, tab sis kuj txo lawv cov roj cholesterol, triglycerides, thiab ntshav siab .
3. Pab nrog kev ua haujlwm ntawm lub hlwb
Nws yog ib txwm muaj rau kev nco qab kom poob qis me ntsis thaum peb laus zuj zus. Tab sis cov nceb oyster yuav pab kho qhov teeb meem no. Ib txoj kev tshawb fawb ntawm 663 tus neeg hnub nyoog tshaj 60 xyoo pom tias cov neeg uas noj ntau dua ob feem ntawm cov nceb hauv ib lub lim tiam muaj kev pheej hmoo qis dua ntawm kev puas tsuaj me me ntawm kev paub .
4. Tej zaum yuav pab txo qhov kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav
Muaj ntau txoj kev tshawb fawb tau raug tshuaj xyuas thiab pom tias kev noj li ntawm 18 grams ntawm cov nceb ib hnub (kwv yees li ob lub nceb loj nruab nrab) tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav li ntawm 45% . Cov kws tshawb fawb ntseeg tias qhov no yuav yog vim muaj cov tshuaj tshwj xeeb hauv cov nceb, xws li "Ergothioneine".
Tseem Ceeb: Qhov no tsis tau txhais hais tias noj nceb yuav kho tau mob qog noj ntshav. Txawm li cas los xij, kev suav nrog nceb ua ib feem ntawm kev noj zaub mov zoo yuav pab txo qhov kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav .
5. Pab tswj cov ntshav qab zib
Muaj ob peb txoj kev tshawb fawb tsawg uas tau qhia tias kev noj cov nceb oyster tsis tu ncua tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo rau cov ntshav qab zib. Hauv kev tshawb fawb ntawm cov neeg mob uas muaj ntshav qab zib hom 2 , kev noj 150 grams ntawm cov nceb oyster peb zaug hauv ib hnub rau 7 hnub txo lawv cov ntshav qab zib thaum sawv ntxov los ntawm kwv yees li 22% .
Tiam sis nco ntsoov, yog tias koj muaj mob ntshav qab zib, koj yuav tsum nrog koj tus kws kho mob tham ua ntej txiav txim siab txog cov khoom noj no . Kev kho mob thiab cov lus qhia ntawm tus kws kho mob yeej ib txwm yog qhov tseem ceeb tshaj plaws.
Cov nceb oyster saj li cas?
Cov nceb oyster muaj ib qho saj qab zib heev. Qee hom tsw zoo li fennel. Cov nceb no muaj ib qho amino acid hu ua '(Glutamate), uas ua rau lawv muaj ib qho saj tshwj xeeb heev. Qhov saj no hu ua '(Umami)' saj. Qhov no hu ua qhov saj thib tsib. Plaub qhov saj ntxiv yog qab zib, qaub, iab, thiab ntsev.
Cov saj umami no tuaj yeem ntxiv cov saj zoo rau txawm tias cov tais diav uas tsis muaj ntsev ntau, yog li cov nceb oyster yog lwm txoj hauv kev zoo rau nqaij.
Yuav ua li cas xaiv thiab ua noj oyster nceb?
Kev xaiv thiab kev khaws cia
- Xaiv cov nceb uas ruaj thiab muaj xim sib xws.
- Thaum koj coj cov no los tsev, muab tso rau hauv lub hnab ntawv thiab khaws cia rau hauv lub tub yees. Zoo tshaj plaws siv lawv hauv ob peb hnub, tab sis lawv tuaj yeem khaws cia tau txog li ib lub lim tiam.
- Vim tias cov nceb muaj 80-90% dej, tsis txhob muab lawv khov kom khov tob. Yog koj ua li ntawd, lawv yuav yaj ua dej thaum yaj.
Kev ntxuav thiab kev npaj
- Koj yuav tsum ntxuav cov nceb ua ntej koj ua noj. Tsis txhob ntxuav ua ntej.
- Txiav cov hauv qab ntawm cov nceb thiab muab pov tseg.
- Ntxuav cov nceb kom huv si nrog dej kom tshem tawm cov kab lossis cov av uas yuav lo rau ntawm cov qhov txhab. Tom qab ntawd maj mam nias cov dej ntau dhau nrog daim ntaub huv lossis daim ntaub so ntswg.
Txoj kev ua teb
Cov nceb oyster tuaj yeem ua noj tau ntau txoj kev. Kib, kib, ua kua zaub ... lawv qab heev ob txoj kev. Yog tias koj ntxiv lawv rau hauv cov tais diav uas siv sijhawm ntev los ua noj, ntxiv lawv rau thaum kawg ntawm lub sijhawm ua noj , vim lawv siav sai.
- Cov no mus zoo nrog txhua hom nqaij, xws li nqaij qaib, ntses, cw, thiab squid.
- Ua kom sov qee cov butter thiab mis nyuj, tom qab ntawd ntxiv rau nqaij qaib.
- Yog tias koj nyiam, koj tuaj yeem ua ntses nrog mis txiv maj phaub peb txoj kev.
- Nws kuj qab heev rau noj nrog me ntsis dos, qej, thiab qhiav thiab roj.
Cov Lus Qhia Txog Kev Coj Mus Tsev
- Cov nceb oyster yog cov khoom noj qab thiab muaj txiaj ntsig zoo uas muaj cov antioxidants, cov vitamins, thiab cov minerals.
- Ntxiv cov no rau hauv koj cov zaub mov tsis tu ncua tuaj yeem pab txhawb kev noj qab haus huv ntawm lub plawv, kev ua haujlwm ntawm lub hlwb, thiab kev tswj cov piam thaj hauv cov ntshav.
- Kev tshawb fawb qhia tau tias cov no kuj tseem yuav pab txo qhov kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav.
- Yog koj muaj ntshav qab zib lossis lwm yam kab mob ntev, nco ntsoov nrog koj tus kws kho mob tham ua ntej koj hloov pauv koj cov zaub mov noj.
- Kev noj cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo li cov nceb oyster ua ib feem ntawm kev noj zaub mov kom sib npaug yog lub hauv paus zoo rau lub neej noj qab haus huv.
💬 Comments (0)
Tsis muaj lus teb tau muab tso tawm. Ntxiv koj cov lus tawm ntawm no thawj zaug.
Ntxiv koj cov lus