Koj puas tau saib cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo uas muaj yeeb yuj uas koj pom thaum koj mus rau lub khw lossis mus rau tom khw? Cov txiv lws suav liab tsaus, cov carrots txiv kab ntxwv, cov eggplant xim av, cov zaub ntsuab ... Pom cov xim no ua rau koj xav noj, thiab txhua cov xim no zoo li cov lus rau peb lub cev. Tom qab cov xim no muaj ntau cov tshuaj lom neeg me me uas muaj txiaj ntsig zoo rau peb lub cev thiab tiv thaiv peb ntawm cov kab mob . Ntawd yog qhov peb hu ua phytonutrients. Hnub no, cia peb tham txog cov khoom xyaw zoo kawg no.
Hais yooj yim xwb, cov phytonutrients no yog dab tsi?
Yooj yim heev. "Phyto" txhais tau tias "cog" hauv lus Greek. "Nutrient" txhais tau tias "ib yam khoom noj khoom haus." Phytonutrients yog cov khoom noj khoom haus uas pom muaj nyob rau hauv cov nroj tsuag . Cov no kuj hu ua phytochemicals.
Xav txog nws, cov nroj tsuag yuav tsum tiv thaiv lawv tus kheej ntawm cov kev hem thawj xws li kab mob, kab, fungi , thiab lub hnub. Cov phytonutrients no yog cov tshuaj uas cov nroj tsuag tsim lawv tus kheej rau qhov kev tiv thaiv ntawd. Qhov zoo kawg nkaus yog, thaum peb noj cov nroj tsuag no, peb lub cev kuj tau txais qhov kev tiv thaiv ntawd.
Cov no tsis tseem ceeb rau peb txoj kev ciaj sia zoo li cov vitamins thiab minerals . Qhov ntawd txhais tau tias peb yuav tsis tuag vim tsis muaj phytonutrients. Txawm li cas los xij, thaum ntxiv rau hauv peb cov zaub mov noj, lawv tuaj yeem pab tiv thaiv ntau yam kab mob thiab ua kom peb lub cev ua haujlwm tau zoo. Cov kws tshawb fawb tau txheeb xyuas ntau dua 25,000 hom phytonutrients hauv cov zaub mov cog.
Qee cov phytonutrients tseem ceeb uas tseem ceeb heev rau peb lub cev yog:
Ntawm cov txhiab hom no, cia peb saib ob peb hom uas neeg tham txog ntau tshaj plaws uas tseem ceeb rau peb txoj kev noj qab haus huv. Lub rooj no yuav pab koj nkag siab tias lawv yog dab tsi, lawv nyob hauv cov khoom noj dab tsi, thiab lawv muab cov txiaj ntsig dab tsi.
| Hom tshuaj phytonutrient | Cov no yog cov khoom noj uas neeg feem ntau noj. | Cov txiaj ntsig tseem ceeb rau lub cev |
|---|---|---|
| Cov Carotenoids | Cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo daj, txiv kab ntxwv, liab, thiab ntsuab tsaus xws li carrots, taub dag, qos liab qab zib, txiv lws suav, dib liab, spinach, thiab kale. | Cov no yog cov tshuaj antioxidants muaj zog. Lawv tawm tsam cov free radicals uas ua rau cov cell hauv lub cev puas tsuaj. Qee cov carotenoids raug hloov mus ua vitamin A hauv peb lub cev. Qhov no tseem ceeb rau kev pom kev thiab lub cev tiv thaiv kab mob. Lycopene txo qhov kev pheej hmoo ntawm mob qog nqaij hlav prostate. Lutein thiab zeaxanthin pab tiv thaiv cataracts thiab macular degeneration uas cuam tshuam nrog kev laus. |
| Ellagic Acid | Cov txiv hmab txiv ntoo zoo li txiv pos nphuab, txiv pos nphuab, thiab txiv lws suav. | Cov kev tshawb fawb tau pom tias nws tuaj yeem pab tswj kev loj hlob ntawm cov hlwb qog noj ntshav thiab tshem tawm cov tshuaj ua rau mob qog noj ntshav tawm ntawm lub siab. Txawm li cas los xij, qhov no feem ntau tau ua nyob rau hauv kev tshawb fawb hauv chav kuaj, yog li yuav tsum tau ua ntau ntxiv kom nkag siab txog nws cov teebmeem rau tib neeg lub cev. |
| Cov flavonoids | Tshuaj yej ntsuab, txiv kab ntxwv, txiv apples, dos, txiv hmab txiv ntoo, kale. | Qhov no yog ib pawg loj. Cov catechins hauv tshuaj yej ntsuab pab tiv thaiv qee hom mob qog noj ntshav. Hesperidin hauv txiv kab ntxwv txo qhov o ntawm lub cev thiab tiv thaiv cov kab mob ntev. Quercetin, ib hom tshuaj antioxidant pom muaj nyob rau hauv txiv apples thiab dos, yuav pab txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev mob hawb pob, qee yam mob qog noj ntshav, thiab kab mob plawv. |
| Resveratrol | Txiv hmab (tshwj xeeb yog cov xim av), cawv liab. | Ib qho tshuaj antioxidant thiab anti-inflammatory. Qee qhov kev tshawb fawb qhia tias nws yuav pab txo qhov kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv thiab qee yam mob qog noj ntshav. Kev tshawb fawb txog tsiaj kuj tau qhia tias nws yuav muaj txiaj ntsig rau kev ua neej ntev dua. |
| Cov tshuaj Glucosinolates | Cov zaub xws li zaub qhwv, broccoli, cauliflower, thiab Brussels sprouts. | Cov no yog cov tshuaj uas ua rau cov zaub no muaj ntxhiab tsw qab thiab saj zoo. Thaum peb ua noj thiab zom lawv, lawv hloov mus ua lwm yam tshuaj uas pab tswj kev tsim thiab kev loj hlob ntawm cov hlwb qog noj ntshav. |
| Cov tshuaj phytoestrogens | Taum pauv thiab cov khoom ua los ntawm taum pauv, noob flax, noob sesame. | Lawv cov qauv zoo ib yam li cov tshuaj hormone estrogen hauv peb lub cev. Yog li ntawd, lawv pab kom cov tshuaj estrogen sib npaug hauv lub cev. Muaj qee cov pov thawj tias cov khoom noj uas muaj taum pauv muaj feem cuam tshuam nrog kev txo qis kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav hauv tsev menyuam thiab pob txha poob rau cov poj niam. |
Peb yuav ua li cas ntxiv cov khoom muaj nqis no rau hauv peb cov zaub mov noj?
Qhov no yooj yim heev. Koj tsis tas yuav hloov pauv loj, tsuas yog xav txog ob peb yam me me xwb.
Qhov yooj yim tshaj plaws yog "noj zoo li zaj sawv." Qhov ntawd txhais tau tias ntxiv ntau yam txiv hmab txiv ntoo thiab zaub rau hauv koj lub tais. Koj muaj xim ntau npaum li cas, koj tau txais cov phytonutrients ntau npaum li ntawd.
- Ntxiv ib co xim rau txhua pluas noj: Thaum koj noj mov, ntxiv ib yam zaub muaj xim, txiv lws suav, lossis sambol rau hauv. Rau pluas tshais, noj ib daim txiv lws suav thiab ib daim dib nrog rau mov ci.
- Tsis txhob hnov qab txiv hmab txiv ntoo: Ua kom nws yog ib qho kev coj ua los noj ib lossis ob lub txiv hmab txiv ntoo hauv ib hnub. Thaum koj xav tias me ntsis tshaib plab ntawm cov pluas noj, noj ib lub txiv tsawb lossis ib lub txiv kab ntxwv es tsis txhob noj ib lub ncuav qab zib.
- Sim tej yam tshiab: Tsis txhob noj cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo uas koj noj txhua hnub, ntxiv ib yam zaub lossis txiv hmab txiv ntoo tshiab rau hauv koj cov zaub mov tsawg kawg ib zaug hauv ib lub lim tiam. Tej zaum ib yam dab tsi uas koj tsis tau noj dua li yog qhov zoo tshaj plaws rau koj lub cev.
- Ua tib zoo saib seb koj ua zaub li cas: Ua kom zaub siav ntev dhau los yog kib rau hauv roj yuav ua rau cov as-ham no puas tsuaj. Yog li ntawd, zoo tshaj plaws yog ua kom lawv siav tsawg li tsawg tau los yog muab ncu rau hauv cov pa.
Khoom noj puas zoo dua li cov tshuaj ntxiv?
Niaj hnub nim no, muaj ntau yam tshuaj phytonutrient muaj nyob rau hauv cov khw muag tshuaj. Tab sis nco ntsoov, kev tau txais cov as-ham no los ntawm cov khoom noj ntuj yog txoj hauv kev zoo tshaj plaws thiab muaj kev nyab xeeb tshaj plaws .
Qhov laj thawj yog vim tsis yog muaj ib qho phytonutrient hauv ib yam khoom noj xwb. Muaj ntau txhiab yam tshuaj uas pab ib leeg. Piv txwv li, cov flavonoids, vitamin C , thiab fiber hauv ib lub txiv apple ua haujlwm ua ke los muab cov txiaj ntsig zoo ib yam li koj yuav tau txais los ntawm kev noj tshuaj flavonoid.
Tsis tas li ntawd xwb, kev noj cov tshuaj ntxiv ntau dhau qee zaum yuav ua rau muaj kev phom sij. Yog li ntawd, yog tias koj muaj mob lossis xav pib noj cov tshuaj ntxiv, nco ntsoov nrog koj tus kws kho mob tham ua ntej kom tau lus qhia .
Cov Lus Qhia Txog Kev Coj Mus Tsev
- Cov phytonutrients yog cov tshuaj muaj nqis uas pom muaj nyob rau hauv cov khoom noj cog uas tiv thaiv peb lub cev ntawm kab mob.
- Cov no feem ntau pom muaj nyob rau hauv cov khoom xws li cov zaub muaj yeeb yuj, txiv hmab txiv ntoo, taum pauv, nplej, txiv ntoo qhuav, thiab tshuaj yej.
- Sim ntxiv xim zoo nkauj rau hauv koj lub tais. Ua li ntawd, koj yuav tau txais ntau yam phytonutrients.
- Nws yeej ib txwm zoo dua kom tau txais cov as-ham no los ntawm cov khoom noj ntuj tsim dua li noj lawv ua cov tshuaj ntxiv.
- Yog tias koj muaj kev txhawj xeeb txog koj txoj kev noj qab haus huv lossis kev noj zaub mov , nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tsum nrog koj tus kws kho mob tham ua ntej pib ua ib yam dab tsi tshiab.
Cov Phytonutrients, Kev Noj Qab Haus Huv, Kev Noj Qab Haus Huv, Zaub, Txiv Hmab Txiv Ntoo, Carotenoids, Flavonoids, Antioxidants, Kev Noj Qab Haus Huv Tiv Thaiv
💬 Comments (0)
Tsis muaj lus teb tau muab tso tawm. Ntxiv koj cov lus tawm ntawm no thawj zaug.
Ntxiv koj cov lus