Osjećate li i vi da vam određena hrana škodi? Razgovarajmo o tome! (Eliminacijska dijeta)

Ponekad nakon što nešto pojedete, odjednom osjetite mučninu, osjetite nešto čudno u želucu ili se osjećate vrlo neugodno, zar ne? Često mislimo: 'Oh... ovo je normalno.' Ali, možda je hrana koju jedete, a da toga niste ni svjesni, uzrok ovog problema. Danas govorimo o vrlo važnoj metodi koju možete koristiti kako biste otkrili koja je hrana loša za vas i ne odgovara vašem tijelu.

Što je ova eliminacijska dijeta?

Jednostavno rečeno, 'eliminacijska dijeta' je poseban plan prehrane koji se koristi kako bi se otkrilo koje su namirnice štetne za vaše tijelo i uzrokuju alergije. Ovo uopće nije dijeta za mršavljenje . Ovdje ne brojimo kalorije niti pokušavamo smršavjeti.

Glavni razlog za korištenje ove metode je ako vi i vaš liječnik sumnjate da bi neka hrana mogla biti uzrok nekih vaših simptoma (na primjer, osip na koži, želučane tegobe). Proteini u namirnicama poput kikirikija, jaja i kravljeg mlijeka mogu uzrokovati alergije kod nekih ljudi.

Posebno, ako imate teške alergije ili ste u prošlosti imali iznenadnu, tešku alergijsku reakciju poput anafilaksije, nemojte pokušavati ovu metodu. Ako ste takva osoba, trebali biste odmah napraviti krvni test ili test kože kako biste točno utvrdili koja je hrana uzrok problema.

Kako ovaj sustav funkcionira?

Postoje dvije glavne faze ove 'eliminacijske dijete'.

1. Faza eliminacije /izbjegavanja: Tijekom ove faze potpuno izbjegavate jesti svu hranu za koju sumnjate da vam je loša na određeno vrijeme.

2. Faza ponovnog uvođenja/izazova: Prekinute namirnice se ponovno uvode jedna po jedna, vrlo pažljivo.

Pogledajmo ove dvije faze malo detaljnije.

Prvi korak: uklanjanje sumnjivih namirnica

Ovo je prvi korak. Morate potpuno prestati jesti hranu za koju mislite da vam šteti otprilike 2 do 4 tjedna. Prilikom kupnje hrane u trgovini pažljivo pročitajte deklaraciju.Da. Ako jedete u restoranu, trebali biste pitati kako se hrana priprema i što se u njoj nalazi.

Vrlo je važno voditi 'dnevnik prehrane' tijekom ovog razdoblja. Zapisujte sve što jedete i pijete. Također, zabilježite kako ste se osjećali nakon što ste pojeli tu hranu. U ovoj fazi trebali biste ostati barem 5 dana dok simptomi ne nestanu. Tek tada možete prijeći na sljedeću fazu.

Osim toga, neki aditivi u hrani također mogu uzrokovati alergije. Na primjer, umjetne boje, konzervansi i pojačivači okusa poput mononatrijevog glutamata (MSG).

Druga faza: Ponovno dodavanje hrane

Vaše alergijeNakon što simptomi potpuno nestanu, trebali biste početi ponovno uvoditi namirnice koje ste prije izbacivali u prehranu , jednu po jednu . Zamislite da ste prestali jesti mliječne proizvode. Sada samo vraćate mlijeko na tri dana. Malo prvog dana, malo više drugog dana i otprilike istu količinu trećeg dana.

Tijekom ova tri dana pažljivo pratite hoćete li ponovno osjetiti iste simptome (svrbež kože, bol u trbuhu). Sve zapišite u svoj dnevnik prehrane. Ako nema problema, možete sljedeća tri dana na isti način isprobati drugu sumnjivu hranu (npr. jaja). Na taj ćete način moći uhvatiti pravog 'lopova' koji uzrokuje problem.

Postoje li glavne vrste eliminacijskih dijeta?

Da, ovisno o vašem stanju, vaš liječnik može izraditi plan koji vam odgovara. Postoji nekoliko glavnih vrsta.

1. Jednostavna dijeta: Ovo uključuje uklanjanje samo jedne ili dvije namirnice (npr. pšenice i mliječnih proizvoda) za koje se smatra da uzrokuju najviše alergija.

2. Dijeta umjerenog intenziteta: Ovo uključuje izbacivanje nekoliko skupina namirnica odjednom. Na primjer:

• Alkohol
• Čokolada
• Kava, čaj, bezalkoholna pića
• Mliječni proizvodi i jaja
• Orašasti plodovi
• Pšenica

3. Stroga dijeta s malo namirnica: Ovo je najstroža dijeta. Dopušteno je jesti samo vrlo ograničen broj namirnica. Budući da nije jako hranjiva, nikada se ne smije provoditi bez nadzora liječnika.

Bez obzira koju metodu slijedite, ne zaboravite piti puno vode tijekom dana .

Namirnice koje mogu pomoći u smanjenju alergija

Postoje neke namirnice koje zapravo mogu pomoći u smanjenju simptoma alergije, ali prije nego što ih probate, posavjetujte se s liječnikom.

• Vruće tekućine: Pijenje nečega poput pileće juhe ili vrućeg čaja može olabaviti sluz u dišnim putovima i pomoći u njenom iskašljavanju.
• Riba:Neke studije sugeriraju da omega-3 masne kiseline, koje se nalaze u masnoj ribi poput tune, lososa i skuše, mogu pomoći u smanjenju rizika od alergija.
• Jogurt: Neka istraživanja su pokazala da korisne bakterije u jogurtu, nazvane probiotici, mogu pomoći u smanjenju simptoma alergije uzrokovane peludi.
• Med: Ovo je popularan kućni lijek za alergije. Iako nije znanstveno dokazano da ima neke velike koristi, sigurno ga je isprobati. Ali zapamtite, med je potpuno zabranjen za bebe mlađe od godinu dana.