Bilo da se ujutro probudite ili se osjećate malo umorno tijekom dana, mnogi od nas ne mogu živjeti bez šalice kave s mlijekom, zar ne? Svi volimo okus te šalice kave napravljene s malo šećera i malo mlijeka. Ali jeste li znali da je ispijanje samo kave, bez mlijeka, vrhnja i šećera koji se dodaju ovoj kavi, odnosno ispijanje kao 'crne kave', vrlo korisno za naše zdravlje? Razgovarajmo o tome danas malo detaljnije .
Jednostavno rečeno, što je crna kava?
Crna kava je vrlo jednostavna. To je samo kava bez dodanog mlijeka, vrhnja, šećera ili bilo čega drugog . Kada izbjegavamo ove dodatke, izbjegavamo nepotrebne kalorije, masnoće i šećer koje oni unose u naše tijelo. Tada možemo dobiti prave zdravstvene prednosti kave bez ikakvih negativnih nuspojava.
Razmislite o tome na ovaj način. Šalica vaše tipične kave s mlijekom i šećerom može sadržavati oko 100-150 kalorija. Može sadržavati i 15-20 grama šećera i 4-5 grama masti. Ali šalica crne kave iste veličine ima vrlo malu količinu kalorija, oko 2 kalorije . I uopće ne sadrži šećer ni masnoću .
Postoji još jedna mala prednost. Kada u kavu ne dodajete ništa drugo, dobivate snažne antioksidanse i kofein koje kava sadrži bez ikakvog razrjeđivanja. Smatra se da su ova dva sastojka odgovorna za mnoge zdravstvene prednosti kave.
Doista li pijenje crne kave pruža zdravstvene prednosti?
Da, doista. Iako postoji malo istraživanja posebno o crnoj kavi, postoji velik broj istraživanja o zdravstvenim prednostima pijenja kave općenito. Iako je potrebno više istraživanja kako bi se potvrdile te prednosti, evo nekih od prednosti koje su do sada otkrivene.
- Zaštita od gubitka pamćenja: Nekoliko je studija otkrilo da ljudi koji svakodnevno piju kavu imaju manji rizik od razvoja moždanih poremećaja i gubitka pamćenja, poput Alzheimerove bolesti. Prema nekim studijama, osobe srednje dobi koje piju 3-4 šalice kave dnevno imaju 65% manji rizik od razvoja ove bolesti u starijoj dobi. Međutim, neke studije pokazuju da oni koji piju više od 6 šalica dnevno mogu imati povećan rizik. Stoga je važno biti oprezan s količinom .
- Zaštita od Parkinsonove bolesti: Nekoliko je studija pokazalo da što više kave pijete, to je manji rizik od razvoja Parkinsonove bolesti. Ako već imate Parkinsonovu bolest, kava vam može pomoći da bolje kontrolirate pokrete tijela. Znanstvenici vjeruju da je to zbog kofeina u kavi.
- Smanjenje rizika od raka:Kava može smanjiti rizik od nekih vrsta raka, poput raka dojke, debelog crijeva i jetre. To je zbog antioksidansa u kavi. Oni štite naše stanice od štetnih molekula zvanih slobodni radikali koji ih mogu oštetiti.
- Smanjuje rizik od ciroze: Kava može smanjiti rizik od ciroze, bolesti jetre koja uzrokuje oštećenje jetre. Može pomoći u smanjenju štete uzrokovane konzumacijom alkohola. Jedna velika studija otkrila je da su ljudi koji su pili četiri ili više šalica kave dnevno imali 80% manji rizik od ciroze uzrokovane alkoholom.
- Poboljšava mentalno blagostanje: Budući da je kofein stimulans, kava je napitak koji može poboljšati naše raspoloženje. Studije pokazuju da ispijanje četiri ili više šalica kave dnevno može čak smanjiti rizik od depresije .
- Kontrola dijabetesa: Ljudi koji svakodnevno piju kavu imaju manji rizik od razvoja dijabetesa tipa 2. Ali evo u čemu je stvar. Ako već imate dijabetes, pijenje kave može povisiti razinu šećera u krvi i inzulina.
- Pomaže u kontroli tjelesne težine: Iako ovo nije jaka veza, postoje neki dokazi da kofein u kavi može pomoći u kontroli tjelesne težine. Neke studije su pokazale da ljudi koji piju kofeinska pića dobivaju nešto manje na težini. No, imajte na umu da se ova korist gotovo eliminira ako u kavu dodate puno šećera i mlijeka .
- Lagano prženje
- Srednje prženo
- Tamno prženje
- Crna kava je kava bez dodanog mlijeka, vrhnja ili šećera. Stoga ne sadrži nepotrebne kalorije, masnoće i šećer.
- Umjereno pijenje crne kave (3-5 šalica dnevno) može smanjiti rizik od bolesti poput dijabetesa tipa 2, Parkinsonove bolesti, nekih vrsta raka i bolesti jetre.
- Previše pijenja kave može uzrokovati nuspojave poput nesanice, nemira i ubrzanog rada srca.
- Ako imate zdravstveno stanje poput dijabetesa ili ste trudna majka, vrlo je važno razgovarati sa svojim liječnikom o piću kave.
- Ako se teško naviknete na okus crne kave, u početku možete pokušati dodati malo mlijeka s niskim udjelom masti ili zaslađivača umjesto šećera.
Stoga, ako imate dijabetes, svakako biste trebali razgovarati sa svojim liječnikom o piću kave.
Metode prženja kave i učinci na zdravlje
Zrna kave beru se dok su još zelena. Zatim se prže na različitim temperaturama kako bi se istaknuo njihov okus. Okus kave mijenja se ovisno o vremenu prženja i temperaturi. Općenito postoje tri vrste kave.
Tamno pržene kave prže se na višoj temperaturi i dulje od svijetlo prženih kava. Kao rezultat toga, njihov okus je gorči i pikantniji. Međutim, mit je da tamno pržene kave imaju više kofeina . Zapravo, svijetlo pržene kave imaju nešto više kofeina.
| Predmet usporedbe | Svijetlo prženje u odnosu na tamno prženje |
|---|---|
| Antioksidansi | Svijetlo pržena kava ima više antioksidansa, poput polifenola i klorogene kiseline. Međutim, neke studije sugeriraju da je ukupna antioksidativna aktivnost veća kod tamno prženih kava. |
| Sastojci koji povećavaju kolesterol | Tamno pržena kava sadrži nešto manje tvari zvane kafestol, za koju se smatra da povećava razinu kolesterola. |
| Učinak na probavni sustav | Malo istraživanje je otkrilo da pijenje tamno pržene kave proizvodi manje želučane kiseline nego pijenje srednje pržene kave. |
Nutritivne vrijednosti u crnoj kavi
Nutritivne informacije sadržane u šalici crne kave (oko 240 mililitara) vrlo su jednostavne.
| Odjeljak o hranjivim tvarima | Veličina |
|---|---|
| Kalorije | 2 |
| Protein | 0 grama |
| Mast | 0 grama |
| Ugljikohidrati | 0 grama |
| Šećer | 0 grama |
Koliko je kave dobro popiti dnevno?
Općenito, ispijanje 3-5 šalica kave dnevno (oko 400 miligrama kofeina) ne smatra se štetnim za zdravlje. Međutim, ako ste osjetljivi na kofein, što znači da čak i mala količina kave uzrokuje nervozu ili vam onemogućava spavanje, bolje je piti manje.
Važno: Previše kofeina može uzrokovati nuspojave poput nemira, tjeskobe, nesanice, ubrzanog rada srca i želučanih tegoba .
Ako ste trudni, pokušavate zatrudnjeti ili dojite, svakako se posavjetujte s liječnikom o količini kave koju pijete.
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar