Kad govorimo o kolesterolu, svi se malo uplašimo, zar ne? Znamo da ako se takozvani "loš kolesterol" poveća, on se može nakupljati u krvnim žilama i ometati protok krvi do srca i mozga. Dakle, kao rješenje za ovo, kakav bi učinak imalo izbjegavanje mesa i ribe te jedenje više povrća i voća? Nedavna studija pronašla je neke vrlo važne informacije o tome. Razgovarajmo o tome jednostavno.
Što je ovo istraživanje zapravo otkrilo?
Ovo nije samo jedna studija. Riječ je o velikoj analizi koja kombinira rezultate 30 malih studija provedenih tijekom razdoblja od 40 godina, od 1982. do 2022. Jednostavno rečeno, zaključci izvedeni iz ovoga su vrlo snažni.
U ovoj studiji, sudionici su podijeljeni u dvije skupine, jednoj skupini dana je tipična omnivorska prehrana koja je uključivala meso, ribu, mliječne proizvode i hranu biljnog podrijetla. Druga skupina je zamoljena da potpuno izbjegava meso, odnosno da jede samo hranu biljnog podrijetla (vegetarijansku ili vegansku) . Nakon otprilike 7 mjeseci, obje skupine su testirane razine masnoća u krvi.
Rezultati su doista iznenadili mnoge ljude.
Koje su prednosti jedenja biljne prehrane?
Oni koji su se pridržavali biljne prehrane imali su znatno niže razine loših masti u krvi od onih koji su jeli meso i ribu. Da vidimo kako to funkcionira.
| Vrsta masnoće u krvi | Smanjenje broja ljudi koji jedu biljnu hranu |
|---|---|
| Ukupni kolesterol | Pad od 7% |
| "Loš" kolesterol (LDL kolesterol) | Smanjenje od 10% |
| Apolipoprotein B (ApoB) | Pad od 14% |
Sada možda mislite, ovo je Apolipoprotein B (ApoB)Što to znači? To je glavni protein u molekulama "lošeg" kolesterola (LDL). Povećane razine ovog ApoB-a u krvi dobar su pokazatelj povećanog rizika od srčanih bolesti i moždanog udara zbog začepljenih krvnih žila.
Međutim, nije uočena značajna razlika između dvije skupine u razinama triglicerida , još jedne vrste masti povezane sa srčanim bolestima.
„Prema ovim rezultatima, pridržavanje biljne prehrane može smanjiti sve lipoproteine koji začepljuju krvne žile za 14%. To je otprilike trećina učinkovitosti statina koji snižavaju kolesterol“, kaže glavni liječnik studije.
To znači da ako netko slijedi biljnu prehranu pet godina, može smanjiti rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti za 7%. Zamislite, takav rezultat samo od hrane, bez lijekova!
Međutim, nisu sve biljne prehrane iste!
Evo najvažnije stvari koju svi moramo shvatiti: "Vegetarijanac" ne znači da je sve dobro.
Zamislite, ako ne jedete meso, ali cijeli dan jedete kruh, kekse, slatka pića i prženu hranu (poput vada od leće, papaduma i peciva), to nije dobro za vaše srce. To se zove nezdrava biljna prehrana . Jer imaju visok udio rafiniranih ugljikohidrata, umjetnih šećera, ulja i soli.
Dakle, što je "zdrava biljna prehrana"?
To znači da date više prostora na svom tanjuru stvarima poput:
- Svježe povrće i začinsko bilje
- Svježe voće
- Cjelovite žitarice (crvena riža, zob, proso)
- Ljuskavi orašasti plodovi (slanutak, grašak, zeleni grah, soja)
- Orašasti plodovi i sjemenke (indijski oraščići, kikiriki, sjemenke bundeve)
Dakle, moramo li potpuno prestati jesti meso i ribu?
Ne, nije obavezno. Stručnjaci kažu da ako imate problema s potpunim odricanjem od mesa i ribe, postoje dobre alternative.
To je mediteranska prehrana . Sastoji se od:
- Jedite puno svježeg povrća, voća, žitarica i orašastih plodova.
- Riba i jaja su poželjniji za potrebe proteina.
- Koristite mliječne proizvode s niskim udjelom masti.
- Upotreba crvenog mesa je vrlo ograničena.
Postoje dokazi da ova dijeta također može pomoći u kontroli kolesterola i krvnog tlaka, smanjiti upalu u tijelu i kontrolirati razinu šećera u krvi.
Je li dovoljno kontrolirati samo hranu? Nema li utjecaja gena?
Ovo je također vrlo važna točka. Kod nekih ljudi razina kolesterola može se povećati.Na to utječu geni koji se prenose s generacije na generaciju. To znači da njihova jetra prirodno proizvodi više kolesterola. Takvoj osobi može biti teško dovoljno smanjiti razinu kolesterola samo prehranom.
Zato liječnici nekim ljudima propisuju lijekove poput statina. Ti lijekovi kontroliraju proizvodnju kolesterola u jetri.
Dakle, ako vam je razina kolesterola visoka, važno je prijeći na zdravu prehranu. No istovremeno, uzimanje lijekova koje vam je liječnik propisao ključno je i za vašu sigurnost. Najbolji rezultati postižu se kada se prehrana i lijekovi kombiniraju.
Poruka za ponijeti kući
- Prelazak na zdravu biljnu prehranu (vegetarijansku/vegansku) može značajno smanjiti "loš" kolesterol (LDL) i rizik od srčanih bolesti.
- Ali, nije sve što piše 'vegetarijansko' dobro. Izbjegavajte prerađenu, masnu/slanu/slatku hranu. Dajte prednost svježem povrću, voću, cjelovitim žitaricama i orašastim plodovima.
- Ne morate se potpuno odreći mesa i ribe. Mediteranska prehrana, koja smanjuje konzumaciju mesa, a povećava unos ribe i povrća, također je odlična opcija.
- Također postoji genetski utjecaj na razinu kolesterola, stoga je vrlo važno uzimati lijekove koje vam je propisao liječnik prema uputama, uz promjenu prehrane.
- Prije nego što napravite bilo kakve veće promjene u prehrani, posavjetujte se sa svojim liječnikom , posebno ako imate drugih zdravstvenih stanja poput dijabetesa ili visokog krvnog tlaka.
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar