Kad čujemo o kolesterolu, prvo što nam padne na pamet je ulje, maslac, sir i masno meso, zar ne? Istina je da povećavaju kolesterol. Ali jeste li znali da neke namirnice za koje mislite da su vrlo zdrave ili za koje mislite da nisu toliko loše, zapravo mogu povećati razinu kolesterola? Danas ćemo govoriti o nekim od ovih namirnica koje nas mogu iznenaditi, ali na koje bismo trebali obratiti pozornost.
Hrana koja povisuje kolesterol, a o kojoj ne razmišljamo
Ponekad pomislimo: "Ovo nema ulja u sebi", ali sastojci koji se koriste za pripremu te hrane mogu sadržavati zasićene masti . Nisu sve masti jednake. Zasićene masti glavni su uzrok povišenja razine lošeg kolesterola u našem tijelu i povećanja rizika od srčanih bolesti.
A sada da vidimo što je ova hrana.
| Nevjerojatna hrana | Zašto utječe na kolesterol? |
|---|---|
| 1. Mljeveno meso | Često mislimo da je zamjena govedine mljevenom piletinom/puretinom u redu. Ali čak i ako je označeno kao "85% nemasno", i dalje može sadržavati značajnu količinu masti. Najbolje je odabrati mljeveno meso koje je barem 90% nemasno . |
| 2. Dodani šećeri | Kakav je odnos šećera i kolesterola? Iako ne povećava izravno loš kolesterol, dodani šećer (koji se nalazi u pićima, kolačima i keksima) snižava "dobri kolesterol" u našem tijelu (HDL kolesterol) . Zato je kontrola šećera toliko važna. |
| 3. Pire krumpir | Krumpir je zdravo povrće. Ali problem leži u načinu na koji ga pripremamo. Pogotovo kupljeni 'pire krumpir' često je pun maslaca, vrhnja, punomasnog mlijeka i sira.Dodajte ga. Tada postaje jednostavno "bomba zasićenih masti". |
| 4. Pizza | Pizza tjera vodu na usta, zar ne? Ali ima visok udio zasićenih masti zbog sira i mesa poput kobasica i mesnih okruglica koje joj se dodaju. Najbolje je ograničiti se na jedan komad, smanjiti količinu sira i umjesto toga dodati više povrća . |
| 5. Mliječni proizvodi s punomasnim udjelom masti | Mlijeko, jogurt i obrano mlijeko dobri su izvori kalcija i proteina. Ali ako odaberete "punomasne" varijante, u prehranu ćete dodati puno zasićenih masti. Stoga birajte proizvode s "nemastima" ili s "niskim udjelom masti" . |
| 6. Kokosovo ulje i srodni proizvodi | Ovo je iznenađujuća činjenica za mnoge u našoj zemlji. Iako je kokos biljna hrana, kokosovo ulje, palmino ulje i kokosovo mlijeko imaju visok udio zasićenih masti. Nema potrebe da potpuno prestanete konzumirati ove proizvode, ali kontrola porcija je vrlo važna. Bolje je koristiti manje ulja prilikom kuhanja i razmišljati o količini kada jedete stvari poput riže s curryjem i kokosovog sambola. |
| 7. Ghi | Ghee je također hrana bogata zasićenim mastima. Također, sadrži komponentu zvanu palmitinska kiselina . Ona se može izravno taložiti u našim krvnim žilama (arterijama) i začepiti ih. Stoga je bolje koristiti nešto poput maslinovog ulja umjesto gheeja. Ili, jako ograničite količinu koju koristite. |
| 8. Peciva i pite | Pekarski proizvodi poput peciva, pita i peciva često koriste puno maslaca, masti i vrhnja za izradu kore. To su glavni izvori zasićenih masti. Ako jedete nešto poput voćne pite, možete smanjiti sadržaj masti i kalorija tako da jedete manje tijesta, a više voća unutra. |
| 9. Kokice za kino | Ne obične kokice, pogotovo ne one koje se dobivaju u kinima. Rade se u ulju ili maslacu. Zatim se preko toga prelije malo maslaca. Zbog toga je to poslastica s visokim udjelom masti i kalorija. Najbolje ih je tražiti bez maslaca na vrhu i odabrati najmanju moguću količinu. |
Ne bojte se vidjeti ove stvari. To ne znači da biste ih trebali potpuno prestati jesti. Važno je biti svjestan i kontrolirati količinu .
Razmislite o ovim stvarima prilikom kuhanja.
Baš kao što jedemo, i način na koji kuhamo izravno utječe na razinu kolesterola. Evo tri jednostavna savjeta koji će vam pomoći:
- Izbjegavajte prženje u dubokom ulju: Kad god je moguće, umjesto prženja hrane, kuhajte je, pecite, roštiljajte ili kuhajte na pari.
- Uklonite višak masnoće s mesa: Prije kuhanja nečega poput piletine, potpuno uklonite kožu. S ostalih vrsta mesa odrežite svu vidljivu bijelu masnoću.
- Koristite dobar pribor za kuhanje: Kada koristite tave s neprianjajućim dnom, ne treba vam puno ulja. Čak se i biljno ulje koristi u vrlo malim količinama. Korištenje spreja za kuhanje također je dobra opcija.
Ako ste zabrinuti zbog razine kolesterola ili ako netko u vašoj obitelji ima visok kolesterol ili bolest srca, najbolje je razgovarati sa svojim liječnikom . On ili ona vam mogu dati najbolji savjet o prehrani i načinu života koji je pravi za vas.
Poruka za ponijeti kući
- Ono što jedete izravno utječe na razinu kolesterola. Budite oprezni ne samo s vidljivim mastima poput maslaca i ulja, već i sa skrivenim mastima.
- "Zasićene masti" i "dodani šećeri" su dva najveća neprijatelja. Steknite naviku čitanja deklaracija na hrani.
- Iako su kokosovo ulje i ghee biljnog podrijetla, imaju visok udio zasićenih masti. Stoga budite vrlo oprezni s količinom koju koristite.
- Umjesto potpunog odricanja od hrane, kontrola porcija i promjena načina kuhanja mogu napraviti veliku razliku.
- Ako imate bilo kakvih nedoumica u vezi s razinom kolesterola ili prehranom, svakako se posavjetujte s liječnikom .
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar