Èske li bon pou yon moun ki gen dyabèt manje kawòt? (Kawòt ak sik nan san)

"Hey doktè, mwen gen dyabèt... Èske li bon pou m manje yon legim dous tankou kawòt? Èske l ap ogmante sik nan san mwen?" Anpil moun ki gen dyabèt poze kesyon sa a. Malgre ke kawòt se yon legim ki bon pou sante, yo yon ti jan pè poutèt dousè yo. Donk jodi a, ann pale sou si kawòt vrèman bon pou ou ki gen dyabèt oswa non, epi kijan yo afekte nivo sik nan san ou.

Premyeman, kisa sik nan san ye?

Senpleman, sik nan san, oubyen nan lang medikal, "glikoz," se kantite sik ki nan san ou. Sik sa a rive nan kò nou nan manje nou manje a. Sik sa a esansyèl pou fonksyon ak enèji kò a. Li tankou gazolin pou yon machin.

Men pwoblèm nan se si nivo sik sa a ogmante twòp. Si nivo sik nan san an rete wo san kontwòl sa a, sa ka mennen nan yon kondisyon yo rele "Dyabèt tip 2". Si yon moun deja gen dyabèt, kondisyon an ka vin pi mal. Se poutèt sa nou bezwen fè atansyon ak sa n ap manje.

Kounye a, ann wè kijan kawòt yo anfòm nan istwa sa a. Kawòt se yon legim ki pa gen lanmidon. Kidonk, menm pou yon moun ki gen dyabèt, kawòt se yon chwa ki an sekirite lè li rive kontwole nivo sik nan san yo. Menm si w ap swiv yon rejim espesyal tankou "keto", ajoute kèk kawòt nan rejim alimantè w la pap yon pwoblèm.

Kawòt ak Endèks Glisemik (GI)

Kounye a, ann fouye pi fon. Yon tèm ou siman tande lè w ap pale de dyabèt se "Endèks Glisemik" oubyen "(GI)".

Kisa "GI" a ye? Li mezire vitès yon manje oswa yon bwason nou manje ogmante nivo sik nan san nou. Li se yon echèl ki soti nan 1 rive nan 100. Yon valè 100 vle di ke manje a ogmante nivo sik nan san osi vit ke si nou t ap manje sik ("glikoz").

Reflechi sou sa, gen kèk kalite bwa ki pran dife byen vit epi ki boule byen vit (IG ki wo). Gen kèk kalite bwa ki pran anpil tan pou boule (IG ki ba). Manje ki gen IG ki ba epi ki libere enèji byen vit bon pou yon moun ki gen dyabèt.

Kidonk, ki valè `GI` kawòt yo?

• Kawòt kri yo gen yon valè GI ki ba anpil, 16 .
• Valè GI kawòt bouyi yo varye ant 32 ak 49 .

Sa vle di, kèlkeswa jan ou gade l, kawòt se yon legim ki fè pati kategori manje ki gen yon endis glisemi ki ba .

Men, gen yon bagay pou w sonje. Si w ajoute sik, sik, oswa siwo myèl nan kawòt lè w ap kuit yo, valè GI yo ap ogmante. Sepandan, piske kawòt yo natirèlman rich an fib , sa ede kontwole vitès kò a absòbe sik. Konpare ak lòt legim rasin tankou pòmdetè, kawòt yo gen yon valè GI ki ba anpil.

Chaj glisemik (CG) enpòtan tou!

Se pa sèlman GI a ou bezwen gade. Gen yon lòt mezi enpòtan, e se Chaj Glisemik la, oubyen (GL).

Sa `GL` la fè se konbine valè `GI` la ak gwosè pòsyon an pou ba ou yon imaj konplè sou enpak reyèl la sou nivo sik nan san ou. Reflechi sou sa, menm si yon manje gen yon valè `GI` ki ba, si ou manje anpil ladan l, li ka ogmante enpak jeneral (GL) la sou sik nan san ou.

Alò, ki valè `GL` kawòt yo?

Tipikman, de kawòt kri gen yon valè `GL` ki ba anpil, anviwon 8. Sa vle di ke kawòt yo se yon manje ki fè pati kategori manje ki gen yon valè `GL` ki ba (Low Glycemic Chaj) .

Lòt bon legim ki gen yon GI ki ba

Legim fre yo souvan plen dlo epi yo rich an eleman nitritif, vitamin ak mineral. Anpil legim gen yon endis glisemik ki ba tou. Men kèk lòt legim ou ka manje san danje si ou gen dyabèt:

• Brokoli
• Chou
• Chouflè
• Konkonm
• Tomat
• Batu
• Fèy vèt tankou epina ak chou frize
• Piman (pwason chili)
• Zonyon
• Kalalou
• Leti
• Chanpiyon
• Navèt
• Aspèj

Ajoute bagay sa yo nan rejim alimantè ou ap ede ou kontwole nivo sik nan san ou epi bay kò ou eleman nitritif li bezwen yo.