Te is úgy érzed, hogy bizonyos ételek károsak számodra? Beszéljünk erről! (Eliminációs diéta)

Előfordul, hogy evés után hirtelen hányingered van, valami furcsa érzés a gyomrodban, vagy nagyon kellemetlenül érzed magad, igaz? Gyakran gondoljuk azt, hogy „Ó... ez normális.” De lehet, hogy az étel, amit anélkül eszed, hogy észrevennéd, okozza ezt a problémát. Ma egy nagyon fontos módszerről beszélünk, amellyel megtudhatod, mely ételek károsak számodra, és nem illenek a szervezetedhez.

Mi is ez az eliminációs diéta?

Egyszerűen fogalmazva, az „eliminációs diéta” egy speciális étkezési terv, amelynek célja, hogy kiderítse, mely ételek károsak a szervezetre és okoznak allergiát. Ez egyáltalán nem fogyókúrás diéta . Itt nem kalóriákat számolgatunk, és nem is próbálunk fogyni.

Ennek a módszernek a fő oka az, ha Ön és orvosa gyanítja, hogy egy étel okozhatja egyes tüneteit (például bőrkiütés, gyomorpanaszok). Az olyan élelmiszerekben található fehérjék, mint a földimogyoró, a tojás és a tehéntej, egyes embereknél allergiát okozhatnak.

Különösen akkor ne próbáld ki ezt a módszert, ha súlyos allergiád van, vagy a múltban hirtelen, súlyos allergiás reakciód, például anafilaxiád volt. Ha ilyen személy vagy, azonnal vérvizsgálatot vagy bőrtesztet kell végeztetned, hogy pontosan kiderítsd, mi a kóros étel.

Hogyan működik ez a rendszer?

Ennek az „eliminációs diétának” két fő fázisa van.

1. Eliminációs /Elkerülési fázis: Ebben a fázisban egy ideig teljesen elkerülöd az összes olyan étel fogyasztását, amelyről gyanítod, hogy káros rád.

2. Visszaállítás/Kihívás fázis: A kihagyott ételeket egyenként, nagyon óvatosan vezetik vissza.

Nézzük meg ezt a két szakaszt egy kicsit részletesebben.

Első lépés: a gyanús ételek eltávolítása

Ez az első lépés. Körülbelül 2-4 hétig teljesen abba kell hagynod azoknak az ételeknek az fogyasztását , amelyekről úgy gondolod, hogy károsak számodra. Amikor élelmiszert vásárolsz a boltban, figyelmesen olvasd el a címkét.Igen. Ha étteremben eszel, kérdezd meg, hogyan készítik el az ételt, és mi van benne.

Nagyon fontos, hogy ebben az időszakban „étkezési naplót” vezess. Írj le mindent, amit eszel és iszol. Azt is jegyezd fel, hogyan érezted magad az adott étel elfogyasztása után. Ebben a fázisban kell maradnod, amíg a tüneteid legalább 5 napig nem múlnak el. Csak ezután léphetsz tovább a következő fázisba.

Ezenkívül bizonyos élelmiszer-adalékanyagok is allergiát okozhatnak. Például a mesterséges színezékek, tartósítószerek és ízfokozók, mint például a nátrium-glutamát (MSG).

Második szakasz: Az étel újbóli hozzáadása

Az allergiáiMiután a tüneteid teljesen megszűntek, elkezdheted egyesével visszavezetni az étrendedbe azokat az ételeket, amelyeket korábban kiiktattál. Képzeld el, hogy abbahagytad a tejtermékek fogyasztását. Most csak három napig adsz vissza tejet. Az első napon egy kicsit, a második napon egy kicsit többet, és a harmadik napon nagyjából ugyanannyit.

Ez alatt a három nap alatt figyelj oda, hogy nem tapasztalod-e újra ugyanazokat a tüneteket (viszkető bőr, gyomorfájás). Írj le mindent az étkezési naplódba. Ha nincsenek problémák, akkor a következő három napban ugyanúgy kipróbálhatsz egy másik gyanús ételt (pl. tojást). Így elkaphatod az igazi „tolvajt”, aki a problémát okozza.

Vannak-e az eliminációs diétáknak fő típusai?

Igen, az Ön állapotától függően orvosa összeállíthat egy Önnek megfelelő tervet. Több fő típus létezik.

1. Egyszerű diéta: Ez magában foglalja egy vagy két olyan étel (pl. búza és tejtermékek) elhagyását, amelyekről úgy gondolják, hogy a legtöbb allergiát okozzák.

2. Mérsékelt intenzitású étrend: Ez több élelmiszercsoport egyidejű elhagyását jelenti. Például:

• Alkohol
• Csokoládé
• Kávé, tea, üdítők
• Tejtermékek és tojás
• Diófélék
• Búza

3. Szigorú, kevés ételt tartalmazó diéta: Ez a legszigorúbb diéta. Csak nagyon korlátozott számú ételt fogyaszthat. Mivel ez nem túl tápláló, soha nem szabad orvosi felügyelet nélkül csinálni.

Bármelyik módszert is választod, ne felejts el sok vizet inni a nap folyamán .

Ételek, amelyek segíthetnek csökkenteni az allergiát

Vannak olyan ételek, amelyek valóban segíthetnek az allergia tüneteinek enyhítésében, de mielőtt kipróbálnád őket, konzultálj orvosoddal.

• Forró folyadékok: Ha csirkehúslevest vagy forró teát fogyaszt, az fellazíthatja a légutakban lévő nyálkát, és segíthet annak kitisztulásában.
• Hal:Egyes tanulmányok szerint az omega-3 zsírsavak, amelyek olajos halakban, például tonhalban, lazacban és makrélában találhatók, segíthetnek csökkenteni az allergia kockázatát.
• Joghurt: Egyes kutatások kimutatták, hogy a joghurtban található jótékony baktériumok, az úgynevezett probiotikumok, segíthetnek csökkenteni a pollen okozta allergia tüneteit.
• Méz: Ez egy népszerű otthoni gyógymód allergia esetén. Bár tudományosan nem bizonyították, hogy bármilyen jelentős előnye lenne, biztonságosan kipróbálható. De ne feledd, hogy a méz teljesen tilos az egy év alatti csecsemők számára.