Előfordult már veled, hogy egy pohár tejet, egy szelet sajtot ettél egy pizzán, és hirtelen feldagadt az ajkad, fájni kezdett a tested, és nehezen lélegzel? Vagy láttad már, hogy a babád ugyanezt csinálja? Ez egy nagyon ijesztő élmény lehet. Az esetek többségében ezt a szervezeted kazeinre , egy tejben található fehérjére adott reakciója okozza. Beszéljünk erről ma egyszerűen.
Miért fordul elő ez a kazeinallergia?
Egyszerűen fogalmazva, a kazeinallergia akkor fordul elő, amikor szervezetünk védekező rendszere, az immunrendszer, egy apró hibát vét. Ez a rendszer azt hiszi, hogy a tejben található kazein nevű fehérje nagyon veszélyes ellenség a szervezet számára. Tehát, hogy leküzdje ezt az "ellenséget", szervezetünk egy speciális típusú antitestet, az IgE-t termel.
Képzeld el, hogy amikor tejet tartalmazó ételt eszel, a kazeinfehérjék bejutnak a szervezetbe. Amint bejutnak, egyesülnek a korábban képződött IgE antitestekkel, és sok vegyi anyag, például hisztamin szabadul fel a szervezetben. Amikor ezek a vegyi anyagok felszabadulnak, az allergia tünetei néhány percen belül jelentkeznek.
A kazein mellett a tej egy másik fehérjét, a tejsavót is tartalmaz. Egyes emberek mindkettőre allergiásak lehetnek.
A kazeinallergia és a laktózintolerancia ugyanaz?
Igen, itt sokan összezavarodnak. Ez két teljesen különböző helyzet.
- Kazeinallergia: Ez egy immunrendszeri probléma. A szervezet ellenségnek tekinti a tejfehérjéket. Ez életveszélyes lehet.
- Laktózintolerancia: Ez egy emésztési probléma. A szervezetben hiányzik a laktóz, a tejben található cukorfajta emésztéséhez szükséges enzim. Ez puffadást , gyomorgörcsöket és hasmenést okoz. Ez kellemetlen, de nem életveszélyes.
A tejallergia általában gyermekkorban, azaz csecsemőkorban alakul ki. A legtöbb gyermek azonban kinövi ezt az állapotot az életkor előrehaladtával. Egyes embereknél azonban ez az allergia felnőttkorban is fennállhat.
Milyen tünetei vannak az allergiának?
Ezek a tünetek kazeint tartalmazó étel elfogyasztása után perceken belül vagy két órán belül jelentkezhetnek:
- Az ajkak, a száj, a nyelv, az arc vagy a torok duzzanata .
- Bőrkiütés (csalánkiütés), vörös, viszkető, kiütésszerű kiütés.
- Orrdugulás, tüsszögés, orrfolyás, viszkető szemek.
- Légzési nehézségek , például köhögés vagy zihálás.
A legveszélyesebb reakció: anafilaxia
Ez a legsúlyosabb és legveszélyesebb dolog, ami tejallergiával történhet. Az anafilaxia egy nagyon súlyos allergiás reakció, amely hirtelen jelentkezhet, és akár életveszélyes is lehet.
Fontos: Ha tej vagy tejtermék fogyasztása után perceken belül duzzanatot, mellkasi fájdalmat, súlyos csalánkiütést vagy súlyos légzési nehézséget tapasztal, az anafilaxia esete lehet. Azonnal menjen a kórház sürgősségi osztályára (ETU).
Azok az emberek, akiknek asztmája és ételallergiájuk is van, nagyobb a kockázata a szövődményeknek, ha anafilaxiás reakciót tapasztalnak, ezért fokozottan óvatosnak kell lenniük.
Hogyan kezelik és menedzselik?
Ha az orvos megállapítja , hogy kazeinallergiád van, fontos tanácsokat ad.
1. Tartson magánál egy adrenalin injekciót: Ha súlyos reakciója van valamire, ami kazeint tartalmaz, orvosa azt fogja mondani, hogy tartson magánál egy adrenalin injekciót. Orvosa elmagyarázza, hogyan kell használni. Ez ugyanaz a vegyi anyag, az adrenalin, amely a szervezetben termelődik, amikor félünk vagy szorongunk.
2. Antihisztaminok: Tarthat kéznél antihisztamint enyhe allergiás tünetek (pl. enyhe viszketés, apró bőrkiütés) enyhítésére. De ne feledje, hogy súlyos reakció, azaz anafilaxia esetén ezek a gyógyszerek nem elegendőek. Ilyenkor adrenalin injekcióra van szükség.
Mit kell tenni súlyos reakció esetén?
- Ha gyanítja, hogy anafilaxia tüneteit tapasztalja, ne habozzon azonnal használni egy adrenalin autoinjektort. Nem fog fájni, de megmentheti az életét.
- A védőoltás beadása után azonnal menjen a kórház sürgősségi osztályára (ETU). Mivel néha a reakciók második hulláma jelentkezhet néhány órával az első reakció lecsengése után. Ezért biztonságosan orvosi felügyelet alatt maradhat körülbelül 4-8 órán át.
Hogyan előzheted meg az allergiát?
A legjobb kezelés az allergén elkerülése. Ez kazeinmentes diétát jelent. Kerülni kell minden tejet és tejterméket tartalmazó ételt.
Ez nem olyan egyszerű, mint hogy egyszerűen ne tegyünk sajtot a szendvicsünkre. Képzeljük el, ha ugyanazzal a géppel vágjuk a sajtot, amellyel a húsokat is felszeleteljük, akkor egy kis mennyiségű sajtot adhatunk a húshoz. Már egy ilyen kis mennyiségű kazein is súlyos reakciót válthat ki egyes embereknél.
Különösen ügyeljen az alábbi táblázatban szereplő összetevőkre és élelmiszerekre. Olvassa el figyelmesen a boltban vásárolt csomagolt élelmiszerek címkéit.
| Kerülendő összetevők/élelmiszerek | Leírás |
|---|---|
| Kazein és származékai | A címke olyan neveket említhet, mint a kalcium-kazein, kazein-hidrolizátum, magnézium-kazein, kálium-kazein, oltós kazein, nátrium-kazein. |
| Tejtermékek | Sajt, joghurt, tej, puding, tejpor. |
| Vaj és vajjal kapcsolatos termékek | Vaj, vajaroma, vajzsír. |
| Egyéb tejfehérjék | Laktalbumin, laktoglobulin, tejsavó, tejsavó-hidrolizátum. |
| Margarin | Néhány margarin tejet tartalmazhat. Ellenőrizze a címkét. |
| Tejmentes tejszínesek | Annak ellenére, hogy "tejmentes" címkével van ellátva, gyakran tartalmaz kazeint. |
Hogyan lehet kalciumot hozni tej nélkül?
Ne aggódj amiatt, hogy nem iszol elég tejet, és kalciumhiányod lesz. Sok más módja is van a kalciumbevitelnek, mind azok számára, akik nem isznak tejet, mind azok számára, akik igen.
- Használhatsz kalciummal dúsított gyümölcsitalokat, gabonapelyheket, szójatejet, mandulatejet és rizstejet.
- A zöldségek, mint a spenót, a kelkáposzta és a brokkoli, szintén jó kalciumforrások.
Otthoni üzenet
- A kazeinallergia egy súlyos immunrendszeri reakció, nem pedig emésztési zavar, mint például a laktózintolerancia.
- Ismerje fel a tüneteket, különösen ügyeljen az anafilaxia jeleire, például a légzési nehézségre és az arcduzzanatra.
- Csomagolt élelmiszerek vásárlásakor mindig olvassa el az összetevők listáját és az allergénekre vonatkozó figyelmeztetéseket, például a „Tejet tartalmaz” feliratot.
- Ha kazeinallergiát diagnosztizáltak Önnél, beszéljen orvosával egy vészhelyzeti tervről súlyos reakció esetén. Fontos, hogy kéznél legyen egy adrenalin injekció.
- Bár nehéz lehet teljesen kiiktatni a tejet és a tejtermékeket az étrendből, mégis ízletes és tápláló étkezést fogyaszthat, ha alternatív ételeket tervez.
💬 Comments (0)
No comments have been posted yet. Add your comment here for the first time.
Add meg megjegyzésedet