Ha magas a koleszterinszinted, vagy ha a családodban valakinek magas, valószínűleg már nagyon odafigyelsz arra, hogy mit eszel. Valószínűleg sokat tudsz arról, hogy mit egyél és mit ne ehetsz a koleszterinszint szabályozása érdekében. De... gondoltál már a kávéra? A kávé egy olyan ital, amelyet az emberek világszerte szeretnek. A kávé egészségügyi előnyeiről pedig gyakran beszélnek. Tehát ma pontosan megtudjuk, mi az összefüggés a kávé és a magas koleszterinszint között.
Számos tanulmány kimutatta, hogy napi 4 csésze vagy kevesebb kávé fogyasztása jót tesz az általános egészségünknek. Egyes tanulmányok azonban azt is megállapították, hogy napi 4-nél több csésze kávé fogyasztása növeli a szívbetegség okozta halálozás kockázatát. Bár a kávé közvetlenül nem tartalmaz koleszterint, két természetes olajat tartalmaz, amelyek növelhetik a koleszterinszintet. Ezek a kémiai vegyületek a kafestol és a kahweol . Ezeknek kismértékű hatásuk van arra, ahogyan a szervezetünk a májban szabályozza a koleszterint. Ezért mondják, hogy a koleszterinszint emelkedhet.
Heart disease risk
Check the risk of developing a heart disease within the next 10 years with the Framingham Score
Miért jó a szervezetnek a szűrt kávé fogyasztása?
Egy nemrégiben készült tanulmány a fiatalok kávéfogyasztása és koleszterinszintje közötti összefüggést vizsgálta. A kutatók azt találták, hogy minél több kávéfajtát, például eszpresszót ittak, annál magasabb volt a koleszterinszintjük.
Most talán azon tűnődsz, mi a különbség az eszpresszóban. Gondolj bele, az eszpresszót úgy készítik, hogy nagy nyomás alatt forró vizet nyomnak át finomra őrölt kávébabbal. Ezután a kávébabban lévő szinte minden összekeveredik a kávéval. De egy olyan filteres kávéfőzőben, amelyet általában otthon használunk, a forró víz átcsöpög egy kávébabbal töltött szűrőn. Ez a szűrő nagymértékben csökkenti a koleszterinszintet növelő olajok (kafestol és kahweol) mennyiségét, amelyekről korábban beszéltünk, és amelyek összekeverednek a kávéval.
Egyszerűen fogalmazva, amikor a kávézacc és a forró víz közvetlenül és hosszabb ideig érintkezik, több koleszterinszint-növelő vegyület halmozódik fel a kávéban.
Ehhez a módszerhez hasonló egyéb kávéfőzési módszerek a következők:
- Főtt kávé
- French press kávé
- Török kávé
A kutatók tehát úgy vélik, hogy ha csökkenteni szeretné a koleszterinszintjét, vagy meg szeretné akadályozni annak emelkedését, a filteres kávé fogyasztása a legokosabb dolog .
Fontolja meg a koffeinmentes kávét
Egyes tanulmányok szerint a koffeintartalmú kávé nagyobb valószínűséggel emeli a koleszterinszintet, mint a koffeinmentes. Bár ez nem 100%-ig bizonyított, ha aggódik a koleszterinszintje miatt, jó megoldás lehet a koffeinmentes kávéra való áttérés, vagy a hagyományos kávé és a koffeinmentes kávé keverékének (fele-fele koffeinmentes) fogyasztása. További információért beszéljen orvosával erről.
Vigyázz, mit teszel a kávédba!
Bár megoszlanak a vélemények arról, hogy a kávé önmagában növeli-e a koleszterinszintet, egy dolgot a kutatók biztosan tudnak: a telített zsírban gazdag ételek növelik a „rossz” LDL-koleszterin szintjét a szervezetünkben. Sok dolog, amit a kávéhoz adunk, tartalmazhatja ezt a telített zsírt. Ezért fontos elkerülni ezeket a dolgokat.
| Mit kell hozzáadni a kávéhoz | Miért nem jó ez? | Mit lehet helyette használni |
|---|---|---|
| Tejszín és teljes zsírtartalmú tej | Ez az étel sok telített zsírt tartalmaz, ami közvetlenül növeli az LDL-koleszterinszintet. | Zsírszegény vagy alacsony zsírtartalmú tej. Növényi alapú tejek, például szójatej. |
| Édes kávéitalok | Ezek a kávézókban kapható különleges italok manapság hasonlóak a turmixokhoz. A magas cukortartalom mellett olyan összetevőket is tartalmazhatnak, mint a tejszín és a szirup, amelyekben sok telített zsír van. | Hagyományos kávé fogyasztása egy kis cukorral. Ha ilyeneket iszol, ellenőrizd az összetevőket, és mértékkel fogyaszd őket. |
| Golyóálló kávé | A ketogén diétát követők körében népszerű ez a kávé, amelyet vajjal és kókuszolajjal (vagy MCT-olajjal) készítenek. Mindkettő magas telített zsírtartalmú. Jelentések érkeztek olyanokról, akik gyakran fogyasztották, és a koleszterinszintjük gyors emelkedését tapasztalták. | Mielőtt elkezdenéd ezt a diétát, feltétlenül konzultálj orvosoddal, különösen, ha koleszterinszint-problémáid vannak. |
Végül, a kávéval és koleszterinnel kapcsolatos tanács, amit követnünk kell, a legtöbb más ételre és italra is vonatkozik. Vagyis mindent tudjunk, és bölcsen használjuk. Ügyeljünk arra, hogyan készítjük a kávénkat, és mit adunk hozzá. Így élvezhetjük kedvenc csésze kávénkat egészségügyi problémák nélkül.
Otthoni üzenet
- Naponta kevesebb, mint 4 csésze kávé fogyasztása általában jót tesz az egészségnek. Ennél több kávé fogyasztása növelheti a szívbetegségek kockázatát.
- Ha aggódsz a koleszterinszinted miatt, a legjobb, ha filteres kávét insz.
- Azok a módszerek, amelyek közvetlenül érintkeznek a kávéőrlettel és a forró vízzel (eszpresszó, French press, forrásban lévő kávé), növelik annak valószínűségét, hogy a koleszterinszintet növelő vegyületek felhalmozódjanak a kávéban.
- Az olyan dolgok, mint a tejszín, a magas zsírtartalmú tej, a cukros szirupok és a kávéhoz adott vaj, növelhetik a rossz koleszterin (LDL) szintjét .
- Ha bármilyen aggálya merül fel a koleszterinszintjével és az étrendjével kapcsolatban, beszéljen orvosával, és kérjen megfelelő tanácsot.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.