Ha megpróbálod kontrollálni a koleszterinszintedet, magától értetődik, hogy mit eszel. De ma valami különlegesről fogunk beszélni, amiről talán még nem hallottál. Ezeket szteroloknak és sztanoloknak nevezzük. Ezek természetes vegyületek, amelyek növényekben találhatók. Meglepő módon nagyon hasonlóan néznek ki és működnek, mint a koleszterin. De az ilyen anyagokat tartalmazó ételek fogyasztása segíthet csökkenteni a rossz koleszterinszintet.
Mi a kapcsolat a szterinek, sztanolok és a koleszterin között?
Egyszerűen fogalmazva, a koleszterin egy viaszos anyag, amelyet a májunk termel. Elengedhetetlen az idegek védelméhez, a sejtmembránok felépítéséhez és bizonyos hormonok termeléséhez. Koleszterint állati eredetű élelmiszerekből is kapunk, például tojásból, húsból és tejtermékekből. A szervezetnek valójában szüksége van koleszterinre, de a túl sok belőle súlyos egészségügyi kockázatokhoz, például szívbetegséghez és stroke-hoz vezethet.
A koleszterinnek két fő típusa van. Nézzük meg, hogy mik is ezek.
| Koleszterin típusa | Egyszerűen fogalmazva... |
|---|---|
| Alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) | Ezt nevezzük „rossz” koleszterinnek . Ha túl magas lesz a szintje, felhalmozódhat az ereinkben és eltömítheti azokat. Ez a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője. |
| Nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) | Ezt „jó” koleszterinnek nevezzük. Magas szintje az egészség jele. A HDL eltávolítja a zsírlerakódásokat az erekből, és megakadályozza azok elzáródását. |
Oké, most nézzük meg, hogyan játszanak szerepet ebben a szterinek és a sztanolok.
A szterinek és sztanolok molekulaszerkezete nagyon hasonló a koleszterinéhez. Ez a hasonlóság az oka annak, hogy ezek a növényi vegyületek zavarják a koleszterin felszívódását az emésztőrendszerünkből.
Képzeld el, hogy a beleidben rengeteg ajtó van, amelyek elnyelik a koleszterint. A szterinek és a sztanolok olyanok, mint a hamis kulcsok, amelyek illeszkednek ezekhez az ajtókhoz. Amikor ezek a hamis kulcsok beszorulnak az ajtókba, a valódi koleszterinmolekuláknak nincs esélyük bejutni. Így végül salakanyagként ürülnek ki.
Így csökken a vér koleszterinszintje. Valójában, ha elegendő szterolt és sztanolt adsz az étrendedhez, akkor az összkoleszterinszintedet körülbelül 10%-kal, a „rossz” LDL-koleszterinszintedet pedig körülbelül 14%-kal csökkentheted! Ezáltal ezek nagyon fontos kiegészítői az egészséges étrendnek.
Hogyan jutunk szterinekhez és sztanolokhoz?
A Nemzeti Koleszterin Oktatási Program szerint naponta 2 gramm (2 g) növényi szterinre és sztanolra van szükség a koleszterinszint csökkentéséhez. Ezek természetes módon megtalálhatók bizonyos élelmiszerekben.
- Gyümölcsök
- Zöldségek
- Régiók típusai
- Teljes kiőrlésű gabonák
- Hüvelyesek
- Diófélék
- Magok
- Növényi olaj
De van egy probléma. A szterinek és sztanolok mennyisége ezekben a természetes élelmiszerekben jóval kevesebb, mint a koleszterinszint csökkentéséhez szükséges napi mennyiség.
De ne aggódjon. Néhány élelmiszergyártó ezeket hozzáadja a termékeihez. Ezeket dúsított élelmiszereknek nevezik. Ha ezeket hozzáadja az étrendjéhez, fedezheti a napi szükségletet. Íme néhány élelmiszer, amelyekhez hozzáadták ezeket a szterolokat és sztanolokat, úgynevezett fitoszterolokat:
- Néhány margarinfajta
- Néhány sajtfajta
- Néhány narancsléfajta
- Néhány tejfajta
- Néhány kenyérfajta
Tehát, amikor elmész a szupermarketbe, olvasd el az élelmiszerek címkéit, hogy szerepel-e rajtuk „hozzáadott szterinek/sztanolok” vagy „fitoszterinek”.
Ezek táplálékkiegészítőként is szedhetők. Bár a táplálékkiegészítő szedése jobb, mint a semmi, mindig a legjobb, ha megpróbáljuk ezeket a tápanyagokat természetes élelmiszerekből kinyerni.
Kinek is haszna van ezekből igazán?
Az Amerikai Szívgyógyászati Társaság azt javasolja, hogy azok az emberek, akiknek már magas a koleszterinszintjük, fogyasszák ezeket a szterin- és sztanol-dúsított élelmiszereket.
Továbbá, ha korábban érelmeszesedésben szenvedett, amely állapot olyan dolgokban, mint a zsír és a koleszterin, felhalmozódnak az erekben és megvastagítják az artériák falát, ezek a gyógyszerek segíthetnek megelőzni a további zsírlerakódásokat az artériákban.
A szakértőknek azonban még mindig nincs egyértelmű véleményük arról, hogy mennyire hasznosak ezek a koleszterinszint emelkedésének megelőzésében olyanoknál, akiknek jelenleg nincs magas koleszterinszintjük, még akkor is, ha fennállnak náluk a szívbetegség kockázati tényezői.
Ezért a legjobb, ha orvosával beszél arról, hogy érdemes-e szterolokat és sztanolokat tartalmazó élelmiszereket beilleszteni az étrendjébe a koleszterinszint szabályozása érdekében, és ha igen, hogyan.
Otthoni üzenet
- A szterinek és a sztanolok a növényekben található természetes vegyületek, amelyek hasonlóak a koleszterinhez. Megakadályozzák, hogy a szervezet felszívja a koleszterint a belekből.
- Ezek jelentősen csökkenthetik a „rossz” koleszterin (LDL) szintjét.
- A legjobb eredmény elérése érdekében körülbelül napi 2 grammra van szükséged. Ez a mennyiség dúsított élelmiszerekből, például egyes margarinokból és narancsléből származhat.
- Ezeket főként azoknak ajánlják, akiknek már eleve magas a koleszterinszintjük.
- A legfontosabb: Mindig konzultáljon orvosával, mielőtt bármilyen nagyobb étrendi változtatást végezne a koleszterinszint kezelése érdekében.
💬 Comments (0)
No comments have been posted yet. Add your comment here for the first time.
Add meg megjegyzésedet