Իսկապե՞ս ճիշտ է կալորիաները հաշվել: (Կալորիականության հաշվարկ) Եկեք պարզենք հենց սա:

Քաշը նվազեցնելու փորձ կատարելիս մարդկանց մեծ մասը առաջին հերթին հաշվում է իրենց ուտած սննդի կալորիաները։ Դուք, հավանաբար, հաշվում եք օրվա ընթացքում ուտած յուրաքանչյուր բանի կալորիաները։ Բայց երբևէ մտածե՞լ եք, թե որքանով է սա արդյունավետ, թե՞ պարզապես ավելի է շփոթեցնում ձեզ։ Այսօր եկեք խոսենք այս մասին մի փոքր ավելի մանրամասն և պարզ ձևով։

Ինչպե՞ս սկսվեց կալորիաների հաշվարկի պատմությունը։

Իրականում, կալորիաների հաշվարկի այս մեթոդը մեզ հասավ 20-րդ դարի սկզբին։ Այդ ժամանակ Ուիլբուր Աթվոթեր անունով մի գիտնական արեց մի իսկապես զարմանալի բան։ Նա սնունդը դրեց «ռումբային կալորիմետր» կոչվող սարքի մեջ և ամբողջությամբ այրեց այն։ Այնուհետև նա չափեց անջատված ջերմությունը կամ էներգիան և հաշվարկեց, թե որքան «էներգիա» կար այդ սննդի մեջ։

Պարզ ասած՝ կալորիան էներգիայի չափման միավոր է։

Այս գաղափարը աստիճանաբար տարածվեց։ Մարդիկ սկսեցին հաշվել իրենց կերած սննդի կալորիաները և փորձել պարզել, թե քանի կալորիա են այրել՝ տարբեր վարժությունների միջոցով։ Այն գաղափարը, որ «եթե ուզում ես նիհարել, պետք է վերահսկես քո կալորիաները», մեզ հետ է եղել դեռևս այդ ժամանակվանից։

Բոլոր կալորիաները նույնն են՞։ Ի՞նչն է իրականում կարևոր։

Եթե ​​մտածում եք միայն քաշի ավելացման մասին, այո, կալորիան մնում է կալորիա։ Դա նշանակում է, որ եթե դուք ուտում եք 500 կալորիա ցանկացած բանից, դա ձեր մարմնին ավելացնում է նույն քանակությամբ էներգիա։

Մտածեք այս մասին այսպես։ Դուք պետք է ուտեք 300 կալորիա։ Դուք կարող եք այդ 300 կալորիան ստանալ շոկոլադե սալիկից։ Կամ կարող եք այդ 300 կալորիան ստանալ ձվի սպիտակուցով պատրաստված ձվածեղից՝ սնկով, սոխով, չիլի պղպեղով և մի քիչ ցածր յուղայնությամբ պանրով։

Հիմա նայեք, այս երկու մեթոդներն էլ ձեր մարմնին տվել են նույն քանակությամբ կալորիաներ: Բայց որ սնունդն է ձեզ ավելի երկար կուշտ պահում: Ո՞ր սնունդն է ավելի լավ սնուցում ապահովում ձեր մարմնի համար: Ահա թե ինչ տարբերություն կա:

Սա ավելի լավ հասկանալու համար եկեք նայենք ստորև բերված աղյուսակին։

Գիտեք, ճարպը մեկ գրամի համար երկու անգամ ավելի շատ կալորիա է պարունակում, քան մյուս ճարպերը։ Այսպիսով, եթե նախաճաշին ուտեք ինչ-որ բան, օրինակ՝ բեկոն կամ բարձր յուղայնությամբ պանիր, առավոտյան կարող եք սպառել ձեր օրական անհրաժեշտ կալորիաների կեսը։

Բացի այդ, մեր ուտած սնունդը ազդում է մեր հորմոնների վրա: Որոշ սննդամթերքներ ասում են մարմնին «ճարպ կուտակել»: Մյուսները ասում են մարմնին «մկաններ կառուցել»: Այսպիսով, նույնիսկ եթե կալորիաները նույնն են, ածխաջրերի, սպիտակուցների և ճարպերի տարբեր հարաբերակցություններով երկու դիետաները կարող են հանգեցնել քաշի կորստի տարբեր արդյունքների:

Ինչո՞ւ է կալորիաները ճշգրիտ հաշվելն այդքան դժվար։

Սա ամենամեծ խնդիրն է։ Կալորիաները հաշվելն այնքան էլ հեշտ չէ, որքան կարող եք մտածել։ Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ մենք հաճախ թերագնահատում ենք մեր ուտած կալորիաների քանակը։ Դա նշանակում է, որ մենք օրական շատ ավելի շատ կալորիա ենք ուտում, քան կարծում ենք։

Մենք սխալներ ենք թույլ տալիս, հատկապես հետևյալ հարցերում.

• Մեծ ճաշեր. Շատ դժվար է գնահատել փառատոների ժամանակ կամ ռեստորանում մատուցվող մեծ ճաշատեսակների կալորիաների ճշգրիտ քանակը:
• Սխալ ենթադրություններ. Սննդաբանների հետ անցկացված ուսումնասիրության ժամանակ, երբ նրանցից ոմանք խնդրել են գուշակել ռեստորանային ուտեստների, ինչպիսիք են լազանյան և «Կեսարի» աղցանը, կալորիականությունը, պարզվել է, որ ուտեստները իրականում պարունակում էին երկու անգամ ավելի շատ կալորիա, քան նրանք կռահել էին։
• Բաներ, որոնք մենք ուտում ենք առանց գիտակցելու. Մենք նույնիսկ չենք մտածում այն ​​​​մասին, թե որքան կալորիա ենք կուտակում օրվա ընթացքում ուտած մանրուքներից, ինչպիսիք են թխվածքաբլիթը, իրիսը կամ շաքարով մի բաժակ թեյը:

Այսպիսով, եթե նույնիսկ մասնագետները սխալվում են, ինչպե՞ս ենք մենք՝ միջին մարդը, ճշգրիտ հաշվելու կալորիաները։ Դա շատ դժվար է և հոգնեցուցիչ։

Այսպիսով, ի՞նչ կարող եք անել առանց կալորիաները հաշվելու։

Կալորիաները հաշվելով մոլուցքի մեջ ընկնելու փոխարեն, կան մի քանի պարզ, գործնական եղանակներ, որոնք կօգնեն ձեզ կառավարել ձեր քաշը։

1. Ուշադիր եղեք չափաբաժնի չափի հարցում

Սա ամենակարևորն է։ Շատ ավելի հեշտ է վերահսկել ուտած սննդի քանակը, քան հաշվել կալորիաները։ Մենք հաճախ սովոր ենք ռեստորաններում մատուցվող մեծ ափսեներին։ Այդ պատճառով տանը մենք կիսում ենք այդքան մեծ չափաբաժիններ։ Երբ ափսեի մեջ ավելի շատ ենք կիսում, ուտում ենք ամբողջը։ Այսպիսով, փորձեք նվազեցնել ձեր սովորական սննդի քանակը։ Բայց մի՛ նվազեցրեք ձեր ուտած սննդի քանակը, ինչպիսիք են բանջարեղենն ու մրգերը, քանի որ դրանք շատ ցածր կալորիականություն ունեն։ Օրինակ՝ մեկ բաժակ բրոկկոլիի կալորիականությունը մոտ 31 է։ Բայց մեկ բաժակ շոկոլադե պաղպաղակը մոտ 285 կալորիա ունի։

2. Ընտրեք այնպիսի սնունդ, որը մարսելու համար ավելի շատ էներգիա է պահանջվում։

Որոշ սննդամթերքներ, մասնավորապես՝ մանրաթելերով և սպիտակուցներով հարուստները, ավելի շատ ջանք են պահանջում մարսելու համար: Բժշկական տերմինաբանությամբ սա կոչվում է «սննդի ջերմային էֆեկտ»: Պարզ ասած, այս սննդամթերքների մեջ պարունակվող կալորիաների մի մասն օգտագործվում է դրանց մարսման համար: Չնայած այս տարբերությունը կարող է մեծ չլինել, այն կուտակվում է օրվա ընթացքում: Բացի այդ, այս սննդամթերքները, ընդհանուր առմամբ, օգտակար են ձեր առողջության համար:

3. Մտածեք ձեր ուտած կալորիաների տեսակի մասին (որակը քանակից ավելի կարևոր է)

Սա նույնպես շատ կարևոր է։ Կա այսպես կոչված «դատարկ կալորիաներ»։ Դա նշանակում է այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են շաքարային ըմպելիքները, քաղցրավենիքը, թխվածքաբլիթները, ալկոհոլը։ Չնայած դրանք կալորիաներ ունեն, դրանք գրեթե չեն պարունակում օրգանիզմին անհրաժեշտ սննդանյութեր։

Այսպիսով, ձեր կալորիական «բյուջեն» դատարկ կալորիաներով լցնելու փոխարեն, այն լրացրեք սննդարար նյութերով հարուստ սննդամթերքներով, ինչպիսիք են մրգերը, բանջարեղենը, լոբազգիները և ամբողջական հացահատիկները : Սրանք կարող են օգնել ձեզ պաշտպանվել մի շարք հիվանդություններից, այդ թվում՝ սրտի հիվանդություններից, քաղցկեղից և շաքարախտից:

Կալորիաներ, կալորիաների հաշվարկ, քաշի կորուստ, սնուցում, առողջ սնունդ, կալորիաների հաշվարկ, քաշի կորուստ