Վերջերս գուցե լսել եք «Ոսկրային արգանակ» անվանումը։ Դրա մասին շատ է խոսվում սոցիալական ցանցերում, առողջապահական ամսագրերում և ֆիթնեսի սիրահարների շրջանում։ Ոմանք ասում են, որ այն սուպերսնունդ է։ Մյուսները ասում են, որ այն այդքան էլ օգտակար չէ։ Այսպիսով, ո՞րն է իրական պատմությունը։ Այսօր եկեք պարզենք, թե ինչ է իրենից ներկայացնում այս ոսկրային արգանակը, ինչ օգուտներ է այն տալիս մեր մարմնին և ինչի՞ց պետք է զգույշ լինենք։
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Պարզ ասած՝ ի՞նչ է ոսկրային արգանակը։
Ոսկրային արգանակը հեղուկ է, որը պատրաստվում է կենդանիների ոսկորներն ու շարակցական հյուսվածքը երկար ժամանակ ջրի մեջ եռացնելուց: Ավելի ճշգրիտ՝ դա մի տեսակ «ապուր» է, որը պատրաստվում է տանը մսի կամ ձկան արգանակ պատրաստելուց մնացած ոսկորներից: Ոմանք այն օգտագործում են ապուրներ, սոուսներ և մսի սոուսներ պատրաստելու համար: Մյուսները պարզապես խմում են այն թեյի պես:
Սա իրականում նորություն չէ։ Պատմաբանների կարծիքով՝ մարդիկ կենդանիների ոսկորներ են եփել և ջուր խմել դեռևս քարե դարից։ Ոսկրային արգանակի այս գաղափարը գոյություն ունի աշխարհի տարբեր մշակույթներում։ Դուք գուցե լսած լինեք ճապոնական հայտնի ուտեստ՝ «ռամեն»-ի մասին։ Դրա մեջ պարունակվող «տոնկացուն» ոսկրային արգանակ է, որը պատրաստվում է խոզի ոսկորներից։
Ոսկրային արգանակի ամենատարածված տեսակները
Ոսկրային արգանակը կարելի է պատրաստել ցանկացած կենդանու ոսկորներից և կաշվից, բայց կան մի քանի տեսակներ, որոնք ամենատարածվածն են շուկայում և մեզ մոտ։
- Հավի ոսկրային արգանակ. Սա ամենատարածված տեսակն է շատերի շրջանում: Հավի ոսկրային արգանակն ավելի շատ ամինաթթուներ ունի, քան տավարի ոսկրային արգանակը: Այն նաև ունի ավելի մեղմ համ, ինչը հեշտացնում է այն ավելացնելը բազմաթիվ ուտեստների:
- Տավարի ոսկրային արգանակ. չնայած այն այնքան ամինաթթուներ չունի, որքան հավի ոսկրային արգանակը, այն մի փոքր ավելի շատ ճարպ ունի: Այսպիսով, այն հիանալի է հարուստ համով արգանակներ և ռագուներ պատրաստելու համար, ինչպիսին է ֆրանսիական սոխով ապուրը:
- Խոզի ոսկորների արգանակ. Շատ տարածված է ասիական երկրներում: Երբեմն դրան ավելացնում են նույնիսկ խոզի սմբակներ, ինչը արգանակին հաղորդում է ավելի խիտ կառուցվածք:
Որո՞նք են ոսկրային արգանակի իրական օգուտները։
Լավ, հիմա եկեք նայենք սրա ենթադրյալ առողջական օգուտներին։
1. Պահպանեք ջրի մակարդակը. Քանի որ ոսկրային արգանակը հեղուկ է, այն խմելը կապահովի օրգանիզմին անհրաժեշտ խոնավությունը: Քանի որ մեր մարմինը 70% ջրից է բաղկացած, ջուրը անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր գործընթացի համար:
2. Օգնում է հանգիստ քնի համար. Ոսկրային արգանակը պարունակում է գլիցին ամինաթթվի փոքր քանակություն, որը միացություն է, որը օգնում է հանգստացնել միտքը և խթանել խորը քնը:
3. Կոլագենի ստացում.Կոլագենը մեր օրգանիզմում ամենատարածված սպիտակուցն է։ Այն ամրացնում է մեր մաշկը, ոսկորները, մկանները և ջլերը։ Ոսկրային արգանակը բնականաբար պարունակում է կոլագեն։ Սակայն այստեղ կա մի կարևոր բան, որը պետք է հասկանալ։ Չկան ուղղակի գիտական ապացույցներ, որ կոլագենով հարուստ սննդամթերքների օգտագործումը կբարձրացնի մեր օրգանիզմի կոլագենի արտադրությունը։
4. Նվազեցնում է բորբոքումը. Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ ոսկրային արգանակի մեջ պարունակվող ամինաթթուները կարող են ունենալ օրգանիզմում քրոնիկ բորբոքումը նվազեցնելու ունակություն: Այս քրոնիկ բորբոքումը կապված է մի շարք հիվանդությունների հետ, այդ թվում՝ արթրիտի և Կրոնի հիվանդության:
5. Օգնում է քաշի կորստին. Ոսկրային արգանակը հիանալի լրացում է ձեր սննդակարգին, եթե փորձում եք նիհարել: Պատճառն այն է, որ այն ցածր կալորիականությամբ է, բայց հարուստ է սպիտակուցով: Մեկ բաժակը կարող է պարունակել մոտ 10 գրամ սպիտակուց: Սպիտակուցը օգնում է ձեզ զգալ կուշտ, ինչը օգնում է ավելի քիչ ուտել: Այն նաև օգնում է մկանների զարգացմանը նրանց համար, ովքեր մարզվում են:
| Ի՞նչ կա (սովորաբար) տավարի ոսկրային արգանակի մեկ բաժակի մեջ։ | |
|---|---|
| Կալորիաներ | Մոտ 39 |
| Սպիտակուց | Մոտ 9 գրամ |
| Ճարպ | Մոտ 1 գրամ |
| Ածխաջրեր | 0 գրամ |
| Շաքար | 0 գրամ |
| Բացի այդ, | Կարող է պարունակել կալցիումի, երկաթի և կալիումի փոքր քանակություններ։ |
Սակայն հիշեք, որ այս հաշվարկները կարող են տարբեր լինել՝ կախված ձեր օգտագործած մեթոդից և օգտագործված ոսկորների տեսակից։
Magnesium Muscle and Joint Care
A natural magnesium treatment that relieves muscle spasms, frizz and sore muscles.
Check Availability →Ինչի մասին պետք է տեղյակ լինել (կողմնակի ազդեցություններ և ռիսկեր)
Չնայած ոսկրային արգանակը ընդհանուր առմամբ անվտանգ ըմպելիք է, կան մի քանի բաներ, որոնց պետք է ուշադրություն դարձնել։
- Կապարի ռիսկ. Կենդանիների ոսկորները կարող են պարունակել ծանր մետաղներ, ինչպիսին է կապարը, որը կլանվում է շրջակա միջավայրից: Ոսկրային արգանակ պատրաստելիս հնարավոր է, որ դրանք կարող են փոքր քանակությամբ ավելացվել հեղուկին: Որոշ ուսումնասիրություններ հաստատել են դա: Կապարի չափից շատ պարունակության երկարատև ազդեցությունը վնասակար է առողջության համար:
- Բակտերիալ վարակներ. Եթե ճիշտ չի մաքրվում և չի պահվում, կա մանրէների աճի և սննդային թունավորման առաջացման վտանգ:
- Ալերգիաներ. զգույշ եղեք, եթե ալերգիա ունեք որոշակի տեսակի կենդանական մսի կամ ոսկրային արգանակին ավելացված այլ բաղադրիչների նկատմամբ (օրինակ՝ խեցգետնի):
- Դեղորայքային փոխազդեցություններ. Եթե դուք դեղորայք եք ընդունում քրոնիկ հիվանդության համար, ինչպիսիք են արյան նոսրացնողները, լավագույնն է խոսել ձեր բժշկի հետ, նախքան ձեր սննդակարգին ոսկրային արգանակ ավելացնելը:
Եթե ոսկրային արգանակ օգտագործելուց հետո ի հայտ են գալիս որևէ անսովոր ախտանիշ կամ կասկածվում է թունավորում, անմիջապես դիմեք մոտակա հիվանդանոցի շտապ օգնության բաժանմունք (ՇՇԲ): Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք նաև զանգահարել Կոլոմբոյի ազգային հիվանդանոցի թունավորումների ազգային տեղեկատվական կենտրոն ՝ խորհրդատվություն ստանալու համար:
Ինչպե՞ս պատրաստել ոսկրային արգանակ տանը։
Սա շատ հեշտ է պատրաստել։
1. Մեծ կաթսայի մեջ լցրեք մոտ 4 լիտր ջուր։
2. Ավելացրեք մոտ 1-2 կգ լավ լվացված կենդանիների ոսկորներ (օրինակ՝ հավի կարիի մնացորդային ոսկորներ, մսագործի ոսկորներ):
3. Ջուրը տաքացրեք մինչև եռա, ապա ցածրացրեք կրակը և եփեք առնվազն 12 ժամ, կամ հնարավորության դեպքում՝ մինչև 24 ժամ : (Կարող եք նաև պատրաստել ճնշման կաթսայի կամ դանդաղ կաթսայի մեջ):
4. Որքան երկար են ոսկորները եփվում, այնքան ավելի շատ համ և սննդարար նյութեր են դրանք ավելացնում արգանակին։
5. Վերջում, ըստ ճաշակի ավելացրեք մի քիչ աղ և պղպեղ։
Ավելի հետաքրքիր դարձնելու համար...
Կարող եք ավելացնել սոխ, գազար, նեխուր, մաղադանոս, չաման և սխտոր և եփել դրանք։ Սա կբարելավի համը, ինչպես նաև բույրը։
Ոսկրային արգանակ օգտագործելու այլ եղանակներ՝
- Եփեք մակարոնեղենը և արիշտաը՝ օգտագործելով ոսկրային արգանակ՝ ջրի փոխարեն։
- Ավելացնել ուտեստների, ինչպիսիք են կազերոլները։
- Օգտագործեք այն որպես հիմք բանջարեղենային ապուր պատրաստելու համար։
- Երբ կոկորդի ցավ ունեք, խմեք ինչ-որ տաք բան։
- Խմեք որպես ցածր կալորիականությամբ խորտիկ՝ կերակուրների միջև ընկած ժամանակահատվածում։
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Ոսկրային արգանակը սննդարար, համեղ ըմպելիք է, որը հիանալի լրացում է ձեր առողջ սննդակարգին։
- Սա կարող է օգնել պահպանել մարմնի ջրազրկումը, ստանալ սպիտակուց և վերահսկել քաշը։
- Բայց հիշե՛ք, որ ոսկրային արգանակը կախարդանք չէ։ Դեռևս բավարար գիտական ապացույցներ չկան, որոնք կհաստատեն այն պնդումները, որ այն թեթևացնում է հոդերի ցավը, երիտասարդացնում է մաշկը կամ բարելավում է մարսողությունը։
- Եթե այն պատրաստում եք տանը, շատ զգույշ եղեք մաքրության և պատշաճ պահպանման հարցում։
- Եթե դուք ունեք քրոնիկ հիվանդություն կամ դեղորայք եք ընդունում, անպայման խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ, նախքան ձեր սննդակարգին ոսկրային արգանակ ավելացնելը։
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.