Քեմոնը պարզապես համեմունք է՞։ Եկեք իմանանք դրա զարմանալի առողջական օգուտների մասին։

Քրքումը այն բանն է, որը դուք անպայման կտեսնեք, երբ բացեք մեր խոհանոցում համեմունքների տուփը: Ձկան ապուրի, սամբոլի, բանջարեղենի ապուրի մեջ... Երբևէ մտածե՞լ եք, որ մենք այս բոլոր բաներին մի փոքր քրքում ենք ավելացնում ոչ միայն բույրի և համի համար: Այս փոքրիկ սերմերը բազմաթիվ արժեքավոր առողջական օգուտներ ունեն մեր մարմնի համար: Քրքումը որպես դեղամիջոց օգտագործվել է Այուրվեդայում և մեր տներում դեռևս հին ժամանակներից: Այսօր եկեք խոսենք այս քրքումի սերմի զարմանալի ուժի մասին:

Ի՞նչ օգուտներ ունի քրքումը մեր առողջության համար։

Հին ժամանակներից ի վեր Հնդկաստանի և Մերձավոր Արևելքի նման երկրների մարդիկ քրքումն օգտագործել են ստամոքսի խնդիրների, լուծի և գլխացավի դեպքում: Որոշ հին բժշկական համակարգեր քրքումն օգտագործել են երիկամների և միզապարկի քարերի, աչքի հիվանդությունների և նույնիսկ բորոտության դեպքում: Այժմ նույնիսկ նոր գիտական ​​հետազոտությունները աստիճանաբար ապացուցում են, որ այս ավանդական գիտելիքները ճիշտ են:

Բակտերիասպան հատկություններ

Պարզ ասած, քրքումն ունի որոշ մանրէներ սպանելու ունակություն, որոնք կարող են մտնել մեր մարմին և հիվանդացնել մեզ։ Լաբորատոր փորձարկումները ցույց են տվել, որ քրքումը կարող է վերահսկել միկրոօրգանիզմների, ինչպիսին է E. coli-ն, աճը, որը առաջացնում է սննդային թունավորում ։ Հավանաբար սա է պատճառը, որ անցյալում քրքումն օգտագործվել է սնունդը պահածոյացնելու համար։

Պայքար քաղցկեղի բջիջների աճի դեմ

Քաղցկեղն առաջանում է, երբ մեր մարմնի բջիջները սկսում են անվերահսկելիորեն բաժանվել: Այս աննորմալ բջիջները միասին աճում են՝ առաջացնելով ուռուցքներ: Գիտնականները կենդանիների վրա կատարված մի քանի ուսումնասիրություններում պարզել են , որ գետնանուշի սերմերը կարող են օգնել կանխել քաղցկեղի մի քանի տեսակների աճը, այդ թվում՝ լյարդի, ստամոքսի և հաստ աղիքի քաղցկեղի: Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ են լրացուցիչ հետազոտություններ՝ պարզելու համար, թե արդյոք սա ճիշտ է մարդկանց մոտ:

Օգնում է վերահսկել խոլեստերինի մակարդակը

Խոլեստերինը խնդիր է, որն այսօր շատերն ունեն: Մի շարք ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ քրքումը կարող է օգնել վերահսկել այս վիճակը: Մի ուսումնասիրության համաձայն, այն մարդիկ, որոնց տրվել էր քրքումի փոշի՝ խառնված մածունի հետ , ունեցել են «վատ» խոլեստերինի (LDL) և տրիգլիցերիդների ավելի ցածր մակարդակ և «լավ» խոլեստերինի (HDL) ավելի բարձր մակարդակ: Սա շատ լավ արդյունք է:

Աջակցություն շաքարախտի կառավարմանը

Քրքումը նաև օգտակար է շաքարախտով տառապող մարդկանց համար: Քրքումը ավանդաբար օգտագործվել է նաև որպես շաքարախտի բուժման միջոց: Մեկ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ քրքումի օգտագործումը կարող է նվազեցնել արյան մեջ միզանյութի մակարդակը:Այս միացությունը, որը կոչվում է միզանյութ, կարող է խանգարել մեր օրգանիզմի ինսուլինին արձագանքելուն։ Եվ կենդանիների վրա կատարված ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ քրքումը կարող է օգնել պահպանել արյան մեջ շաքարի առողջ մակարդակը։ Սակայն այս հարցի շուրջ անհրաժեշտ են ավելի շատ մարդկային հետազոտություններ։

Հեշտացնում է մարսողությունը և նվազեցնում ստամոքսի խանգարումը

Խնկեղեգը հայտնի տնային միջոց է մարսողական խնդիրների, ինչպիսիք են փքվածությունը և ստամոքսի ցավը, համար: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ երբ խնկեղեգի քաղվածքը տրվում է այնպիսի հիվանդություններից տառապող մարդկանց, ինչպիսին է IBS-ը (գրգռված աղիքի համախտանիշ) , զգալիորեն նվազում են ստամոքսի ցավի, փքվածության և զուգարան գնալու հաճախակի ցանկության նման ախտանիշները: Խնկեղեգը նաև լուծի ավանդական բուժում է:

Նաև օգնում է վերահսկել մարմնի քաշը։

Առողջ սննդակարգի հետ մեկտեղ, քրքումը կարող է նաև օգնել քաշի կորստի փորձ կատարողներին: Մեկ ուսումնասիրության մեջ քրքումի փոշի ընդունած մարդիկ նվազեցրել են իրենց մարմնի քաշը, իրանի շրջագիծը, ճարպային զանգվածը և մարմնի զանգվածի ինդեքսը (BMI): Մեկ այլ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ քրքումի հավելումները, ինչպես որոշ քաշի կորստի դեղամիջոցներ, կարող են արդյունավետ լինել քաշի և BMI-ի նվազեցման համար:

Գետնանուշի սերմերի սննդային արժեքը

Ելակը պարունակում է «ֆլավոնոիդներ» կոչվող միացություններ: Սրանք մեր մարմնում գործում են որպես հակաօքսիդանտներ: Պատկերացրեք, մեր մարմնում կան անկայուն մասնիկներ, որոնք կոչվում են «ազատ ռադիկալներ», որոնք վնասում են բջիջները: Այս «հակաօքսիդանտները» որսում են այդ վնասակար մասնիկները և կանխում դրանց կողմից բջիջների վնասումը: Այսպիսով, հակաօքսիդանտները օգնում են մեզ պաշտպանվել քաղցկեղի, սրտի հիվանդությունների և բարձր արյան ճնշման նման հիվանդություններից:

Բացի այդ, իմաստունն ասում է.

• Վիտամին A
• Կալցիում
• Երկաթ

Նման բաների լավ աղբյուր։

Զգույշ եղեք դրանով կախարդանք կիրառելիս։

Շուկայում առկա քնջութի փոշին պատրաստվում է մեքենաներով: Այս մեքենաները կարող են նաև մանրացնել այլ ալերգեններ, օրինակ՝ գետնանուշ: Հետևաբար , եթե դուք ունեք ծանր ալերգիա գետնանուշի նկատմամբ, ուշադիր կարդացեք քնջութի փաթեթի վրա գրված պիտակը՝ համոզվելու համար, որ այն զերծ է նման ալերգեններից: Եթե դուք շատ զգայուն եք, ապա լավագույն բանը, որ կարող եք անել, քնջութի սերմեր գնելն է այնպես, ինչպես կան և տանը տապակել դրանք՝ փոշի ստանալու համար:

Բացի այդ, չնայած քրքումը բնական արտադրանք է, այն կարող է հարմար չլինել որոշ մարդկանց համար: Եթե ​​ունեք որևէ անսովոր ախտանիշ, խորհուրդ է տրվում դադարեցնել օգտագործումը և խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ:

Սննդի մեջ քրքում ավելացնելու մի քանի եղանակ

Սև խոտը մեր ուտեստների անփոխարինելի բաղադրիչ է։ Երբեմն մենք այն օգտագործում ենք հում, երբեմն՝ փոշի։ Անկախ նրանից, թե ինչպես եք այն օգտագործում, այն ձեր ուտեստին հաղորդում է յուրահատուկ բույր և համ։ Եթե այն օգտագործեք հում վիճակում, այն չկպչող թավայի մեջ տապակելու դեպքում այն ​​ավելի համեղ կլինի։

Ահա մի քանի եղանակ, թե ինչպես կարող եք քրքում ավելացնել ձեր սննդակարգին.

• Հավ կամ ձուկ թխելիս կամ խորովելիս համեմունքների խառնուրդին ավելացրեք մի փոքր քրքում։
• Բանջարեղենային կամ ոսպի արգանակ պատրաստելիս տեմպուրային ավելացրեք մի քանի սենգեգրի սերմեր:
• Բրինձ կամ կուսկուս պատրաստելիս ավելացրեք մի քիչ քնջութի սերմեր։
• Պատրաստեք համեղ աղցան (ռաիտա)՝ մածունին ավելացնելով բանջարեղեն, աղ, պղպեղ և մի փոքր քրքումի փոշի։
• Աղցանի վրա մի քիչ քրքումի փոշի ցանեք։
• Մեկ թեյի գդալ գետնանուշի սերմեր ավելացրեք մի բաժակ տաք ջրի մեջ, թողեք մի քանի րոպե, քամեք և խմեք որպես «գետնանուշի ջուր»։ Սա շատ լավ է ստամոքսի խանգարման դեպքում։