Որոշակի սննդամթերքներ ուտելուց հետո տարօրինակ ախտանիշներ ունե՞ք։ Արդյո՞ք դա պայմանավորված է հիստամինի անհանդուրժողականությամբ։ Եկեք իմանանք դիամին օքսիդազի (DAO) մասին։

Ձեզ հետ երբևէ պատահե՞լ է նման բան։ Որոշակի սննդամթերքներ, ինչպիսիք են պանիրը, գինին, լոլիկը կամ շոկոլադը, ուտելուց հետո կարող եք գլխացավ, լցվածության զգացում կամ ամբողջ մարմնով ցան ունենալ։ Մեծ մասամբ մենք կարծում ենք, որ սա ալերգիա է։ Բայց դա միշտ չէ, որ պետք է ալերգիա լինի։ Սա կարող է պայմանավորված լինել « հիստամինային անհանդուրժողականություն» կոչվող հիվանդությամբ, որն առաջանում է ձեր օրգանիզմում ֆերմենտի անբավարարությունից։ Այսօր մենք կխոսենք դրա մեջ ներգրավված դիամին օքսիդազ (DAO) ֆերմենտի մասին։

Ի՞նչ է դիամին օքսիդազը (DAO):

Պարզ ասած, դիամին օքսիդազը, կամ կարճ՝ DAO-ն, մեր օրգանիզմում, մասնավորապես՝ աղիքներում արտադրվող շատ կարևոր ֆերմենտ է, որը օգնում է մեզ մարսել սնունդը: Ֆերմենտը սպիտակուց է, որը արագացնում է մեր օրգանիզմում քիմիական գործընթացները:

Այսպիսով, այս DAO ֆերմենտի հիմնական գործառույթը մեր ուտած սննդի մեջ առկա հիստամին կոչվող քիմիական միացությունը քայքայելն է և օգնել այն օրգանիզմից դուրս բերել առանց այն կլանելու։

Պատկերացրեք, թե ինչ է պատահում, եթե ձեր մարմինը բավարար քանակությամբ DAO ֆերմենտ չի արտադրում: Այդ դեպքում ձեր ուտած սննդի մեջ պարունակվող հիստամինի քանակը չի կարող քայքայվել և կուտակվում է մարմնում: Մենք այս վիճակը անվանում ենք DAO անբավարարություն (դիամին օքսիդազի անբավարարություն) : Հիստամինի այս կերպ օրգանիզմում կուտակվելիս առաջացող անհարմարությունը կոչվում է հիստամինի անհանդուրժողականություն կամ, ինչպես ոմանք են անվանում , սննդային հիստամինոզ :

Ո՞ր մթերքներն են բարձր հիստամինի պարունակությամբ։

Հիստամինները բնականաբար առկա են բազմաթիվ սննդամթերքներում: Դրանք հատկապես բարձր են խմորված և պահածոյացված սննդամթերքներում: Դուք կարող եք պատկերացում կազմել ստորև բերված աղյուսակից:

Երբ նայում եք այս ցանկին, կարող եք մտածել, որ սրանք բոլորը վատ են։ Դա ճիշտ չէ։ Ոչ բոլորը խնդիրներ կունենան այս բոլոր սննդամթերքների հետ։ Նույնիսկ հիստամինի անհանդուրժողականություն ունեցող մարդու մոտ այս սննդամթերքներից միայն մեկը կամ մի քանիսը կարող են անհարմարություն պատճառել։

Որո՞նք են հիստամինի անհանդուրժողականության ախտանիշները:

Երբ օրգանիզմում հիստամինի մակարդակը բարձրանում է, կարող են առաջանալ բազմազան ախտանիշներ։ Դա նման է միանգամից բազմաթիվ փոքր խնդիրների։

Կա՞ արդյոք որևէ թեթևացում DAO հավելումներից:

Բազարում կան հավելումներ, որոնք պարունակում են DAO ֆերմենտ: Այս հավելումների ընդունումը կլրացնի օրգանիզմի DAO ֆերմենտի սպառված մակարդակը: Հետևաբար, այս հավելումը հիստամինային հարուստ սնունդ ընդունելուց առաջ ընդունելը կօգնի քայքայել այդ սննդի մեջ պարունակվող հիստամինը:

Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ որոշ մարդիկ դրանցից ազատում են գտնում։

• Միգրեն և գլխացավեր . մեկ ուսումնասիրության մեջ, երբ միգրենով տառապող մարդկանց մեկ ամիս տրվել է DAO հավելում, նրանց գլխացավերի տևողությունը կրճատվել է միջինը մոտ 90 րոպեով:
• Ստամոքսի խանգարում. Մեկ այլ փոքր ուսումնասիրության ընթացքում, հիստամինի անհանդուրժողականություն ունեցող հիվանդները, որոնց 4 շաբաթ տրվել են DAO հավելումներ, զգալիորեն նվազել են ստամոքսի խանգարումը (օրինակ՝ փքվածություն և ստամոքսի ցավեր):
• Մաշկային հիվանդություններ. Մեկ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ քրոնիկ եղնջացան (քրոնիկ եղնջացան) ունեցող մարդկանց, ովքեր իրենց մարմնում ունեն DAO-ի ցածր մակարդակ, DAO հավելումներ տալը կարողացել է նվազեցնել ալերգիայի դեմ հակահիստամինային դեղամիջոցների անհրաժեշտությունը:

Կա՞ն որևէ ռիսկեր այս DAO հավելումները ընդունելու հետ կապված:

Ճիշտ այնպես, ինչպես ինչ-որ բան ունի առավելություններ, կան նաև բաներ, որոնց նկատմամբ պետք է զգույշ լինել։

1. Վերջնական ախտորոշման բացակայություն. Ամենամեծ խնդիրն այն է, որ դեռևս չկա բժշկական թեստ, որը կարող է 100% վստահությամբ հաստատել, թե արդյոք դուք իրականում ունեք հիստամինի անհանդուրժողականություն: Սա հաճախ ենթադրվում է ախտանիշների հիման վրա: Այսպիսով, եթե դուք այս վիճակը չունեք, այս հավելումները ընդունելը չի ​​օգնի:

2. Չկան ստանդարտներ. Սրանք դեղեր չեն, այլ սննդային հավելումներ: Հետևաբար, դրանց արտադրության համար որևէ լուրջ կարգավորում կամ իրավական շրջանակ չկա: Սա նշանակում է, որ յուրաքանչյուր ապրանքանիշի DAO-ի քանակը, առաջարկվող դեղաչափերը և որակը կարող են տարբեր լինել:

3. Պարունակում է կենդանական ծագման բաղադրիչներ. Սա շատ կարևոր կետ է: Որոշ DAO հավելումներ պատրաստվում են կենդանական երիկամի քաղվածքից, մասնավորապես՝ խոզի երիկամից: Այսպիսով, եթե դուք կրոնական համոզմունքների կամ այլ անձնական պատճառներով խուսափում եք կենդանական ծագման մթերքներից, ապա անպայման պետք է մտահոգվեք այս մասին:

Կա՞ն արդյոք այս վիճակը առանց հավելումների վերահսկելու այլ եղանակներ։

Իրականում, հավելումներ ընդունելուց ավելի լավ և ավելի կարևոր առաջին քայլը ցածր հիստամինային սննդակարգին հետևելն է։

Սա նվազեցնում է դրսից օրգանիզմ մտնող հիստամինի քանակը։ Սա թույլ է տալիս օրգանիզմում DAO-ի քանակին կառավարել ավելացվող հիստամինի քանակը։

• Ինչպե՞ս անել դա։ Վերևում քննարկված հիստամինի բարձր պարունակությամբ սննդամթերքների ցանկից կարող եք աստիճանաբար բացահայտել այն սննդամթերքները, որոնք, կարծես, ձեզ ամենաշատ անհարմարությունն են պատճառում և փորձել որոշ ժամանակով դրանք հանել ձեր սննդակարգից։ Սննդի օրագիր պահելը կարող է շատ օգնել այս հարցում։ Այսինքն՝ գրի առնել, թե ինչ եք ուտում ամեն օր և ինչ ախտանիշներ եք ունենում։
• Բժշկական խորհուրդ. Սակայն նման դիետա ինքնուրույն սկսելու փոխարեն, լավագույնն ու ամենաապահովը խորհրդակցել բժշկի հետ և, անհրաժեշտության դեպքում, խորհրդակցել դիետոլոգի հետ։ Քանի որ այս սննդամթերքներից շատերը սննդարար են, լավ գաղափար չէ դրանք պարզապես բացառել ձեր սննդակարգից։