Pernahkah Anda mengalami sakit perut, kembung, atau nyeri perut setelah makan sesuatu seperti roti, roti panggang, roti manis, atau mi? Banyak orang berpikir bahwa gejala-gejala ini normal dan melupakannya. Tetapi jika tubuh Anda sensitif terhadap "gluten" yang ada di mana-mana saat ini, gejala-gejala ini mungkin terjadi. Jadi, siapa sebenarnya yang ingin menjalani diet bebas gluten ? Mari kita bahas ini secara sederhana dan jelas.
Apa yang harus dilakukan sebelum menjalani diet bebas gluten
Jika Anda mengalami gejala seperti sakit perut, diare, dan kembung saat mengonsumsi makanan yang mengandung gluten, hal pertama yang harus Anda lakukan adalah menemui dokter dan menjalani tes untuk penyakit celiac. Ini sangat penting. Jangan pernah berhenti mengonsumsi gluten sendiri.
Bayangkan begini. Anda ingin menangkap pencuri, tetapi sebelum Anda sempat memberi tahu polisi, pencuri itu telah menghapus semua bukti yang ditinggalkannya. Bisakah polisi kemudian datang dan menangkap pencuri itu? Tidak, kan? Itulah yang terjadi jika Anda berhenti makan gluten sebelum melakukan pemeriksaan kesehatan.
Mengapa tes ini sangat penting?
Penyakit celiac adalah kondisi di mana sistem kekebalan tubuh menyerang dinding usus kecil saat Anda mengonsumsi gluten. Hal ini merusak dinding usus dan mengurangi penyerapan nutrisi dari makanan yang kita makan. Seiring waktu, ini dapat menyebabkan kondisi serius seperti kekurangan gizi dan penurunan berat badan .
Satu-satunya cara untuk mengetahui secara pasti apakah Anda mengidap penyakit ini adalah dengan melakukan tes darah. Tes ini mencari jenis antibodi khusus yang diproduksi dalam tubuh. Jika Anda berhenti mengonsumsi gluten, produksi antibodi ini dalam tubuh Anda akan secara bertahap berkurang dan menghilang setelah 3 hingga 6 bulan. Kemudian, meskipun Anda melakukan tes darah, penyakit tersebut tidak akan terdeteksi. Oleh karena itu , untuk mendapatkan diagnosis yang akurat, Anda sebaiknya berkonsultasi dengan dokter dan melakukan tes ini sebelum berhenti mengonsumsi gluten.
Jika perlu, tergantung pada hasil tes darah, dokter Anda mungkin juga akan merujuk Anda untuk biopsi, yang melibatkan pengambilan sepotong kecil usus dan pemeriksaannya.
Bagaimana jika Anda tidak menderita penyakit Celiac, tetapi alergi terhadap gluten?
Oke, jadi sekarang Anda sudah melakukan semua pengujian. Tetapi hasilnya menunjukkan bahwa Anda tidak menderita Penyakit Celiac. Namun Anda 100% yakin bahwa Anda memiliki masalah dengan gluten. Jadi apa yang terjadi?
Kami menyebut kondisi ini Sensitivitas Gluten. Ini adalah kondisi nyata. Beberapa dokter dulu tidak menerimanya, tetapi sekarang mereka menerimanya sebagai kondisi medis yang nyata.
Seseorang dengan sensitivitas gluten tidak mengalami kerusakan usus yang sama seperti seseorang dengan penyakit celiac, tetapi gejalanya bisa mirip dengan gejala seseorang dengan penyakit celiac, dan terkadang bahkan lebih parah.
Belum ada tes medis khusus untuk mendiagnosis kondisi ini. Jadi, Anda harus menjelaskan gejala Anda dengan jelas kepada dokter. Selain sakit perut, banyak orang juga mengalami gejala seperti kelelahan ekstrem dan sakit kepala .
Mari kita pahami perbedaan antara kedua situasi ini dengan lebih jelas.
| Ciri | Penyakit Celiac | Sensitivitas Gluten |
|---|---|---|
| Akar penyebab | Respons sistem kekebalan tubuh (Reaksi autoimun) | Penyebabnya belum sepenuhnya dipahami, tetapi diduga berkaitan dengan sistem kekebalan tubuh. |
| Kerusakan pada usus | Ya, dinding usus halus mengalami kerusakan. | Tidak, Bluetooth tidak membahayakan usus. |
| Diagnosa | Hal ini dapat dipastikan melalui tes darah dan biopsi. | Tidak ada tes khusus. Diagnosis ditegakkan berdasarkan gejala, setelah memastikan tidak ada penyakit celiac atau kondisi lainnya. |
| Gejala umum | Diare, sakit perut, penurunan berat badan, masalah kulit, kekurangan gizi. | Kembung, sakit perut, diare atau sembelit, kelelahan, sakit kepala, nyeri sendi. |
Apakah benar-benar ada manfaat dari diet bebas gluten?
Ya. Jika dokter telah memastikan bahwa Anda menderita penyakit celiac atau sensitivitas gluten, diet bebas gluten adalah satu-satunya pengobatan yang Anda miliki. Jika Anda mengikuti diet ini dengan benar, gejala Anda akan hilang sepenuhnya dan Anda dapat menjalani hidup sehat.
Namun ada sesuatu yang penting yang perlu kita pahami bersama di sini.
Diet bebas gluten bukanlah solusi ajaib untuk menurunkan berat badan yang cocok untuk semua orang. Ini adalah pengobatan bagi mereka yang memiliki kebutuhan medis.
Saat ini, banyak orang mengonsumsi makanan bebas gluten tanpa saran medis, hanya karena mengira itu "baik." Padahal, itu bukanlah hal yang baik. Karena, biji-bijian yang mengandung gluten menyediakan banyak serat, vitamin, dan mineral bagi tubuh kita. Jika kita berhenti mengonsumsi makanan ini tanpa alasan, kita mungkin akan kehilangan nutrisi tersebut.
Selain itu, biskuit dan kue yang dibeli di toko dan diberi label "bebas gluten" terkadang mungkin mengandung tambahan gula, minyak, dan garam untuk meningkatkan rasa dan teksturnya. Jadi, jika Anda mencoba menurunkan berat badan dengan mengonsumsi makanan ini, Anda mungkin malah mendapatkan efek sebaliknya.
Jadi, bagaimana cara melakukannya dengan benar?
Jika dokter Anda menyarankan Anda untuk menghindari gluten, yang perlu Anda lakukan hanyalah menghilangkan makanan yang mengandung gluten dari diet Anda.
- Hal-hal utama yang mengandung gluten: Gandum, jelai, gandum hitam. Sederhananya, ini mencakup hampir semua yang terbuat dari tepung terigu di negara kita. Contoh: roti, kue, biskuit, mi, pasta, roti pipih, beberapa saus, sereal.
- Makanan bebas gluten yang bisa kita makan: Nasi, makanan pokok kita, tidak mengandung gluten. Selain itu, makanan seperti buncis, kacang hijau, kacang polong, singkong, ubi jalar, kentang, semua sayuran, semua buah-buahan, daging, ikan, telur, dan susu secara alami tidak mengandung gluten.
Hal terbaik yang bisa dilakukan adalah mengurangi makanan kemasan dan olahan sebanyak mungkin dan memprioritaskan makanan alami.
Pesan Utama
- Jika Anda mengalami kesulitan mengonsumsi makanan yang mengandung gluten, jangan mengambil keputusan sendiri. Konsultasikan dengan dokter Anda terlebih dahulu.
- Jangan berhenti mengonsumsi makanan yang mengandung gluten sebelum menjalani pemeriksaan medis karena alasan apa pun. Melakukan hal itu akan mempersulit pembuatan diagnosis yang akurat.
- Penyakit celiac adalah kondisi yang merusak usus. Pada sensitivitas gluten, usus tidak rusak, tetapi gejalanya bisa parah.
- Diet bebas gluten adalah kebutuhan medis, bukan metode penurunan berat badan atau tren sesaat yang berlaku untuk semua orang.
- Jika Anda menginginkan diet bebas gluten, prioritaskan makanan alami seperti nasi, sayuran, dan buah-buahan.
Gluten, Bebas Gluten, Penyakit Celiac, Sensitivitas Gluten, Sakit Perut, Diare, Nutrisi
💬 Comments (0)
Belum ada komentar yang diposting. Tambahkan komentar Anda di sini untuk pertama kalinya.
Tambahkan komentar Anda