Bagaimana cara mendapatkan protein tanpa daging dan ikan? (Protein untuk Vegetarian dan Vegan)

Apakah Anda termasuk orang yang menghindari makan daging dan ikan? Atau Anda berpikir untuk menjadi vegetarian karena alasan kesehatan, keyakinan agama, atau kecintaan pada hewan? Saat ini, banyak orang beralih ke diet vegetarian atau vegan . Tetapi pertanyaan terbesar yang dimiliki banyak orang adalah, "Bagaimana cara mendapatkan protein yang dibutuhkan tanpa daging dan ikan?" Jangan khawatir, itu tidak sesulit yang Anda bayangkan. Mari kita cari tahu lebih lanjut hari ini.

Siapakah 'Vegetarian' ini?

Sederhananya, 'vegetarian' adalah seseorang yang menghindari produk hewani seperti daging, ikan, dan unggas. Namun, ada beberapa variasi. Beberapa orang mengonsumsi telur dan produk susu (susu, yogurt, keju), sementara yang lain sama sekali tidak mengonsumsinya. Biasanya, seseorang memutuskan untuk menjadi vegetarian karena alasan berikut:

• Pikirkan kesehatan Anda: Lindungi diri Anda dari penyakit-penyakit tertentu.
• Pikirkan tentang lingkungan: Kurangi dampak peternakan terhadap lingkungan.
• Kepercayaan agama: Sesuai dengan ajaran agama mereka.
• Karena cinta dan kasih sayang terhadap hewan (Hak-hak hewan).

Jadi, apa cara terbaik untuk mendapatkan protein tanpa daging?

Bayangkan Anda tidak makan daging atau ikan. Tetapi Anda membutuhkan protein agar tetap kuat dan sehat. Untungnya, ada banyak makanan super di dunia nabati yang kaya akan protein. Mari kita lihat apa saja makanan super tersebut.

Siapa yang disebut 'vegan'?

Oke, sekarang mari kita lihat siapa yang disebut 'Vegan'. Seorang 'Vegan' adalah seseorang yang melangkah lebih jauh daripada seorang 'Vegetarian'. Itu berarti mereka tidak mengonsumsi produk hewani sama sekali.

Bagaimana seorang vegan bisa mendapatkan protein?

Karena seorang 'vegan' tidak mengonsumsi produk susu atau telur, mereka perlu lebih berhati-hati dalam hal protein. Tapi jangan khawatir, mereka juga memiliki sumber protein yang bagus.

• Tahu dan Tempe: Keduanya terbuat dari kedelai. Tahu terbuat dari susu kedelai. Tempe terbuat dari kedelai utuh yang difermentasi. Keduanya sangat tinggi protein . Satu cangkir tempe mengandung sekitar 34 gram protein.
• Seitan: Ini terbuat dari gluten, protein yang ditemukan dalam tepung terigu. Seitan memiliki penampilan dan tekstur seperti daging, sehingga menjadi pengganti daging yang baik.
• Kacang-kacangan dan polong-polongan: Bagian penting dari diet vegan. Anda bisa mendapatkan sebagian besar protein harian Anda dari makanan seperti buncis, kacang polong, dan lentil.
• Edamame: Ini adalah polong kedelai yang direbus dan dikupas. Edamame kaya akan protein dan banyak asam amino esensial.
• Susu kedelai atau susu oat: Ini dapat digunakan sebagai pengganti susu sapi. Susu kedelai khususnya mengandung protein dalam jumlah yang baik.

Protein hewani? Protein nabati? Apa bedanya?

Ini adalah masalah yang dialami banyak orang. Protein adalah nutrisi yang dibutuhkan tubuh kita dalam jumlah besar. Proteinlah yang memberi kita:

• Membangun otot dan tulang.
• Memperbaiki kerusakan pada tubuh.
• Membantu mengangkut oksigen ke dalam darah.
• Membantu pencernaan dan pengaturan hormon .

Protein terdiri dari 20 blok pembangun kecil yang disebut asam amino . Ketika kita mengonsumsi protein, tubuh kita memecah asam amino tersebut dan menyusunnya kembali sesuai kebutuhan tubuh.

• Protein Hewani: Ini disebut 'protein lengkap' karena kita bisa mendapatkan semua 9 asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh kita dari satu makanan (misalnya daging, telur).
• Protein Nabati: Banyak protein nabati bersifat 'tidak lengkap' . Artinya, satu jenis tumbuhan tidak mengandung semua asam amino esensial. Namun yang penting adalah, ketika Anda mengonsumsi berbagai macam makanan nabati (misalnya, nasi dengan lentil, sayuran), Anda bisa mendapatkan semua asam amino yang Anda butuhkan.

Protein hewani umumnya tinggi lemak, kalori, dan natrium (garam). Mengikuti diet berbasis tumbuhan lebih mungkin melindungi terhadap penyakit seperti penyakit jantung, diabetes, dan obesitas. Jika Anda memiliki kekhawatiran tentang diet Anda, terutama kebutuhan protein Anda, sebaiknya bicarakan dengan dokter atau ahli gizi yang berkualifikasi. protein, vegetarian, vegan, protein nabati, protein hewani, nutrisi, makan sehat, protein, vegetarian, vegan, nutrisi, makan sehat