Ef þú ert með hátt kólesteról, eða ef einhver í fjölskyldu þinni er með það, þá ertu líklega þegar mjög varkár með hvað þú borðar. Þú veist líklega mikið um hvað á að borða og hvað ekki til að stjórna kólesteróli. En ... hefurðu einhvern tíma hugsað um kaffi? Kaffi er drykkur sem fólk um allan heim elskar. Og heilsufarslegur ávinningur af kaffi er oft ræddur. Svo í dag munum við komast að því nákvæmlega hvaða tengsl eru á milli kaffis og hás kólesteróls.
Margar rannsóknir sýna að það sé gott fyrir almenna heilsu að drekka fjóra bolla af kaffi eða minna á dag . Hins vegar hafa sumar rannsóknir einnig leitt í ljós að það að drekka meira en fjóra bolla af kaffi á dag eykur hættuna á dauða af völdum hjartasjúkdóma. Þó að kaffi innihaldi ekki kólesteról beint inniheldur það tvær náttúrulegar olíur sem geta hækkað kólesterólmagn. Þessi efnasambönd eru cafestol og kahweol . Þau hafa lítil áhrif á hvernig líkami okkar stjórnar kólesteróli í lifur. Þess vegna er sagt að kólesterólmagn geti hækkað.
Af hverju er það gott fyrir líkamann að drekka síað kaffi?
Nýleg rannsókn skoðaði tengslin milli kaffineyslu ungs fólks og kólesterólmagns þeirra. Rannsakendur komust að því að því fleiri kaffitegundir, eins og espresso , sem þau drukku, því hærra var kólesterólmagn þeirra.
Nú gætirðu verið að velta fyrir þér hvað sé öðruvísi við espressó. Hugsaðu um það, espressó er búið til með því að þrýsta heitu vatni í gegnum fínmalaðar kaffibaunir undir miklum þrýstingi. Síðan blandast næstum allt í kaffibaununum við kaffið. En í síukaffivél sem við notum venjulega heima, drýpur heitt vatn í gegnum síu sem er fyllt með kaffibaunum. Þessi sía dregur verulega úr magni kólesterólhækkandi olíu (cafestol og kahweol) sem við ræddum um áðan sem blandast við kaffið.
Einfaldlega sagt, þegar kaffikorgakorn og heitt vatn komast í beina snertingu og í lengri tíma, safnast meira af kólesterólhækkandi efnum fyrir í kaffinu.
Aðrar kaffigerðaraðferðir svipaðar þessari aðferð eru:
- Soðið kaffi
- Franskpressukaffi
- Tyrkneskt kaffi
Því telja vísindamenn að ef þú vilt lækka kólesterólmagn þitt, eða koma í veg fyrir að það hækki, þá sé skynsamlegast að drekka síað kaffi .
Íhugaðu koffínlaust kaffi
Sumar rannsóknir benda til þess að koffínríkt kaffi sé líklegra til að hækka kólesterólmagn en koffínlaust. Þó að þetta sé ekki 100% sannað, þá gæti verið góður kostur að skipta yfir í koffínlaust kaffi eða drekka blöndu af venjulegu kaffi og koffínlausu (hálft kaffi/hálft koffínlaust) ef þú hefur áhyggjur af kólesterólmagninu þínu. Þú getur rætt þetta við lækninn þinn til að fá frekari upplýsingar.
Vertu varkár hvað þú setur í kaffið þitt!
Þó að skiptar skoðanir séu um hvort kaffi sjálft hækki kólesteról, þá vita vísindamenn eitt með vissu: matvæli sem eru rík af mettaðri fitu auka magn „slæms“ LDL kólesteróls í líkama okkar. Margt af því sem við bætum út í kaffi getur innihaldið þessa mettuðu fitu. Þess vegna er mikilvægt að forðast þetta.
| Hvað á að bæta út í kaffið | Af hverju er það ekki gott? | Hvað er hægt að nota í staðinn |
|---|---|---|
| Rjómi og nýmjólk | Þessi matur inniheldur mikið af mettaðri fitu , sem hækkar beint LDL kólesterólmagn. | Fitulaus eða fituminni mjólk. Jurtamjólk eins og sojamjólk. |
| Sætir kaffidrykkir | Þessir fínu drykkir á kaffihúsum eru nú svipaðir mjólkurhristingum. Auk þess að vera sykurríkir geta þeir einnig innihaldið innihaldsefni eins og rjóma og síróp sem eru rík af mettaðri fitu. | Að drekka venjulegt kaffi með smá sykri. Ef þú drekkur þetta, athugaðu innihaldsefnin og drekktu það sparlega. |
| Skotheld kaffi | Þetta kaffi er vinsælt meðal þeirra sem eru á ketógenísku mataræði og er búið til úr smjöri og kókosolíu (eða MCT olíu). Báðar tegundirnar eru ríkar af mettaðri fitu. Greint hefur verið frá því að fólk sem hefur neytt þess oft hafi fundið fyrir hraðri hækkun á kólesterólmagni. | Það er mikilvægt að ráðfæra sig við lækni áður en þú fylgir þessari tegund mataræðis, sérstaklega ef þú ert með kólesterólvandamál. |
Að lokum eiga ráðin sem við ættum að fylgja varðandi kaffi og kólesteról við um flestar aðrar matvörur og drykki. Það er að segja, vitaðu allt og notaðu það skynsamlega. Gættu þess hvernig þú býrð til kaffið þitt og hvað þú bætir út í það. Þá geturðu notið uppáhalds kaffibollans þíns án þess að lenda í neinum heilsufarsvandamálum.
Skilaboð til að taka með heim
- Að drekka minna en fjóra bolla af kaffi á dag er almennt gott fyrir heilsuna. Að drekka meira en það getur aukið hættuna á hjartasjúkdómum.
- Ef þú hefur áhyggjur af kólesterólmagninu þínu er best að drekka síað kaffi .
- Aðferðir sem komast í beina snertingu við kaffikorga og heitt vatn (espresso, French press, sjóðandi kaffi) auka líkurnar á að kólesterólhækkandi efni safnist fyrir í kaffinu.
- Hlutir eins og rjómi, fiturík mjólk, sykurríkur síróp og smjör sem bætt er út í kaffi geta hækkað magn slæms kólesteróls (LDL) .
- Ef þú hefur einhverjar áhyggjur af kólesterólgildum þínum og mataræði skaltu ræða það við lækninn þinn og fá viðeigandi ráðgjöf.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment