Hefur þú einhvern tíma séð vin borða eitthvað eins og rækjur eða smokkfisk og skyndilega fá rauð útbrot og eiga erfitt með öndun? Eða borða jarðhnetur og byrja að kláða út um allt? Þetta er það sem við köllum einfaldlega „ fæðuofnæmi “. Þetta er í raun mjög algengt ástand. Hins vegar hefur nýleg stór rannsókn leitt í ljós að þessi ofnæmi hafa ekki áhrif á alla á sama hátt. Sumir hópar eru í meiri áhættu. Í dag munum við því ræða hvers vegna þetta gerist og hvaða þættir stuðla að því.
Hvað leiddi nýjasta rannsóknin í ljós?
Samkvæmt þessari rannsókn sem gerð var í Bandaríkjunum eru 11% fullorðinna (þ.e. 11 af hverjum 100 manns) og 8% barna (8 af hverjum 100 manns) með ofnæmi fyrir ýmsum matvælum.
En það sem kemur á óvart er að þetta er mismunandi eftir kynþætti og tekjustigi. Samkvæmt rannsókninni eru fæðuofnæmi algengari meðal Asíubúa, Rómönsku-Ameríkana og svartra en hvítra. Og ástandið er einnig algengara í lágtekjufjölskyldum en hátekjufjölskyldum.
Hér eru gögnin einfaldlega.
| Hópur | Hlutfall með fæðuofnæmi |
|---|---|
| Fullorðnir almennt | 11% |
| Börn almennt | 8% |
| Hvítur einstaklingur sem ekki er af rómönskumælandi uppruna | 9,5% |
| Asíubúar | 10,5% |
| Hispanískir | 10,6% |
| Svartir (ekki af rómönskum uppruna) | 10,6% |
| Hátekjuheimili | 8,3% |
Nú gætirðu verið að hugsa: „Hver er þá ástæðan fyrir þessu?“ Við skulum sjá.
Er þetta bara vegna gena?
Margir halda að ofnæmi sé arfgengt, sem þýðir að það stafi af genum. Þó að það sé nokkuð rétt í því segja læknar að gen séu ekki eina aðalástæðan fyrir þessum breytileika.
Eins og læknasérfræðingar benda á er þessi munur að miklu leyti undir áhrifum umhverfisins sem við fæðumst og búum í, og félagslegra og efnahagslegra þátta sem tengjast því.
Einfaldlega sagt geta hlutir eins og lífsháttur þinn, umhverfi þitt og loftið sem þú andar að þér haft meiri áhrif á þetta en genin þín.
Hvernig hefur umhverfið og lífsstíll okkar áhrif á þetta?
Þetta er svolítið flókið efni, en ég skal útskýra það einfaldlega. Það eru tvö meginatriði.
1. Litlu vinirnir í þörmum okkar (þarmaflóran)
Ímyndaðu þér að meltingarvegurinn þinn sé stórborg. Það eru góðir borgarar í þessari borg og það eru slæmir. Þessir góðu borgarar eru það sem við köllum „góðar bakteríur“. Þær hjálpa okkur að melta matinn okkar, vernda okkur gegn sjúkdómum og halda ónæmiskerfinu okkar sterku. Safn milljarða örvera sem lifa í þessum þörmum er kallað þarmaflóran í læknavísindum.
Þessar góðu bakteríur koma inn í líkama okkar úr umhverfinu sem við lifum í þegar við fæðumst og þegar við erum ung. Hugsið ykkur barn sem vex upp í þorpi. Það leikur sér með mold, hleypur um í trjánum. Það kemst í snertingu við fjölbreyttar örverur. Það gerir „þarmaflóruna“ þess fjölbreyttari og sterkari.
En barn sem vex upp í þéttbýli, of hreinu umhverfi, fær kannski ekki þennan fjölbreytileika. Þegar þessi „þarmaflóra“ er úr jafnvægi byrjar ónæmiskerfi líkamans að fara í algjört rugl. Þá eru jafnvel matvæli sem eru venjulega skaðlaus líkamanum, eins og jarðhnetur, mjólk og egg, viðurkennd sem stór óvinur og byrja að berjast gegn þeim. Þessi viðbrögð eru það sem birtist sem ofnæmi.
2. Loftmengun og ofnæmi
Rannsóknir hafa sýnt að fólk sem býr á svæðum með mikla loftmengun er í meiri hættu á að fá ofnæmi og astma . Hlutir eins og útblástur frá bílum og efni frá verksmiðjum hafa áhrif á öndunarfæri okkar sem og ónæmiskerfið. Þessi mengunarefni geta valdið því að ónæmiskerfið okkar bregst of harðlega við. Þetta getur leitt til ofviðbragða við einhverju eins skaðlausu og mat.
Samkvæmt rannsókn í Bandaríkjunum búa samfélög sem ekki eru hvít og lágtekjufólk oft á iðnaðarsvæðum með mikla loftmengun. Þetta gæti verið ein ástæða fyrir aukinni tíðni ofnæmis meðal þeirra.
Efnahagsástand og heilsufarsvandamál
Að hafa fæðuofnæmi getur verið mikil fjárhagsbyrði fyrir fjölskyldu. Ímyndaðu þér að barnið þitt sé með ofnæmi fyrir mjólk og hveiti. Þá geturðu ekki keypt hluti eins og brauð, kex og kökur í venjulegri búð. Í staðinn þarftu að leita að sérstökum, dýrum „glútenlausum“ eða „mjólkurlausum“ vörum.
Ekki nóg með það, þú þarft að fara reglulega til læknis. Þú þarft að eyða peningum í ofnæmispróf og lyf. Ef ofnæmið versnar skyndilega gætirðu þurft að fara á bráðamóttöku sjúkrahússins. Allt þetta setur mikla pressu á fjárhag fjölskyldunnar.
Að auki eru einstaklingar með fæðuofnæmi í aukinni hættu á að fá önnur ofnæmistengd kvillar, svo sem exem og astma . Allir þessir þrír sjúkdómar tengjast.
Þess vegna, þegar lágtekjufjölskylda á erfitt með að standa undir þessum aukakostnaði, getur heilsufar barnsins eða fullorðinsins versnað.
Skilaboð til að taka með heim
- Þótt fæðuofnæmi sé algengt ástand hefur það meiri áhrif á ákveðna hópa fólks og þá sem hafa lágar tekjur.
- Þetta er ekki bara vegna erfðafræðinnar. Umhverfið sem þú býrð í, loftmengun og heilsa þarmaflórunnar skipta einnig máli.
- Að búa í menguðu þéttbýli getur aukið hættuna á ofnæmi.
- Ef þú eða einhver í fjölskyldu þinni finnur oft fyrir einkennum eins og húðútbrotum, kláða, öndunarerfiðleikum eða magaverkjum þegar þið borðið ákveðna fæðu, gæti það verið fæðuofnæmi.
- Ef slíkur vafi leikur á,Taktu aldrei ákvarðanir byggðar á ágiskunum og ráðfærðu þig alltaf við heimilislækni (lækni). Það er mjög mikilvægt að leita réttrar greiningar og meðferðar.
💬 Comments (0)
Engar athugasemdir hafa verið settar inn enn sem komið er. Bættu við athugasemd þinni hér í fyrsta skipti.
Bættu við athugasemd þinni